都匀毛尖泡法？
一、都匀毛尖泡法？
都匀毛尖把它放入茶杯，先倒茶杯四分之一的开水，闷二分钟，然后再把杯子的水倒满，闷10分钟左右。
二、都匀毛尖是绿茶吗？
都匀毛尖属于绿茶，为中国十大名茶之一，又名“白毛尖”“细毛尖”“鱼钩茶”“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一，产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州，选用当地的苔茶良种，具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性，内含成份丰富。
都匀毛尖“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。成品都匀毛尖茶的色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮，具有生津解渴、去腻消食、降脂减肥以及防癌等多种功效与作用。
三、都匀毛尖怎么泡？
1.茶具的选择
冲泡都匀毛尖选择透明玻璃杯为佳，可以观赏茶叶在水中的沉浮姿态，亦可闻茶叶的鲜美香气
2.冲泡水温
冲泡都匀毛尖的水温不宜过高，将开水晾置3分钟左右即可（水温为80℃）。由于都匀毛尖原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80－85℃为宜。
3.温润杯具
为了洁净杯具，同时除却杯中的冷气，提高杯身的温度，所以在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。
4.茶水比例
冲泡都匀毛尖的茶水比例一般为1：50，即5g都匀毛尖需要250ml的水，水过之太淡，茶过之则苦涩。
5.醒茶润茶
先注入玻璃杯1/4的水，顺时针摇动，使茶叶初步吸收水分，茶叶慢慢展开。也把这道工序称做醒茶，意思是把沉睡的茶叶唤醒。
6.冲泡注水
冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。
7.闻香品茗
品饮都匀毛尖先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。
四、绿茶泡法？
1.
第一步：温杯
向盖碗中注入沸水，依次将要用到的公道杯、品茗杯都用沸水温洗一遍，温杯的作用同样是在保证清洁的前提下能够激发茶叶香气
2.
第二步：投茶
由于盖碗可以茶水分离，同时也是为了让更多的人喝到茶，所以投茶量可以比玻璃杯冲泡的量更多一些，一般以3-5g为宜。
3.
第三步：冲泡
沿着盖碗碗壁缓缓的注入85℃-90℃的热水，注意不要悬壶高冲，也不要直接将热水浇在茶叶上面，避免过嫩的茶叶原料受到损害。
4.
第四步：出汤
注水后盖上盖子，等待15s后即可出汤至公道杯中。由于绿茶不适合长时间闷泡，所以第一泡在15s就可以出汤，往后再依次延长5s；同时后面再注水，水温也可以适当提高。
5.
第五步：分茶
将公道杯中的茶汤分至事先温过的品茗杯中。
五、都匀毛尖泡出来是什么颜色
今天我要和大家聊聊都匀毛尖这种茶叶。都匀毛尖是一种非常有名的中国茶，产于贵州省都匀市。它是以都匀市为产地，采用嫩叶鲜芽为原料制成的绿茶。都匀毛尖以其独特的香气和口感备受喜爱，被誉为高山的香芽。
都匀毛尖在泡出来的时候会呈现出什么颜色呢？我们来一起探讨一下。
都匀毛尖的外观特征
都匀毛尖的外观呈现出一种翠绿色，嫩绿欲滴，散发着清新的茶香。它的茶叶形态扁平修长，色泽匀整，充满生机。这种翠绿色的外观给人一种清新、自然的感觉，让人产生一种品尝的欲望。
都匀毛尖的泡制方法
想要泡好一杯都匀毛尖，首先需要准备好以下材料：都匀毛尖茶叶、瓷茶具、凉开水。接下来，我们一起来了解一下都匀毛尖的泡制方法。
步骤一：
首先，先将瓷茶具预热一下，将茶壶、茶杯用热水冲洗一遍，这样可以提高茶叶的回生性，确保沏出的茶汤香气浓郁。
步骤二：
取适量的都匀毛尖茶叶，放入茶壶中。根据个人口味的不同，可以适量增减茶叶的用量。
步骤三：
倒入适量的凉开水，稍微冲洗一下茶叶，然后倒掉。这个步骤主要是为了去除茶叶的腥味，并准备好沏茶用的水温。
步骤四：
温度控制非常重要！将水温控制在80度左右，过烫的水会破坏茶叶的香气和口感。轻轻地、匀速地倒入水，使茶叶充分浸泡。
步骤五：
盖上茶壶盖，焖泡5-8分钟，让茶叶充分展开，释放出香气和味道。
步骤六：
最后，将泡好的茶倒入茶杯中，品味香气浓郁的都匀毛尖。可以根据个人口味，适量增加开水的用量，使茶的味道更加淡雅。
都匀毛尖的口感和香气
都匀毛尖的口感醇厚爽口，茶汤鲜亮清澈。它有着独特的香气，茶香扑鼻，回味悠长。喝上一口都匀毛尖，仿佛身临高山之中，别有一番滋味。
