什么又称阿拉茶？

一、什么又称阿拉茶？

飞茶又称阿拉茶，

阿拉茶其实就是一种奶茶，马来人民称它为“飞茶”。拉茶是用两个杯子把奶茶反复的互相倒来倒去，如果拉的越长，气泡越多，从而奶香和茶味就会更浓郁，味道更鲜美。说一个完全掌握拉茶技巧的师傅，在做拉茶的时候，拉茶动作反复交替进行不能少于7次，在马来不管是在豪华宾馆或酒店，还是在偏远集镇的大街小巷都能喝到味道鲜美的拉茶。

二、海茶又称？

为绿茶。海茶是绿茶的别称，因为绿茶的原料茶叶一般都是采摘后经过高温杀青处理，使茶叶保持绿色，故得名绿茶。而海茶这个称呼可能是因为绿茶的原料茶叶多数生长在海拔较高的山区，或者是因为绿茶的制作过程中需要使用海拔较高的冷水来冷却茶叶，所以得名海茶。绿茶是一种非发酵茶，具有清香、清爽的口感，富含丰富的维生素和抗氧化物质，对人体有很多好处。绿茶在中国有悠久的历史，是中国传统茶文化的重要组成部分。除了作为饮品外，绿茶还可以用于烹饪、美容等方面。总之，绿茶，它是一种具有丰富营养和独特风味的茶叶，深受人们喜爱。

三、什么又称阿伯神茶？

具有特殊风情的锡林郭勒草原牧民喜爱阿巴嘎茶。阿巴嘎茶主要用青砖茶、纯碱、小米、 牛奶、奶皮子、黄油渣、稀奶油和绵羊尾巴油为原料制成。 制作方法是用铁锅煮茶，并在煮茶时加入适量的纯碱，以增 深茶色。茶煮好后倒出并过滤。把铁锅洗净煮小洲，待米熟时，将滤好的茶汁倒入与锅内小米混合，加适量的食盐和牛奶继续熬。

最后与半把炒米以及适量的黄油等佐料搅合即成。佐料在与茶叶搅合之前，先在搅茶桶内搅打均匀，直至出油为止，再与茶搅拌，才能使诸味协调，味道醇厚，芳香郁。

四、什么又称阿里巴茶？

具有特殊风情的锡林郭勒草原牧民喜爱阿巴嘎茶。阿巴嘎茶主要用青砖茶、纯碱、小米、 牛奶、奶皮子、黄油渣、稀奶油和绵羊尾巴油为原料制成。 制作方法是用铁锅煮茶，并在煮茶时加入适量的纯碱，以增 深茶色。茶煮好后倒出并过滤。

把铁锅洗净煮小洲，待米熟时，将滤好的茶汁倒入与锅内小米混合，加适量的食盐和牛奶继续熬。

最后与半把炒米以及适量的黄油等佐料搅合即成。

佐料在与茶叶搅合之前，先在搅茶桶内搅打均匀，直至出油为止，再与茶搅拌，才能使诸味协调，味道醇厚，芳香郁。

五、红茶是什么茶，红茶属于发酵茶吗？

全发酵茶

红茶，为山茶科植物茶的嫩叶或嫩芽。[12]红茶并不是天然生长的，而是在明末清初，在绿茶的基础上制做成的。[13]是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶，[15]发酵作用使茶叶中的成分产生化学反应，以水冲泡，不仅香气迎人，还呈现出特有的深红茶色，因此被人称为“红茶”。

六、红茶属于什么茶？

红茶属于发酵茶。红茶（Black tea），红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名，属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。

经过发酵后红茶中的茶多酚产生的化学反应减少了百分之九十以上，并产生了茶黄素、茶红素等新成分。

七、什么茶属于红茶？

1、红茶 　　中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，尤以祁门红茶最为著名，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。 　　

2、绿茶 　　中国绿茶品种主要有：碧螺春、峨眉山茶、狗牯脑、中岳仙茶、松峰绿茶、西湖龙井、庐山云雾、大悟绿茶、双桥毛尖、金鼓露毫、安吉白茶、黄山毛峰、信阳毛尖等。

八、什么茶属红茶？

正山小种和全发酵属于红茶。

正山小种：正山小种是红茶中最具有代表性的一种，也是世界上最为著名的红茶之一。它原产于福建省武夷山市的全发酵红茶，采用传统的手工制作工艺，经过筛选、萎凋、揉捻、发酵、烘干等步骤，最终形成独特的口感和香气。

全发酵红茶：全发酵红茶是另一种常见的红茶。这种茶叶在加工过程中不进行萎凋和揉捻等机械性处理，而是在适宜的温度和湿度下自然发酵，经过一定时间的发酵后，茶叶的特征会逐渐发生变化，产生浓郁的香气和口感。

红茶是一种经过发酵处理的茶叶，具有独特的口感和香气，适合的人群广泛，可以用于调节口感和的香气，也可以用于制作各种口味的奶茶和茶饮料。

九、红茶是什么茶？

红茶是六大茶类之一，属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。

　　萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。

　　中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等。

　　中文学名红茶界植物界门被子植纲双子叶植物亚纲原始花被目山茶科山茶分布区域东非，中国，印度，斯里兰卡，印尼起源中国福建武夷山，安徽、四川、云南、福建、湖南等。

十、红茶都有什么茶？

红茶的种类较多，产地较广，按照其加工的方法与出品的茶形，主要可以分为三大类：工夫红茶、小种红茶和红碎茶。

三大红茶种类

小种红茶：小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分。主要代表有武夷山正山小种红茶，桐木关小种红茶，金骏眉红茶等。

工夫红茶：是我国特有的红茶品种，也是我国传统出口商品，主要有祁门功夫，湖红功夫，滇红功夫，功夫红茶，宁红功夫，宜红功夫，越红功夫，川红功夫，政和功夫，闽红功夫，坦洋功夫，白琳功夫。 其中以祁门功夫最出名！

红碎茶：红碎茶是国际茶叶市场的大宗产品，通俗一点就是通过机器把茶叶切碎加工即成国际CTC红茶，这种茶最适合做调味茶、冰红茶和奶茶。市面上卖的袋泡茶一般都是红碎茶。

四款著名红茶

祁门红茶：简称祁红，产于中国安徽省西南部。经过严格的加工，祁红茶形紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更具有兰花香，号称祁门香，馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚。

阿萨姆红茶：产于印度东北阿萨姆。其茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香，滋味浓，属烈茶，最适合冬季饮用。适合冲泡为奶茶，但不宜冲泡冰红茶，因为易容易出现“冷后浑”。

大吉岭红茶：产于印度西孟加拉。该谷地常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芳香的一大因素，有“红茶中的香槟”之称。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和。此茶适合清饮，但要久焖，才能使茶叶尽舒，而得其味。

锡兰高地红茶 ：以乌沃茶最著名，产于山岳地带的东侧。锡兰的高地茶通常制为碎形茶，上品的汤面环有金黄色的光圈；其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。