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竹叶青绿茶历史

富硒茶叶 2024-12-12 02:42 绿茶 0

一、竹叶青绿茶历史

竹叶青绿茶历史的源起与传承

竹叶青绿茶是一种具有悠久历史的中国传统茶叶品种之一。它起源于中国的浙江省，随后逐渐传承并发展至各个茶叶产区。竹叶青绿茶因其独特的外形、鲜香的香气和独特的口感，深受茶叶爱好者的喜爱。

竹叶青绿茶的历史可以追溯到几百年前，当时它是一种只在皇宫内享用的贵族茶品。据传说，竹叶青绿茶最初由一位名叫张先生的茶叶专家所创造。张先生在一次意外中发现了这种特殊的茶叶制作方法，从而使竹叶青绿茶得以问世。

竹叶青绿茶的制作过程非常独特，需要严格的工艺和技术。首先，采摘新鲜的茶叶，然后经过焙火、揉捻、杀青等多道工序加工而成。这种工艺能够充分保留茶叶的鲜香和营养成分，使得竹叶青绿茶成为一种兼具观赏价值和口感的茶叶。

竹叶青绿茶的外形独特，宛如竹子的形状。它的茶叶呈现出细长的直形，色泽嫩绿欲滴，宛若新生竹叶。这种独特的外形给人一种清新、自然的感觉，也使得竹叶青绿茶成为茶桌上的一道亮丽风景。

竹叶青绿茶的特点及功效

竹叶青绿茶以其独特的香气和口感享誉中外。它具有清香高爽、回甘持久的特点，带给人们一种清新宜人的感觉。同时，竹叶青绿茶还富含多种保健成分，对人体有着很好的功效。

首先，竹叶青绿茶富含抗氧化物质，能够帮助人们抵御自由基的侵害，延缓衰老。其次，它含有丰富的维生素C和氨基酸，可以提高人体的免疫力。此外，竹叶青绿茶还具有清热解毒、消食健胃的功效，对于人体的健康非常有益。

除此之外，竹叶青绿茶还有助于降低血脂、降压、减肥等作用。它能够帮助人们调节体内的脂肪代谢，减少脂肪的积累，从而达到减肥的效果。此外，竹叶青绿茶还被广泛应用于美容领域，其富含的多种保养成分对皮肤有着很好的滋润和护理作用。

竹叶青绿茶的品鉴与泡茶技巧

品尝一杯优质的竹叶青绿茶，是一种享受，也是一门艺术。下面介绍一些泡制竹叶青绿茶的技巧，希望能够帮助到茶叶爱好者。

选购优质的竹叶青绿茶：在购买时，可选择有信誉的茶叶商家，优先选择新鲜、包装完好的竹叶青绿茶。
准备泡茶器具：准备一个干净的茶壶和茶杯，最好是用玻璃杯，这样可以观察茶叶的展开情况。
控制好水温和时间：烧开的水稍稍静置片刻，使水温降至80℃左右，再冲泡茶叶。第一次冲泡时间控制在15-20秒左右，之后每次递增5-10秒。
品味竹叶青绿茶的香气和口感：注入沸水后，静置片刻，闻其香气，再品尝茶液的滋味。优质的竹叶青绿茶具有清新的香气和持久的回甘口感。

竹叶青绿茶的文化意义与传承

竹叶青绿茶不仅仅是一种茶叶，更是中国传统文化的重要组成部分。它通过历史的传承和发展，承载着丰富的文化内涵。

首先，竹叶青绿茶在制作过程中体现了中国人对自然的崇尚。茶叶的外形宛如竹叶，清新自然，与中国古代文人雅士向往的竹林意境不谋而合。

其次，竹叶青绿茶在制茶工艺上讲究精细和独特。制茶的每个环节都需要认真对待，不容马虎。这种精益求精的制作工艺，体现了中国人对于技艺与品质的追求。

最后，竹叶青绿茶在中国文化中有着深厚的历史底蕴。它既是皇家贵族的品饮之物，也是普通人家的日常饮品。无论是重大节日还是日常聚会，竹叶青绿茶都扮演着重要的角色。

如今，虽然茶叶市场上出现了各种新的茶品，但竹叶青绿茶凭借其独特的魅力和深厚的历史底蕴，仍然受到许多茶叶爱好者的喜爱。希望我们能够共同努力，传承和发扬竹叶青绿茶的优良传统，让更多的人了解和品味这一茶叶瑰宝。

