老式冷饮配方？

一、老式冷饮配方？

老式冰糕

材料：雀巢淡奶油100g，纯牛奶110g，红豆沙100g，红豆25g，玉米淀粉5g

做法：

1，雀巢淡奶油、纯牛奶、红豆沙和玉米淀粉混合均匀，小火加热，边加热边搅拌，煮至浓稠关火，放凉备用。

2，冰棍模具用水冲一下，不要把水珠擦干，这样易于脱模。

3，把放凉的豆沙奶糊倒入冰棍模具内，撒上红豆放入冷冻室，冷冻4小时至凝固。

二、夜市冷饮配方？

柠檬水

材料：柠檬2片、柠檬浓缩10ml、冰块少许、纯净水、果糖30ml

制作：将柠檬片、浓缩、冰块、糖放入杯中、加入净水至满并充分搅拌即可。

三、红茶可以做什么冷饮?

做成调饮——奶茶

红茶可以自己在家里面做成奶茶，卫生健康还安心~

准备好适量的牛奶、红茶、糖、两个容器。（看个人的口味喜欢浓郁的还是清淡的配好就行，我的比例 茶：牛奶 1:3 ）

• 准备好开水，冲泡好红茶汤(多煮一会或多泡一会，主要把茶汤煮出来就行)
• 煮奶，也可以冲奶。（但是煮出来的奶泡沫会多些，喝起来也会细腻些）
• 先把泡好的红茶汤放在稍大的容器里，再把牛奶倒进去，就成了奶茶，奶茶再倒入另一个容器里，一直如此。直到泡泡多又小，把泡泡捞出来就可以喝啦~（从高处倒泡沫会多，越多越好，说明奶茶会很细滑）
• 最后一步啦~可以根据自己的口味添加糖进去（我放的炼乳）

冰镇一下就可以喝美味的奶茶啦

嗯、、、、、如果小孩子喜欢喝的话，因为操作比较简单。可以要小孩自己动手，既可以锻炼她们的动手能力，又会觉得自己劳动的成果会更好喝哦~（因为我也觉得自己做的更好喝呀-- 哈哈哈）

四、印度冷饮配方大全？

原料：鲜牛奶300毫升、红茶12克、焦糖适量、豆蔻一粒、肉桂一小片、丁香二粒、鲜奶油一匙。

做法：焦糖放进奶锅，加少量的水煮至糖汁呈金黄色并冒出焦香味，到入鲜牛奶，不断搅拌，加红茶入锅煮沸后，加入香料，改用小火煮1分钟，然后放入奶油搅拌几下，再以小火煮约2分钟，过滤装杯。也可依照各人口味，添加少量的胡椒或巧克力酱。

五、冷饮红茶的正确冲泡方法？

1. 冷饮红茶的正确冲泡方法是不存在的，因为红茶一般是需要冲泡热水的，否则茶叶的营养成分会没有充分溶出，口感也会有所欠缺。2. 不过，如果真的要制作冷饮红茶，可以先用热水正确冲泡，然后将冲泡好的红茶放入冰箱冷冻室，等待冰块形成，取出红茶冰块，加入适量的水和糖搅拌即可。这种冲泡方法相对传统的热水冲泡有所不同，但也非常简单易操作，口感也比较清凉可口。

六、制冷饮料配方大全？

主料

梨1个水蜜桃1个菠萝适量柚子适量调料水适量

做法

1.甜凤梨，水蜜桃，西柚，水

2.水果洗净切丁，普通菠萝的话要泡下盐水再用

3.把水果倒入料理机滤网中，可以再加点水

4.开动机器，搅打两次即可

5.用榨汁机直接榨汁也可以，因为我的菠萝太甜，所以选择了料理机打果汁

七、冷饮汤汁配方大全？

主料：西谷米500克,西瓜500克，冰块500g

辅料：橘饼10克,

调料：冰糖50克

具体做法：

1. 先把西瓜给去籽、然后切块

2. 再把西米浸涨

3. 橘饼切成细丝状

4. 把去籽西瓜瓤、冰糖、橘饼放进锅内一同煮开

5. 加入浸泡发涨后的西米煮熟

6. 将粥放入冰箱内冷冻即可

八、冒烟冷饮做法和配方？

做法如下：

1、准备200毫升的奶油、100毫升的牛奶、10小勺白糖（约10克），3小勺香草精（约3克）、水果切成小块。

2、将奶油、牛奶、白糖和香精加入到玻璃碗中，用筷子搅拌混合液体，搅拌均匀。

3、将事先切好的水果，也加入到混合液体中。

4、再次继续搅拌，使所有食材混合均匀。

5、要戴好护目镜和防护手套（绝不要怕费事就用家里的棉质手套），如果是未成年人，需要请成年人帮忙，其中一手将少量液氮缓缓倒入玻璃大碗中，另一只手快速搅拌盆内的奶油混合物。

