普洱生茶属于晒青绿茶，这个说法你认同吗？
一、普洱生茶属于晒青绿茶，这个说法你认同吗？
普洱生茶是用晒青毛茶通过进一步蒸压成型和干燥后的茶叶。
所以，如果说普洱生茶属于绿茶类，站在茶叶品质和形成原理的角度上，我是认同的。
至于有些人觉得普洱生茶或者说普洱茶是不属于六大茶类的任何一种，需要在单独划分为另外一类，我觉得过于荒谬。
这里有必要先说一下普洱茶的发展历史。普洱茶在刚开始的时候就只有一种，就是类似现在普洱生茶的工艺和品质的茶叶。这类茶叶本身带有的特点就是滋味浓、入口苦涩，回甘力足。说明白点，就是刚做出来的茶并不是品质最好的时候，不好喝。但是如果通过一定时间的陈放，就可以使品质更柔和，滋味更加醇而不刺激。但是以前的人哪里会想到怎么去改变普洱茶品质的办法，最简单的方法就是通过时间存放。不过，自1976年昆明茶厂成功研究了加温渥堆技术，可以加速茶叶陈化，缩短陈放所需要的时间，从而形成更醇和的滋味。自那时起，普洱生茶变从原来的工艺上，加入了人工的渥堆技术进行发酵，而改变其原来的品质。
你们若有机会可以喝一下陈放了十年以上的普洱生茶，如果是靠猜，普通人是分不出这是生茶还是熟茶，因为长时间的转化早已经把普洱生茶那种浓醇刺激的滋味转化成醇和，口感如熟茶一般。
至于那些强烈需要把普洱茶单独划分为另外茶类的人，还给出了过于滑稽的论点，但是在我眼里完全站不住脚。我们可以看看他们是怎么说的：
1.明文记载：明李时珍的《本草纲目》卷六木部记载：“出云南普洱府，成团，有大、中、小三等。《云南志》：普洱山在车里军民宣慰司北，其上产茶，性温味香，名普洱茶。”所以普洱茶就是普洱茶，不是六大茶类的任何一种。
这段记载主要讲述了普洱茶的历史和由来，也就是说普洱茶的名字是怎么得来的，其实就是在云南当地的普洱市的茶叶，以地名来命名茶叶。但是六大茶类是根据工艺来划分的，古时候以地名来命名的茶叶多的去了，难道都要给他们来单独划分出来吗？
黄山毛峰产自安徽黄山、六安瓜片产自安徽六安、六堡茶产自广西六堡、霍山黄芽产自安徽霍山、蒙顶甘露产自四川蒙顶山……如果按照这个逻辑，这些茶是不是都不能归类到六大茶类里面？
2.树种不同：普洱茶用的是大乔木的茶树原料，但是绿茶主要用的是灌木茶树原料
提出这种论点的人似乎对茶树的生物学知识也并不十分了解。茶叶是什么？茶叶是指用茶树的鲜叶原料通过一定的工艺制作成的饮料。那什么是茶树？茶树是山茶科山茶属茶组植物，具体的名称是Camellia Sinensis，只有是属于这个类别下面的种才能称之为茶树，也只有它们的鲜叶做出来的才能叫茶叶，这是严格定义上的茶树和茶叶。
六大茶类的前提就是它们本身就是茶叶，其次再是探讨工艺。总的来说，在Camellia Sinensis这个分类下，茶树有两个变种，一个是中华变种，就是Camellia Sinensis var. sinensis；另一个阿萨姆变种，也就是Camellia Sinensis var. assamica。只要是这两个变种下面的植物，都可以被称为茶树。
回到论点，无论是用大乔木还是灌木做的茶叶，只要符合六大茶类的工艺，都可以被归类在里面的其中一类。六大茶类是工艺划分，不是看树种划分。且不说中华变种里面也不乏有很多乔木类的茶树品种，例如福鼎大白茶、福建水仙、凤凰水仙等；况且也有许多地方用大乔木或者大叶种制作的绿茶，只是不够出名罢了。不信的可以了解一下广东粤西、粤北等地区的产茶情况，有不少绿茶也是用云南大叶种、福云六号、云抗十号的原料制成的。
3.选料不同：绿茶的原料嫩，普洱茶则不是。
这个也不对。绿茶里面也有一芽二三叶的原料；而普洱茶的原料也可以追求到一芽一叶。大宗绿茶，用一芽二三叶制作而成的不在少数，例如广东绿茶、贵州绿茶、广西绿茶，你却偏偏只看那些名优绿茶的，而且即使是江浙一带的绿茶，也不是所有的都是细嫩采，也只有那些比较名贵的、在特定节气的茶叶，才会追求原料的嫩度。
下面的内容是摘自夏涛主编的《制茶学》里面关于普洱生茶的制作原料：
国标里面也是提到了有用一芽一叶制作的普洱茶。
4.工艺不同：普洱茶杀青需要的温度低，在80摄氏度；但是绿茶则需要很高的杀青温度。