这种绿茶能够给人带来清爽的感觉，有助于提神醒脑，还具有降脂减肥的功效。都匀毛尖富含茶多酚、儿茶素等多种有益物质，具有抗氧化、抗衰老、防癌防辐射等作用，是一种非常健康的茶饮品。
结语
都匀毛尖是中国茶叶中的佼佼者，以其独特的外观、口感和香气受到广大茶爱好者的喜爱。它不仅具有独特的色泽，还有醇厚的口感和浓郁的香气。无论是品茶还是赠送他人，都匀毛尖都是一种不错的选择。
希望通过今天的分享，大家对都匀毛尖有了更深入的了解。如果你还没有尝试过都匀毛尖，不妨去试一试，相信一定会给你带来惊喜。品味独特的都匀毛尖，感受它带给你的醇厚与清新。
六、都匀本地毛尖价格怎样？
很高兴在知乎能够看到有关都匀毛尖的问题。作为从小靠采茶，家里做茶挣钱读完大学的都匀螺丝壳本地人来回答一下你这个问题。一般来讲，在一个茶叶市场，总是有好有坏，有高有低，良莠不齐，都匀毛尖茶也不例外。 因此，你会发现市场上的毛尖茶价格从50到3000的都有。但是我们都明白50的价格和3000的价格都走在了两个极端。那么真实的都匀毛尖茶价格，或者说价值是多少呢？
我们都知道衡量一件商品的价值是由生产它的社会必要劳动时间来量化，而价值在现实社会中通过价格来体现。但作为茶叶来讲，它的价格还跟产地、加工方式、季节、等级、品质、品牌溢价等有关。
具体到都匀毛尖来讲，首先其价格必然是随季节波动的，按季节可分为明前、雨前、谷雨、夏茶、秋茶等。每年第一茬的明前茶最贵，雨前、谷雨、夏秋茶次之。按等级划分，又分为珍品、特级、一级和二级等，珍品毛尖为独芽，特级为独芽初展，一级为一芽一叶，二级为一芽两叶等，珍品最佳，最次的不分芽型。
按加工分式，又分为全手工、半手工及机制茶。全手工就是遵循古法，柴火加热、全称手工炒制，半手工是机器杀青、手工炒制，机制茶顾名思义全程皆由机器加工制作。按产地则以海拔较高的螺丝壳山上高寨水库周边以及团山等地的茶叶为最佳，因为螺丝壳山上终年云雾缭绕，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，更适合都匀毛尖茶的生长。这些地方也是都匀最早种植毛尖茶的地区，因此茶树的树龄都比较老。其次便是海拔较低的坝固、平塘、三都、独山等地产出的茶，这些地方包括后来的贵定瓮安等地出产的茶，因为近几年来黔南州要做大做强都匀毛尖茶品牌，因此也将这些产区的茶纳入都匀毛尖茶范围，而且很多茶叶是近几年才种上的新茶树，因此虽然产量上很充足，但是口感各方面还是比原产地的螺蛳壳略逊一筹。
综合以上因素，再来分析毛尖茶本身。我们仅以正宗的明前全手工珍品毛尖为例，前面两位答主也说到了，炒制一斤500g上好的都匀毛尖成品干茶，需要6-8万个芽头，也就是大约4-5斤茶青。一般清明前后一斤茶青约140元。这样茶青成本就至少560元-700元，请制茶经验丰富的老师傅加工成本大约为70-100元，再加上包装、运费、电费、柴火等成本算80-120元。这样每斤都匀毛尖珍品级别的茶叶成本在710-920元。加上茶农本身的利润、经销商的利润，基本上想要买到正宗的明前螺丝壳珍品都匀毛尖，价格基本上在1200元以上。如果是企业出品，加上营销费用、人力成本等等，价格还要更高。
以上是明前螺丝壳全手工都匀毛尖茶的价格，也是最好一批茶叶的价值，作为当地人，我个人认为其最真的价值（零售价）就在1200-1600元/500g之间。批发价一般在800-1000之间，茶叶经销商进到店里，一般是翻倍卖2000-3000的价格，会分成小份包装200-300一盒100-150g等。
当然前面说到跟产地、季节等因素有关。非螺丝壳本地的茶青加工而成的明前毛尖又会便宜200-300元，机制的也会在此基础上便宜100-200元，而等到清明后谷雨前采摘加工的茶叶也会更便宜些在800-1000元/500g，谷雨后夏秋茶就更加便宜在400-800元了。一般茶农们会在清明前后大批量制作珍品毛尖，然后一年之中慢慢消化。夏秋茶则随行就市看订单量进行生产，或者直接制作一些更加便宜的办公口粮茶，不分芽型，价格在几十上百元之间。因此茶叶也算是一种季节性比较强的作物。基本上只有春茶可以稍微赚些钱。夏秋茶除非找到很大的订单走量，薄利多销才有些赚头，否则小规模就没有必要再做。
市场上之所以良莠不齐的茶叶，其中还有一个因素与制茶人的水平有关，都匀毛尖茶的一大特点是白毫显露，又是柴火炒制，因此在揉捻、提毫等关键步骤就需要制茶师傅把握好对火候、手法等的控制力度。否则炒制的茶叶香味无法渗出、毫毛也出不来，品质就会大打折扣。刚出锅的都匀毛尖会浑身散发出一种别样的清香，有些是栗子香，有些是红薯香。如果炒制得过火，就会变成糊味儿，非常考验技术。
以上，仅供参考。
七、信阳毛尖泡法？
1.
