西湖龙井最好用几度的水泡?
一、西湖龙井最好用几度的水泡?
80~85℃”
西湖龙井用80~85℃水温冲泡为佳,西湖龙井为浙江名优绿茶,亦是十大名茶之一,其茶采用鲜嫩芽叶,经过独特的工艺制成,具有形美、色绿、味醇之特点,但耐泡度不高,因此水温不可过高,日常冲泡以80~85℃为佳。要泡出好的茶,水的选择至关重要,推荐使用山泉水或者纯净水,将其煮开之后,能够使龙井茶的味道更纯,口感更佳。而温度的选择一般以85℃左右为佳,而冲泡方法,我们可以采用中投法,即可先注入1/3的水,再投茶,然后再注入七分满的水。
二、普洱茶要几度开水泡?
谢邀,这几年普洱的持续保持热度,比起前些年没那么疯狂,不过普及度已经做得很好了。普洱分生普和熟普,泡法会略有不同,经常也有朋友问大红袍要怎么泡,作为天天跟茶打交道我们而言,我个人倒是觉得不用太过讲究,就如同去羽毛球馆,领着特别光鲜的球包,全身上下尤尼克斯,拉出来一堆的yy球拍,十有八九都是不大会打球的。泡茶,就自己喜欢既可以,不用太拘泥,除非是茶艺表演。
这里简单分享下普洱茶的基本泡法。
一、 醒茶,是为了使沉睡的茶叶通过与空气、水分的接触苏醒过来,令叶片自然的呼吸,重新焕发出茶叶的本质。 具体的做法是:将紧压茶撬开,放置在洁净无异味的容器内,如茶叶罐或纸盒,一般醒半天一天左右即可,也有人说要放三四天,我反正没有这么做过,不敢说放三四天会好喝多少。醒茶是针对老茶而言,当然如果是新茶不用醒茶。
二、普洱茶的泡法之茶器 刚入门的新手,建议选用盖碗冲泡普洱茶,一是比较经济实惠,二是盖碗的硬度和能见度较好,比较方便观看茶汤。可以选用口径较大、碗壁较厚的盖碗。同时可以配一个“随手泡”热水壶。 经常喝茶且有一定茶龄的老茶友,可以选用紫砂壶,因为紫砂壶的保温性和透气性较好,很适合冲泡中老期普洱茶。我是忠实的用盖碗,便宜,简单,碎了不心疼,我们家妹纸们都心大的很,前些天又碎了一个“价值连城”的建盏,难过3分钟,,,,
三、普洱茶的泡法之投茶量 普洱茶的泡法中,投茶量比较关键。投茶量的多少,会影响你对这款茶真实口感的判断。 在国家标准审评中,普洱茶冲泡的标准投茶量是每泡7克:100ml水,但在平时个人品茶中,对投茶量没有强行规定。大家可以根据口味、人数、茶器等因素来适当增加或者减少投茶量。一般来讲5~10克就差不多。
四、普洱茶的泡法之水温 水温的掌控对茶性的展现非常重要。适当的水温,可以最大化地激发茶性,使茶香与茶汤能完美融合在一起,呈现出茶品最真实的滋味。 冲泡普洱茶的水温,要根据具体情况来定。如果是新茶,水温一般在95℃为宜,水温太高会产生闷青味;如果是冲泡老茶,要使用100℃的水进行冲泡,才能把普洱茶的内含物质冲泡出来。
冲泡熟茶的水温要求更高。无论是新制的熟茶,还是有一定年份的熟茶,因为熟茶经过渥堆发酵的工艺环节,只有高温冲泡,才能最大程度地将内含物质释放出来,使茶汤滋味强、汤感厚。
冲泡普洱茶的具体步骤:
1.温杯,先用热水把茶器烫洗一遍,一是为了卫生,二是提高温度有助于品茶;
2.投茶。用茶针顺茶饼分层处轻轻撬取,一般取茶5~10g;
3.注水。第一泡可以坐杯10秒到20秒润茶倒掉,一般第二泡我也倒掉;
4.出汤。前面8泡茶,都是随泡即出,第9泡起,每泡茶都延长5秒,以保证茶汤口感稳定;
5.品饮。把公道杯里的茶汤倒入品茗杯,小口啜饮、细细品味茶汤入口后舌尖、舌面生津回甘的感觉。
泡茶还是因人而异,根据自己喜欢的感觉来,不用太讲究方式,同样一泡茶,我们给不同的人泡,方法也不尽相同,同一泡茶可以泡出完全不一样的味道。推荐大家可以看一个电影《日日是好日》,森下典子的同名作品改编的。非常认同里面的茶道精神,一期一会,我们喝过的每一泡茶都是各不相同的。一起喝茶的人不一样,天气不一样,水,环境,泡法,都导致有不同。
三、绿茶包用多少度的水泡最好?
