赤米岩茶是绿茶吗？

一、赤米岩茶是绿茶吗？

赤米岩茶属于岩茶，共性特点：含上述“属性”中的特点，兼有红茶和绿茶的优点，且性温健胃，具“岩骨花香”之特征。

二、岩茶属于红茶还是绿茶？

“岩岩有茶，非岩不茶”，岩茶因而得名。

属半发酵茶，青茶（乌龙茶），以“岩骨 花香”的独特岩韵著称。

主产区为中国福 建武夷山茶区。

武夷山茶区坐落在福建省 东北部，有“奇秀 甲于东南”之誉。

群峰相 连，峡谷纵横，九曲溪萦回其间，气候温 和，冬暖夏凉，雨量充沛。

武夷山悬崖绝 壁，深坑巨谷。

利用岩凹、石隙、石缝， 沿边砌筑石岸，构筑“盆栽式”茶园。

武夷 岩茶也是中国十大名茶之一，大红袍是武 夷岩茶之王。

三、武夷岩茶老枞水仙是红茶还是绿茶？

答：福建武夷山武夷岩茶枞水仙是经过发酵的红茶，能减肥降血脂。

四、红茶岩茶绿茶口感区别

红茶、岩茶和绿茶都是非常受欢迎的茶叶品种，它们在口感上有着明显的区别。无论是茶叶的产地、制作工艺还是饮用方式，这三者都有独特的特点，下面将对红茶、岩茶和绿茶的口感区别进行详细介绍。

红茶

红茶是指经过发酵后的茶叶，其制作工艺复杂且时间较长。红茶之所以得名，是因为在冲泡过程中茶叶的汤色呈红色。红茶的口感独特，有醇厚的感觉。红茶带有一种浓郁的果香味，有些品种还带有一丝可可味。红茶的香气浓郁而持久，入口后有一种滑润的感觉。红茶有很高的陈化价值，陈年的红茶口感更加醇厚顺滑。

红茶不仅适合搭配早餐，还可以用来制作奶茶等饮品。红茶富含茶多酚和咖啡碱，具有一定的提神醒脑的作用。在热天饮用红茶还能消暑解渴。总而言之，红茶是一种具有浓郁香气和醇厚口感的茶类。

岩茶

岩茶，又称为武夷岩茶，是中国福建省武夷山地区的特产。岩茶以其特殊的生长环境和独特的制茶工艺而闻名。岩茶的茶树生长在高海拔的悬崖上，茶叶品质得以保证。

岩茶的制作工艺十分独特，主要包括摘叶、晾干、炒青、揉捻、萎凋等过程。这个独特的工艺使得岩茶具有扁平、细密、疏松、鳞片状的外形。

岩茶的口感清爽，带有一种独特的岩韵。饮用岩茶时，茶汤的味道醇厚，有一种纯正的自然味道。岩茶的香气独特而持久，茶汤的颜色金黄明亮。岩茶还具有回甘的特点，饮后喉咙留香。

岩茶通常采用冲泡的方式饮用，冲泡时间比较短，大约在30秒至1分钟左右。岩茶在冲泡的时候使用开水，温度要适中。一般来说，岩茶重口感，适合喜欢浓烈茶味的人群。

绿茶

绿茶是非发酵茶，保留了茶叶的天然色素和香气成分。绿茶的制作工艺较为简单，主要包括杀青、揉捻、萎凋、干燥等过程。这些过程使得绿茶保留了鲜绿的茶叶颜色和清香味。

绿茶有清淡的口感，带有一种清香的味道。绿茶的茶汤呈黄绿色，清澈透明。绿茶的香气清新而持久，入口后有一种清凉的感觉。喝绿茶有助于提神醒脑、消除疲劳，还能起到一定的美容养颜作用。

绿茶冲泡的时间较短，一般在1-3分钟之间。冲泡绿茶时水温要适中，不宜使用过热的水。绿茶适合连续泡水，可以泡两三次，每次喝时水温可以稍微高一些。

总结

红茶、岩茶和绿茶是三种口感各有特色的茶叶品种。红茶口感醇厚、浓郁，适合喜欢浓烈茶味的人群。岩茶具有独特的岩韵，通常采用冲泡方式饮用。绿茶口感清淡、清香，是一种适合连续泡水的茶叶。

因此，选择红茶、岩茶还是绿茶，可以根据个人口味以及喜好来决定。无论你是喜欢浓郁口感的醇茶，还是追求独特香气的岩茶，亦或是喜欢清淡口感的绿茶，我相信总有一种适合你的。

