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绿茶三泡法:上投法,中投法,下投法是怎样泡的呢?

富硒茶叶 2024-09-04 18:23 绿茶 0

一、绿茶三泡法:上投法,中投法,下投法是怎样泡的呢?

绿茶是我们祖先最早发现和使用的茶,绿茶又称不发酵茶,以茶树新梢为原料,经杀青揉捻,干燥等一系列工序制作而成,绿茶因其茶汤呈碧绿而叶底呈翠绿而得名。绿茶较多地保留了鲜叶内的天然物质,维生素损失也较其它茶要少,

绿茶以形美色翠、香幽、味和、四绝著称,清人陆次云说:“茶真者,甘香兰,幽而不冽,啜之淡然,似乎无味,饮过之后,觉有一股太和之气弥留齿颊之间,此无味之味乃至味也”。所以冲泡绿茶一定要掌握绿茶的特点,通过技法把绿茶的特点表现出来.

上投法

第一步:   准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml,之所以选透明玻璃杯,主要是为了便于后面的的观察),置入适量适温的开水后,投入3-5克绿茶茶叶。

第二步:   静待绿茶茶叶下沉 。

第三步:   绿茶茶叶在杯中逐渐伸展,上下沉浮,汤明色绿。

第四步:   欣赏绿茶茶叶起浮及舒展的过程。

第五步:   待绿茶茶叶完全下沉后即可品饮.

中投法

第一步:   准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),先置入适温开水约三分之一,投入3-5克绿茶茶叶,静待绿茶茶叶慢慢舒展。第二步:

  待绿茶茶叶舒展后,加满开水。

第三步:   绿茶茶叶完全下沉后即可饮用。

下投法

第一步:   这次我们准备瓷盖杯(本例大小约150ml)或温杯,投入适量茶叶。 加入少许适温开水。

第二步:   拿起冲泡的瓷盖杯,徐徐摇动使茶叶完全濡湿,并让茶叶自然舒展。

第三步:   待茶叶稍为舒展后,加入九分满开水。

第四步:   等待茶叶溶出茶汤。第五步:

  用杯盖稍微拨动茶汤,使茶叶溶出的茶汤更平均后即可饮用

二、湖南三大绿茶?

湖南省气候湿润,非常适合茶叶的种植,湖南的三大绿茶在国内非常有名。

1:君山银针茶,产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针。

2:高桥银峰,高桥银峰产于湖南长沙市东郊玉皇峰下,,这里山丘叠翠,河湖掩映,云雾弥漫,景色秀丽。高桥银峰是一种特种炒青绿茶,具有形美、香鲜、汤清、味醇的特色,“雪芽如银现异香,巧妙美味舌甘永”。

3:古丈毛尖,古丈毛尖,属绿茶类,古今名茶,因地得名。

三、三清绿茶保存时间?

保存的5大要素:密封、冷藏、防异味、避光、防潮。

首先要密封好,不管在何种环境下,密封都是第一位的。如果密封做不好其他都免谈。其次是一定要冷藏。绿茶在常温环境下,会迅速氧化,变色变味,甚至发霉变质。低温冷藏能延缓这一过程。如果冷藏得好,放个两三年的绿茶,看上去还是翠绿绿的,正常饮用,一点问题都没有。

除了上面两点以外,防潮防异味和避光,同样很有必要。强烈光照会加速茶叶氧化过程,吸附潮气和异味会让茶叶变色变味,品质下降。一旦发霉,就不能喝了,不管是不是在保质期内。

四、三得利绿茶和伊藤园绿茶哪个好喝?

伊藤园绿茶比较好喝,伊藤园浓绿茶的茶多酚含量高达90mg/100,应该属于最有营养的茶饮。茶多酚高,意味着茶里的有益物质被保留下来,但越高,意味着入口会涩,喝起来会有荞麦味儿。

伊藤园是日本瓶装绿茶、乌龙茶的开创者,比三得利更早也更专业。之所以三得利仿佛在大众认知里更为熟悉,是因为三得利的广告中定位来自中国的正宗乌龙茶,并依据这个定位进行了完美品牌营销。

五、绿茶泡茶技术三要素?

