陈皮品质区分？

一、陈皮品质区分？

1.从手感区分:特别在霉雨天时就是用手去感触陈皮,年份越短皮身就越软,因为短年份的陈皮仍含有大量果糖和水分,所以易受潮软身。而年份越长的陈皮,皮身的手感就越硬,容易碎裂。

2.从气味区分:陈皮具有三种气味(香、陈、醇)。3至8年的陈皮闻下去是带刺鼻的香气,并且带果酸味,甜中带酸;9至20年的陈皮气味闻下去清香扑鼻,醒神怡人,没有果酸味;而20至40年的陈皮闻下去是纯香味,甘香醇厚;50年以上的陈皮更是弥足珍贵,随手拈起一片陈皮一观一闻,陈化脱囊,超凡脱俗。

3.从颜色区分:年份短的陈皮内表面雪白色、黄白色,外表面鲜红色、暗红色;年份高的陈皮内表面古红或棕红色,外表面棕褐色或黑色。

4.从口感区分:年份短的陈皮口味苦、酸、涩,而年份高的陈皮口味是甘、醇、陈。

二、绿松石品质区分？

用以下三种方法看好坏：

1、颜色，好的绿松石颜色丰富多彩，以天蓝色为最好;

2、手感，手抓时好的绿松石不会黏手，次一点的黏手;