温杯
信阳毛尖在冲泡时，先将玻璃杯放入茶洗中，注入刚烧开的沸水，把玻璃杯烫洗干净。又或是将玻璃杯放入玻璃茶洗中，倒入适量清水，置于电磁炉上煮沸，进行高温消毒。
2.
洗茶
接着取出玻璃杯，用茶匙把3~5g信阳毛尖投入玻璃杯中，注入80~85℃的开水冲泡，并用茶匙快速搅拌茶汤，3秒后倒掉茶汤，把信阳毛尖中的杂质清理干净。
3.
泡茶
继续往玻璃杯中注入开水冲泡信阳毛尖，1~2分钟后信阳毛尖会自动舒展开来，届时就可以端起玻璃杯细品信阳毛尖的鲜爽滋味了，让人难以忘怀。
八、都匀毛尖用紫砂壶怎么泡？
都匀毛尖属于绿茶类，所以冲泡水温建议不宜过高。过高则易烫熟茶叶，导致茶汤变黄，滋味较苦。当然水温亦不可过低，这会使得茶汤的香气低淡，同样无法展现出茶叶应有的水准。
所以建议在冲泡都匀毛尖时将水温控制在80度左右。方法是先以大火将水烧开沸腾，以起泡为宜，然后再自然冷却至所需要的温度。
冲泡都匀毛尖以白瓷盖碗或玻璃杯为宜，紫砂壶并不适合。盖碗保温性较好，釉面好的白瓷盖碗可以充分衬托出汤色的嫩绿与明亮。而且盖碗造型雅致，手持冲泡形式感优美，手感也适度，对于欣赏叶片在水中的沉浮以及闻香都有一定的优势。
需要注意的是，使用盖碗冲泡都匀毛尖，除去出汤时以外，盖碗的盖子是不能扣着的，因为这会将茶叶闷熟，影响汤色与口感。
另外，使用玻璃杯冲泡也较常用。其优势在于可以方便的观察到茶叶在水中的缓缓舒展。看着茶叶在杯中或悬立水中，或下上沉浮，是绿茶所独具的一种美感形式。此外，还需强调的是，在使用玻璃杯冲泡都匀毛尖时，因为茶叶自身白毫较多，建议投茶方式采用上投法，以保证第一泡汤色的清澈与美观。
九、都匀毛尖树种？
都匀毛尖是中国十大名茶，全市茶园面积近30万亩。优良的茶树品种是提高茶叶品质和产量的关键，目前都匀毛尖茶仅有福鼎大白中小叶种、福匀6号、福匀7号、都匀毛尖本地台茶4种品种，品种的单一化制约了都匀毛尖的发展。
为了筛选出适合在该市种植的优质、高产的茶树新品种，优化全市茶树种植结构，都匀市茶产业发展局加大了茶树新品种的引种试验力度，结合本市纬度、天气、土壤等条件，经过认真筛选，从湖南省茶科所引进碧香早、槠叶齐、白毫早三种新型茶树品种共计34.2万株茶苗进行对比实验，以从优中选优。
十、都匀毛尖产地？
都匀毛尖茶产于贵州都匀市，在团山、哨脚、大槽一带，这里山谷起伏，海拔千米，峡谷溪流，林木苍郁，云雾笼罩，冬无严寒，夏无酷暑，四季宜人，土层深厚，土壤疏松湿润，内含大量的铁质和磷酸盐，这些特殊的自然条件不仅适宜茶树的生长，而且也形成了都匀毛尖的独特风格。
