绿茶清香型跟浓香型哪个好喝?
一、绿茶清香型跟浓香型哪个好喝?
清香型的铁观音口感比较清淡,香气高长,制作过程主要轻摇轻发酵,成茶品质色泽显绿,香气高强。花香鲜爽,鲜香,酸香。茶汤黄绿,清沏明亮,口感纯正,鲜,度香有回甘有刺激清锐的感觉。
浓香型的铁观音口感比较醇厚略带微甜,重回专甘.制作以传统制法重摇重发酵为主,成茶品质外形肥壮,紧结,色泽砂绿,油润,香气纯正,甜香,蜜香,兰花香,汤色金黄或深金黄。滋味醇厚,音韵明显,叶底有余香,可多次冲泡,茶性温和,回属甘生津快。
二、日照绿茶浓香型和清香型的区别?
口感上有清香型,韵香型,浓香型。每个人的口味轻重不同。不过又有区别,因为香型不同意味着加工时的火候、力度不同。
清香型的茶,火候小,炒的时候要轻一点。这时的茶不需炒太熟。浓香型炒的时候火候大一点,属于熟茶。韵香型,就属于这两种之间。
清香型适合于炒制春茶,浓香型适合炒制夏茶,韵香型适合炒制需要长时间存储的茶,既能保持茶叶香味,又能使茶叶充分释放出其本身的微量元素。这样呢,每个人可以根据自身的特点来选择适合于自己口味的香型的茶叶。
同样的料可以炒制出不同口感的茶叶,所以选择适合自己口感的茶叶就好了。
三、浓香和清香区别?
浓香型和清香型一般用来指酒,代表白酒的浓香型和清香型气味不同。
浓香型白酒的大曲,以泸州大曲、五粮液大曲等为代表,着重于堆,复盖严密,以保潮为主。
清香型白酒的大曲,以汾酒大曲为代表。制曲着重于排列,各工艺阶段明显,昼夜窗户两封两启,温度两起两落,较规律。
浓香型白酒发酵期一般50天左右。清香型白酒发酵期一般28天左右。
目前我国白酒主要的几种香型主要有:酱香型,浓香型,清香型,凤香型、米香型、药香型、豉香型、芝麻香型、特香型、老白干香型和馥郁香型。
有时即使是同一香型白酒香气也不一定完全一样,就拿同属于浓香型的泸州老窖特曲、古井贡酒等来说,它们的香气和风味也有显著的区别,其香韵也不相同。
温度不同
这里需要说明一下,不管是浓香、酱香还是清香,粮谷材料以及发酵用的材料都一样的,也就是说并不存在调配问题,是真正的白酒,之所以会存在浓香、清香和酱香,有个不同之处就是温度,酿酒时温度不一样,白酒的醇香度也就不同。
正常来说,清香型的白酒温度是最低的,酿造温度大概在25℃,而浓香型的温度则是在中等,控制在30-40℃,酱香型的酿造温度是最高的,最高可达到60℃。
酿酒地区不同
酿酒地区存在差异,种出来的粮谷也就会有不同,有的地方适合种高粱,高粱的品质也就会高一些,含有的单宁也就高一点,酿出来的白酒香型也就不一样。除此之外,就是地区活跃的微生物群不同,要知道酿酒需要发酵的,也就需要微生物群的帮助,一些地区的微生物群就适合酿造酱香酒,有的地区则适合浓香型的。
四、泡酒清香还是浓香?
清香型白酒。
使用清香型白酒泡出来的酒,香味会更加清新,味道也会比较清香。泡酒是中国的传统饮品,口味比较多,常见的有柠檬泡酒、金桔泡酒、石榴泡酒、桑葚泡酒、青梅泡酒、蓝莓泡酒、荔枝泡酒、杏子泡酒等。使用柠檬泡酒时,将柠檬、高度白酒、冰糖按照一定的比例混合浸泡即可。
五、白酒清香还是浓香好白酒浓香和清香的区别?
白酒清香好还是浓香好那要看个人的饮酒习惯了,只要自己喝着顺口的就是好酒,区分看执行标准,GB/T10781.1是浓香型,GB/T10781.2是清香型,像五粮液,泸州老窖等就是浓香型,窖香浓郁,己酸乙酯香味突出,像二锅头,汾酒等是清香型,清爽甘冽,乙酸乙脂香味突出。
六、有什么口感超清香的绿茶?