3、火烧，好的绿松石不会产生黑烟和变色，没有气味，次一点的会变色还有黑烟，有股浓烈的气味。

三、朱砂品质区分？

1重量。真正的朱砂很重，放在手中会有压手的感觉。而一些假朱砂是塑料合成的，放在手中轻飘飘的，摸起来黏黏的，有很强的塑料感。

2手感。真的朱砂质地温润细腻，给人如玉的感觉，同时表面会有一定程度的光泽。而假的朱砂质地粗糙干燥，手感不好。

3颜色。真朱砂自然灵动，主要表现为鲜红色或褐红色，其表面会出现杂质，颜色层次感分明。而假朱砂色泽鲜艳，颜色给人浮在表面的感觉，且容易褪色。

4表面纹理。真正的朱砂表面纹理较粗，颗粒分布和颜色不是很均匀，且含有黑色或白色杂质。而假的朱砂表面纹路分布太均匀，显得很有规律，看起来毫无瑕疵。

5光泽。真朱砂的表面光泽度非常好，以金刚光泽为主。而假朱砂质地粗糙，内部杂质多，表面光泽暗淡，多呈现树脂光泽。

6断面。真朱砂的横截面有明显的晶体颗粒，看起来像是带有金属光泽的亮片或亮点。假朱砂的横截面没有晶体颗粒，非常光滑。

7划痕实验。通过划痕实验可以辨别朱砂的真假：真朱砂在白纸上划过后，会看到一条明显的红线。而假朱砂多为人工合成，划过白纸后不会留有痕迹。

8泡水实验。真朱砂不怕水，真朱砂在清水中浸泡后不会发生变化。而假朱砂多采用染色，放入水中后，水的颜色会变得微红，沉淀物呈银灰色。

9火烧实验。朱砂用锡纸包好加热，真正的朱砂加热后会逐渐变黑，但冷却后会恢复原来的颜色。假朱砂加热发黑后不会恢复原来的颜色，灼烧时伴有刺鼻塑料味。

四、燕窝品质区分？

一、按质地比较 　　评定燕窝等级大概有以下几个标准来分： 　　1、燕窝盏的“密、细、疏”来区别，较密的被分为顶级燕盏，较疏的则为次等。一般盏形完整纤维紧密为一级，盏形不整纤维不紧密为二级。 　　2、根据盏形划分，盏形完整匀称为佳。 　　二、按燕窝种类比较 　　按照燕窝品质划分依次为官燕、毛燕、草燕。 　　1、官燕：盏形完整，杂质很少的头期燕窝通常被称为“官燕”、“贡燕”。这种燕窝营养最为丰富，杂质少，口感佳。传统也有种称法，既将头期优质白燕称为官燕。 　　2、毛燕：一种含有较多燕毛的燕窝，或二期、三期燕窝。营养成份不及官燕，并且杂质多，不好处理。 3、草燕：一种被筑在草丛中的燕窝，混有大量草屑，品质最差。 　　三、按燕窝颜色比较 　　燕窝按颜色可分为白燕、血燕。以此比较燕窝品质及价格其实争议很大。很多资料表明，头期白燕的燕窝特有成份含量最高，2者相差并非很悬殊。但由于血燕的产量非常稀少，有特殊的质地和口感，所以有时市场价格略高于白燕。 　　燕窝保存 　　燕窝是燕子所分泌的珍贵津液，一如其他食物般，需要妥善存放。理想的方法是先将燕窝放入密封的燕窝保鲜盒内，再存放于冰箱。若燕窝不慎沾上湿气，可放在冷气口风干，切不可焙烘或以太阳晒干。 　　好的燕窝的发倍都应达到6倍左右。市场上有些燕窝经过了人工的加碎、挂浆等工序，不但能增加燕窝的美观程度，而且还能增加燕窝的重量30%左右。 　　燕窝是怎么形成的 　　我们现在所说的燕窝一般是可以食用的燕窝。燕窝的形成过程是这样的：金丝燕及同属燕类衔食海中小鱼、海藻等生物后，经胃消化腺分泌出的粘液，然后吐出粘液与绒毛筑垒而成半圆形巢。成型的燕窝形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角。 　　能用唾液筑巢的燕科鸟类，全世界约有90种，而其巢窝可供人类食用的、除常见的金丝燕外，还有爪哇金丝燕、灰腰金丝燕、单色丝燕、南海金丝燕。金丝燕多见于热带沿海地区，在鸟屿险峻.海拔200米岩洞深处筑巢聚居，或在人家屋檐下营巢，当地土人对其巢窝亦一并取用。金丝燕的食物为海粉、海藻、蚕螺或者银鱼，这样燕子所分泌的唾液蛋白质、氨基酸等含量高，这就是燕窝的真正价值所在。 　　燕窝按筑巢时间不同可分为三期。每年3月，金丝燕第一次筑巢，这样的燕窝厚而洁白，由于金丝燕经过漫长的冬季，有较长时间休养生息，体内储存了足够的养份，唾液质素较优，所以筑起来的巢较优较厚，形状特佳，称为宫燕;每年六月金丝燕又再次筑巢，由于相距时间较近，体质未能完全恢复，故筑起的巢质素较差，且身薄而多毛，与第一次相比显然稍次，称为官燕;每年9月金丝燕第三次筑巢，正因金丝燕正频临生产期近，又因时间迫促，体力和唾液未能得到充分补充，又亟需哺养雏燕，体力消耗极大，所筑的巢窝毛多、杂质也多。 　　燕窝根据所筑地点不同也分为屋燕和洞燕。屋燕即为燕子在人工搭建的燕屋中所筑的巢窝，大自然的原始森林环境和燕屋技术合一，集天然、新鲜、干净等优势于一体，亦称白燕。一种为洞燕，即为燕子在山洞、沿海峭壁所筑的巢窝，因岩壁上矿物质渗入，通过自然氧化可变为红色，亦称红燕。盖燕窝颜色之深浅，与阳光之照射，或金丝燕之食物，义或其筑巢所在木料之颜色有关，并不是像外界所说洞燕是燕子吐血而成的。 　　燕窝每百克含水分13.4克。碳水化合物占30.6克。蛋白质49.9克，其氮之分类为：酰胺氮、腐黑物氮、精氨酸氮、胱氨酸氮、赖氨酸氮、单氨氮、非氨氮及含唾液酸苷酶等。其成分中以蛋白质为最多。 燕窝的做法 　　燕窝凤尾虾 　　主料：大虾10(约重600克)配料：心里美萝卜200克，草莓酱50克，葱末、姜末、青豆、龙口粉丝、鸡蛋清 　　调料：番茄酱、白糖、白醋、盐、味精、高汤、粉团、花生油 　　做法： 　　1、大虾去头去皮留尾，由脊背片开成一大片，去掉沙线，在虾身上切上十字花刀，撒上葱末、姜末、盐、味精、料酒、煨透入味。 　　2、锅内加花生油，烧至四五成熟，放入龙口粉丝炸至膨起捞出，放入大圆盘中，心里美萝卜切细丝，摆在粉中间，上面加上草莓酱。 　　3、将鸡蛋清打起雪丽糊，加干粉团面调匀，每只大虾周身蘸匀雪丽糊，放入三四成热的油中炸出(尾不蘸糊)，尾向盘外，放在粉丝上，摆一圈。 　　4、锅内加花生油、葱末、姜末炝锅，加上调料，青豆、开锅勾芡，爆起汁花，浇在大虾身上即成。 　　桂花竹燕窝 　　主料：土鸡蛋3个、竹燕窝1袋 　　辅料：青椒粒500克、红椒粒500克、洋葱粒500克 　　调料：精盐5克、胡椒粉3克 　　特点：色泽红亮，口感脆嫩，汁浓味厚，食之不腻，为海鲜佳肴，佐酒下饭均宜。 　　做法： 　　1、竹燕窝汆水后挤干水份后备用 　　2、土鸡蛋调匀备用 　　3、净锅放油，放入调好的鸡蛋，不停翻炒，待鸡蛋炒成桂花状时放入青红椒粒、洋葱粒煸香后放入竹燕窝继续煸炒出香味时放入盐、胡椒粉煸炒均匀后即可。

