凉芸豆做法大全集？

一、凉芸豆做法大全集？

主料

芸豆适量 土豆适量

胡萝卜适量

辅料

干辣椒适量花椒适量蒜泥适量花生油适量食盐适量白糖适量鸡精适量香醋适量香油适量

步骤1

土豆、胡萝卜擦丝，芸豆切丝，再将土豆丝用清水洗去表面的淀粉质后和胡萝卜丝一起浸泡于凉水中备用

步骤2

锅内烧开水后，将土豆丝和胡萝卜丝一起投入锅中汆烫1分钟后捞起，用水冲凉，浸泡于凉开水中；然后在煮开的水中继续投入芸豆丝汆烫至熟，同样捞起后用凉水冲凉后再过凉开水备用

步骤3

将放凉的三丝分别沥干水分放入盆中，放入盐、糖、鸡精、香醋、芝麻油，把剁好的蒜泥放在最上面，先不要拌开

步骤4

锅内倒入花生油，冷油放入花椒粒炒出香味，捞起花椒粒

步骤5

熄火等油温稍降后，放入干椒段用小火炒出香味，小心勿炒焦

步骤6

趁热将热油和红椒淋于三丝上的蒜泥中，加盖焖上一会儿后再拌匀即可食用

步骤7

若在冰箱冷藏一会儿再吃的话风味将更佳，也可把此菜作为凉面上的浇头

二、凉合菜的做法大全集？

原料: 原 料：

蒜泥10克，鸡蛋2只，菠菜25克，黄瓜25克，韭菜25克，水发木耳25克，瘦猪肉100克，绿豆芽200克，水发粉丝150克，醋2克，酱油5克，味精2克，精盐5克，色拉油30克，辣椒油10克，麻油10克。

制法: （1）将绿豆芽去根，须及豆皮，洗净。将菠菜、韭菜择洗干净，均切成3厘米长的段。将粉丝切段，黄瓜切丝。将木耳撕成小块。将瘦猪肉切丝备用。

（2）锅内放水，烧开后放入绿豆芽、菠菜段、韭菜段、木耳焯一下捞出，用冷开水过凉，沥水、装盘，放上黄瓜丝、粉丝。

（3）炒锅上火烧热后，加入色拉油，烧至六成热，下入肉丝煸炒，变色时加入少许酱油，炒熟后倒出放凉。将鸡蛋打碎，放入锅内烙成蛋皮，晾凉切丝放在盘内的菜上面。

（4）将熟肉丝放在菜上面，再加入精盐、味精、醋、蒜泥、辣椒油、麻油，拌匀即成。

三、凉肉菜做法大全集

凉肉菜是中国传统的美食之一，无论是夏季的凉拌菜还是冬季的卤味，都是人们喜爱的佳肴。凉肉菜的烹饪方法多种多样，今天给大家带来几道经典的凉肉菜做法。

1. 凉拌五香凉肉

凉拌五香凉肉是一道清爽可口的凉肉菜，主要食材有五花肉、蒜苗、胡萝卜等。

• 材料：
• 五花肉500克
• 蒜苗适量
• 胡萝卜适量
• 调料：
• 生抽2勺
• 老抽1勺
• 豆瓣酱1勺
• 生姜适量
• 蒜末适量
• 盐适量
• 糖适量

凉拌五香凉肉的制作方法如下：

1. 将五花肉切成薄片，放入热水中焯水至断生。
2. 捞出控水，放入冷开水中漂凉。取出沥干。
3. 蒜苗切段，胡萝卜切丝备用。
4. 热锅凉油，爆香姜蒜末，加入豆瓣酱炒香。
5. 加入五花肉翻炒均匀，加入生抽和老抽，继续翻炒。
6. 加入适量的盐和糖，炒匀。
7. 热锅烧油，将热油淋在五花肉上。
8. 最后，加入蒜苗和胡萝卜丝，拌匀即可。

这道凉拌五香凉肉色香味俱佳，口感细腻，必定会让你食欲大增。

2. 冰镇卤五花肉

冰镇卤五花肉是夏季最受欢迎的凉肉菜之一，口感鲜美，十分开胃。

• 材料：
• 五花肉500克
• 料酒适量
• 葱段适量
• 姜片适量
• 香叶适量
• 调料：
• 生抽适量
• 老抽适量
• 冰糖适量
• 盐适量
• 花椒适量
• 花椒粉适量