二、竹叶青是红茶还是绿茶呀？

绿茶哦。

属于烘青绿茶的一种，也就是竹叶青茶的最终干燥方式是烘干的。

产自四川峨眉山，海拔600-1500米的高山茶园。峨眉山是世界双遗产地，地处北纬30度，终年云雾缭绕，是世界公认的黄金产茶带。

竹叶青茶，外形扁平光滑、挺直秀丽，匀整、匀净，干茶色泽嫩绿油润；香气嫩栗香、浓郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底完整、黄绿明亮。

据说竹叶青茶的名字还是由陈毅元帅定的。

1964年4月20日，陈毅一行途经四川，来到峨眉山时，在山腰的万年寺憇息。老和尚泡了一杯新采的竹叶青送到陈毅手里，一股馨香扑鼻袭来，陈毅笑盈盈地喝了两口，味醇回甘、清香沁脾，顿时觉得心旷神怡，劳倦顿消，连问：“这茶产在哪里？”老和尚答道：“此茶是我们峨眉山的土产，用独特工艺精制而成。”因为其外形形似竹叶，颜色显青，所以就被叫作竹叶青。

一般冲泡竹叶青的话，可以使用玻璃杯或者白瓷盖碗，可以更好地观汤色。

三、峨眉山竹叶青绿茶价格？

竹叶青很多种的，有几十的（宝顶雪芽，90一斤，180一斤特级），有几百的（品位级，好像也要接近1000了），还有上千的（特级静心1500左右，论道5000左右，至尊论道20000+）。竹叶青好多都是小包装的。自己喝的话宝顶雪芽就挺好的，礼盒一般有100g，200g的，样子还大气。

四、竹叶青的历史？

、竹叶青酒产于山西汾阳，它以优质汾酒为基酒，加入淡竹叶、陈皮、檀香等十多种中药材，再制而成。经过不断地改进、创新，现在的竹叶青酒日臻完善，既有汾酒的清香，也保留了竹叶等药材的芳香，香气均匀，自然天成。竹叶青酒1500年前已盛名于世，其历史最早可上溯到战国时代。自从1948年国有专卖公司组织杏花村私人作坊进行联营生产，恢复了杏花村竹叶青的生产。此后，竹叶青不断斩获国内外大奖，名声日隆。

五、竹叶青在绿茶中属于炒青？

竹叶青茶属于绿茶的烘青类茶。竹叶青茶在春季开始采摘，采摘的新叶经过筛分一芽一叶，采摘的新叶经过杀青，揉捻，烘培等工艺制作而成，成品茶以绿色调为主，含有较多的叶绿素，竹叶青茶按照成品茶的颜色和制茶工艺.

六、竹叶青酒历史？

竹叶青酒作为中国的一大名酒，其历史可追溯到南北朝。它以优质汾酒为基酒，配以十余种名贵药材采用独特生产工艺加工而成。其清醇甜美的口感和显著的养生保健功效从唐、宋时期就被人们所肯定，是我国古老的传统保健名酒。

由来

传说很早以前，山西酒行每年要举行一次酒会。逢酒会这天，大小酒坊的老板都把自己作坊里当年酿造的新酒抬一坛到会上，由酒会会长主持，让众人品尝，排列出名次来。

当时有家酒坊，虽说是祖传几代的老作坊，可年年酿出的酒总不见有多少起色，每逢酒会评比，总是名落孙山。

这一年，又要开酒会了，老板只好吩咐两个小伙计备好一坛新酒抬去应景。老板自己先走一步，让伙计们随后就来。这两个送酒的伙计早就摸透了老板的心思，知道自家酒不好，不愿早送到会上露丑现眼，所以，直磨蹭到日起三竿，才抬上酒坛子出门上路。

