红茶需要真空包装吗？如果没有是真的吗？

一、红茶需要真空包装吗？如果没有是真的吗？

红茶采用密封或真空包装保存。除外，红茶可以采用罐装、锡箔纸包装，保存时间最长，可以保存三年。保存注意干燥、常温和避光。红茶是全发酵茶，陈化变质慢，储藏方法简单，储藏时间长。红茶茶叶保质期最长三年，过期回潮的茶叶都不要再饮用。

二、为什么红茶是用真空包装的，而绿茶一般是大袋子装的？

茶叶刚制作完成时，因为干燥脱水的工序会造成表皮干涩，干涩的叶子容易破碎，一但经由真空的压力挤压，会让茶干过度破碎。而具有高熟成度、高发酵度、足够干燥度的茶款保存时不需抽真空，只要用陶瓮、铝箔袋确实封口即可，而具备这些条件的茶款，本身茶体也较厚实饱满，刚烘焙完成时需静置存放一段时间，风味才会慢慢苏醒转换至完整状态。

在茶叶保存上，我是不喜欢用真空方式做处理的，这时可能很多消费者会跳出来说：“茶叶本来不就是用真空包装来保存吗！”

是的，茶叶本身就害怕氧气及湿气、甚至阳光，所以真空原理是使用电镀或是铝袋隔绝阳光，并且将袋中的氧气抽掉、保持真空状态。密合封口后，茶叶不会接触到氧气，在这样的条件下，茶叶就可以长时间保存、不容易变质，但前提是温度得正确，不可以放在过度潮湿、闷热的环境中，因为这样容易导致茶叶变质。

真空易使茶叶破碎 影响萃取浓度

那为何我说我不喜欢真空呢？茶叶于刚制作完成时，因为干燥脱水的工序会造成表皮干涩，干涩的叶子容易破碎，一旦经由真空的压力挤压，会让茶干过度破碎。破碎的茶叶对于萃取者及泡茶者来说，很容易过度萃取或萃取不均匀，而造成浓度过高及产生苦涩感。

再来，剪开包装时，茶叶失真空、压力瞬间释放，让茶干产生细微缝隙，此时空气中的水汽容易附着在这些空隙中，这样的茶叶更容易受潮及走味、变质产生油耗味，简单举例来说：干枯的叶子受力就容易破碎，而真空的力道就有如我们抓起一把枯叶，用力地一捏再松开，这时手中的叶子破碎了、结构也被破坏了，就可以简单想象茶叶于失真空后，会是什么样的状态。肉眼很难看出来，但对于茶叶保存与风味上有巨大的影响。

高熟成度茶叶不须真空保存 但烘焙完须静置才能使风味苏醒

必须有几个条件，才能让茶叶保存时不需抽真空，只要用陶瓮、铝箔袋确实封口即可，有3个条件：

• 高熟成度
• 高发酵度
• 足够的干燥度

而具备这些条件的茶款，本身茶体也较厚实饱满，再经过完整干燥后，不需真空即可直接保存。但相对地，把工序做得如此完整的茶，刚烘焙完成时，风味表现一定不好，有明显的干涩感，需静置存放一段时间，风味才会慢慢苏醒转换至完整状态。就如同酒体饱满、单宁充足的葡萄酒，需陈年存放，需经过5至10年，才会变成是好的状态。

除了风味变化，对于焙茶师（精制者）来说，干燥熟成完整的茶被真空保存后，反而会破坏茶干结构，例如：发酵足够的红茶、重烘焙的乌龙茶。

有些茶叶分级注重叶片完整性，比如红茶，所以会是长条状的，真空包装，因为挤压反而会让茶叶变得粉碎易断裂，进而影响了茶叶舒展及茶汤的滋味（可能就会泡一下子就太浓了，或是把太多涩味杂味泡出来）。相对于绿茶、乌龙茶，因为属于未发酵或部分发酵，有可能因为保存不良过度发酵而变味（变质）。而红茶已经全发酵，不太会有上面说的状况。

• 破坏茶干结构
• 风味变化

结论：

除了风味变化，对于焙茶师（精制者）来说，干燥熟成完整的茶被真空保存后，反而会破坏茶干结构，例如：发酵足够的红茶、重烘焙的乌龙茶。对于当今市场上偏好新鲜生茶、绿茶化的状况之下，若没有真空与冷藏保存，茶叶则容易变质。

红茶保存方式其实很简单！将茶叶放进铝袋中，用橡皮筋束紧，尽量将空气排出，再将铝袋放进铁罐或不锈钢罐内，并放置于阴凉处即可。不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方。