冰镇卤五花肉的制作步骤如下：

1. 五花肉洗净切块，放入开水中焯水至断生。
2. 锅中加入料酒、葱段、姜片、香叶，放入五花肉煮沸去腥。
3. 捞出五花肉，用凉水漂冷，沥干水分。
4. 另起锅，加入煮五花肉的卤汁，加入生抽和老抽。
5. 加入适量的冰糖，烧开后放入五花肉。
6. 加入盐和花椒煮沸，撇去浮沫，继续小火煮30分钟。
7. 煮好的五花肉捞出，放入冷水中浸泡约30分钟。
8. 取出五花肉，切成薄片。
9. 食用时，将五花肉配上花椒粉，即可上桌享用。

这道冰镇卤五花肉不仅色香味俱佳，而且口感非常嫩滑，吃起来肥而不腻。

3. 香辣糖醋五花肉

香辣糖醋五花肉是一道麻辣酸甜的凉肉菜，非常开胃下饭。

• 材料：
• 五花肉500克
• 大葱适量
• 蒜瓣适量
• 干辣椒适量
• 调料：
• 生姜适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 料酒适量
• 白糖适量
• 醋适量
• 盐适量

香辣糖醋五花肉的制作步骤如下：

1. 将五花肉洗净切块，用开水焯水至断生。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将五花肉煎至两面金黄色，待五花肉快熟时，加入葱姜蒜末和干辣椒。
4. 加入适量的生抽、老抽和料酒，快速翻炒均匀。
5. 加入白糖和盐，煮至五花肉表面呈现焦糖色。
6. 加入适量的醋，继续翻炒均匀。
7. 最后，将煮好的五花肉切成薄片，装盘即可食用。

香辣糖醋五花肉口味独特，麻辣酸甜的味道让人回味无穷。

4. 蒜泥白肉

蒜泥白肉是一道色香味俱佳的经典凉肉菜，充满了浓郁的蒜香味，是夏季常见的家常小菜之一。

• 材料：
• 猪肉500克
• 大葱一根
• 姜片适量
• 调料：
• 盐适量
• 蒜末适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 鸡精适量
• 香油适量

蒜泥白肉的制作步骤如下：

1. 将猪肉放入沸水中焯水至断生，控水备用。
2. 锅中加入适量的水，放入猪肉，加入姜片和葱段，煮至猪肉熟透。
3. 取出煮熟的猪肉，放入冷开水中浸泡片刻，然后冷却。
4. 将浸泡过的猪肉切成薄片，摆盘备用。
5. 蒜末加入盐、鸡精和生抽，搅拌均匀成蒜泥。
6. 将蒜泥均匀地涂抹在猪肉片上。
7. 最后，淋上适量的料酒和香油即可食用。

蒜泥白肉的口感鲜嫩多汁，蒜香味浓郁，是夏天餐桌上的一道不可缺少的美味。

四、街头小吃凉皮的做法大全集

街头小吃凉皮的做法大全集

凉皮是一道在中国非常受欢迎的街头小吃，其口感爽滑清凉，味道鲜美，深受各个年龄层的喜爱。无论是夏天还是冬天，凉皮都是一道美味解暑的佳品。不仅如此，凉皮的制作过程也非常有趣，让人流连忘返。今天我们将为大家介绍几种常见的凉皮的做法，让您在家也能品尝到地道的街头小吃。

原汁原味的西安凉皮

西安凉皮是最经典也是最有名的凉皮之一。其特点是色香味俱佳，口感柔软细腻。下面是制作西安凉皮的步骤：

1. 准备材料：面粉500克、淀粉20克、盐5克、碱水100克、凉水200克。
2. 制作面团：将面粉、淀粉、盐混合均匀后，加入碱水搅拌，再加入凉水，揉至面团光滑有弹性。
3. 腌制面团：将揉好的面团放置在密封盒中，放置24小时。
4. 擀面皮：将腌制好的面团分成小块，用擀面杖擀成薄片。
5. 切凉皮：将擀好的面片切成长条，再切成宽度适中的凉皮。
6. 煮凉皮：将切好的凉皮放入锅中，加水煮熟，捞出后用凉水冲洗。
7. 调制酱汁：将大蒜捣成蓉，加入生抽、老抽、醋、香油、辣椒油、花椒粉等调料调制成酱汁。
8. 拌凉皮：将煮熟的凉皮放入碗中，加入适量的酱汁，拌匀即可。

