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喝熟普洱到底上不上火？

富硒茶叶 2024-10-11 22:42 红茶 0

一、喝熟普洱到底上不上火？

喝熟普洱导致上火的可能因素有三：

一、渥堆完成后到压制之间的间隔时间过短

刚刚完成渥堆工序的新制熟散茶燥火甚高，直接品饮导致上火在所难免。

旧时国营厂时代，为了将新制熟散茶的堆味散去，熟毛茶往往要经过数年的仓储后方才进入成品精制工序（拼配—压制），这个以散堆味为目的的仓储过程同时获得了降低茶品燥火的效果。

从本世纪初普洱茶大陆消费市场逐渐兴起之后，从业者浮躁成都普遍提高。仓储原料会带来各种经营上的压力（积压资金、仓储损耗等），因此越来越多的业者将熟毛茶的散堆时间大大缩短。

茶品一旦压制成型，其燥火（也包含堆味）的褪去速度就会大大降低。品饮这样的茶品，上火概率甚高。

二、毛料在紧压前的不当处理

第一点提及了压制后熟茶堆味褪去速度降低，为了解决这个容易被消费者发现并引起负面观感的问题——同时仍然要确保缩短从原料的成品的时间，部分无良业者会在压制前用热蒸汽处理熟毛茶原料。经过蒸汽处理之后茶品堆味大大降低，但茶质受损，厚度降低，转化预期黯淡。而且这样的茶品燥火还会上升。

三、紧压后干燥温度过高

紧压茶的干燥工序，其干燥温度与干燥时间成反比。为了缩短干燥时间，加快烘房周转速度，相当多的厂商选择了高温烘干。熟茶干燥温度一般宜在50~55℃以下，但现在相当多的厂家的烘房温度在60、70、甚至是80℃以上，这使得茶品带上了不同程度的燥火，其内质也在高温干燥过程中大大受损。

对于部分厂家，可以从其价格与成本、茶质表现等方面判断其对原料的声称（古树/生态/台地，或是山头产区）进行辨伪。但是对于一些干燥温度出了名的高的茶企而言，它们的茶品是无法在品饮端进行如上判断的——古树和台地表现一样烂，鬼知道是何原料。

还有一个更low的事儿，这些高温惯犯在生产生茶紧压茶时，同样会采用高温干燥手段，而生茶成品茶的耐高温性是远不如熟茶的，so~~~~

以上三点，以第一点和第三点最为多见。

关于熟茶燥火的褪去，最为基本的就是用时间换品质——也就是放，在细节上各有不同：

1、若是茶品原料自带燥火，在北方相对干燥的环境中期褪去速度优于南方相对潮湿的环境。

2、若是由高温干燥带来的燥火，则其在南方潮湿环境下褪去的速度更快。但是高温处理的茶品转化空间大大受损，是否值得放，这是一个问题。

3、无论何种原因导致，茶品拆散后进行预醒茶都可以在一定程度上褪去燥火。因此在品饮前的拆茶醒茶就十分有必要了，可检索相关问答。

4、当成品茶干燥温度或总输入热量超过一定阈值时，其燥火哪怕放到茶品报废也无法褪净，最糟糕的是，这样的货色还在市面上所在多有。

二、夏天喝绿茶，冬天喝红茶，夏天能喝红茶吗？

可以呀，别说红茶，夏天想喝什么茶就喝什么茶~

每种茶，只要种植绿色无残留，只要生产健康无无添加，只要包装环保无污染，我觉得喝茶都对人体是有好处的，茶最早也一直是做药用的，既然是药，俗语都说“是药三分毒”，任何事过了都不是啥好处，也不能违背自己身体发出的健康信号来逆行，喝着觉得舒服就继续，如果身体不舒服就先停下吧。

喝红茶有好处，不会对身体有害的，不过体质热的人，会有点上火，注意身体反馈就好。

冰萃红茶

从科学（化学）角度上以及书本上的实际理论上来说，喝红茶的好处还挺多。

两杯红茶释出的抗氧化物分量，相当于4个苹果、7杯橙汁、5个洋葱或12杯白葡萄酒等

而且具有非常强的抗氧化和清楚自由基的效力，大大高于维生素C和维生素E，一杯红茶相当于4个苹果或6颗大蒜所以，为了达到相同的抗氧化功效，你会选择吃6颗大蒜满嘴“留香”还是喝一杯温润醇香的红茶呢？

