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重庆哪里招聘炒茶师？

富硒茶叶 2024-12-16 00:43 绿茶 0

一、重庆哪里招聘炒茶师？

重庆市巴南区二圣镇重庆茶业集团招聘炒茶师，经考核合格录用后签定劳动合同，按规定购五险一金。

二、红茶绿茶炒茶区别？

1、制作工艺不同

　　红茶：其是经过了发酵的茶，制作之时首先要将茶叶揉碎，挤出汁液，然后经过一定时间的存放发酵后，再放在高温下烘烤即可。

　　绿茶：其未经过发酵，制作过程就是将鲜嫩茶叶放入200℃左右的铁锅中，迅速翻炒，直到水分蒸发即可。

　　2、颜色不同

　　红茶：其茶叶在发酵过程中叶绿素被破坏，茶叶中的鞣酸发生氧化反应，形成一种红色氧化物，所以红茶一般呈红褐色。

　　绿茶：其茶叶在翻炒的过程中叶绿素不容易被破坏，茶叶一般就是呈绿色的。

三、绿茶手工炒茶方法？

1.摘茶青

挑选在晴朗的天气，在晌午刚开始採摘荼叶，用竹筐盛装茶青，维持茶青在透气性的自然环境中，不可以让茶青处在炎热自然环境中，谨记不要在大雾天或是下完雨后马上採摘荼叶。

2.萎凋

採摘好的茶青要摊放到广口的竹质器皿中，流失鲜叶中不必要的水份，一般萎凋時间大概2~3钟头，切记不必将刚出山的鲜叶马上入锅制做。

3.柴火锅茶叶杀青

历经萎凋后的茶青最先倒进热锅中开展茶叶杀青，热锅的温控在200度上下，在热锅中茶叶杀青大概10分钟，随后导进冷锅中再次制做大概10分钟，冷锅溫度大概150度上下，这道工艺过程温控十分关键，传统式手工制作绿茶叶是用柴火锅炒茶，锅温由炒茶老师傅认知决策，如同烧菜一样，由主厨决策火火灾小，锅温低了，便会出現茶叶杀青杀不透，进而荼叶香味不出，锅温高了便会出現，荼叶被烧糊，立即影响荼叶的香味和味道。因而本道工艺过程，锅温控制是关键环节。

4.碳火蛋糕烘焙

茶叶杀青进行以后，需要将荼叶用专用型烘焙工具，反复数次蛋糕烘焙，干茶内残余水份只有控制在2%以内，防止干茶内活性酶再次发醇，导致返青，进而改变茶的口味。这道工艺过程的关键是反复蛋糕烘焙干茶，既不可以烧糊干茶，也不可以蛋糕烘焙不完全，水份残余过多。

5.挑选欠佳品

手工制做的荼叶，在所难免出現某些烧糊的叶子，这种叶子也会影响汤色的总体口味，以便确保荼叶的高档质量，最终需要将干茶中的烧糊叶子选择出去，那样泡出去的汤色口味将更为极致。

6.冷藏贮藏

绿茶叶制做进行之后，一定需放电冰箱里冷冻储存，那样的目地是维持绿茶叶持续性的香味和味道不容易流失，超低温能大幅度降低酶的活性，也就阻拦了干茶的霉变，冷冻的绿茶叶也就能更长久的保存其自身的味道，手工制做的绿茶叶，植物细胞产生一层防护膜，可以阻拦外部水份的进到，因而香味味道，比得上设备做成的绿茶叶保存期更长，可是不久做成的手工制作茶，最好是不必喝，需要储放一个月上下再喝，那样的益处取决于，不久做成的手工制作茶肝火较重，立刻食用对人体不好，能够先将肝火褪掉再说食用，对人体的会出现更大好处。