五、黄茶绿茶怎么区分？

补充一下肯肯的答案。

黄茶有一个独特的工艺，叫做，闷黄。

这个工艺顾名思义，就是闷，把茶变黄。

因此，黄茶就有了一个巨大的特点，三黄。

干茶黄，叶底黄，汤色黄。

另外，黄茶是六大茶类里面品种最少的一个。只有屈指可数的几种，又随着制茶工艺的不断发展，很有可能，慢慢的就没有了。非常可惜，但也绝对属于正常发展。

从工艺大类上，黄茶分成黄大茶【大叶】黄小茶【小叶】黄芽茶【芽多】

那么，黄茶有哪些种类呢？

霍山黄芽，蒙顶黄芽，君山银针，远安鹿苑，还有一些。

名字中一般都带着黄，这个字儿。

其实中国茶起名很有规律的。

形状特殊的会按地名+形状，种类突出的会是地名＋茶种。这两类是最多的。所以也方便我们判断茶类。

最后说绿茶。绿茶的特点是绿。。。废话，但也不是废话。名字中一般带绿，翠，青等表示绿色系的字。

汤色尤其是重点。其次是香气味道，多数以清香豆香等等鲜嫩的味道为主。

挺好分的了吧。

六、绿茶的芽如何区分？

绿茶的芽分芽尖，旗枪，一尖一叶，一尖两叶，无尖叶梗。

七、茶叶怎么区分品质？

在选茶的时候我们首先看茶叶的形状，一般从外观、条索、嫩度、净度、干燥度上来看，品质优的茶叶外观比较饱满鲜润，叶片肥实细嫩，茶骨重实，叶片完整，茶叶一捏就碎，说明干燥度高；品质较次的茶叶外形粗松卷曲、短碎松散，色泽比较暗淡，叶片内含水量较高，用手捏很难碎，这种茶比较容易变质。

其次是要闻一闻茶叶的香味，闻香味是否异常，通常品质较高的茶叶香味是天然的果香味，闻上去清鲜怡人，而且香气比较高扬持久；而一些品质较次的茶叶闻上去会发酸，或者烟味，严重的会有霉味。