绿茶是我国产量最多、消费量最大的茶类。绿茶生产几乎遍及全国所有产茶省。
绿茶属不发酵茶,其基础加工工艺流程为:鲜叶、杀青、揉捻(造形)、干燥。其中,杀青是形成绿茶品质特征的关键工序,直接决定着绿茶品质的优劣。绿茶产品种类众多,具体按杀青方式的不同可分为蒸青绿茶和炒青绿茶,按干燥方法的不同又分为炒青绿茶、烘青绿茶和晒青绿茶。各种绿茶因加工制作方法不同,其品质也存在差异。具有代表性的绿茶产品主要有:西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、信阳毛尖、安吉白茶等。
以上有代表性的绿茶中个人重点推荐西湖龙井,六安瓜片,太平猴魁。
上等的西湖龙井芽头小而饱满,多是两叶一芽,呈现西湖龙井特有的糙米色。开封后茶香浓郁,豆香明显。冲泡后,茶汤黄绿明亮,清澈无杂质,茶味丰富,茶汤香气四溢,豆香明显,回甘迅速,回味悠长,鲜爽度非常高。
特点:
1、六安瓜片的形状如同瓜子形,大小匀整,香气清鲜,味道回甘,叶底厚实。
2、六安瓜片冲泡以后清香飘逸,汤色清澈明亮,叶底嫩绿,气味清香,而且味道醇厚回甘。
3、六安瓜片在品尝两口茶汤后,再慢慢品味,会有清凉,还有甜味。六安瓜片采用两次冲泡,再冲泡饮用,味道变淡。
太平猴魁扁平挺直,冲泡后,芽叶成朵肥壮,有若含苞欲放的白兰花。香气高爽持久,太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡,“三泡四泡幽香犹存”,一般都具有兰花香。太平猴魁滋味鲜爽醇厚,回味甘甜,泡茶时即使放茶过量,也不苦不涩。不精茶者饮用时常感清淡无味,有人云其“甘香如兰,幽而不冽,啜之淡然,似乎无味。饮用后,觉有一种太和之气,弥沦于齿颊之间,此无味之味,乃至味也”。太平猴魁与其他茶品相比,太平猴魁茶汤回味甘甜,冲泡时就算放置的茶量过多了也不会苦涩,而其他茶类如果冲泡时放置的过多的话就会苦涩了!
七、淡雅是清香还是浓香?
淡雅通常指的是一种清新、柔和的香气,相对于浓香而言。淡雅的香气通常不会过于浓烈或刺鼻,而是给人一种舒适、宁静的感觉。例如,一些淡雅的香水或茶叶,它们的香气不会过于强烈,而是慢慢地散发出来,让人感到愉悦和放松。因此,淡雅更倾向于清香。然而,需要注意的是,淡雅和清香并不是完全等同的概念。有时候,一些浓烈的香气也可能具有淡雅的特点,这取决于具体的香气成分和个人的感受。因此,在描述一个物品的香气时,最好使用具体的词汇来描述,以便更准确地传达其特点。
八、洋河是浓香还是清香?
浓香。
洋河酒,以小麦、大麦、豌豆为原料精制而成;属于苏派浓香型白酒的代表产品之一,口感醇香典雅回味悠长明显回甘适口不辣喉,特别是梦之蓝系列,确立了绵柔型白酒国家标准,口感更加醇厚绵香,产量一直在当地极富盛名。
九、红茶清香和浓香区别?
红茶清香和浓香指的是两种不同的香气风格,产生的原因与发酵的程度和茶叶的品种有关。
清香茶通常是指发酵程度较轻的茶叶,这类茶叶的特点是茶汤清澈、口感爽滑,气味清香而芳郁,往往有一种类似于蜜糖的甜香。代表清香茶的有铁观音、大红袍等。
浓香茶是鲜叶较多、发酵程度较深的茶叶,主要产于闽南和港式茶人造园。这类茶叶揉捻后色泽金红,色泽土黄红。其汤味浓烈,带有浓郁的果香、香蕉香甚至菠萝香等味道,口感丰富、滋味浓郁,形成独具特色的香气。代表浓香茶的有普洱、黑茶、六安瓜片等。
十、浓香和清香哪个上头?
清香好,一次就会让人流连忘返,念念不忘