这样，一份地道的西安凉皮就制作完成了。您可以根据个人口味的喜好添加一些配料，如黄瓜丝、豆芽、花生碎等，来增加凉皮的口感与美味。

酸辣口感的四川凉皮

四川凉皮以其酸辣口感而闻名。下面是制作四川凉皮的步骤：

1. 准备材料：面粉500克、淀粉20克、盐5克、水适量。
2. 制作面团：将面粉、淀粉、盐混合均匀后，逐渐加入水搅拌，揉成光滑的面团。
3. 擀面皮：将揉好的面团分成小块，用擀面杖擀成薄片。
4. 切凉皮：将擀好的面片切成长条，再切成宽度适中的凉皮。
5. 煮凉皮：将切好的凉皮放入开水中煮熟，捞出后用凉水冲洗。
6. 制作酸辣汁：将泡椒、醋、辣椒粉、酱油、鸡精等调料混合搅拌成酸辣汁。
7. 拌凉皮：将煮熟的凉皮放入碗中，加入适量的酸辣汁，拌匀即可。

四川凉皮以酸辣口感著称，您可以根据个人口味的偏好调整酸辣汁的比例，让凉皮更符合您的口味。

清爽的陕北凉皮

陕北凉皮与西安凉皮相似，但更加清爽干净。下面是制作陕北凉皮的步骤：

1. 准备材料：面粉500克、淀粉20克、盐5克、水适量。
2. 制作面团：将面粉、淀粉、盐混合均匀后，逐渐加入水搅拌，揉成光滑的面团。
3. 擀面皮：将揉好的面团分成小块，用擀面杖擀成薄片。
4. 切凉皮：将擀好的面片切成长条，再切成宽度适中的凉皮。
5. 煮凉皮：将切好的凉皮放入开水中煮熟，捞出后用凉水冲洗。
6. 制作酱汁：将蒜瓣捣成蓉，加入香油、醋、花椒粉、盐等调料混合搅拌成酱汁。
7. 拌凉皮：将煮熟的凉皮放入碗中，加入适量的酱汁，拌匀即可。

陕北凉皮口感清爽，适合喜欢口味偏淡的人士。您还可以根据个人喜好加入葱花、香菜等蔬菜提升口感和颜值。

总结

无论是西安凉皮、四川凉皮还是陕北凉皮，每一种都有其独特的风味和各自的制作步骤。不同的口味适合不同的人群，希望您能根据自己的口味和喜好选择适合自己的凉皮口味。

制作凉皮虽然比较复杂，但只要掌握了制作步骤和技巧，就能轻松制作出一份美味可口的凉皮。在炎炎夏日，无论是自己在家做还是在外面品尝，享用一份清凉爽口的凉皮，都能为您带来一份美好的味蕾体验。

五、绿茶太凉的意思？

绿茶属于凉茶，太凉是胃寒的觉得太凉。

六、凉皮的吃法大全集？

1将高筋面粉倒入盆中，加入清水，揉成面团。盆中加入水，将面团放入水中揉搓，洗出面筋备用。

2

预热蒸箱至100度，预热完毕后将洗好的面筋放入蒸箱，选择蒸制模式，温度设置100度，时间设置30分钟。蒸熟后取出备用。

3

洗出的面浆水中倒入面粉，搅拌均匀。将浓稠的面浆过筛。

4

在蒸盘上刷上一层油，均匀倒入过滤后的面浆备用。

5

预热蒸箱至100度，预热完成后将蒸盘放入蒸箱，选择蒸制模式，100度蒸制6分钟后取出。

6

凉皮稍凉后倒出，切成条状。

7

大蒜捣成蒜泥，再加入盐，倒入清水，搅拌均匀，滤出蒜水；麻汁中倒入清水，搅拌均匀，加入芝麻油，继续搅拌，制成麻汁酱；胡萝卜去皮，切成丝；黄瓜切成丝；蒸制好的面筋切成丁。再分别把胡萝卜、豆芽焯水后捞出。

