叙茶堂贡眉是红茶还是绿茶？

一、叙茶堂贡眉是红茶还是绿茶？

叙茶堂贡眉既不是红茶也不是绿茶而是白茶。

首先贡眉属于白茶，但不一定贡眉都是老白茶，贡眉又称为寿眉，属于中国六大茶类之一的白茶品项，主产于中国福建省的南平市的松溪县、建阳市、建瓯市、浦城县等地，是白茶中产量最高的一个品项，其产量约占到了白茶总产量的50%以上。

二、白茶中贡眉和寿眉的差别是在哪里？

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《1》

现在的社会，最不缺的就是造谣者。

造谣不需要证据，且无需成本。

只要有键盘，能说会道、有捕风捉影的能力，就可以造谣。

况且，现在信息传播速度快得惊人。

谣言一出，就会迅速扩散，经过一传十，十传百，百传千……

可想而知，谣言的威力有多大。

如果事实无法得到证明，那么相关谣言就会一直流传下去，误导更多的人。

在白茶圈内同样如此，有些茶友在不够了解白茶的情况下，盲目听信谣言。

并对此深信不疑，导致对白茶存在许多误解。

细说起来，白茶中的白牡丹身上也存有不少谣言。

谣传若没有经过正确解答，会不断误导新茶友。

为此有必要好好盘点一波，关于白牡丹的5大谣言。

《2》

谣言一，白牡丹是等级高的寿眉？

寿眉是寿眉，白牡丹是白牡丹，二者怎能混为一谈？

从外观上看，它们二者确实相似，但也有不同的地方。

白牡丹的标准外观是一芽一、二叶；寿眉的标准外观是一芽三、四叶。

与白牡丹相比，寿眉叶片更为宽大，茶梗更长。

不仅如此，白牡丹的芽头会比寿眉更饱满一些。

白茶是按照先后顺序采摘茶青的。

最先采摘的是白毫银针，紧接着采白牡丹，最后才是寿眉。

春茶季，时间越往后，温度越高。

茶树的生长速度因此变快，芽头会长得更为秀长。

因此，白牡丹的芽头较寿眉而言更加饱满，尤其是特级白牡丹，它的芽头只比白毫银针小上一些。

此外，在白毫数量上也能看出它们之间的不同。

不论在芽头上，还是叶背上，白牡丹的白毫数量都比寿眉丰富一些。

虽然寿眉的白毫数量与白牡丹相比会少一点，但它仍然是丰富的，且茶汤滋味清甜甘爽。

从叶片大小、茶梗长短、白毫丰富程度等多方面，都能轻松辨别白牡丹和寿眉之间的区别。

在没有认真看过它们的外形的情况下，不能相信白牡丹就是等级高的寿眉这种错误说法。

《3》

谣言二，白牡丹去掉叶片就是白毫银针？

白茶里，历来等级分明，层次有别，白牡丹就是白牡丹，怎能冒充银针来使？

白毫银针、白牡丹，它们之间的采摘标准就有所不同。

白毫银针，采摘标准是“一旗一枪”，不仅芽头要圆润饱满，旁边还要有护着芽头的小鱼叶，即叶壳。

白牡丹的采摘标准是一芽一、二叶，与“一旗一枪”有很大的差别。

白牡丹虽然芽头也较为圆润，但始终达不到白毫银针的标准。

就算是有着“近银针”特性的特级白牡丹，也一样。

毕竟，比起采摘标准，采摘时间，白牡丹都构不成白毫银针的标准。

也就是说，即使是牡丹王去掉叶片，也不会成为白毫银针。

即使剥叶后的牡丹王再像白毫银针，也只会停留在“像”的层面，永远不会成为白毫银针。

况且，白牡丹，比起白毫银针来，有着细短的茶梗。

在茶梗上，也能看出端倪。

那些将白牡丹剥去叶片，充当银针的人，分明是欺骗消费者的行为。

想以假乱真，借此卖出高价，从中谋取利润。

可谓是居心不良。

《4》

谣言三，白牡丹不能存为老茶？

市面上常见的老白茶几乎都是寿眉。

因此，就给许多茶友产生“白牡丹不能存为老茶”的错误印象。

其实，老寿眉常见最主要的原因是因为它的产量大。

不论是在春茶季还是秋茶季，都能看见寿眉的身影。

而白牡丹，大部分是在春茶季时采摘的。

并且，在春茶季采摘白牡丹时，时间并不长。

白牡丹的产量也就没有很高。