四、茶饮师招聘文案？

茶社今年扩充新人，需要增加2位茶艺姑娘，条件如下：

2、品行端正，身体健康，这是关键！

3、。当然符合第一条的话，年龄可以放宽。

4、学历：大专以上，真喜欢可以放宽到高中学历。

5、身高要求160厘米以上，茶社货架高，所以个子高点好。6、茶社有集体宿舍，包吃住。

7、工资待遇：见习期三个月期间，薪水大约3000元上下(含餐贴)。转正后，薪水大约3500(含餐贴)以上，同时茶社缴纳五险。工作两年以上，试员工贡献，加缴纳住房公积金。五险一金全部由茶社缴纳，员工不用缴纳费用。除以上薪水以外，还有节假日补贴费和年终奖。以上待遇试员工在茶社工作年限，

五、家用炒茶机如何制作绿茶

介绍家用炒茶机的制作绿茶方法

绿茶作为中国传统茶叶的代表之一，备受人们的喜爱。不仅口感清香，而且富含丰富的营养成分，有助于提神醒脑、消除疲劳。对于想要在家里品尝到纯正的绿茶的茶友来说，家用炒茶机是一个很好的选择。下面将介绍如何使用家用炒茶机制作出美味的绿茶。

准备食材和器具

首先，准备好新鲜的绿茶叶。在选择茶叶时，建议选择新鲜、外观完整且色泽绿润的茶叶。另外，还需要准备一台家用炒茶机。市面上有多种型号的家用炒茶机可供选择，根据个人需求和预算来选择适合自己的炒茶机。

炒茶的步骤

第一步，打开家用炒茶机，并将茶叶均匀地摆放在炒茶机的炒茶盘上。注意不要过多，以免影响炒制效果。

第二步，调节好家用炒茶机的温度和时间。一般来说，炒制绿茶的温度控制在180℃～200℃之间，炒制时间约为2～3分钟。具体的温度和时间可以根据不同的茶叶品种和个人口味进行调整。

第三步，开始炒茶。等家用炒茶机达到预定温度后，将炒茶盘放入机器中，并按下开始按钮。在炒制的过程中，可以适当地晃动炒茶盘，以保证茶叶均匀受热，炒制出的茶叶香气更加浓郁。

第四步，等待炒制结束。当炒制时间到达设定的时间后，家用炒茶机会自动停止工作。此时，可以打开炒茶机，检查茶叶是否已经达到自己想要的状态。如果觉得炒制的不够充分，可以适当延长炒制时间。

第五步，将炒制好的绿茶放置在通风干燥的地方晾凉。茶叶完全凉透后，就可以装入密封的茶叶罐中保存了。

注意事项

在炒茶的过程中，需要注意安全。炒茶机工作时会产生高温，避免用手直接触碰机器，以免烫伤。此外，在操作过程中要随时注意炒茶机的工作状态，避免发生意外。

总结

家用炒茶机是制作绿茶的好帮手。通过掌握合适的炒茶温度和时间，以及注意安全使用炒茶机的方法，茶友们可以在家里制作出口感香醇、口感丰富的纯正绿茶。希望本文对想要在家里炒制绿茶的读者有所帮助。

六、制茶师招聘技能要求？

主要会：包含采青、晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙等多道复杂工序。

还要负责公司茶叶品质的鉴别定级、茶艺服务等；做好茶叶品质情况的记录及判定；协助完成茶叶加工工作。

了解普洱茶和各类茶叶的基本知识。

对茶叶加工工艺有所研究，对各类茶叶加工技术熟悉

七、赞美炒茶师的句子？

喜饮茶，犹喜花茶。饮茶，未必深谙其味，但幽浮在茶盏里的花，却是触目的喜欢；或淡黄，或碧绿的底色，片片花瓣如水中浮着的莲朵，如春雨洗过，还跳跃着水滴的茉莉，更胜似深谷中才。

八、自家炒茶叶叫有茶还是绿茶

自家炒茶叶，叫有茶还是绿茶？这是一个常见的问题，特别是对于喜爱茶叶的人来说。自家炒茶叶，无论是有茶还是绿茶，都有着独特的魅力和口感。

首先，了解一下有茶和绿茶的区别。有茶是通过加工鲜叶后发酵而成的，适合喜欢浓郁口感的人。而绿茶是通过加工不发酵的鲜叶而成的，适合喜欢清新口感的人。所以，在选择自家炒茶叶时，需要根据个人口味和喜好来决定。