五、武夷岩茶肉桂属红茶还是绿茶？

武夷山肉桂素是乌龙茶，既不属于红茶也不是绿茶，是乌龙茶，半发酵的茶。从发酵程度来看，它是介于不发酵的绿茶和全发酵的红茶之间的茶。

它和正山小种红茶都是武夷山的杰作，在茶界享有盛名。

民间有“香不过肉桂，醇不过水仙”之说，可见它在茶友心目中的江湖地位。

关于肉桂的名称可能我们听的最多的是什么马肉，牛肉等，这些“肉”到底说的是什么呢？

牛肉，是牛栏坑肉桂的简称。马肉，是马头岩肉桂的简称。

除了牛肉、马肉之外，茶圈比较著名的“肉”还包括：

鬼肉——鬼洞肉桂

龙肉——九龙窠肉桂

猪肉——竹窠肉桂

心头肉——天心岩肉桂

虎肉——虎啸岩肉桂

狮肉——青狮岩肉桂

鹰肉——鹰嘴岩肉桂

肉桂茶汤的滋味虽然在醇厚度方面略逊水仙，但也同样具有甘鲜滑爽的感觉。因于此，多被用于拼配其它茶中(拼配大红袍的主要原料)。

肉桂灌木，叶片较小，水仙乔木，叶片较大。

肉桂霸气凶猛，桂皮辛辣，收敛性强。如男子

水仙柔和醇厚，兰香幽幽，顺滑细腻。如女子。

拥有百年历史的武夷肉桂，原产于武夷山的慧苑岩,而它与生俱来的那股“霸气”，确实是岩茶其它品种羡慕不来的。

肉桂的香型很强势，极具辨识度，即便是第一次喝到武夷肉桂的茶友，那股“霸气”也会令人终生难忘。因此，去到武夷山的茶叶店或是茶人家里，当地人都很好客，为了表示对客人的欢迎和尊重，他们经常会选择肉桂作为待客泡茶的首选。冲一泡肉桂迎客，也是代表待客主人的一番心意。

六、绿茶、白茶、岩茶、红茶、黑茶，都要洗茶吗？

老铁、岩茶、老白茶、黑茶、普洱茶、沱茶、砖茶、茯茶、炭焙铁观音需要洗茶，洗茶主要有两个作用，一是让茶叶与氧气、温度、水分完全接触，从而使茶叶苏醒过来，二是让茶叶的滋味与香气得到最大程度的释放，从而使得茶汤饱满、醇和。

哪些茶需要洗，哪些茶不需要洗：

1、绿茶、黄茶——不需要洗茶

绿茶与黄茶物质丰富，内度高，耐泡程度低，不需要洗茶，如西湖龙井、信阳毛尖、黄山毛峰、白沙春芽等，这些绿茶一般都选用鲜嫩的芽头或一芽一叶加工而成，茶叶中的氨基酸含量相当丰富，这些茶类第一道茶都是它们的精华所在，倒掉的话实在是浪费，因此它们不需要洗茶。

2、白茶

新白茶不需要洗茶，由鲜嫩原料制作而成的白毫银针和白牡丹不要洗茶。

原料较为粗老的贡眉寿眉以及老白茶，需要洗茶，洗茶速度宜快，不宜长时间浸泡，快速出汤是原则，洗茶后再进行正常的冲泡，此时茶汤醇厚的滋味，也会带给人非同寻常的感受。

3、乌龙茶、老铁、岩茶

乌龙茶原料大多选用大叶片制成，如安溪铁观音、武夷岩茶、凤凰单丛、台湾乌龙等也是可以适度醒茶的，倒掉第一道茶汤，然后用100度水闷泡茶叶10s，出汤后便可饮用，此时茶叶中的香气和滋味更容易渗透出来，茶汤也会变得香高味醇。

简单来说，武夷岩茶不要洗，其它茶要洗。

4、红茶

红茶主要分为工夫红茶、小种红茶、红碎茶三大类，总得来说红茶是不需要洗茶的。洗茶会洗走其中的精华，反之老茶、晒红茶相对嫩度较低，可以洗第一道，洗茶后可让茶香快速释放，茶浸出物快速溶解到水中，成为美味可口的茶汤。

5、黑茶、陈年普洱

黑茶与陈年普洱茶，一般都经过长时间的放置，茶內物质经过时间的洗涤，不宜析出，而洗茶则能充分发挥滋味与香气，冲泡时用100度水闷泡几秒，出汤后倒掉，洗茶能将粗老的叶片细胞壁张开，有助于茶叶中的滋味渗透出来，这样冲泡出来的茶汤圆润滑爽，口感厚重。