这个论点也更加离谱。杀青温度只有80摄氏度？这个是不存在的。首先，实际炒茶过程中，能控制到锅温在80℃是很难的，铁锅升温很快，吸热和散热都快，不论是烧柴草还是电热，都容易升温过快，不可能只有80摄氏度，而且这个温度，水分根本就蒸腾不起来，相当于把一堆鲜叶放在80摄氏度的水里面泡一样。
实际上，普洱茶杀青温度根本就不可能是80摄氏度。锅炒时候，鲜叶水分会带走一部分热量，这个温度，比黄茶杀青还低，只能说是在养蛊，炒出来的茶叶基本上又黄又褐，这是普洱生茶的品质特征吗？
教科书里写的，杀青锅温是200摄氏度左右，怎么可能用80摄氏度，不要太荒谬了。
5.保质期不同：绿茶不能长时间贮藏，但是普洱生茶可以存放更好喝。
还是回到原来六大茶类的划分原理是工艺，不是保存的时间，也不是品质。这就是先有鸡还是先有蛋的问题。事实上是先出现了不同工艺的茶类，而后面才通过归纳总结工艺的相似性来形成系统的分类。至于不同工艺制成的茶类的品质特征如何，六大茶类并不会管这个，它只是工艺上的划分。
其实也就是人们的刻板印象。为什么绿茶就非得一定是鲜爽的？就不能有一些绿茶是浓醇带有明显苦涩味的？这是谁规定的吗？并不是。事实上，我们是根据六大茶类的总结归纳，得到同一种茶类会带有同样相似的品质罢了。例如绿茶类的品质，总结出来就是“干茶绿、汤色绿、叶底绿”的三绿特征。但这是基于已有的绿茶和大部分绿茶所具有的品质，但有没有例外呢，这是肯定有的。
工艺和品质的关系是相关性，不是因果性。
6.口感不同：绿茶鲜醇，普洱茶浓而回甘。
上面已经说了。说一句更加直白且会得罪行业人员的话，就是：普洱生茶就是一种刚做出来苦涩味重不好喝，但是可以通过合理存放到一定时间后会变得更加好喝的绿茶。与其说，普洱生茶不是绿茶，倒不如说它是一种特殊的绿茶。
二、滇青到底是晒青绿茶还是什么茶类?
滇青是大叶种晒青毛茶，普洱茶行业俗称生散茶，但这并不符合2008年的国标定义，晒青毛茶压制成型，既压制成砖饼沱以后才能叫生茶。
这涉及到普洱茶的分类，普洱茶是一个另类的茶，以生茶为例，虽然它是发酵茶，但它是连续发酵茶，既所谓的越陈越香，一直到它生命终止，都在连续不断的发酵，它是动态的过程，白茶，部分黑茶也是这个情况。
传统的茶类定义是静态的，以初制后的状态作为分类标准，没发酵就是绿茶，半发酵可能是白茶，也可能是黄茶，也可能是乌龙，并没有考虑到后期还发酵的情况，你可能觉得有缺陷，但现实就是这样，并没有更好的分类标准替代它。
于是按照发酵状况，晒青毛茶还未开始发酵就归入绿茶，既所谓的滇青绿茶，压制成型后称之为普洱生茶，视为发酵的开始，归入后发酵茶类黑茶，明显有和稀泥的嫌疑。
现在滇青的概念大家都不太用了，晒青绿茶都成之为生散茶，绿茶对做普洱茶的人意味着生命的终结，以及卖不上高价，普洱茶现在动不动古树大树什么的，天价，谁喜欢用绿茶这个称呼！
就算大叶种晒青绿茶也可以陈化，也可以越陈越香(转化效果，大家也不喜欢叫什么滇青，再者，如果把滇青归入普洱茶，特别是普洱生茶，混乱就更大，
三、茶言茶语绿茶语录？
1.唉~你这么好的男人，她怎么就不懂珍惜呢。
2.“希望她比我还要爱你”。
3.我一直想努力跟她成为很好的闺蜜，不知道她为什么这么爱针对我。
4.我真的只想和你做朋友。
5.我有喜欢的人了，但是我想和你做朋友，我觉得我们好像，对不对？
6.你不要生她的气了，我是女生我了解女生，你快去安慰她吧不要管我。
7.“我真的只是把他当哥哥” or “你可不可以把我当妹妹啊”。
8. 喜欢你是我的事，和你没关系，但我已经为你分手了。
9.“我跟他在一起就为了气你”。
10.你有了女朋友之后，不会不理我了吧。
11. 哇，你女朋友好会化妆啊，我手太笨都不会。
12.你这么温柔，这么好，你女朋友真幸福，好羡慕她。
13.“那天我喝多了，所以才睡在他家”。
14.对不起，都是我不好，我不应该出现在你身边,让她误会了，都是我不好,要不，我去跟她解释吧。
15.我跟你男朋友没什么的，你不要生他气。
16. 你女朋友被你宠坏了，我肯定舍不得自己的男票这么辛苦。