6、在每次倒入一部分液氮后，先稍等几秒钟，等待玻璃碗里的液体奶油凝固后，再慢慢地搅动。这个过程要重复操作多次，使所有食材都冻结成为固态冰淇淋。

液氮冰淇淋冒出来的烟，其实是水蒸气。液氮冰淇淋只是慢慢地将液氮，倒入已经做成的半成品的奶油混合物中，等混合物慢慢地定形，就大功告成了。

九、泡红茶配方？

选用盖碗或是透明茶器（方便观色）九十度的水冲泡，不可焖泡

十、各种冷饮的配方有哪些？

　　一、单一果汁（如未特别注明，载具均为直升杯或大型果汁杯。配方中有不足的地方，可自行做些调整，只要口味适当，改配方是无所谓的。）

　　一餐匙即为11。1毫升，一茶匙为3。7毫升

　　1、香瓜汁：

　　香瓜半个，糖粉三茶匙，水半杯（四盎司）柠檬汁一茶匙。切小块与其它一同入果汁机搅打。可加少量白葡萄酒及碎冰入葡萄酒杯。

　　2、苹果汁：

　　苹果一个，芹菜两根，柠檬汁一茶匙，红葡萄酒少许。苹果去皮、心切小块，芹菜切段，入果汁机搅打，过滤取汁。入冰、柠檬汁及葡萄酒，入葡萄酒杯

　　3、葡萄汁：

　　葡萄150g，糖四茶匙，碎冰适量，开水12 oz。入锅与糖、水煮开，小火煮十分钟，冷后入杯入冰。

　　4、香蕉汁：

　　香蕉一根，糖一餐匙，牛奶半杯（四盎司），碎冰适量。搅打后入杯入冰。

　　5、蕃茄汁：红西红柿一个，食盐少许。去皮搅打滤汁，加盐或冰入杯。

　　6、柚子汁：柚子半个，糖一餐匙碎冰适量。搅打后加糖搅匀加冰入杯

　　7、草莓汁：草莓半杯（约110g），柠檬汁一餐匙，蜂蜜一茶匙，碎冰半杯。搅打入杯

　　8、黄桃汁：黄桃（或罐头）半个，糖一餐匙，炼乳10毫升，水半杯，碎冰适量。搅打入杯。

　　9、胡萝卜：胡萝卜两根，苹果一个，柠檬汁一茶匙，蜂蜜半盎司，碎冰半杯。冰入杯，其余搅后入。

　　二、混合果汁：

　　1、西瓜柠檬汁：西瓜适量，柠檬一个，糖四茶匙红葡萄酒半杯。柠檬挤汁，瓜取汁，加其它入西瓜蓝或玻璃容器入冰。

　　2、凤梨姜汁：干姜水70毫升，凤梨汁60毫升，糖一茶匙，碎冰半杯，香蕉一片。凤梨汁及糖入杯，搅拌后入干姜水。香蕉片饰。

　　3、芹菜苹果汁：芹菜200g，苹果一个，柠檬半个，糖两餐匙。芹菜切小块，苹果去皮柠檬取汁与前同入果汁机搅打滤入加冰杯。

　　4、香蕉葡萄汁：香蕉半支，葡萄汁1。5盎司，糖粉十克，干姜水2盎司。碎冰半杯。香蕉、葡萄汁、糖粉入果汁机搅打，加冰入杯入干姜水、凤梨椰橙汁：橙半个、凤梨汁一餐匙、椰汁一茶匙、碎冰半杯，柠檬、橙各一片。橙去皮入果汁机入凤梨及椰汁搅打，滤入加冰杯。饰后二。