茶叶中富含微量营养元素，包括氟化物、镁离子和锌离子等，然而其所表现出的健康效益最主要的还是和三种主要的生物活性化合物有关，包括儿茶酚、咖啡因和L-茶氨酸。

实验室和动物试验研究结果表明，这些生物活性化合物会对机体带来多种健康效应。

儿茶酚是一种多酚物质，而多酚是一类具有抗氧化特性的天然化合物，抗氧化剂能够抑制机体细胞损伤，咖啡因能够让机体变得警觉；同时氨基酸L-茶氨酸被认为能够让人放松~

且红茶更独特在于其在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分（茶色素是红茶在制作的过程中产生的一种天然色素，还有少量茶褐素），其香气比鲜叶明显增加，形成红茶特有的色、香、味。

绕口令：儿茶素为茶黄素和茶红素的先质；茶红素主要为儿茶素和茶黄素的高聚物。

茶黄素被誉为茶叶中“软黄金”，有降血脂的独特功能，茶黄素不但能与肠道里的胆固醇结合减少食物里胆固醇的吸收，还能抑制人体自身的胆固醇合成，经临床试验（来自《正山小种》）具有调节血脂、预防心血管疾病的功效，而且无副作用。
茶红素对自由基有一定的清除能力，并呈现一定的量效关系，是一种很强的抗氧化剂，能够帮助老化的机体抵抗生物氧化，效果比茶多酚类更为出色。

科普一下，自由基

喝茶有几项众所周知的好处：提神醒脑、减肥促进肠胃健康、养生保健、清油解腻、增强神经兴奋、消食利尿等等，总之适量喝茶并长期坚持，基本上是没啥害处的。

无论啥茶类，其本质上的主要功效都差不太多，只是体质不同受到的影响不同。

绿茶和黄茶、白茶由于发酵程度较低，归于凉性的茶；青茶归于中性茶；红茶、黑茶归于温性茶。
通常来说，酷热体质者——例如，有抽烟喝酒习气，体型较胖，简略上火者（即酷热体质者），应喝凉性茶；而肠胃虚寒，吃点生冷的东西就拉肚子或许体质较弱者（即虚寒体质者），应喝中性茶或许温性茶。
简略来说：上火多喝绿茶、黄茶或许铁观音，老拉肚子多喝乌龙和普洱或红茶。
白茶比较复杂，新白茶挺寒凉，老白茶又养生，跟生普有点类似，新生普伤胃，老生普挺好。

也有一些喝茶讲究和喝茶禁忌：比如「春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶」，比如「不宜喝浓茶」、「睡前不饮茶」、「酒后不饮茶」等等。

根据红茶的制作工艺（全发酵），所以红茶是温和的，对护胃暖身有比较好的益处，对许多女性来说是比较友好的（大多数女孩儿普遍是寒性体质），这也是为啥冬饮红茶。

总之，在林林总总的书籍或者网络宣传消息中，喝茶于人而言是百利而无一害的，各种各样的好处，什么养肝养肺啊、减肥刮脂啊、美容养颜啊等等！

茶叶对人体的益处是日积月累的过程，所以别计较哪种茶含有的这种物质或是那种物质高了，挑自己喜欢喝的就好，对应自己体质的就OK啦~

三、喝红茶还是喝绿茶？

各有优点哦，合适自己的才是最好的。

1.红茶

红茶产区主要集中于华南茶区的海南、广东、广西、台湾以及湖南和福建南部；西南茶区的云南、四川等地；江南茶区的安徽、浙江、江西也有少量生产。中国生产的红茶，有工夫红茶、红碎茶和小种红茶三个类别。红茶的生产工艺虽大同小异，但各具特点。

红茶宜用95°以上的水，才可以使茶条充分舒展，更好地析出其中的营养物质。另外，红茶不宜放凉饮用，会影响暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低其营养价值。红茶能够刺激胰岛素的分泌，利于降低餐后血糖，对改善糖尿病并发症有益处：另外，红茶可以增强机体免疫力，而糖尿病患者机体免疫力相对较弱，因此，可以适量饮用红茶。