三、柠檬红茶里的红茶是哪种红茶？

一般红茶就可。

柠檬红茶是一种调饮的红茶，以柠檬、红茶为主要原料，柠檬红茶含有丰富的维生素营养，具有健胃整肠，帮助消化的好处，特别适合在饭后饮用。同时，茶中含有的柠檬酸盐成分，能够洁白牙齿，天热时饮用可以起到生津、止渴、解暑等作用。

四、锡兰红茶阿萨姆红茶伯爵红茶区别？

锡兰红茶、阿萨姆红茶和伯爵红茶是三种不同的红茶品种，它们有一些区别：

1. 来源地区：锡兰红茶产自斯里兰卡（前称锡兰），阿萨姆红茶产自印度阿萨姆地区，而伯爵红茶则是一种混合茶，起源于英国。

2. 茶叶特点：锡兰红茶的茶叶呈细长条状，色泽金黄，口感清爽。阿萨姆红茶的茶叶较粗壮，色泽较深，口感浓郁醇厚。伯爵红茶则是由锡兰和阿萨姆两种红茶混合而成，具有柑橘香气和淡淡的花香。

3. 饮用方式：锡兰红茶适合单独饮用，口感清新，适合搭配牛奶或柠檬。阿萨姆红茶适合加入牛奶和糖，制作印度奶茶或英式下午茶。伯爵红茶可以单独饮用，也可以搭配柠檬或牛奶。

4. 香气和口感：锡兰红茶具有清香和花果香气，口感较轻爽。阿萨姆红茶具有浓郁的麦香和巧克力香气，口感浓厚。伯爵红茶具有柑橘香气和淡淡的花香，口感较为平衡。

总之，锡兰红茶、阿萨姆红茶和伯爵红茶在产地、茶叶特点、饮用方式以及香气口感上都有一些区别。根据个人口味偏好选择适合自己的红茶品种。

五、coco红茶是什么红茶？

锡兰红茶，产自斯里兰卡，主要产地包括努沃勒埃利耶、乌达普沙拉瓦、乌沃、汀布拉、康提等地。锡兰红茶也被称为“西冷红茶”、“惜兰红茶”，这个名称源于锡兰的英文Ceylon的发音，直接音译而来。

六、大树红茶是什么红茶？

大树红茶是滇红茶的一种，属于全发酵茶，是在传统的红茶工艺上，引入功夫红茶的工艺研制出来的特色红茶，主要产于云南省的南部和西南部。它选用优良的云南大叶种野生乔木古茶树的鲜叶制成，其外形比其他红茶更加壮实，颜色以乌褐色为主，茶汤金黄透亮，口感醇厚回甘，带有天然的蜜香或花香，具有山野气韵。

七、武夷红茶是不是红茶？

是

武夷红茶，福建省武夷山市特产，我国国家地理标志产品。武夷山红茶是全发酵红茶，主要出产于武夷山市星村镇桐木关一带，是世界上最早出现的红茶，亦称“红茶鼻祖”，迄今已有400多年历史。

八、柠檬红茶用哪种红茶？

1、祁红最香

    祁红茶条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛灰光，俗称"宝光"，内质香气浓郁高长，似蜜糖香，又蕴藏有兰花香，汤色红艳，滋味醇厚，回味隽永，叶底嫩软红亮。祁门红茶品质超群，被誉为"群芳最"，这与祁门地区的自然生态环境条件优越是分不开的。

2、滇红最醇

    滇红外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性；叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶。

九、大红茶是红茶吗？

大红袍茶属于乌龙茶。茶叶分类里有红茶，绿茶，青茶，白茶，黄茶的划分.而其中青茶的的代表茶品则是是乌龙茶，乌龙茶主要产于福建。其大致分为武夷岩茶和安溪铁观音两个类别。

　　大红袍是武夷岩茶里的最重要的类别。生长在武夷山脉的大红袍茶种，独领山水云气之先，在山涧和岩缝的特别土壤赋予大红袍一种质朴坚韧的品质和醇厚劲道的风格，加上完全传统的发酵和烘焙技法更增添了大红袍特有的与木有关的碳香和火香.不品则已，一品难舍。因此大红袍属于武夷岩茶，武夷岩茶属于乌龙茶。

　　大红袍(中国十大名茶之一)是福建省武夷岩茶(乌龙茶)中的名丛珍品。大红袍属于武夷岩茶中品质最优异者，产于福建崇安东南部的武夷山。

十、红茶为什么叫红茶？

因红茶干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。

红茶之所以被称之红茶，主要是由红茶的特征来决定的，红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征，所以被称之为红茶！