茶叶口感分类描述?
一、茶叶口感分类描述?
壹
绿茶
褒义术语
鲜爽
对于绿茶来说,“鲜爽”绝对是一种不能错过的口感。
茶友们在喝到极好的绿茶时,最爱发出这样的感叹:“汤感稠厚鲜爽,如饮了海鲜汤……”。
贬义术语
生涩
指味道生青涩口,由于夏、秋季生产的绿茶杀青不均匀导致的。
火味
指类似炒熟的黄豆味,由于干燥工序锅温或烘温太高导致的。
贰
乌龙茶
褒义术语
岩韵
指武夷岩茶特有,如著名的大红袍,具备“岩骨花香”韵味的特征,在冲泡七八次之后依然有浓重的茶香。
音韵
指铁观音茶特有,在不同的茶人,包括茶叶专家都有不同的表述。
通常来说,品质高的铁观音其香型独特且留香较长,入口回甘带蜜味,这种独特的韵味为“观音韵”。
叁
红茶
褒义术语
浓强鲜
指味浓而鲜爽,富有刺激性,常见于优质红茶。
贬义术语
生味
指因鲜叶内含物在制茶过程中转化不够而显生涩味。
中性术语
收敛性
收敛性跟茶的苦、涩有关,它是苦、涩味转成回甘之间的感知时间的强度。
收敛性越强的茶,苦、涩味在进入口腔后被感知至消退,转成回甘的过程越短。
如果收敛性弱,苦涩味在口腔内就会消退得慢或口腔一直都延续着苦涩味。
肆
白茶
褒义术语
清甜
指入口感觉清鲜爽快,有甜味。
贬义术语
青味
指茶味淡而青草味重。
伍
黄茶
褒义术语
甜爽
指爽口而感到有甜味。
陆
黑茶
褒义术语
陈醇
指有陈香味,醇和可口,且无霉味,常用于普洱茶滋味。
入口即化
茶汤入口,不用有意识的吞咽,自然入喉。特别是陈年好茶,人们说“入口即化,喝了没喝”,是品普洱茶时人们对茶汤水性最高境界的赞叹语。
槟榔味
类似咀嚼槟榔后产生的滋味,辛、涩后回甘,是六堡茶的特有滋味。
二、茶叶怎样委婉描述?
我的爸爸非常喜欢喝茶,水这些茶水对他身体非常容易入我们。健康起来吧!
三、安吉白茶叶底描述?
安吉白茶叶底是属于绿茶茶叶的一种,与其他茶类茶叶相比具有白毫覆盖的特点安吉白茶叶底因为产自安吉县,气候适宜、土壤肥沃,茶树生长快,叶片肥大、茎短、丰厚,且在秋季前五、六月份采摘的茶嫩而嫩,白毫显露,所以其白毫丰富而均匀安吉白茶叶底冲泡后,对于保持水的清新和茶香的原汁原味有很大的作用,并且有抗氧化和降脂的保健功效
四、云南白茶叶底描述?
叶脉清晰,一杆两叶,从底部看能清晰看出叶脉错落有致。
五、种茶叶苗的描述?
挑选良种茶苗: 茶树良种具有早采、优质、高产与抗性强等优势,又要具有适应性与适制性,但任何一个良种,这些优势不可能全部具备,只是比较而言。例如温州"三早"的乌牛早、平阳早与黄叶早,开采期都特别早,适制龙井茶品质都不错,但产量比迎霜、翠峰等低的多,又如龙井43与龙井长叶,持嫩性较差,生产中低档龙井茶梗粗叶较硬,造型难度大,但生产高档龙井却色香味具佳,而夏秋龙井,却远远差于迎霜、翠峰和劲峰等品种。 选择茶树良种,即要考虑其优越性、适应性、适制性与抗逆性,又要根据茶苗的品种纯度与长势,最好的良种,如果茶苗长势差、植株矮小、根系短少,种后成活率低,这种情况常有发生;但茶苗品种混杂、纯度差,甚至假冒,种后劳民伤财,因此在挑选良种时两者都很重要。
六、忙肺茶叶口感描述?
忙肺茶的特点是口感滑甜、香气和回甘持久,汤色黄浓明亮,晶莹剔透、入口鲜爽比较厚重,茶气厚足霸气(也就是强烈),而且它的回甘非常持久,真正的满口生津。
忙肺茶汤色桔黄明亮,苦涩味轻,香气纯正,鲜爽回甘持久,有花香、密香、果香之味。喝一口满口清香,喝一杯目清气爽,回甘生精,荡气回肠,神情振奋。
忙肺茶品质优良,茶体肥嫩柔软,白毫丰满,茶香浓郁享誉中外。条索肥硕紧结,干香显著,显毫,汤色黄浓透亮,滋味鲜爽,香气沉郁悠扬,茶气强而足,经久耐泡(20泡以上),生津回甘俱佳,是一款性价比很好的古树生茶,它是最珍贵的云南普洱茶之一,它是典型的忙肺大叶乔木树,叶色绿,叶面隆起,叶背绒毛多,短粗肥壮叶质肥厚柔软、茶香浓郁,非常独特,它是永德茶的极品、也是云南普洱茶的极品。绝对是值得高端收藏的极品。
忙肺茶口感滑甜、香气和回甘持久,汤色黄浓明亮,晶莹剔透、入口鲜爽比较厚重,茶气厚足霸气(也就是强烈),而且它的回甘非常持久,真正的满口生津。
七、卖茶叶目标客户描述?