红茶红茶饮用广泛，主要在于红茶的保健作用。红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲、利尿、消除水肿等，功效多样。红茶的主要品种有祁门红茶、滇红工夫红茶、正山小种红茶、广东荔枝红茶等。

2.绿茶

绿茶是基本茶类之一，属不发酵茶。制作过程不经发酵，干茶、汤色、叶底均为绿色，是中国历史上最早出现的茶类。根据其制作工艺中杀青和干燥方式的不同，分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶四大类，还有介于前两者之间的半烘半炒绿茶。中国的各产茶省均生产绿茶，其中以浙江、安徽、湖南、江西、江苏、湖北和贵州最多。

绿茶是未经发酵的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有较多的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱等抗氧化物质，氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成分对降脂、预防心血管疾病、防衰老、预防肿瘤等都有一定的效果。

主要名品有西湖龙井、碧螺春、六安瓜片、信阳毛尖、太平猴魁、黄山毛峰、庐山云雾、金坛雀舌等。

四、喝红茶能减肥吗？喝红茶会不会上火？

红茶是一种受欢迎的饮料，但很多人担心喝红茶会影响身体健康，尤其是对于减肥和上火的问题。在这篇文章中，我们将探讨喝红茶能否减肥以及是否会上火。

首先，喝红茶能减肥吗？答案是可能。红茶中含有茶多酚和咖啡因，这两种物质能够促进新陈代谢和脂肪分解，有助于减少身体脂肪的积累。此外，红茶还具有温暖的特性，能够增加身体的代谢率，从而加速脂肪燃烧。因此，适量饮用红茶可能有助于减肥。

其次，喝红茶会不会上火？这一问题有些复杂。在中医中，“上火”通常指的是身体内部的炎症和热气。而红茶属于温茶，可能会加重热气或燥热的症状。但是，喝红茶并不会导致热气或炎症的产生。实际上，适量饮用红茶可能有助于缓解热气和燥热的症状，因为红茶中含有一些抗氧化物质和维生素，能够帮助身体排毒和抵抗自由基的伤害。

总的来说，适量饮用红茶是有益的。红茶中含有茶多酚和咖啡因，有助于促进新陈代谢和减少身体脂肪积累。同时，红茶还含有一些抗氧化物质和维生素，有益于身体健康。但是，过量饮用红茶可能会引起不适，特别是对于那些有胃病或者咖啡因过敏的人。因此，我们应该适量饮用红茶，并在饮用前咨询医生或营养师的建议。

五、如何喝红茶？

喝红茶步骤：

1、准备好合适的茶具，以紫砂壶、白瓷盖碗、玻璃壶为佳。

2、投茶量需根据茶壶的大小，控制在5-10克左右。

3、冲泡水温在90-100℃左右。

4、冲泡时间以茶叶品质为准，一般在2-5分钟左右。不同品质的红茶，冲泡时间不一样，茶叶细嫩的红茶冲泡时间为2-3分钟，茶叶较大的冲泡时间为3-5分钟。浸泡时间不能太长，否则会导致茶汤苦涩，影响口感。

六、冬季喝红茶？

冬季适当的喝红茶具有暖胃驱寒的效果，达到暖胃的功效，同时可以促进消化，适当喝一些，对身体有好处，但是需要注意不可大量喝，要适量的喝。

七、夏天喝红茶？

夏天是可以适量的来喝一些红茶的，红茶是属于一种温性的茶，喝红茶不会造成上火的情况发生，只要在饮用的时候控制好量就可以了，因为红茶的营养成分也是比较高的

八、喝红茶好吗？

喝红茶好。因为红茶中含有茶多酚、咖啡因等物质，可以提神醒脑、促进消化、降低血脂等作用，适量喝红茶对身体有益。同时，红茶的种类繁多，不同的红茶口感不同，可以根据自己的喜好选择不同的红茶品种，体验不同的茶文化。此外，红茶还有许多配方，如奶茶、红茶加柠檬等，可以满足不同人群的喜好需求。总之，适量喝红茶可以带给我们身体和心灵上的愉悦感受，同时还能增加人际交往和体验茶文化的机会。