中国奢侈的茶点?
一、中国奢侈的茶点?
茶点”一词,起源于唐朝,指的是佐茶的点心和小吃。
早在唐朝,随着制茶、烹茶工艺的发展,以及人们饮茶习惯的养成,茶点就出现在了大家的视野之中。
据史料记载,在唐朝时期,茶点的种类就较为丰富了,有粽子、馄饨、饼类和其它面食、糕饼、胡食等等。
中国的饮食文化很有特色,一直以来都与年节风俗相互联系,具有季候特点,所以像立春、立夏、夏至、冬至,清明、中秋、伏日这些日子都有相应的茶点。
唐宋之际的一些文献中就有不少关于节令饮食风俗的系统而具体的记录。
而在宋朝的《梦粱录》中则是按照月份提到了春饼、月饼、澄粉水团、栗粽、裹蒸粽子、巧粽、豆团、糍团、重阳糕、真珠元子这些时令食物。
所以,从唐宋时期开始,最重要的茶点,其实是与这些时令有关的时令食物。
也就是我们苏式四季茶食早期的形态。
大家有没有吃过这些从唐宋时期就受到大家喜爱的茶点呢?
到了明朝时期,茶点的发展更加兴盛。
明朝的茶点力追盛唐,富有创意,茶点的种类同样因季而各不相同,品种繁多,主要有饽饽、火烧、寿桃、蒸角儿、艾窝窝、荷花饼、乳饼、玫瑰元宵饼等约四十种茶食。
艾窝窝
这些茶点大家有没有吃过或者听过呢?
清朝时期,茶点的发展达到了鼎盛。
这一点从诸多的清代宫廷剧中就可以看到。
像去年播出的电视剧《如懿传》中就出现了各种精致的茶食糕点。
藕粉桂花糖糕
牛乳糕
白玉霜方糕
电视播出之前,这些精致的茶点也算是不为人知吧!
看着这些茶点,大家是不是也和稻哥一样,觉得自己有点饿了呢?
除了宫廷之中茶点种类丰富之外,清朝时期民间的茶馆和茶食店数量也相当多。
据说在乾隆时期,杭州城的大小茶馆就有八百多家。而太仓一个居民只有数千家的小镇,茶馆就有数百家。
足以可见当时人们对饮茶文化和茶点的喜爱。
而当时的稻香村能在众多的茶馆和茶食店中脱颖而出,受到乾隆的嘉奖,也说明了稻香村产品的品质之高。
是的,稻香村就是在这个时候开始营业的,当时的名字叫做“苏州稻香村茶食店”,主要售卖苏式的四季茶点。
逢农历四时八节,苏式茶点均有它的时令品种,有春饼、夏糕、秋酥、冬糖的产销规律之称。
稻香村售卖的茶点也是这样的规律。
春有大方糕、酒酿饼、松子黄千糕等;
酒酿饼
夏有清凉糕、冰雪酥、绿豆糕、薄荷糕等;
绿豆糕
秋有巧果、苏式月饼、如意酥等;
苏式月饼
冬有糖年糕、核桃酥、马蹄糕……
糖年糕
这些茶点在当时都非常受大家的欢迎。
不过到了现在,有些茶点就没有从前那么有名了,甚至算得上是不为人知。
这是因为这些茶点直到近几年才逐渐恢复生产,重新走进大家的生活。
二、中国的茶点有多少种?
中国的传统点心一般最常见的是“八大件”和“八小件”,也称北式糕点,以北京地区为代表,历史悠久。
现在中式茶点具有一定的地域性,通常是和当地的特色小吃相结合,比较著名的有京味茶点、江南茶点、广式茶点。
京味茶点:有驴打滚、艾窝窝、豌豆黄、蜂糕、排叉、糖葫芦等等,顾客可边品茶,边品尝茶点;
江南茶点:相对来说比较精致,以杭州为代表的江南茶点有枇杷梗、葱包烩、猫耳朵、定胜糕、桂花藕粉、绿豆糕、桂花糕;
三、茶点别称?
茶点是一种传统的中式小吃。除了常见的点心、糕点、小吃等称呼外,茶点还有其他别称,如 “点心小食”、“茶食”、“茶料”、“小食品”、“小吃” 等。这些别称反映了茶点的一般特征,即小份、美味、营养和方便。茶点应该是清淡、爽口、色香味美,不仅需要考虑到口感和味道的协调,也需要注重材料的新鲜和卫生。茶点已成为中华饮食文化巨大的一部分,传承了千百年的历史,也是中式茶文化氛围中美好的陪伴。
四、茶点文案?
1、人生如茶,品过才知浓淡,岁月如酒,醉过才知梦醒。
2、人生如茶,一样的茶,不一样的心,茶虽同,情不同。
3、茶花心语,喝什么茶,就藏着什么心里话。
4、人生如茶,有起伏才有淡定,有苦痛才有馨香!
5、隔夜的茶不喝,伤胃;离间的情莫追,伤心。
6、人生如茶,静心看待,荆棘满目,缘由前生,能放得下心才宁静致远,看不透,一场春梦了无痕而已,不雨花犹落,无风絮自飞。即来世界,安然待之。
7、流年浮沉,一盏茶,恍微醺。
五、茶点意思?
1 茶点是指用于下午茶或夜宵时吃的小食品。2 茶点起源于英国,一般包括各种小蛋糕、三明治、小点心等,主要是搭配茶或咖啡一起享用。3 在中国,茶点也十分流行,常见的有月饼、糕点、小笼包等。茶点不仅可以解馋,也可以增添社交气氛,是一种文化和生活方式的体现。
六、中国茶点是就着茶吃很久吗?
茶点,是在茶道中份量较小的精雅的食物,是在茶的品饮过程中发展起来的一类点心。茶点精细美观,口味多样,形小、量少、质优,品种丰富,是佐茶食品的主体。
七、上午茶点文案?
1、上午跟爸妈去酒楼喝茶,点了很多茶点,有凤爪,有水晶饺,有蒸糕,每一样的味道都很好吃,跟家人一起吃的感觉就是好,觉得很满足。
2、上午的茶点样式非常多,而且都是新鲜出炉的,所以早上比较多人去喝茶,有时候没有提前订好位置都没有地方坐。
八、山海茶点热量?
山海茶点的热量大概在280大卡/100g
九、广州茶点文案?
1.早茶粤菜样样全,来到享受家的感觉。
2.泡上一壶茶,点上几客风味点心,是广州人引以为豪的早茶特色。
3.慕五柳,品东云,半日闲情付茗间。
十、茶点优缺点?
茶点的优点是在休闲娱乐的时候可以当小零食吃,缺点是不能当主食吃,容易饥饿