主要是说明当地茶叶的绿色环保,还有就是你的茶叶如何保养身体,如何的口感。
普洱茶。普洱茶是以云南出产之绿茶(晒青毛茶)简称滇青为原料产制而成,事故普洱茶应归类于紧压类里的"绿茶紧压茶",产品种类有圆茶、饼茶、紧茶、沱茶、砖茶、普洱方茶等。没有压制的有散茶、及细芽的"白针金莲"等,最重要的是在口味方面又分为熟茶与生茶,储存的方式又分为乾仓储存及湿仓储存,此乃普洱茶的口味诸多变化以致于难以分辨的原因。普洱茶是一种以绿茶制作,后期发酵纯化的陈年茶,再选购时应以(生与熟)为参考要件。年份、储存方式、及制作方法
八、炒青茶叶描述
炒青茶叶描述
炒青茶叶是一种传统的中国茶叶制作工艺,始于唐宋时期,经过数百年的发展和完善,已经成为中国茶文化的重要组成部分。所谓炒青,就是通过将新鲜采摘的茶叶经过高温锅炒制的过程,使其变为具有特殊香气和口感的茶叶。
炒青茶叶的制作过程
炒青茶叶的制作过程精细而繁琐,需要经验丰富的茶艺师傅来掌握。下面是炒青茶叶的主要制作过程:
采摘
首先,需要选择适宜的茶叶品种进行采摘。一般来说,茶树的春茶与秋茶品质较佳。采摘时应选择茶树上的嫩芽和嫩叶,以保证茶叶的嫩度和质量。
凋萎
采摘下来的茶叶需要经过一段时间的凋萎,使其水分逐渐散失,便于后续的处理。凋萎一般在通风、阴凉、干燥的地方进行。
凋萎的时间和温度的控制非常重要,过短或过长都会影响茶叶的质量。一般来说,凋萎时间在6-10小时左右,温度控制在25-30℃之间。
杀青
凋萎后的茶叶需要进行杀青处理,即将其放入高温锅中进行快速加热。杀青的目的是破坏茶叶内部的酶类活性,防止其继续氧化。同时,加热还能够使茶叶中的水分挥发掉一部分,增加茶叶的干燥程度。
杀青的时间和温度也是需要掌握的关键,过短或过长都会影响茶叶的品质。一般来说,杀青时间在1-2分钟左右,温度控制在250-280℃之间。
揉捻
杀青后的茶叶需要进行揉捻处理,以改变其形状和激活茶叶细胞,促进茶汁的释放。揉捻时需要轻柔地按照一定的方法进行,以防止茶叶的断裂和破损。
揉捻的时间一般在20-30分钟左右,具体时间还取决于茶叶的种类和湿度。
烘干
揉捻后的茶叶需要进行烘干处理,以进一步去除茶叶中的水分,增加其干燥程度,并稳定茶叶的香气和口感。烘干一般在低温下进行,以避免过度烘烤导致茶叶的苦涩。
烘干的时间和温度也是需要仔细控制的,一般来说,烘干时间在30-40分钟左右,温度控制在80-100℃之间。
炒青茶叶的特点
炒青茶叶的制作工艺独特,因此具有以下几个特点:
- 香气浓郁:炒青茶叶在制作过程中,通过杀青、揉捻和烘干等多个环节的处理,使茶叶中的香气得以充分释放和保留。
- 口感鲜爽:炒青茶叶的加热和揉捻处理,使茶叶中的茶多酚和咖啡碱等物质得到释放和激活,提升了茶叶的鲜爽口感。
- 外形美观:炒青茶叶的制作过程中,揉捻处理使茶叶的形状得到改变,呈现出扁平、匀整的外观,美观度较高。
- 耐泡耐煮:炒青茶叶经过高温处理和揉捻处理后,茶叶的细胞结构较紧密,不易破碎和流失茶汁,因此具有较好的耐泡耐煮性。
总结
炒青茶叶是一种具有悠久历史的茶叶制作工艺,通过精细的制作过程,使茶叶具有香气浓郁、口感鲜爽、外形美观和耐泡耐煮等特点。炒青茶叶不仅是中国茶文化的重要组成部分,也是茶叶爱好者们品味和享受的佳品。
Note: The generated text is written in Chinese language and wrapped in format, as requested.九、茶叶公司营销总监职位描述?
茶叶公司营销总监的职位描述为。从事。茶叶营销客户开发工作。
十、红油黑鸡爪描述?
原料
A:鸡爪、姜片、葱段、米酒、盐、水。
B:调料:生抽、红油、镇江香醋、蒜蓉、姜汁、麻油、葱花、鸡精、糖少许。
做法
1、鸡爪洗净后剪去指甲,入滚水中煮1分钟至变色捞起洗净;
2、将原料A放入锅内,大火煮开后改小火。盖上锅盖焖30分钟左右;
3、捞起放入冰水中浸泡约半小时,切成小段;
4、用热油将蒜蓉炸香,调料B与鸡爪拌匀。