简单说一个原则：喝茶需不需要洗茶，主要参考一个标准，那就是：茶叶的鲜嫩程度。通常情况下，鲜嫩度高的茶叶，不用洗茶。鲜嫩度低的茶叶，往往需要洗茶。

七、梅占岩茶是正岩茶？

不是正岩茶。

梅占是茶树品种名称，既可以制作岩茶，也可以制作红茶。它原产于安溪芦田，持嫩性较差，所以制作乌龙茶时应嫩采、重晒、轻摇，以使发酵充分，青辛味散发转为清香。具有茶条壮实、长大、梗肥、节间长，色泽褐绿稍带暗红色，红点明，汤色涂黄或橙黄，味厚香醇等特点。而制作红茶，其香高似兰花香，味厚。

八、绿茶与岩茶可以一起泡吗？

按正常的来说是不可以的，会串味，岩茶一般是焙火的和绿茶清香味不一样

紫砂壶不适合泡武夷岩茶呢，原因如下：

岩茶，是属于青茶类，也叫乌龙茶。既有绿茶的清香，又有红茶的甘醇。其最大的特点就是香高，味醇。

有多少人喜欢喝岩茶是被水仙的花香，肉桂的桂皮香，大红袍的花果香给吸引的？

因此，如果没有用合适的茶具来充分激发出岩茶的这些特点，那就不能体会到喝岩茶的乐趣。

九、凤凰单从是岩茶吗

凤凰单从，作为一种传统的中国岩茶，具有悠久的历史和独特的风味，一直备受茶叶爱好者的喜爱。但是，很多人对于凤凰单从到底是岩茶还是其他茶类，存在疑惑。本文将以专业的角度，对凤凰单从的茶叶属性进行分析和解读。

1. 凤凰单从的岩茶身份

根据国家标准和专家的研究，凤凰单从属于岩茶茶类，具体而言，是一种乌龙茶。乌龙茶又称半发酵茶，特点是介于绿茶和红茶之间，具有清香和浓郁的口感。

凤凰单从的产地主要在中国广东省凤凰山一带，这里有独特的自然条件和土壤环境，是培育出优质凤凰单从茶叶的理想之地。岩茶之所以得名，是因为广东凤凰山的土壤中含有大量的岩石成分，这为茶叶的生长提供了良好的土壤特性。

2. 凤凰单从的特点与品鉴

作为岩茶的一种，凤凰单从具有独特的特点和醇厚的口感。凤凰单从的茶树品种主要有一七二和水金凤两种，这些茶树都可以制成独特的凤凰单从茶叶。

凤凰单从的外观呈现乌褐色，色泽沉稳，叶片完整。其茶汤清亮，香气高扬，香气种类复杂，有石蜜香、花果香等各种风味。口感方面，凤凰单从茶汤醇厚甘甜，具有明显的滋味延续性，喝后回甘持久。

凤凰单从的品鉴要点包括外形、香气、滋味和汤色。外形要求茶叶整齐，叶片完整；香气要求花果香和石蜜香浓郁；滋味要求甘甜醇厚，回甘明显；汤色要求清亮透明。

3. 凤凰单从与其他岩茶的区别

虽然凤凰单从是岩茶茶类中的一种，但与其他岩茶在产地、茶树品种和口感上存在一些区别。

首先，凤凰单从的产地主要在广东凤凰山，而其他岩茶如武夷岩茶、安溪岩茶等产地则分别在福建武夷山和福建安溪。

其次，凤凰单从采用的茶树品种主要有一七二和水金凤两种，而其他岩茶则采用不同的茶树品种，如武夷岩茶以大叶种的茶树为主，安溪岩茶以同心种的茶树为主。

另外，凤凰单从的口感相对于其他岩茶来说更加醇厚甘甜，具有更明显的滋味延续性和回甘感。

4. 凤凰单从的功效与适宜人群

凤凰单从不仅在口感上令人赞叹，还具有一定的保健功效。一方面，凤凰单从茶叶中富含多种维生素和矿物质，对提高人体免疫力、预防疾病有一定的作用；另一方面，凤凰单从茶叶中的茶多酚等物质具有抗氧化和抗衰老的功效。

凤凰单从适宜人群包括以下几类：

结语

综上所述，凤凰单从作为岩茶茶类中的一种，具有较为丰富的香气和醇厚的口感，是一款深受茶叶爱好者喜爱的传统茶品。其产地、茶树品种和口感都与其他岩茶存在一定的区别。此外，凤凰单从还具有一定的保健功效，适宜喜欢茶叶、养生和休闲放松的人群。建议茶叶爱好者尝试品鉴凤凰单从茶叶，体验其中的独特魅力。

十、什么是岩茶？

岩茶，因“岩岩有茶，非岩不茶”而得名。属半发酵茶，青茶（乌龙茶），以“岩骨花香”的独特岩韵著称。主产区为中国福建武夷山茶区。武夷山茶区坐落在福建省西北部，有“奇秀 甲于东南”之誉。