绿茶和茉莉花茶哪个更去油解腻？

一、绿茶和茉莉花茶哪个更去油解腻？

绿茶比茉莉花茶更解油腻

二、猪肉去腻原理？

猪肉是我们吃的最多的一种肉类，但猪肉的确是太油腻了，究竟猪肉怎么吃不油腻呢？你不妨试试以下几种吃法

1.煨式解腻法

不 管猪肉有多肥，有多腻，如果采用煨的方式成菜，就能在无形之中分解猪肉的腻人之感。而且成菜后，猪肉更加香醇可口，而不烂。煨的方式很多，但从长期观察来 看，最好采用瓦罐煨式法，效果更佳。瓦罐煨式法所采用的瓦罐为老式的专煨肉的瓦罐，中间大两头小，这样在煨制时更能有效地封住罐口，保持猪肉的香味。

其 方法为：选五花肉烧尽毛用温水刮洗干净，然后切成0.3厘米厚、4厘米长、1.5厘米宽的肉片，并放少许白酒，少许黄糖、醪糟、香辣酱、姜蒜颗、腐乳汁、 鸡精、老抽和匀后静置两小时待用。再将大葱均匀地分布在瓦罐内壁，然后把码味后的肉片均匀的分布在瓦罐中的大葱周围，并将香菇放在肉中间。用鲜荷叶飞水后 封住罐口，并用泥巴盖住，用柴火将瓦罐围住三分之二，让其慢火慢煨，直到十二小时后，敲去罐口的泥巴，取去荷叶。然后舀出装入盘中，顿觉满屋生香，令人口 舌生津。

应注意的是，采用瓦罐煨式法是不能掺水的，因为调料里面的水分已足以使其在微火状态下成熟。如果掺了水，将使其风味大打折扣。

2.裹芡式解腻法

将猪肋肉去皮后切成3厘米长的筷子头的肉条，然后将窝笋切成同样的形状，并码匀精盐、味精，再裹芡入油锅中炸至皮硬，之后随着蕃茄酱上桌即可。不但外皮酥脆，而且肉质糯，再加上窝笋的清香，哪里还有半点油腻之感？

而 如制作烧白时所剩余的边角料，也不必为此发愁，但如果直接炒来下饭，亦使人产生反感之嫌。如果要使其不产生油腻之感，而且能卖出好价钱，可将其斩成茸后和 匀调料，然后找来威化纸，将肉泥放在威化纸上面裹成直径为0.5寸的条，然后裹匀蛋液后，入油锅中炸至外酥内嫩，再斜切成菱形摆成盘，随蕃茄酱、生菜上桌 即可。其解除油腻之感是轻而易举之事。

3.蒸式解腻法

川东有一道地地道道的农村风味菜，叫“卷子”，系用纯猪板油切片后和匀全蛋豆粉，平铺在蒸盘内，在上面铺一层网油，然后上笼蒸熟切片装盘，虽然全沾肥，但吃起来并无油腻之感。我们还可将猪蹄、猪五花肉改刀码匀调料装入容器，用保鲜膜封口，入笼蒸至软，即可装盘。

这 时，可根据口味来决定最后一道工序。如不喜辣者，可醮香醋碟食之;在解除油腻之感的同时，亦能增加可口的风味。而如果是喜辣者，可净锅掺入熟菜油至七成热 后下入干辣椒节、干花椒至其色泽稍变起锅，淋于其上面，那风味更上一层楼。粉蒸肉之类的菜肴，便是属此等类型。做粉蒸肉还可以把南瓜雕成小罐形，将调好料 的粉蒸生肉放进罐中再上笼蒸熟，不但最大限度地解除了粉蒸肉的油腻之感，而且猪肉的肉香、米面的米香，再加上南瓜的瓜香，三香合一，其味无比。

夹 沙肉还可以改甜味为咸鲜味、改蒸为炸的方式成菜。其方法为：将加工好的猪肉改为连夹片，并加入姜、葱、盐、料酒和匀，然后把香菇、大葱、竹笋改刀成颗粒后 加入糯米饭和精盐、味精、香油、姜蒜颗和匀，夹入改刀成连夹片的猪肉中，再上笼蒸至软待用，然后裹匀全蛋豆粉，沾匀面包糠入锅炸至外酥内嫩，随生菜、甜面 酱上桌即可，口感甚佳。

4.肉泥式解腻法

肉泥式解 腻法不但能将边角料利用起来，而且成菜形式多样，口感宜人，全无油腻之感。传统方法多为酿，如酿苦瓜、酿南反、酿甜椒，而广东有一种酿的方法更为独特、清 爽。其方法为：选大白菜的菜叶洗净后，用滚水稍烫，再将调好味的肉泥放在菜叶中间，然后合拢，用青葱将其捆住入笼蒸熟，随生抽上桌即可食用。

