金芽红茶是什么茶？
一、金芽红茶是什么茶？
金芽茶属于红茶。
滇红可以分为金针、松针、金丝、金芽、金螺等不同类型，金芽茶以云南大叶种的一芽二叶、一芽三叶为原料制成，具有香高味浓的品质特点，是滇红茶中的佼佼者。金芽一般是指滇红金芽茶，属于滇红茶，即云南红茶的简称。与其他工夫红茶相比，滇红茶以其香气高远，持久耐泡而著称，根据制成的形态与品质不同，可以分为金针、松针、金丝、金芽、金螺等不同类型。
二、紫芽红茶需要洗茶吗？
不需要洗茶，因为红茶为全发酵茶，相对于其他茶而言，原料比较细嫩，茶性也较为温和，洗茶会流失营养物质，从而导致后续口感下降。如果感觉不干净，建议刮沫洗茶。刮洗茶是指在泡茶时将适量的茶叶放入泡茶设备中，用悬壶的方法一次将开水注满泡茶设备。这时，茶汤会有丰富的气泡浮在茶汤表面。我们常常认为气泡是茶叶里的脏东西(其实茶汤里的气泡并不都是茶叶里的脏东西造成的。相反，茶汤中的气泡主要是由茶中含有的一种叫做茶皂素的物质引起的。
三、芽头茶怎么泡？
芽头茶第一次泡似水把它倒掉第二次泡可以了
四、普洱熟茶是用芽头制作比较好还是用芽叶？
从品质的角度来说
用芽叶加工的普洱熟茶味道更好
为什么呢？
这其实和芽头以及芽叶的内含物质有关
芽头是茶叶最嫩的尖尖，经过长时间的渥堆发酵之后，颜色呈现黄色带红，芽头里面的的氨基酸含量比较多，茶多酚比较少，而且由于嫩度的原因，所含的物质种类比较少，那么加工期间转化出来的物质就少，出来的成品滋味偏甜，但是口感薄，整体滋味层次感更单一。
而芽叶所含的物质种类丰富，氨酚比适合，用这些原料发出来的熟茶，口感醇厚饱满，在品饮上可获得的感官指标更多。原料够好，还能喝到生津感。
还有一个点，芽叶发出来的熟茶，耐泡度要比芽头的更长。
五、什么茶品种芽头长？
月光白茶叶的芽头最长，比白毫银针长很多，月光白奇香无比，形状奇异，上片白，下片黑，犹如月光照在茶牙上。汤色先黄后红再黄，清凉透澈。一经冲泡，香气四溢，入口后，回甘无穷。具有乌龙的清香，又具普洱茶的醇厚，滋味奇特，是值得品尝和收藏的上佳茶品
六、全芽头茶高级吗？
全芽头茶不一定高级！
假如一款茶的原料太过细嫩，从评茶的角度来说，整体算不上优质的，因为这种茶汤质单薄，饱和度不够，但鲜爽度很好。
以芽头做原料，并不能成为所有茶类原料的评价标准。比如，绿茶中的六安瓜片，它的标准是一芽二三叶，只求壮，不求嫩（正因如此其特点为不苦不涩）。
再比如乌龙里面的大红袍，采摘标准为一芽三四叶（半开面），采摘时间也不是早春。
七、莓茶芽尖好还是芽头好？
莓茶芽尖好。1，莓茶芽尖的制作原料是选用采摘在春分前露出嫩芽和芽叶未开的茶芽，春茶的产量极少，被誉为茶中精品，在成长环境、采制、销售、保存环节都会有更高要求，因此其品质更高。2，与莓茶芽尖相比，莓茶芽头虽然同样采用嫩芽，但质量不如莓茶芽尖好，因为它要比莓茶芽尖的稍晚一些采制，更容易受到天气、季节等因素的影响，成长环境和保存处理可能也会得不到同样的精心呵护。3，总之，莓茶芽尖因为选料严格、加工精细，茶汤更鲜润、唇齿留香，综合品质优于其他茶芽。
八、蓝妃头芽是什么茶？
白芽奇兰茶，白芽奇兰是产自于福建省的乌龙茶，历史悠久，据悉在清朝乾隆年间，在福建的平和县大芹山下的崎岭乡彭溪“水井”边长出一株奇特的茶树，新萌发出的芽叶呈白绿色。于是采摘其鲜叶制成乌龙茶，结果发现该茶具有奇特的兰花香味，色泽翠绿油润，汤色杏黄清澈明亮。因此将这株茶树取名为“白芽奇兰”。制成的乌龙茶也称“白芽奇兰”。
九、乌龙茶为何没有芽头？
其实乌龙茶同样可以有芽头，只是比起绿茶，采摘标准不一样。绿茶以越嫩越好，注重鲜爽。而乌龙茶采摘标准以一芽三四叶或者对夹叶为好，也就是说，要有一定成熟度，基本快达到半纤维化。
原理：乌龙茶注重香气，加工过程中会有一个“做青”的工序。就是通过机械碰撞使茶叶受到一定的机械损失，促进茶叶酶促反应，也就是一个发酵过程。通过“做青”，促进茶叶内物质的反应和转换，散发青气，发展香气。因此在“做青”过程中，就可以很明显的闻到花香，不同茶树品种香型有一定的区别，但都是一种很舒服的花果香。经过“做青”，然后再进行“杀青”，高温破坏酶活性，因此乌龙茶都是半发酵，发酵过程主要来自于“做青”这个过程中。之所以采摘的鲜叶要有一定的成熟度，就是因为“做青”过程中，要发展香气，要求茶叶内含物质比较丰富，只有具有一定成熟度的，才能通过“做青”做出更好的花果香。
目前市场上新兴红绿茶通过采用轻度乌龙茶做青工艺，加工制作的“茶香红绿茶”，具有同样的原理，但因为采摘嫩度高，所以香气无法同乌龙茶相比，只能是有一定的效果，会带有一定的茶果香。
乌龙茶类中，像有些单枞，白毫乌龙（东方美人）等同样是有芽头的。不是说非要对夹叶，只是要求有一定的成熟度！
十、芽头茶好还是茶叶好？
这个看个人对茶的口味要求,如果要清香一些,那就芽尖好了,如果要求滋味浓厚一些,还是一芽二三叶的普洱茶比较适合,口味重些的,老茶头是非常好的!其实普洱茶大多数都是选择一芽二三叶做原料的,这是大众口味! 从营养学的角度来说应该是一样的,只不过在后期的泡饮过程(指人们泡饮芽尖茶