这天天气特别热，头顶上的太阳象一团火，两个伙计抬着一坛酒，走着，走着，那汗水就从头发梢淌到脚趾尖了。伙计俩走得又热又渴，赶到正晌，恰巧来到一片竹林子边，一商量，决定先把担子放在竹林里凉快凉快，找个人家喝口水再说。两人放好酒坛子，前坡转，后坡找，唉！这前不靠村，后不着店的地方，别说找个人家，就是找条小河沟喝口水也难呀！

伙计俩回到竹林里，四只眼睛都落在酒坛子上，找不到水，就喝口酒吧！可是一掀开坛盖，又犯愁了：满满一坛子酒，没勺没瓢，捧不起，放不下，咋喝法呀？

“嘿！有了！”小伙计眼睛一亮，顺手从一株成竹上扯了两片大竹叶，说：“咱俩捻个竹叶杯吧！”说着，把竹叶捻成了两个小酒杯，就你一杯、我一盅地喝起来了。

做酒人喝酒，那可真象喝水。这伙计俩不知不觉就喝去了小半坛。喝完酒，汗消了，嗓子眼也不冒烟了，可望望坛里的酒，这伙计俩傻眼了：只剩下半坛儿酒，怎么去交差呢？还是年长的伙计有心机：“我说兄弟，咱哥俩还是抬着赶路吧，反正咱家酒不好，等走到有水的地方，渗上点水，你不言，我不语，混过去就是了。”

小伙计一听也是理，便和年长的伙计抬起坛子就走。走不多远，只见一丛翠绿翠绿的大青竹，竹丛旁边有几块大石头，石头缝里渗出一滴一滴的清水，滴滴落在石根底下一个巴掌大小的水湾湾里。这伙计俩象遇到救命泉一样，赶紧把酒坛子放下，又摘了两片竹叶捻成杯，蹲在小水湾边，你一下，我一下，往坛子里加水。说也奇怪，别看这小水湾湾只有巴掌大，可是不管他俩怎么舀，湾里的水总不见少，不一会，就把坛子灌满了，他们又趁便喝了几口，觉得这泉水又凉又甜。两个人看看时候不早了，急忙抬起酒坛子上路。

再说在酒会上，酒会会长和各家酒坊老板传杯换盏，品尝一家一家的新酒。眼看快要品尝完了，只见这伙计俩满头大汗地抬着坛子走进会场，老板亲自揭开坛盖，舀了一碗酒，恭恭敬敬地捧到酒会会长面前。

酒会会长端起碗，看着老板笑了笑说：“好戏压轴，好酒封顶，今天酒会最后得尝尝贵老板的这碗酒了，想必是独占鳌头喽！”说完哈哈一阵大笑，满座的酒老板也随着嘻笑了一番。

老板明知大家在打趣他，也只得红着脸说：“惭愧，惭愧，水酒村醪，还望诸位赏光指教。”酒会会长又哈哈一笑：“哎，哪里，哪里，我先领教了。”边说边把酒碗凑到嘴边，轻轻喝了一口。

“晤？”酒会会长吧嗒吧塔嘴，看了看酒老板，又瞅了瞅碗里的酒，半晌才对众家酒坊老板说；“来来来，大家都尝尝！”这碗酒在众老板手中传来传去，只见这个尝了一口伸伸舌头，那个尝了一口瞪瞪眼睛，谁也没敢吱声。伙计俩看了，怕露馅，吓得直往后面退。老板看着这个场面，不知出了什么事，心里发毛，身子哆嗦起来，赶紧朝坛里一瞧，这才发觉酒色绿晶晶，青澄澄，还有一股说不出的浓味儿直冲鼻子眼哩！他战战兢兢地舀了半碗，自己尝了一口。不由得呆住了：呵！这是我家的酒吗？

老板还没弄清是怎么回事，只见酒会会长站起身，朝会场里巡视了一眼，问道：“诸位，这碗酒如何呀？”

“好酒，好酒！”会场象开锅水一样沸腾起来。

酒会会长笑吟吟地离席来到老板面前，说：“恭禧，恭禧啦！老兄一鸣惊人，酿出这般琼浆玉液，该当众传传匠艺罗！”