最后是观茶汤和品茶味，通常品质好的茶叶茶汤明亮清透、柔润明艳无杂质，滋味细腻丝滑，淡香绕口，醇和耐品，回甘明显；而茶汤浑浊暗淡，口感过于浓烈不耐品，又苦又杂的茶则品质较差。

八、品质颜色标识区分？

红色 -- 活力、健康、热情、希望

黄色 -- 温和、光明、快乐

白色 -- 纯洁、神圣、清爽

蓝色 -- 秀丽、清新、宁静

黑色 -- 神秘、静寂

绿色 -- 青春、和平、庄重

红：象征血液，代表血气旺盛，喜欢红色的人工作及恋爱上均会全情投入，占有欲强凡事不易放弃。

黄：富幽默感，象征人的精神领域，喜欢黄色的人，较聪明，分析能力强。

白：纯洁无垢，另人想起婚纱，通常表里一致，不弄虚作假，适应能力高。

蓝：象征深海，沉着冷静，不易向人表达自己的真性情。

黑：庄重，内敛，含蓄。

绿：新鲜，刺激，和平。

橙：黑白分明，向上心强，社交能力强。

灰：敏感纤细，优越感重，冷静出事。 什么颜色分别象征安全、责任感、质量。 绿色和黄色都有代表安全的意思。绿色一般在食品和交通方面代表安全，例如：绿色蔬菜、过马路的红绿灯等；黄色一般是用于提醒“注意安全”的方面，例如：安全帽的颜色、“小心地滑”表示牌的颜色等

善心蓝色，安静、和谐，给人很安宁很舒适的感觉爱心红色，热烈、浓郁，感觉很热情。责任心绿色，公平，正直的感觉。

九、淡水珍珠品质区分？

1. 形状：淡水珍珠的形状分为圆形、半圆形、椭圆形、不规则形等，圆形是最受欢迎的，并且通常被认为是最好的品质。半圆形和椭圆形的淡水珍珠也很有吸引力，不规则形的珍珠多数时候被用于创意珠宝设计。

2. 光泽：淡水珍珠的光泽度是衡量其品质的关键因素之一。高质量的淡水珍珠应该具有明亮、渐变的光泽，类似于蜗牛壳的光泽。

3. 表面质量：淡水珍珠表面的瑕疵程度对其品质的影响很大。高品质的淡水珍珠表面应该较为光滑，没有裂纹、凹坑以及其他瑕疵，这对于其美观度和价值都很重要。

4. 尺寸：淡水珍珠的尺寸是影响它的价格的重要因素之一。通常来说，越大的淡水珍珠价值越高，但是其它方面如光泽、表面质量和形状也很重要。

5. 颜色：淡水珍珠存在多种颜色，包括白色、粉色、金色、黑色和银色等等。颜色的纯度和饱和度对于其价值也有很大影响。

总的来说，高品质的淡水珍珠应该具有圆润、明亮的光泽，规则的形状，表面没有瑕疵，尺寸适中且颜色鲜艳。

十、猴头品质的区分？

猴头核桃看品相的方法：挑选猴头核桃首先需看大小，一般品质较好的猴头核桃大小应控制在1.5cm～2.0cm之间比较好，这种大小的核桃拿在手中盘完会比较舒适。

还可从外观上来看猴头核桃的平行，品质较好的猴头核桃颜色呈自然色，品质较差的猴头核桃颜色较为呆板，没有晶莹剔透的感觉。一般来说，品相较好的猴头核桃外观呈黄褐色，包浆之后会变成枣红色。

还可通过形状来鉴别文玩核桃的真假，一般品质较好的猴头核桃形状较为一致，纹路较为清晰，并且皮质较为厚实，看起来也更为舒适，并且包浆上色的速度也较快。

也可通过听声音来鉴别猴头核桃的品质，品质较好的猴头核桃敲击后的声音较为清脆，品质较差的猴头核桃敲击声音较为沉闷。