绿茶泡茶技术的三要素:水温、投茶量、冲泡时间。

六、三马茶是绿茶吗?

三马茶是绿茶。

“三马茶”的茶叶,它的形状不是太好看,但色青味浓,入口清香,而且茶叶耐冲泡,冲入开水三四次,仍然有茶色和芳香。“三马茶”,是由泰北的华人种植的茶园生产的一种高山绿茶。像翡翠般灿烂夺目,一股清新的香气横溢,就像人生青年那样清纯的青春,朝气蓬勃,一派生机。绿茶是我国历史最悠久、品种最多、产量最高、 产区分布最广的茶类。但我对绿茶的念想是闽北绿茶千年的历史,尤其是故乡浦城福罗山中生长的云雾“三马茶”。

我国福建的浦城城北向的山区忠信乡马迹村,自古就种植着一种绿茶,名叫“马迹茶”。历史相传,马迹村为仙人隐居之地,留下洗马潭、石马槽、马蹄迹等景胜遗迹。因故,马迹茶,又称为“三马茶”。所以估计这里的华人最早来自福建浦城一代,清朝时茶叶在泰国有了一定的市场。随着旅游业的大力发展,我们也能品尝到这种少见的绿色茶品--三马茶,真是我辈的幸运。因为国内很难找到这种健康茶叶了。。。

七、三绛茶是绿茶吗?

三降茶不是绿茶。是保健饮品。

精选皖南山区草本植物:绞股蓝,银杏叶,桑叶,杜仲,苦瓜,苦丁,绿茶等,采用精湛的民间工艺及现代科技精制而成,完全保留其有效成份及生物活性。

饮之芳香怡人,全身轻松,带给你自然、科学的养生之道。三降茶可以起到很好的调理作用,它可以帮助人们有效的调节血、压血糖以及血脂,帮助人们稳定血压的水平,降低高血压带来的并发症的风险。三降茶的主要成分之一是青钱柳,它能够起到调节血压、血糖、血脂的功效,能有效的预防心脑血管疾病的发生,在临床上应用非常广泛。

八、三江最好的绿茶?

原汁原味中国侗茶广西柳州三江红茶

九、三毛如何形容绿茶?

三毛说,人生便是三道茶,第一道苦若生命,第二道甜似爱情,第三道淡如微风。

十、绿茶的三个阶段?

绿茶的加工,简单地分为杀青、推拿、干燥三个阶段,其中重要的是杀青。鲜叶在没有酶作用的情况下,通过酶失活和酶活性失活,在热作用下发生物理和化学变化,从而形成绿茶的品质特征。

 1、杀青

  杀青对绿茶品质起着决定性的作用。通过高温破坏鲜叶中酶的特性,防止多酚物质的氧化,从而防止叶片变红。与此同时,叶子中的一些水分被蒸发以软化叶子,并为扭曲和成形创造条件。随着水分的蒸发,鲜叶中含有草气的低沸点芳香物质挥发消失,从而改善茶叶的香气。

  除特种茶外,该过程均在杀青机中进行。影响杀青质量的因素有杀青温度、投叶量、杀青机的种类、时间、杀青方式等。它们是一个整体,互相牵连制约。

  2、炒青

  由于在干燥过程中受到机械的或手工的力的作用不同,茶呈长条、圆珠形、扇形、针状、螺旋状等不同形状,因此可以分为长炒青、圆炒青、平炒青等。

  3、烘青

  是用烘笼进行烘干的。烘青毛茶经再生产加工特制后绝大多数,作熏制花草茶的茶坯,香味通常不如炒青高,极少数烘青茗茶质量特优。

  以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条型烘青,全要关键产茶区常有生产制造;尖形、片形茶关键产自安徽省、浙江省等省份。