绿茶包,包括绿茶,最好用90度左右的水冲泡,能最大程度激发绿茶的香气,而且不破坏养分
四、绿茶冷水泡法?
1.
绿茶在冷泡时,先将玻璃瓶放入清水锅中,开火将清水煮沸,以此对玻璃瓶进行高温消毒。或是将玻璃瓶用清水洗净后,放入消毒柜中进行消毒。
2.
接着取出玻璃瓶,把10~15g绿茶投入玻璃瓶中,倒入矿泉水或山泉水,之后拧紧瓶盖,用力摇晃玻璃瓶,将绿茶和矿泉水摇晃均匀。
3.
随后把装有冷泡茶的玻璃瓶放入冰箱冷藏室中冷藏,6~8小时后取出玻璃瓶,拧开瓶盖,把泡好的冷泡茶倒入玻璃杯中饮用就可以了。
五、红茶要用几度水泡?
红茶应该用沸水泡因为沸水水温高,能够提取茶叶中的有效物质,凸显出红茶的香气和滋味。不过需要注意,泡红茶时水温过高会使茶味变得苦涩,建议水温控制在90℃左右。此外,不同品种的红茶泡茶时间也有所不同,应该根据实际情况来调整。除了红茶外,其他茶叶也有自己的泡茶温度和时间要求。例如,绿茶需要用80℃左右的水温泡,时间也不宜过长,否则会失去绿茶本身的风味。乌龙茶则需要用95℃左右的水温泡,且泡茶时间长短需要依据个人口感来定。
六、碗莲几度水泡?
碗莲是一种水生植物,一般生长在水深0.5-1米的浅水区域。当水温达到20度左右时,碗莲开始生长并向上浮起,随着时间的推移,茎干越来越长,叶片越来越大,花朵开始绽放。在水中浸泡的时间越久,碗莲越来越肥大,水泡也会相应增多。经常泡水的碗莲会有更多的水泡,使其更加嫩滑鲜美。通常情况下,碗莲泡水时间为30分钟左右即可。不过,泡水过久则会导致碗莲变得过于软烂,影响口感。因此,在享受美味的同时,也要注意掌握好适宜的泡水时间。
七、绿茶用开水泡好吗?
这里要注意,开水不等于沸水。泡绿茶不能用沸水,过高的水温会烫熟细嫩的茶叶,不但破坏营养价值,而且口感不佳,通常用80度~85度的水温就可以了。泡绿茶要用开水泡,正确的方法应该是先把水煮沸,然后冷却2分钟左右,再用来冲泡绿茶,没有煮沸的水最好不要用来饮用。
八、铁壶水泡绿茶会怎样?
一般不会有什么事。
因为铁壶中有一部分的铁离子析出,也叫作二价铁。
与绿茶中的成分反应后,茶汤变暗,变浑,口感也会发涩。所以不同的茶具冲泡不同的茶是有一定道理的,用铁壶煮水泡乌龙茶尤其是焙火重的岩茶是最为合适的,茶气会更好滴激发出来。可是绿茶为什么要用来煮呢?
九、绿茶用冷水泡好吗?
泡茶的水温要随泡茶的茶的种类不同而定,不能一概而论。
高级绿茶,特别是各种芽叶细嫩的名茶(绿茶类名茶),不能用100℃的沸水冲泡,一般以80℃左右为宜。
茶叶愈嫩、愈绿,冲泡水温要低,这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮,滋味鲜爽,茶叶维生素c也较少破坏。
而在高温下,茶汤容易变黄,滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出),维生素c大量破坏。
正如平时说的,水温高,把茶叶“烫熟”了。
泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶,则要用100℃的沸水冲泡。如水温低,则渗透性差,茶中有效成份浸出较少,茶味淡薄。泡饮乌龙茶、普洱茶和花茶,每次用茶量较多,而且茶叶较极老,必须用100℃的沸滚开水冲泡。
有时,为了保持和提高水温,还要在冲泡前用开水烫热茶具,冲泡后在壶外淋开水。少数民族饮用砖茶,则要求水温更高,将砖茶敲碎,放在锅中熬煮。
一般说来,泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度呈正相关,水温愈高,溶解度愈大,茶汤就愈浓;反之,水温愈低,溶解度愈小,茶汤就愈淡,一般60℃温水的浸出量只相当于100℃沸水浸出量的45—65%。
这里必须说明一点,上面谈到,高级绿茶适宜用80℃的水冲泡,这通常是指将水烧开之后(水温达100℃),再冷却至所要求的温度;如果是无茵生水,则只要烧到所需的温度即可。
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十、绿茶多少度水泡?
1、绿茶的冲泡水温为80~85°C ,绿茶属于不发酵茶,采用鲜嫩芽头或一芽两叶至三叶制作而成,茶叶本身细嫩、新鲜、香气馥郁,且不耐高温。
2、正常情况下,宜用80~85°C水温冲泡(开水晾置后的温度),其次 ,冲泡时禁忌长时间闷泡。