做奶茶为什么要用到红茶和绿茶？

一、做奶茶为什么要用到红茶和绿茶？

红茶：发酵度达80～90%的全发酵茶。制作过程不经杀菁，而是直接萎凋、揉切，然后进行完整发酵，使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素，因而形成红茶所特有暗红色茶叶、红色茶汤。（然必须注意的是，在英文中，红茶并不称「红」茶，而称black tea） 由于制作工艺的不同，茶的品质口感和适用都有不同，红茶由于经过发酵，所以口感较醇滑，少苦涩味。而以红茶冲泡出来的奶茶是最可口的。

加上奶茶是由外国传入中国的，外国人以种咖啡和红茶作为主要的饮品，所以想到在红茶里加入奶，造作出奶茶。

二、请问做奶茶为什么一定要用红茶？

只能说最好是用红茶了，因为红茶比其他的味道更浓香，和奶香味搭配更好。再有红茶有 暖胃的功效和牛奶搭配效果更佳，其他的茶叶却达不到这个效果。

奶茶茶底做法如下：

1、首先，一包特选红茶（200克）是可以泡10000ml的红茶的，所以我们先要煮10000ml的水。

2、等待10000ml的水完全沸腾后，就将200克的特选红茶放入搅拌，然后合上盖，泡15分钟。

3、剩下最后一步就是过滤茶叶到保温桶里了，准备过滤网、过滤布、保温桶进行过滤：

三、自制奶茶一定要用红茶吗？

红茶绿茶都可以，依据个人喜好，茶包比散装茶叶要方便，泡好不用过滤。正宗台湾奶茶是用红茶。专业的奶茶店用的是特制调配茶，每一家店都有自己的秘方和专业配茶师。

四、奶茶一定要用红茶做吗？

是的

奶茶均是用红茶做的。红茶性温养胃，牛奶味甘也是性温。绿茶是寒性的，所以通常都是用红茶来做奶茶。做法：如果有茶包或散茶，可放在陶茶壶里先煮，煮开滚几滚就可，茶用量视个人喜好来选浓淡。然后用烧好的茶去冲奶油，一定要先放奶油再倒茶。

奶油在一般大的超市卖鲜奶的冷柜处都有卖，有进口和合资两种，用合资的口味也不错，包装和牛奶利乐包一样，不过字样写的是淡奶油，合资的多为雀巢牌的。我试过用牛奶，但味道不够醇厚，用奶油就很好，用量一般有两到三汤匙就可，你喜欢喝奶味重的就可以多放，这和放糖一样要看个人喜好了。

五、奶茶店红茶是否需要用冰冷却？

是

最好是要红茶冷却,但是如果不冷却,也可以,就看你对食物的要求是不是很高我姑娘做的时候他就是要热的去做

红茶的保存不需要冷冻，红茶属于全发酵茶，茶內物质稳定，且受氧化反应的影响较小，正常情况下，红茶需要常温存放，不能放入可冰箱冷藏或冷冻，存茶时可使用铝箔袋密封，并装入铁罐，之后放在常温、阴凉、干燥、无异味的地方保存

六、解析做奶茶一定要用红茶吗？

做奶茶并不一定要使用红茶，可以使用其他的茶叶，如绿茶、乌龙茶、花茶等。不同的茶叶风味和特点不同，可以根据个人喜好和口味选择。以下是一些常见的奶茶种类及其特点：

红茶奶茶：口感浓郁，茶香浓烈，适合加入牛奶和糖等调味料，口感更加丰富。

绿茶奶茶：口感清爽，茶香清新，可以加入柠檬、蜂蜜等调味料，口感更加清新。

乌龙奶茶：口感柔和，茶香馥郁，可以加入椰浆、红豆等调味料，口感更加丰富。

花茶奶茶：口感清新，茶香芬芳，可以加入蜂蜜等调味料，口感更加芳香。

总之，做奶茶并不一定要使用红茶，可以根据个人口味和喜好选择不同种类的茶叶，加入不同的调味料，制作出口感丰富、味道独特的奶茶。

七、开奶茶店要用什么样的红茶？

奶茶要泡出那种英国的味道必须要用，特有的祁门香混合奶香那味道没得顶，而且立DUN奶茶以前的主料也是！而且的价格很经济，泡奶茶的一般都是低等级的茶叶只要茶的香味。量大10几20多元一斤，如果你的奶茶店档次高可以用稍微高一点级别的祁门红茶。

八、奶茶里面为什么加红茶？

奶茶里面加红茶是西方人的习惯。

原料：

1、袋装立顿红茶（我是一个大杯子放两袋立顿的量，红茶味道不足奶茶就一定不会好喝）

2、雀巢三花淡奶,一大杯奶茶放五至六勺奶的量（根据口味不同以及勺子大小不同各异，应自己掌握，并非奶越多越好喝〕。

3、淀粉少许〔一小小小撮〕，用少量水搅匀。

4、白糖适量。

做法：把红茶包放在水里（一大杯的水量〕，加入三花奶，在锅中烧煮，煮开以后再用小火继续烧，并加入糖，淀粉汁，煮至滚开后继续烧一小会儿即可。

九、为什么奶茶店没有红茶？

奶茶店是有红茶的，但是要看你想要什么要的红茶，一般来说都是红茶加奶了，或者是红茶加上了水果的，但是它的底也是红茶的，如果你不需要单纯的红茶，可以和人家说，不要加水果，直接要纯的底就可以了。奶茶店还是以奶茶为主，加奶的茶。一般喜欢喝茶的都去茶吧比较多。

十、做奶茶一定要用红茶吗详细介绍？

1 不一定需要用红茶。

2 奶茶可以用其他类型的茶叶来制作，比如绿茶、乌龙茶、白茶等等，而这些茶叶的风味和口感都有所不同，可以根据自己的喜好来选择。

3 除了茶叶的选择，还可以加入其他的调味料，比如水果、糖浆、牛奶等等，这些也会对奶茶的味道产生影响。