红茶撞奶做法？

一、红茶撞奶做法？

红茶撞奶是一道受欢迎的甜品，其口感丰富，味道香甜。下面是红茶撞奶的做法：准备材料：红茶包、纯牛奶、冰糖、白凉粉。将红茶包放入锅中，加入适量清水，煮至茶香四溢，茶色红亮。将冰糖加入红茶中，煮至融化。过滤掉茶叶，将红茶倒入碗中。在红茶中加入白凉粉，搅拌均匀。将搅拌好的红茶倒入锅中，煮至沸腾。倒入纯牛奶，搅拌均匀。将红茶撞奶倒入碗中，冷却凝固。凝固后，用刀将红茶冻划成小块。在红茶冻上可以加入自己喜欢的水果或者坚果，即可享用。红茶撞奶的制作过程简单，口感丰富，营养价值高，适合在下午茶时间享用。

二、红茶奶冻做法？

所需材料：

- 红茶袋 2个

- 水 500毫升

- 糖 80克

- 明胶粉 15克

- 牛奶 200毫升

制作步骤：

1. 将红茶袋放入开水中浸泡10分钟，取出红茶袋，把红茶袋压干后放在碗中备用。

2. 将明胶粉用适量的水搅拌均匀膨胀。

3. 将红茶水放入锅中加热，加入糖并搅拌至糖全部融化。

4. 加入预留的明胶粉水搅拌均匀，煮至明胶粉完全溶解成透明状。

5. 倒入牛奶中，搅拌均匀。

6. 将第一步备用的红茶袋放入奶液中，搅拌均匀。

7. 过滤奶液，倒入模具，放入冰箱冷藏数小时。

小贴士：

1. 明胶粉是冻饮料中最常用的凝固剂，但要注意明胶粉的溶液温度不要过高，不然会导致明胶粉失去活性，从而不能正常凝固。

2. 冷藏的时间应该根据模具的大小和制作的温度来确定，如果温度高、模具大，则需要冷藏时间更长。

3. 可以在奶液中加入适量果糖、蜂蜜等糖分较少的自然甜味剂，使冻品更加健康。

三、阿萨姆红茶奶茶做法？

用料

阿萨姆红茶适量水适量鲜牛奶适量盐少许

阿萨姆奶茶的做法

锅中放入适量的水，煮开后放入阿萨姆红茶，滚沸一小会，煮出茶叶的颜x色。

用滤网向小奶锅中倒入过滤后的茶水。（只要茶水，不要茶叶，茶水的颜色要深一些，兑牛奶后颜色才比较好看）

向小奶锅中的茶水加入鲜牛奶，茶的量和鲜奶的量看个人喜好。

中火加热奶茶，并加入少许的盐提味。

盛出即可。可以搭配下午茶的小点心一起食用:)

四、红茶奶茶的家常做法？

用料： 红茶叶5g；牛奶200ml；水200ml；蜂蜜5g。做饭如下：

1、小锅中倒入清水；

2、加热至沸腾后把红茶倒入；

3、煮至出茶色，出茶香，约半分钟至一分钟左右的时间；

4、将牛奶倒入锅中，转小火；

5、保持小火加热至牛奶的边缘冒出小泡，关火；

6、放在一旁略晾一会儿，然后滤出茶叶；

7、喝的时候调入蜂蜜。小贴士：1、清水与牛奶的比例是1：1，看起来不如100%纯牛奶货真价实，其实清水的加入更能感受到茶叶的香；2、红茶选择口感醇厚的品种就好，或者选用乌龙茶、普洱或者铁观音也别有一番风味。份量随个人喜好增减，5克的茶叶配400ml液体，茶香就很浓郁了； 3、煮茶叶的时间不宜太久，否则会有茶叶的苦涩味道。

五、怎么用奶和红茶做奶茶？

将红茶放入杯子中泡开，煮一小杯一半水一半奶的奶，待水煮开后加入红茶，再加入煮好的奶，搅拌均匀即可。这样做奶茶香味浓郁，口感丰富。如果喜欢甜味可适量加入糖、蜂蜜等调味料。

六、红茶加奶的历史？

茶与奶二者，在饮食层面很好地代表了农耕文明和游牧文明的喜好和特征，而发源于中国的奶茶，则见证了这个国家版图扩张变迁、民族交流融合的宏伟历史。它是中国人最值得骄傲的餐桌发明之一，也是中华文化对全世界深远影响的典型例证。

01茶叶最初其实只存在于咖啡因

茶叶的饮用，传说由神农氏发明，然而生活在中原地区的神农氏，可能根本没有见过原生于中国云贵高原的茶树。

但茶药同源的传说却是可信的，农耕文明对一切地里长出来的东西都带着天然的好感，可以吃的，被我们变成了谷物、蔬菜和水果；不能吃的，则用复杂的炮制工序，变成中草药。

带着苦味的各类茶鲜叶，原本并不适宜食用，只能用于制药。但先民们很快发现，即便没生病，吃了茶制品后，也能让人感到兴奋和愉悦。

若干年后，这种使人愉悦的东西，名叫咖啡因。

茶，也在那时兴起和烟草、咖啡一样，让人愉悦的植物，总会有人工栽种的价值。

02 奶与茶的融合

/ 也是文化的融合 /

在东汉分崩离析的300多年后，隋唐的统一，开创了中华文明新的强大时代，也给了奶与茶新的融合理由。

收复西域，开设四镇都护府；经略漠北，攻灭回纥。李唐王朝，开拓了前无古人的疆域，也从客观上加速了中原农耕文明与北方和西北游牧文明的融合。

大量奶制品经由西域的胡人、北方的牧民，带进当时的国际大都市长安，并与茶叶发生了历史性的大碰撞。

酥，就是奶油，椒，就是花椒；奶茶混合搅拌后出现的奶泡，则被诗人比喻为“琉璃眼”。可见奶与茶混合的饮品，是唐代长安的风尚。所以从古长安到到今天的延续铸就了奶茶的发展史。