  4、晒青

  是用日光进行晒干的。主要分布在湖南、湖北和广东

绿茶加工工艺包括哪些步骤

  绿茶的采摘标准

  1、特级绿剑茶:壮实芽头、幼嫩肥壮匀齐、不带鱼叶、茶蒂、紫芽、茶果、冻伤芽等。

  2、一级绿剑茶:全芽头、芽头完整、较匀齐、不带鱼叶、茶蒂、紫芽、病虫斑点。

  3、二级绿剑茶:全芽头、略瘦、稍带单叶,不带紫芽及病虫斑点。

  绿茶的分类

  1、炒青绿茶

  炒青利用微火使茶叶在锅里慢慢枯萎干燥。在这个过程中,由于机械和手工的外力的作用,完成茶的形状为长条、圆珠形、扇形、针状、螺旋形等不同的形状,因此分为长炒青、圆炒青、平炒青等。

  长炒青,形近眼眉,因而特制后也称眉茶,外型紧细圆直,有锋苗,颜色绿润,香味高鲜长久,味道浓醉可口。制成品的花型分成特珍(特等、一級至一级)、珍眉(一級至五级及不列级)、雨茶、贡熙(特贡一級至3级及不列级)、秀眉(特等、一級至3级)和茶片,共19个花型。

  圆炒青、外形颗粒圆,主要产于浙江和安徽,产地和采矿方法不同,分为平炒青、泉岚辉白和涌溪火青等。

  扁炒青,制成品偏平光洁、香鲜香醇,因原产地和制法不一样,关键分成龙井、旗枪、贵州大方几种。

  特种烤绿茶产品包括洞庭碧螺春、峨眉春语、剑叶、南京雨花茶、韩佳六茶、金奖惠明、高桥银峰、韶山邵峰、安化松针、古丈毛尖、江华毛尖、大勇毛尖、信阳毛尖、桂平西山茶、庐山云雾等。

绿茶加工工艺包括哪些步骤

  2、烘青绿茶

  烘青,即用烘笼把荼叶风干,绝大多数用以熏制花草茶,称之为茶坯,香味通常不如炒青红茶高,极少数烘青茗茶质量特优。其外形可分为绵茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。其中,大部分条形产茶区产茶,尖片状茶主要产于安徽、浙江等省市。

  烘青绿茶,要是依据原材料老嫩水平和加工工艺,可以分成:一般烘青、鲜嫩烘青,及其近年来出現的半炒烘红茶。

  普通烤青,主要类别有福建烤青、浙江烤青、回族烤青、苏烤青、湖南烤青、四川烤青等。这类绿茶直接饮用者不多,通常用来作为熏制花茶的茶坯,成品为烘青花茶。花茶是我国内销量较大的茶叶品类。

  细嫩烘青,采摘细嫩芽叶精工制作而成。大多数数鲜嫩烘青条索紧细卷起,白毫显出,色绿。香高,味鲜醇,芽叶完整。不少制作精细的细嫩烘青都属名茶之列。例如:黄山毛峰、太平猴魁、舒成兰、景亭绿雪、华鼎云、天目绿顶、雁荡毛峰、高桥银峰、永川秀雅、阳海毛峰、连欣茶、田阳绿雪、翠罗等。

  半炒烘青,既用锅炒,又用蛋糕烘焙,关键种类有顾渚紫笋、婺源茗眉等。

  3、晒青绿茶

  晒青,是用太阳光把荼叶晒于,这类茶在湖南省、湖北省、广东省、广西省、四川省,云南省、湖南等省有小量生产制造,关键做为沱茶、紧茶、普洱茶饼、方茶、康砖、茯砖等紧压茶的原材料。其中云南大叶种质最好,除了被称为“楚青”之外,川青、黔青、桂青、鄂青等质各有千秋,但不及楚青。

  4、蒸青绿茶

  蒸青是用蒸汽干燥茶叶,这是中国古代的杀青方法。蒸青绿茶的历史可追溯到唐朝,明代起改为锅炒杀青。蒸青是运用蒸气量来毁坏鲜叶中酶促反应,产生千茶颜色墨绿色,汤色淡绿和茶底青绿的“三绿”特点,但香味较闷带青气,苦涩味也偏重,不如锅炒杀青红茶那么鲜爽。湖北恩施玉露、仙人掌茶等是仅存不多的蒸青绿茶品种。

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