老板如在梦中，只得说：“不敢，不敢，初试小技，偶得新酿，且容来岁会上见教吧！” “好！祝老兄明年更上一层楼！”酒会会长一高兴，转身吩咐道：“来呀，开宴畅饮，同贺今岁佳品！”说着，把老板让到上座。一时间，席上山珍海味，大家举杯碰盏，把这坛酒喝了个底朝天。不用细说，这年酒会上，这伙计俩送去的酒，名列第一！

在回酒坊的路上，伙计俩一高兴，便把酒坛里加泉水的事，一五一十地全对老板说了。老板听完，拿出二十吊铜钱，对他们说：“这件事你们再也别对人乱说啦。来，天热送酒，一路辛苦，这几吊钱你们拿去买茶喝吧！”伙计俩因祸得福，自然喜出望外。

第二天，老板又叫他们引路，亲自去看过他们歇脚的那片竹林子，又亲口尝了尝那湾泉水，知道酿出这样的好酒，与这又清又甜的泉水是分不开的。于是，他就买下了那块地皮，将酒坊迁去，在那小水湾上打了一眼井，又从酿造技艺上努力改进，终于酿出了别有色味、名驰中外的好酒，取名叫“竹叶青”酒。

七、竹叶青、峨眉高山绿茶为什么可以为中国高端绿茶“代言”？

作者：李虓“峨眉者,山之领袖；普贤者,佛之长子。”无论名山大川中的地位，还是文化传承中的价值，峨眉山都是浓墨重彩的一笔。李白一句“峨眉山月半轮秋，影入平羌江水流”，引无数人对山月浮想联翩，而陆游一句“草芝方出峨眉老，力比金丹似更多”，更让无数人来山间寻仙觅药。峨眉山还是南方丝绸之路、茶马古道中的重要接点，北连成都，西接雅安，东达乐山、宜宾，南通西昌、云南。《乐山市志·交通运输志》载:“太和年间剑南西川节度使李赞皇道阳山江以达大渡，在峨眉置驿铺”。正因为自然与人文的绝妙，1996年，峨眉山被列入《世界文化与自然遗产名录》，成为享誉海内外的世界瑰宝。而钟灵俊秀之地，必有神奇仙物之存，集合了文化、生态、流通三元素，峨眉山亦诞生了两大风物代表——高山绿茶，后山白酒。01史：峨眉山风物的流源宋代梅尧臣《送俞尚寺丞知蕲春县》诗云“应见言风物，於今有贡虵”，风物者，承载了一方地域风土和文化的精炼，峨眉山的茶与酒，承千古源流而传达至今。峨眉山茶，久负盛名，作为“中国四大茶区”西南茶区的代表性茶山，据相关考究，峨眉山种茶、产茶，始于楚昭，发于汉晋，兴于隋唐，盛于两宋，后兴盛不怠，距今已有 3000 多年历史。

相传春秋战国时，鬼谷子择峨眉山雷洞坪山崖的洞穴，作为修炼栖身之处，就非常喜欢山林中的古茶，时长用泉水煮之饮用。而后来人对峨眉山茶事的记载，也绝不吝笔墨，唐代名儒李善对峨眉山茶十分赞叹，更说“峨眉多药草，茶尤好，异于天下”；宋代苏东坡和陆游都曾留下“分无玉碗捧峨眉”“雪芽近自峨眉得”等赞美之词。峨眉山的酒文化，虽没有茶文化如此出名，但历史底蕴同样久远。宋代进士晁公遡在四川为官时，曾与蜀中高士师伯浑，曾在峨眉山一带三次对饮，这段经过记载于《嵩山居士文集》中，留下“相对饮凿落，不妨歌接䍦”“送行须尽醉，兼为破愁城”“此去无三舍，相留尽一杯”等诗句。