将 调好味的肉泥搓成团，然后裹匀泡胀的糯米上笼蒸熟，即所谓的珍珠丸子。在肉泥蒸好的同时，将其油腻传入糯米之中，使糯米夹有肉香，肉香之中含有糯香，口感 粑糯之中带有鲜嫩，鲜嫩之中带有一股诱惑。而有人创出的五彩绣球，与珍珠丸子有异曲同工之妙，只不过外面裹的是蛋皮而已。其方法为：将蛋皮切成丝，然后将 调好味的肉皮沾满改刀的蛋皮丝上笼蒸熟，再淋玻璃芡，上桌即可，吃起来毫无油腻之感。

5.煎式解腻法

将五花肉切成薄片码味后沾匀全蛋豆粉，然后入锅中用小火慢煎，直至两面金黄时取出，然后再根据需要进行烹制。注意最好能保持其干香的本色，才能将其风味最大限度地发挥出来。如可将干辣椒节、干花椒与其同炒的方式成菜，口感干香麻辣皮脆肉嫩，略带回甜。

众所周知的烧白，也有人对其进行改良。其方法为：将加工好的烧白内坯切成比平常的烧白稍厚的肉片，连同调料、辅料蒸后取其肉，沾匀全蛋豆粉后入锅煎至两面金黄，再整齐地摆盘，随甜面酱、生菜上桌。既有烧白的风味，又有煎菜的韵味，融两者风味于一体，其味无穷。

6.劳素搭配解腻法

如果将猪肥肉单独成菜，肯定产生油腻之感，但如果将其与素菜搭配，就能取长补短，解除油腻之感。

三、腻腻意思？

意思就是说某一样食物在食用过程中，产生一种让人一吃就比较腻的胃里翻江倒海的不舒服的感觉。也可以理解为两个人感情好腻歪缠绵在一起。

四、给牛肉去腻的香料？

方法一：加醋去膻味

牛肉洗干净切成小块，放入开水中，再加醋。醋与牛肉的比例是，500克牛肉，500克水，25克醋。水煮沸后，水面会浮出血污，取出牛肉，牛肉膻味即没有了。

方法二：加咖喱粉

在烧煮牛肉的时候，加适量的咖喱粉。一般是500克牛肉，加10克左右咖喱粉，这样烧出来的牛肉也没有膻味。

方法三：加酒、姜

牛肉的膻味还可以通过加生姜和白酒来去除，即在做牛肉的时候就多放几块生姜，再加5毫升左右的白酒一起煮，煮出来后如果有葱花再撒些葱花，去膻味的效果会更好。

五、去腻的香料有哪些？

干辣椒：辣椒能够健胃驱寒，它本身的辣味可以起到解腻和掩盖异味的作用。(一般辛辣的香料都可以起到解腻的作用。 例如：生姜、大蒜、花椒、麻椒）

米酒／米酒：米酒通过糯米制作而成，酒香浓郁，可以在料理肉食的时候添加，可以起到去腥提味解腻的作用。

陈皮：陈皮作为中药，具有健脾降燥减湿的功效，它本身的味道可以起到中和的作用。

山楂：山楂可以起到开胃解腻的作用，一般我们油腻的东西吃多了，就会稍微喝点醋，顺一顺，作用是差不多的。

冰糖：冰糖具有清热去火化痰益气的功效，一般在做卤制品时，就会添加冰糖或是糖色进去。

六、红茶和绿茶哪一种比较解腻呢？

如果是中餐肉类食品我认为两者皆可。

七、腻怎么读，腻的组词，腻的读音，腻的笔顺，腻的意思？

腻拼音：nì释义：食物的油脂过多：油腻。肥腻。腻人。光滑，细致：细腻。烦，因过多而厌烦：腻烦。腻味。玩腻了。黏：腻糊（“糊”读轻声）。积污，污垢：尘腻。笔画数：13；部首：月；笔顺编号：3511111253454

八、绿茶火味怎么去？

茶叶烘的时候，温度不能过高，时间不能太长，传统做法要注意茶叶不能掉到炭火上。

九、豆腐乳哪个牌子去腻？

桥牌豆腐乳能去腻，口感细腻

味道纯香，早上煮上一锅绿豆浠饭或红署浠饭，配上桥牌豆腐乳，简直就是好吃得不要不要的美食，也可以就着馒头片，花卷，馍馍什么的，都是不错的美味哦，有时候还没吃饭就会先去用筷子戳

一点来吃，总之桥牌豆腐乳去腻好吃

十、腻腻的的意思？

腻腻（nì nì），形容女子窈窕美好。汤式《一枝花·赠美人号展香绵杨铁笛为著此号》套曲:“芳姿腻腻娇,素质娟娟净。”形容腻倦,厌烦。《花月痕》第二十一回:“那一天谡如的局,两顿接连,叫人怪腻腻的不爽快。”

如果是甜甜腻腻的感觉中的腻腻，意思是两个人黏在一起，谁也离不开谁