有茶的魅力

有茶因为经过发酵的过程，具有独特的香气和口感。发酵过程会使茶叶中的一些物质发生变化，增加了茶叶的复杂性。有茶的口感丰富，有时带有一些浓烈的果香或花香，令人陶醉。

此外，有茶具有很好的保存能力。由于经过了发酵，茶叶中的水分含量较低，不容易变质，因此可以保存较长时间。如果你是一个喜欢囤茶的人，有茶会是一个不错的选择。

与茶叶的保存能力相伴而生的是，有茶的陈化能力也非常出色。经过时间的流逝，茶叶中的一些物质会随着陈化而发生变化，味道会越来越浓郁。这也是为什么有些人会选择收藏有茶，以便在未来享受更好的口感。

绿茶的魅力

相比之下，绿茶是一种保留了鲜叶的原始味道和香气的茶叶。由于不经过发酵的加工过程，绿茶能够保持鲜叶中的天然成分和营养物质。它们有着清新的口感，有时带有淡淡的草香或花香，非常适合在炎热的夏天享用。

绿茶富含抗氧化剂和维生素C，具有一定的保健作用。它们可以帮助调节身体的新陈代谢，增强免疫力，对抗自由基的侵害。同时，绿茶还有助于降低血压、降脂减肥等功效，是一种非常健康的饮品。

此外，绿茶的制作工艺相对简单，不需要经过复杂的发酵过程。因此，自家炒制绿茶相对容易掌握，适合初学者和喜欢DIY的人尝试。你可以通过自家炒制绿茶，体验到制茶的乐趣，并在制作过程中加入自己的创意。

如何选择自家炒茶叶

在选择自家炒茶叶时，除了考虑有茶和绿茶的口感和特点，还需要注意以下几个方面：

茶叶品质：选择新鲜、嫩芽的茶叶作为原料，品质更好，制作出的茶叶口感更佳。
加工设备：选择适合自己的加工设备，如锅、炒锅等，并掌握好加工的温度和时间。
实践和经验：制作茶叶需要一定的实践和经验，通过不断的尝试和调整，你会越来越熟练。

总之，无论是选择有茶还是绿茶，自家炒茶叶可以让你在制作和品尝过程中享受到独特的乐趣。不同类型的茶叶有着各自的特点和魅力，而在自家炒制的过程中，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。相信通过自家炒茶叶的探索，你会对茶叶有更深入的了解，并找到属于自己的最爱。

九、绿茶第一次炒茶温度合适？

1 杀青：

用直径50厘米左右的桶锅，锅温要先高后低，即150-130℃左右。每锅投叶量，特级200-250克，一级以下可增加到500-700克。鲜叶下锅后，闻有炒芝麻声响即为温度适中。单手翻炒，手势要轻，翻炒要快（每分钟50-60次）,扬得要高（叶子离开灶面20厘米左右）,撒得要开，捞得要净。杀青程度要求适当偏老，即芽叶质地柔软，表面失去光泽，青气消失，茶香显露即可。

2 揉捻：

特级和一级原料，在杀青达到适度时，继续在锅内抓带几下，起到轻揉和理条的作用。二、三级原料杀青起锅后，及时散失热气，轻揉1-2分钟，使之稍卷曲成条即可。揉捻时速度宜慢，压力宜轻，边揉边抖，以保持芽叶完整，白豪显露，色泽绿润。

3 烘焙：

分初烘和足烘。初烘时每只杀青锅配四只烘笼，火温先高后低，第一只烘笼烧明炭火，烘顶温度90℃以上，以后三只温度依次下降到80℃、70℃、60℃左右。边烘边翻，顺序移动烘顶。初烘结束时，茶叶含水率约为15%左右。初烘过程翻叶要勤，摊叶要匀，操作要轻，火温要稳。初烘结束后，茶叶放在簸箕中摊凉30分钟，以促进叶内水分重新分布均匀。待初烘叶有8-10烘时，并为一烘，进行足烘。足烘温度60℃左右，文火慢烘，至足干。拣剔去杂后，再复火一次，促进茶香透发，趁热装入铁桶，封口贮存。