同时，欧阳修也曾作诗，“酒酣犹能弄蛾眉，山川摇落百草腓”，以表达对好友陆子履学士在宿州任通判的感叹。此后，至于明清，《甲秀园集》《玉山诗抄》《思伯子堂诗集》等都留下大量峨眉山美酒的写照，如“披图拥酒话金阊，峨眉山月如余饯”“冻笔吟余酒力微，遥忆峨眉山顶上”等等，描绘了峨眉胜地与美酒情思的意境。02秘：峨眉山风土的禀赋由古及今，延续峨眉山悠久的茶与酒文化，成就了两大品牌，一是以“高山绿茶”而著称的竹叶青茶，二是以“后山白酒”为特色的龙池白酒。竹叶青茶，曾荣获“世界绿茶金奖”，并入选“全球十大高端名茶”；而龙池白酒，则在国际葡萄酒与烈酒大赛（IWSC）和旧金山烈性酒大赛（SFWSC）的3000多个样品中，以99分的成绩，获得了大金奖和双金奖。

峨眉山茶或酒的品质独特性，与峨眉山风土的天然禀赋有着重要关联，汇聚到一个字，即是“秘”。中央电视台记录频道的《生态秘境》，曾特别报道了这一带自然环境的“神秘”风貌，凭借四川盆地西部的巨大高差，四川盆地的西缘，自然形成了一条带状多雨区——“华西雨屏”，被称为“中国雨雾之极”，千变万化的峨眉雾凇.雨凇、雪霁、山霭等，正是这一自然现象的直观体现。如此独特的整体环境，为峨眉山的茶和酒提供了天赋。竹叶青茶产于海拔600-1500米的高山茶园，由于“华西雨屏”的缘故，终年云雾，雾天高达320天以上,雨量极大，全年的降雨量在1700毫米,日照时间是970多个小时,非常适合于茶叶生长，是世界公认的黄金产茶带。

而龙池酒厂所在的龙池镇，亦属于北纬三十度的黄金酿酒地带，更是邛崃、泸州、宜宾川酒金三角的腹地，坐落于峨眉后山山脉之中，同样深受“华西雨屏”的影响。在从峨眉山出发去往龙池镇的隆汉高速上，时常会邂逅穿越水雾的美妙体验，途中雾锁云笼、云山雾绕，但临近下高速，天空又会突然晴空万里、阳光普照，鸟瞰下来，合围成龙池独特的小气候生态。这样的云雾秘境，为酿酒带来了两处优势，一是，有利于酿酒微生物的传袭和富集，减少风流的影响；二是提供了足够大的湿度，方便微生物的生长和繁殖，同时，这里属于亚热带与温带交叉地域，湿热的气候条件，对酿酒的进行非常适宜。03清：峨眉山风味的品格绿茶求鲜，白酒讲陈，鲜和陈这两种看似背道而驰的特质，在峨眉山的茶与酒中却指向一处——清，成为峨眉山风味最重要的品格。竹叶青茶对于清的演绎，成就了特别为竹叶青定义的“嫩栗香”。栗香和嫩香，在绿茶中均十分普及，前者是一种高温熟化而来的浓郁熟香，后者则源于春茶芽头散发的自然香气，而在竹叶青茶中，两者却融合一处，通过极为考究的种茶标准和工艺火候，兼具成熟度与新鲜度，合为“嫩栗香”，在绿茶品类中独树一帜。

如果说绿茶和清香本就有天然的关联，对于龙池白酒，却存在着神奇的色彩。这是因为，在四川，大多数的白酒均以浓香的闻名遐迩，龙池白酒却独以清而著称，峨眉后山的自然生态起到了重要影响。而由于浓香产区和峨眉山脉的双重作用，让龙池白酒的清香，与其他地域的清香白酒犹有不同，凸显一种清新怡人的木陈香气，饮之一口，如临深山林木之间，深沉的松柏香中，融合了花果的甜香和清新的芳草香。

无论是竹叶青茶的“嫩栗香”，还是龙池白酒的“木陈香”，虽然是一鲜一陈风格迥异，一茶一酒风物相异，但这种“清雅”的特质，却都蕴含其中，成为最重要的品格，彰显着峨眉山的神奇幻化。禅茶一味，酒道同行，作为融合道家与禅宗的名山大川，竹叶青茶、龙池白酒，成于自然，载于人文，呈现给世人峨眉山的独特品味。【峨眉山龙池白酒价值解码】系列之一作者简介：李虓，食品发酵专业硕士、工程师，酒类食品评论作家、策划人。