8

凉皮上放入豆芽、胡萝卜和黄瓜，再放入面筋；取少许蒜水，加入酱油和白醋，淋在凉皮上；淋上麻汁浆、辣椒油，加入蒜泥，撒上花生碎即可。

七、炸大骨头的做法大全集？

食材：大骨头400克，面包糠100克调料松肉粉、盐适量、味精适量、花生酱适量、柱侯酱适量、鸡蛋2个、吉士粉、葱花、红椒末、蒜末、椒盐各少许

做法

1、大骨头切长段，加入松肉粉、盐、味精、花生酱、柱侯酱、鸡蛋、吉士粉腌2小时左右。

2、炒锅置旺火上，倒入油，放入腌渍好的子排，炸至金黄色捞出，装盘。

3、面包糠用油炸成金黄色，放葱花、红椒末、蒜末、味精、椒盐，炒好撤在子排上。

八、日照绿茶是凉性的吗？

红茶热性，绿茶凉性，所以，冬喝红茶，夏喝绿茶降温。

九、凉调肉末大拉皮的做法？

用料

盐

肉末拉皮的做法步骤

步骤 1

黄瓜切丝，胡萝卜切丝，木耳切丝，香菜切段。

步骤 2

粉皮加几滴香油拌开，放入黄瓜、胡萝卜、木耳香菜。

步骤 3

锅中放油，炒肉末，放葱末、料酒、海鲜酱油、陈醋、糖、鸡精，水淀粉，出锅后浇在拉皮上，放蒜末，淋麻油拌均匀。

十、绿茶面包：15款美味可口的做法大全集

绿茶面包的简介

绿茶面包是一种以绿茶粉为主要原料制作而成的面包，具有清香独特的味道和嫩滑的口感，深受广大茶叶爱好者和面包爱好者的喜爱。制作绿茶面包的过程中，面团中的绿茶粉融入其中，为面包赋予了独特的颜色和风味。

1. 绿茶牛奶面包

绿茶牛奶面包是一款口感松软，味道浓郁的绿茶面包。它是由绿茶粉、面粉、牛奶等原料制作而成，操作简单，适合初学者制作。

2. 绿茶红豆面包

绿茶红豆面包是将红豆馅和绿茶面团结合在一起制作而成的面包。它的外观色泽诱人，口感丰富，具有独特的甜美和清香。

3. 绿茶蔓越莓面包

绿茶蔓越莓面包是将蔓越莓和绿茶面团搭配制作而成的一款面包。蔓越莓的酸甜与绿茶的清香相得益彰，口感独特，是一道美味的早餐选择。

4. 绿茶抹茶面包

绿茶抹茶面包是以抹茶粉为主要原料制作而成的面包。它的香甜味道和独特的颜色给人一种美好的视觉和味觉享受。

5. 绿茶核桃面包

绿茶核桃面包是将核桃碎和绿茶面团搭配制作而成的一款面包。核桃的香脆与绿茶的清香相互交融，口感丰富，营养丰富，适合携带作为午餐。

6. 绿茶奶酪面包

绿茶奶酪面包是将奶酪和绿茶面团相融合制作而成的一款面包。它的口感细腻滑嫩，奶香浓郁，是下午茶的好选择。

7. 绿茶松饼

绿茶松饼是以绿茶粉为主要原料制作而成的松饼。它的外表金黄，内部松软细腻，令人垂涎欲滴，是一道美味的早餐或下午茶点心。

8. 绿茶红豆曲奇

绿茶红豆曲奇是将红豆和绿茶粉加入到曲奇饼干制作过程中，烘焙而成的一款饼干。它具有独特的口感和味道，非常适���与红茶或咖啡一同享用。

9. 绿茶椰香面包

绿茶椰香面包是将椰香和绿茶面团搭配制作而成的一款面包。它的味道香甜，携带方便，是一款适合早餐或外出携带的美食。

10. 绿茶提子面包

��茶提子面包是以提子为原料配合绿茶面团制作而成的面包。提子的酸甜与绿茶的清香相得益彰，相互衬托，使口感更加丰富。

11. 绿茶花生面包

绿茶花生面包是将花生碎与绿茶面团搭配制作而成的一款面包。花生的香脆口感与绿茶的清香相结合，既美味又有营养。

12. 绿茶樱桃面包

绿茶樱桃面包是以樱桃为原料配合绿茶面团制作而成的面包。樱桃的甜美与绿茶的清香相融合，口感丰富，是一道美味的早餐选择。

13. 绿茶核桃提子面包

绿茶核桃提子面包是将核桃碎和提子馅以及绿茶面团相融合制作而成的一款面包。口感丰富多样，融合了核桃、提子和绿茶的美味。

14. 绿茶芝士面包

绿茶芝士面包是将芝士与绿茶面团相融合制作而成的一款面包。它的口感细腻且带有浓郁的奶香和绿茶香，是下午茶的好伴侣。

15. 绿茶莓果面包

绿茶莓果面包是将莓果酱和绿茶面团相融合制作而成的一款面包。它的口感酸甜可口，与绿茶的清香相得益彰，给人带来美妙的味觉享受。

以上是15款美味可口的绿茶面包的做法大全集。无论是茶叶爱好者还是面包爱好者都能够在这个系列的绿茶面包中找到自己喜爱的口味。希望这些做法能够给您带来美妙的厨房体验，并享受到绿茶与面包的完美结合所带来的美味与愉悦。

感谢您阅读这篇文章，希望它能够为您在制作绿茶面包时提供一些帮助和灵感。欢迎在下方评论分享您制作绿茶面包的心得和体会！