　　6、奶油橙汁：浓缩橙汁1盎司、浓缩草莓汁1/4盎司，蛋黄一个，糖粉一茶匙，奶油半盎司，碎冰半杯。入果汁机搅打入杯。

　　7、金色柠檬：柠檬半个，蛋黄一个，糖一茶匙，碎冰1/4杯，苏打水。一挤汁与蛋黄及糖入果汁机搅打。加冰入杯入苏打。

　　8、香瓜冰饮：香瓜50g，香瓜汁1。5盎司，冰块3-4块，苏打适量，冰淇淋一球。香瓜切碎与香瓜汁搅打入加冰杯，入苏打，冰淇淋浮其上

　　水果冷饮（做法篇）

　　汇水果冰茶

　　材料 做法

　　苹果……1/2个 1、将苹果、奇异果、百香果、柠檬、菠萝去皮去核，切丁备用

　　奇异果…1/2个 。

　　百香果…1/2个 2、取一小锅倒入柳橙汁及做法1的水果丁，以小火煮约5分钟至

　　柠檬……1/2个 水果出味即可离火，倒入杯中再放入已盛有冷水的钢盆中隔水

　　菠萝……1/6个 冷却。

　　柳橙汁…300ml 3、挤入柠檬汁（分量外）调味，食用前加入适量冰块，稍微搅

　　冰块……适量 拌即可。

　　西瓜漾漾红

　　材料 做法

　　红西瓜…250克 1、将红西瓜去皮并切小块备用。

　　覆盆子…10颗 2、将覆盆子洗净后，连同做法1的红西瓜块、果糖、冰块，一

　　果糖……10ml 起放入果汁机中搅打约20秒即可放入杯中。

　　冰块……适量 3、另切1小块西瓜丁，与覆盆子2颗（分量外）以剑插串起，放

　　置杯口做装饰即完成西瓜漾漾红。

　　酪梨布丁果汁

　　材料 做法

　　A

　　白砂糖…60克 1、取一雪平锅，放入材料A，一中火煮开（此时不可搅动，必

　　热开水…2小匙 须等煮开时的泡泡变大，会有大的水泡时才可轻轻摇动锅子）

　　B 2、等锅中水分变少，慢慢呈现焦黄色及粘稠状时即可离火，迅

　　冷开水…200ml 速倒入多个布丁模型中，每一布丁模倒约0.5厘米高的量，静置

　　胶冻粉…13克 待凉备用。

　　糖………2大匙 3、另取一锅，将材料B的水以小火加热，等水温升至80℃时，

　　鲜奶……200ml 加入胶冻粉充分搅拌均匀。

　　蛋黄………1个 4、将材料B的糖倒入做法3中充分搅拌均匀，再加入鲜奶、蛋黄

　　C 稍加搅拌即可离火，倒入做法2的布丁模中， 静置待凉即完成

　　酪梨……1/4个 焦糖布丁。

　　冷开水…200ml 5、将酪梨洗净切丁，连同2个焦糖布丁一起放入果汁机中搅打

　　冰块……适量 约20秒即可倒入杯中，再取一焦糖布丁切小块，连同冰块放置

　　于最上层即可。

　　桑椹优酪乳

　　材料 做法

　　桑葚………8棵 1、桑葚洗净去蒂，连同酸奶、冰块一起放入果汁机中搅打约

　　酸奶……150ml 10秒。

　　柠檬汁…10ml 2、加入冷开水，继续搅打约10秒后，以果糖、柠檬汁调味即

　　果糖……20ml 可。

　　冷开水…100ml

　　冰块……适量

　　西瓜翠衣汤

　　（一）用料：新鲜西瓜皮（去瓤）一个，白糖适量。

　　（二）制法：（1）将西瓜皮外边一层薄薄的绿皮切下，冲洗干净后切成小块。（2）取锅洗净，放入瓜皮，加水置火上煮沸五分钟，离火焖二十分钟后再煮沸。（3）去渣取汁，再加适量白糖搅匀，煮开后晾凉。

　　（三）附：（1）西瓜翠衣汤在制成后十二小时内饮用完，不宜久存。（2）食用时可加食用冰块或置冰箱中，任意取饮。

　　自制清热健身中药冷饮

　　冷饮，是夏令消暑不可缺少的佳品。饮用中药配制的冷饮，既可起到生津止渴、清热除烦的作用，又能收到防病、健身的功效。

　　下面介绍几种中药冷饮方：

　　滑石粉18克，甘草3克，砂灯芯草3克。放在开水中浸泡5分钟，加盖稍焖，即可饮用。饮用后精神爽快，小便清利。

　　乌梅9克，山楂9克，薄荷3克，荆芥9克，牡蛎9克。先煎乌梅、山楂、牡蛎20分钟，再加入薄荷、荆芥煎3分钟，除去药渣，滤清药液，随时可以服用。饮后头目清醒爽快、食欲大振，并可消除疲劳感。适合易出汗疲乏时饮用。

　　将金银花用开水冲泡，气芬郁而味甘，暑月代茶饮，可清热解毒。决明子1—2两，加入适量的白糖，煎后冷饮。有清热明目、润肠便的功效。

　　取乌梅1—2两去核，加入适量白糖煎煮，冷后饮用。具有生津开胃，除烦理肠的功效，适用于夏天容易腹泻的人饮用。