产量少的情况下，还要满足日常喝茶的消耗，存为老茶的情况自然变少许多。

况且，白牡丹的价格比起寿眉而言更高。

想要将白牡丹存老，其中要付出不小的成本。

仓储成本、人工成本、设备成本等等，加在一起是一笔不小的数目。

所以，对于白牡丹，大多数茶商都会选择直接售卖新茶，而不是将它存老。

有经济实力的茶商、茶友也会选择将白牡丹存起来。

经过时间的陈化之后，白牡丹的香气、滋味会更加醇厚、馥郁、迷人。

老白牡丹是很珍贵的，大部分茶友也不会将它轻易售卖，而是自己珍藏。

这就是白牡丹在市面上少见的原因。

《5》

谣言四，白牡丹只有花香吗？

相信不少茶友喜欢白牡丹，是为其馥郁的花香着迷。

因此，关于“白牡丹身上只有花香”这样类似的谣言层出不穷。

白牡丹虽然以香气出名，但真的不代表它只有一种香气。

在品质好的白牡丹中，不仅有花香，还有毫香、草药香等等。

并且，花香层次丰富，如兰似桂，鲜活娇嫩，能够在茶汤中品味到百花齐放之感。

以2022清明白牡丹为例。

闻干茶香时，它是清新的草木香，与干燥的植物叶片鲜香。

第一冲茶汤中，可以闻到花香、草木香、竹笋香。

是一股极为清新的味道，像走入雨后的竹林般，凉爽又清新。

第二冲时，一揭盖，馥郁的花香扑鼻而来。

是洋槐、榆钱、缅因等带甜香的花香，与春兰、广玉兰这般细幽的花香，以及桂花、栀子花、灰莉等这般杜宇的花香的大综合。

以“鲜花炸弹”形容它，一点不为过。

第三冲时，依旧是馥郁、清甜、柔美、鲜甜的花香。

像是手里捧了一大把花瓣一般，芳香迷人。

可见，白牡丹身上，不止只有花香。

《6》

谣言五，白牡丹存老后也会有枣香？

不少茶友关注白茶，都是被白茶身上有甜蜜的枣香而吸引。

不少人会好奇，枣香是红枣的味道，和茶叶如何扯得上关系？

因此有许多人以为，只要是白茶，都能生出甜而不腻的枣香，包括白牡丹。

事实上，白牡丹，并不会生成枣香，白毫银针也不会。

要想一款白茶形成枣香，需要有3大条件加持：品质好，茶梗粗大，压饼。

品质好，要求一款白茶在产区、工艺、储存等方面都要好。

比如，茶青来自高山茶园，要经过正确的萎凋、低温烘干，要用三层包装离墙离地储存白茶。

品质好，是一款白茶生成枣香的基础。

同时，茶梗里富含充沛的果胶物质和可溶性糖，为枣香的生成提供帮助。

越是粗大的茶梗，生成枣香的概率越高。

而压饼，则是白茶破壁的过程。

在过程中，茶叶中的细胞液大量析出，附在茶饼表面上，经过时间的陈化后，与氧分子发生反应，才会生成枣香。

从生成枣香的三个要素来看，白牡丹只能满足第一、第三个条件。

它的茶梗细嫩短小，无法满足第二个条件。

所以，白牡丹是不会生成枣香的。

一般情况下，只有品质好的老寿眉饼才会出现枣香。

《7》

白茶圈，可谓是谣言纷飞。

关于白牡丹的谣言，也是数不胜数。

许多新茶友，在还未充分了解白牡丹的情况下，容易被谣言带偏。

因此产生些许错误观念，对白牡丹有错误认知。

对此，白牡丹可真是背负太多了。

喝茶，还是要多学、多喝、多交流。

吸取他人的正确经验，舍弃错误观念。

实践出真知，当自己充分了解白牡丹、试过白牡丹的滋味后，自然不会再相信那些错误观点了。

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三、紧压贡眉和陈皮紧压贡眉的区别？

都是紧压的，只是区别在于一款有陈皮一款无陈皮

四、白茶贡眉和寿眉区别？

品质不同：贡眉的品质高，而寿眉的品质要差一些，但是本质上来说二者一样，都属于白茶，称为“小白”。

贡眉是以小叶菜茶、福鼎大白茶茶树的一芽二三叶为原料，制成的白茶。而寿眉是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶茶树的一芽四、五叶或粗老茶为原料，制成的白茶。