唐朝的另一件值得一提的历史，是与吐蕃的交流和争斗。这个雪域高原空前绝后的强大政权，几乎伴随了唐朝的整个历史。频发的攻伐拉锯，客观上促进了文化的融合，也为元以后青藏高原纳入中华版图奠定了基础。

晚唐之后，中原政权与吐蕃政权逐步和解，藏区与内地的贸易日渐频繁。内地产的茶叶，能够有效缓解藏区肉食为主引起的肠胃不适，同时，茶对于很多牧业区民众来说，同样也是维生素的重要来源，所以大受藏区贵族的欢迎。

宋代著名的茶马古道，就是内地与藏区茶马互易的产物。它进一步培养了藏区平民喝茶的习惯，到了近代，有学术论文中已经出现这样的记述：“藏族不论贫富，每日至少饮茶五六次，每次每人必十数碗，故藏区有汉族饭饱腹，藏家茶饱肚之说。”

到今天，几乎大街小巷尤其是大学园区随处可见奶茶店的身影，现在短视频风口也掀起了新的潮流，最近我就在某短视频偶然间学习了制作焦糖奶茶，方法简单用口诀交给你们哈哈。

糖和茶叶一起炒，炒呀炒，炒到焦黄冒泡泡，加一点水煮开，加入牛奶再煮热，过滤茶叶，焦糖奶茶就做好了。是不是很简单呢？

当然我是用的龙都博宝的红茶加新鲜的牛奶相结合，味道是确实非常浓郁鲜香的。当然这个都是因人而异，有的喜爱甜一点，有的喜欢少糖，根据个人口味调试即可。就像奶茶英文那样写的一样：tea with milk，不错正是茶与牛奶的完美结合成就奶茶。

七、奶茶奶浆做法？

主料 牛奶200ml 红茶5g 辅料 清水200ml 蜂蜜5ml 步骤

1.小锅中倒入清水，煮沸后加入红茶。

2.将红茶煮30秒钟，有微微茶香飘出时，倒入牛奶。

3.把牛奶继续加热至锅边开始有小泡冒出，关火。

4.筛掉茶叶，自然晾凉，喝前调入蜂蜜。 小贴士 耀婕的贴心提示： 1.请严格按照牛奶和茶叶的比例煮制奶茶，否则口感会大打折扣。 2.蜂蜜可以用白砂糖来代替，但使用白砂糖调出的奶茶口感不够丝滑醇香。 3.牛奶要使用全脂奶，这样做出来的奶茶才够香浓。 4.煮红茶的时间要保持在30秒钟，时间过短茶香味不够浓，时间过长则会有茶叶的涩味。

5.牛奶煮到锅边冒小泡即可，否则会有奶腥味出现而影响最终口感。

八、奶茶奶盖做法？

铁塔淡奶油：250克

安佳芝士干酪：55克

雀巢全脂牛奶：50克

雀巢炼奶：75克

玫瑰盐：3.5克

制作步骤

第一步：冰沙机中加入安佳芝士块

第二步：加入50克全脂牛奶

第三步：调制奶盖档

第四步：打发盆中加入250g淡奶油

第五步：打发盆中加入75克炼奶

第六步：用打蛋器稍微搅拌一下

第七步：用低速档开始打发

第八步：观察状态打发至飞流直下状态即可

第九步：将冰沙机打好的材料倒入打发盆中

第十步：加入玫瑰盐3.5克

第十一步：进行二次打发

第十二步：打发至下落呈直线螺旋状态即可

第十三步：倒入容器中冷藏备用

九、奶茶撞奶做法？

以下是奶茶撞奶的做法步骤：

所需材料：

- 红茶包或奶茶粉：适量

- 纯牛奶：适量

- 炼乳：适量

- 冰块：适量

- 糖：适量（根据个人口味调整）

步骤：

1. 准备一杯热茶，可以使用红茶包或奶茶粉冲泡，根据个人口味选择。加入适量的糖搅拌均匀。

2. 将冲泡好的茶倒入一个高杯子中，放入一些冰块降温。

3. 在茶上方轻轻倒入一层纯牛奶，不要倒得太满，大约占茶杯的1/3。

4. 慢慢地在牛奶上面倒入一层炼乳，量可以根据个人口味而定，一般占茶杯的1/3至1/4。

5. 最后，在炼乳上面加入适量的冰块，使整个杯子更凉爽。

6. 使用长匙或吸管轻轻搅拌，将茶、牛奶和炼乳充分混合在一起。

7. 味道混合均匀后，即可品尝。

这样制作出的奶茶撞奶口感丰富，茶香和奶香相互交融，甜而不腻，十分美味。您可以根据自己的口味调整配料和甜度，找到最适合自己的味道。希望您喜欢这道奶茶撞奶！

十、冰红茶加奶茶好喝吗？

我觉得挺好喝的，毕竟每个人口味不一样，肠胃也不一样，你不信可以去试试，没准你会觉得好喝极了，从此以后爱上了它，不得不说，自从我喝了冰红茶加奶茶，每天神清气爽，不喝就难受