17.“走一个忘一个，永远还有下一个”。
18.“我生孩子那么疼，你还在乎是不是你的”。
19.这是我最后一次叫你哥哥了，我想我们还是不要再联系好了，我不想让她不开心。
20. 我真的好喜欢她这样随性的人啊，家里乱乱的，酒量好，可以随意的说脏话，我就不行，我说不出口。
21.“其实我挺喜欢你的，但是我们不合适”。
22.我真的不是故意的，她一定是误会了。
23.“喂？我好像喝多了，不知道打给谁，你能不能来接我”。
24“我只是绿了他，又不是绿了你”。
25“我不是渣，我是想给每个男孩子一个家”。
26.你女朋友要是多想了，我微信可以把你删掉的，你们别因为我吵架啊。
27.“反正你们也是异地，你可不可以多陪陪我”
28.我真的好心疼你，但是我现在没有那个资格……
29.怎么不回我消息？是不是怕你女朋友不开心啊？如果是这样的话，我知道了，对不起，我不会再找你。
30.不开心的时候，和你说说就好了。
四、绿茶包括哪种茶？
绿茶的品种有很多，如：西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、双龙银针、信阳毛尖、六安瓜片、都匀毛尖、安吉白茶、竹叶青茶、安化松针、天山绿茶、峨眉毛峰、九龙茶、松萝茶等等。
绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。
五、哪些茶叫绿茶？
1、绿茶指的是采取茶树的新叶或芽，没有经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。常见绿茶有碧螺春，西湖龙井，黄山毛峰等。
2、绿茶同花茶不同，花茶主要是以绿茶，红茶或者乌龙茶作为茶胚，配以能够吐香的鲜花作为原料，采用窨制工艺而制成的茶叶。从另一方面说，花茶也算绿茶的一种，常见花茶有茉莉花茶，玫瑰花茶，菊花茶等。
3、绿茶同红茶不同，红茶是发酵度达80～90%的全发酵茶。制作过程不经杀菁，而是直接萎凋、揉切，然后进行完整发酵，使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素，因而形成红茶所特有暗红色茶叶、红色茶汤。
六、绿茶的茶性？
答绿茶属于凉性茶，有胃寒胃病的人不能喝的，但想喝适量喝一点是可以的，长期不能喝
七、绿茶的代表茶？
代表茶有：
1. 西湖龙井：产于中国浙江省杭州市，被誉为绿茶中的翘楚，以其独特的香气、形状、口感和营养价值闻名于世。
2. 碧螺春：产于江苏省太湖洞庭山，具有条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，香气浓郁，滋味鲜醇等特点。
3. 黄山毛峰：产于安徽省黄山市，外形挺直如峰，芽头白毫披身，香气清雅，滋味鲜爽。
4. 洞庭碧螺春：产于江苏省吴县太湖洞庭山，具有独特的香气和鲜爽的口感，被誉为绿茶四大名品之一。
5. 六安瓜片：产于安徽省六安市，外形扁平光滑，色泽翠绿，香气浓郁，口感鲜爽。
6. 庐山云雾：产于江西省庐山，具有外形独特、香气清雅、滋味鲜爽、汤色碧绿等特点。
此外，还有其他一些知名绿茶品种，如安吉白茶、信阳毛尖、太平猴魁等。这些绿茶代表茶各具特色，深受茶爱好者喜爱。
八、什么茶叫绿茶？
绿茶，英文Green Tea，是中国的主要茶类之一。
绿茶采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调，由此得名。
常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
中国生产绿茶的产地极为广泛，包括河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西、湖南、湖北、广西、福建。
九、绿茶是什么茶？
绿茶（Green Tea），是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点
十、绿茶包括什么茶？
绿茶是在制茶时就是制的绿茶，茶青都一样，只是生产时工序不一样