贡眉外形叶张细嫩，毫心细密，色泽灰绿。而寿眉叶张稍粗，尚匀整，色泽黄绿带红。

五、贡眉和寿眉哪个贵？

贡眉贵。

贡眉的价格对比寿眉要高一些，寿眉是白茶中产量最大，价格最便宜的茶，地方茶农们会把寿眉留着自己饮用。不可以否定的说，寿眉是白茶中品质最差的。

但是寿眉虽然价格最低，原料最粗老，但是却并是白茶中品质最差的茶叶。它经过时间陈放后的饮用价值是非常高的。

六、寿眉和贡眉的口感

寿眉和贡眉的口感

中国是茶文化的发源地，拥有丰富的茶叶品种和独特的口味。茶叶的味道因茶树品种、生长环境、制作工艺等因素而有所不同。而寿眉和贡眉作为传统的名优茶，它们的口感各具特色，深受茶友们的喜爱。

寿眉和贡眉是两种不同的茶叶品种，它们的制作工艺、外形和口感之间存在差异。下面我们将详细介绍这两款茶叶的口感特点。

寿眉

寿眉是中国的名优茶之一，产于福建省武夷山。它以其独特的制作工艺和丰富的口感而闻名。

寿眉的外形修长挺拔，色泽呈深绿色带有银毫。其制作工艺独特，主要经历了摊晒、杀青、揉捻、干燥等工艺过程。这些工艺使得茶叶保持了原始的香气和口感。

寿眉的口感鲜爽，香气浓郁。入口之后，寿眉的茶汤鲜爽而甘甜，带有特有的花香和果香。其口感柔和而丰满，余香悠长。寿眉的茶汤颜色橙黄明亮，清澈透亮。

寿眉的品质优异，它不仅富含有益物质，还具有抗氧化、降压、降脂等保健功效。多喝寿眉茶能够保持健康，提升免疫力，舒缓压力。

贡眉

贡眉是中国广东的传统绿茶，属于名优绿茶之列。它的制作历史悠久，与茶文化有着深厚的渊源。

贡眉的外形扁平光滑，色泽鲜绿明亮，富有光泽。其制作工艺讲究，经过杀青、揉捻、干燥等工艺过程，茶叶的品质得到保证。

贡眉的口感清爽宜人。它的茶汤色泽清亮，清澈透明。贡眉的口感鲜醇而滑润，入口绵甜，回甘悠长。茶汤中散发出淡淡的花香和草香，让人回味无穷。

贡眉茶具有提神醒脑、解毒养颜、消食健胃的功效。多喝贡眉茶能够保持皮肤的光泽和弹性，增强消化功能，促进新陈代谢。

结语

寿眉和贡眉作为中国的名优茶，它们的口感各具特色，给人们带来了不同的享受。寿眉的口感鲜爽丰满，香气浓郁，品质优异；而贡眉的口感清爽宜人，茶汤醇厚回甘。无论你喜欢哪一种茶叶，只要选择适合自己口味的茶叶品种，定能够品味到茶叶的美妙。

好的茶叶需要用心制作和品味，希望大家能够通过品尝寿眉和贡眉，感受到中国茶文化的博大精深。

七、贡眉和寿眉哪个级别高？

寿眉：一级牡丹叶片最瘦，二级略胖，三级最长最胖。三级之后，就不再称作牡丹，而是叫寿眉。三级牡丹和一级寿眉最容易鱼目混珠。寿眉，像是是长寿老人的眉毛。一芽三叶、一芽四叶。

贡眉：寿眉和牡丹之间的一种品类。上供给皇室的寿眉。属于贡品级别，自然比普通寿眉更高级些。贡眉的等级，优于寿眉。次于牡丹。大白茶和大毫茶里，不再有贡眉这个品类。

八、贡眉和寿眉的口感区别？

口感上，贡眉具有清甜特征，醇爽鲜嫩，且毫味足，饮之清幽爽朗，鲜醇回甘；而寿眉茶具有显著的醇厚特征，鲜爽度不如贡眉，但更加醇滑饱满，润滑甘润，且后期更为明显，总而言之，贡眉的滋味更为丰满轻盈一些，而寿眉则较为厚重。

九、贡眉和寿眉的冲泡方法？

冲泡寿眉和贡眉，水温可在100度，而且可以多泡一会，通过玻璃杯可以尽情欣赏茶叶在水中的美姿，品其味，闻其香，观其叶白脉翠的独特品格，充分享受到其最美的部分。其靓丽之处有三：茶汤深红美艳，滋味醇厚浓郁，保健功效较为卓越。

十、寿眉贡眉:中国最珍稀的绿茶品种之一