祁门红茶红香螺和红碧螺？

一、祁门红茶红香螺和红碧螺？

祁门红茶中的红香螺和红碧螺是两种不同的产品。红香螺是祁门红茶中的一种特殊品种，具有浓郁的香气和甜美的口感，通常用于制作奶茶和甜点。而红碧螺则是在其他地区出产的一种绿茶，具有清新自然的口感和微妙的香气，适合直接饮用或搭配水果等食材烹饪。因此，这两种茶叶在风味和口感上存在明显的差异。

二、红碧螺跟红茶有什么区别？

红碧螺是红茶的一种，原料取芽头用类似碧螺春的方法制作，因外形类似碧螺春，又属于红茶，所以叫红碧螺　　碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成，属于绿茶。碧螺春银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1.5厘米，牙为白毫卷曲形，叶为卷曲青绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。　　红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。

三、碧螺红茶等级分辨？

(1)手抓

首先用手去感触红茶条索的轻重、松紧和粗细。优质红茶的条索相对紧结，以重实者为佳，粗送、轻飘者为劣。

用手触摸茶叶的最主要目的还是在于了解红茶干茶的干燥程度。随手拈取一根茶条，干茶通常有刺手感，易折断，以手指用力揉搓即成粉末。

如果是受潮的茶叶，则没有这个特征。但是，在触碰茶叶的时候，不要大把抓，避免手上的汗水渗入茶叶中导致茶叶受潮。

(2)眼观

随手抓取一把干茶放在白纸或白色瓷盘上，双手持盘以顺时针或逆时针方向转动，观察红茶干茶的外形是否均匀，色泽是否一致，有的还需要看是否带金毫。

条索紧结完整干净，无碎茶或碎茶少，色泽乌黑油润(有的茶还会显现金毫)者为优；条索粗松，色泽杂乱，碎茶，粉末茶多，甚至还带有茶籽、茶果、老枝、老叶、病虫叶、杂草、树枝、金属物、虫尸等夹杂物，此类茶视为次品茶或劣质茶。

此外，通过冲泡后看汤色和叶底也能进行辨别。优质红茶的汤色红艳，清澈明亮，叶底完整展开、匀齐，质感软嫩；次品茶和劣质茶的汤色则为红浓稍暗、浑浊的色泽，有陈霉味的劣质茶则表现出叶底不展、色泽枯暗的特征。

(3)鼻嗅

即利用人的嗅觉来辨别红茶是否带有烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味。优质红茶的干茶有甘香，冲泡后会有甜醇的愉快香气，次品茶和劣质茶则不明显或夹杂异味。

事实上，在红茶的加工过程中，如果加工条件(如温度，湿度等)和加工技术(如萎凋、发酵等)控制不当，或者因红茶成品储藏不当，就会产生一些不利于品质的气味。

然而，有些不愉快的气味含量较少，嗅干茶时不容易被发觉，此时就要通过冲泡来辨别，发现含有酸馊味、陈味、霉味的茶，其气味不是太浓重，可以尝试通过烘焙处理后来改善品质。

(4)口尝

当干茶的外形、干燥度、色泽、香气等都符合选购标准后，可以取若干茶放入口中咀嚼辨别，根据滋味进一步了解品质的优劣。

此外还可以通过开汤来进行品评。优质红茶的滋味主要以甜醇为主，小种红茶具有醇厚回甘的滋味，工夫红茶以鲜、浓、醇、爽为主。这些特征在次品茶身上则不明显，而劣质茶的滋味为浓涩和苦涩，甚至有异味。

碧螺春的鉴别和红茶的鉴别是人们关注的重点，因为喝碧螺春和红茶的人很多，喝碧螺春和红茶的人也很多，所有了解它们的鉴别

四、碧螺红茶怎么样？

碧螺红茶很不错，原料采用本地优质西山小叶种青叶，工艺方面参照小叶功夫红茶的国家标准，再结合部分碧螺春茶的制作工艺，上口香，收口甜。

碧螺红茶原料采用苏州太湖西山岛优质叶种青叶，工艺方面参照小叶功夫红茶的国家标准，再结合部分碧螺春茶的制作工艺。

碧螺红茶是一款基于洞庭山碧螺春传统工艺基础上研制成功的红茶，属全发酵茶，以茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成，其不仅具有碧螺春的条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、香气浓郁等特点，还使其拥有了红茶的红叶、红汤、红叶底等独特优点。

五、碧螺红茶的泡法？

碧螺红茶的冲泡水温在80到100摄氏度左右，闷杯时间十秒到十五秒即可。

六、碧螺红茶哪里的最好？

洞庭碧螺春，是唯一制作红茶的名优绿茶茶叶。

碧螺春红茶一般选用二级碧螺春为原料制作，因为等级再高一些的碧螺春，本身采摘得就比较少，全被供应给了绿茶市场，只有等到明后二级叶子大了，产量才能上来，这时再分出一部分原料用来制作红茶，也是绰绰有余得。因此，从原料(碧螺春分特级、特一级、特二级、一级、二级、三级)上面来看，碧螺春红茶的档次并不算高，大概在中下档次。

碧螺春红茶(又叫碧螺红茶)通过近几年在市场上的打入，已经逐渐被茶客们所接受了，特别是受苏州当地一些喝茶人士的热捧。他们认为，碧螺春红茶所具有的香气，恰是其它红茶所没有的。虽然碧螺春红茶不及其它红茶耐泡，但头两泡的味道绝对可与武夷山的正山小种与金骏眉媲美。正是因此，洞庭山碧螺春红茶的价格也不便宜。

七、红碧螺好喝吗？

红碧螺就是红茶是苏州产碧螺春的地方，用同样的原料加工成红茶，外观的成形工艺与碧螺春相同。取名红碧螺。新鲜的碧螺春芽叶，铺在长长的铁丝网上，铁丝网里冒出温暖的风。如此清新的环境，跟往常见到的碧螺春热火朝天、茶香四溢的炒茶场景完全不同。这里正在制作的，就是企业全新开发的碧螺红茶。　　区别于碧螺春茶150度的高温热炒，碧螺红茶的第一道工序叫萎凋，是在一定温度、湿度条件下均匀摊放芽叶，以适度促进鲜叶酶活性，发生适度的物理、化学变化，散发部分水分，使茎、叶萎蔫，色泽暗绿，青草气散失。　　五个小时的萎凋后，初步成形的碧螺红茶原料，被送进了强力揉捻机。　　四十分钟左右的大力揉捻，芽叶的水分被充分挤出。接下来，就要经历耗时最久的，也是制作红茶必不可少的流程——发酵。　　从芽叶进场到最终成品，碧螺红茶制作需要约24个小时。工艺较碧螺春茶更为复杂，被假冒的难度更大。大规模上市后，碧螺红茶能有效拉长碧螺春茶原本的销售周期，同时带来别具一格的口味体验。

八、2017碧螺红价格表

九、品尝红碧螺滇红茶：一种独特风味的享受

红碧螺滇红茶的味道和你想象中的不一样

红碧螺滇红茶，作为中国传统茶叶的珍品之一，它独特的味道和口感令人难以忘怀。相比于其他红茶品种，红碧螺滇红茶有着自己独特的风味，它融合了浓郁、醇和、芳香的特点，给人一种让人心旷神怡的感觉。

首先，红碧螺滇红茶的味道浓郁且醇和。在品尝红碧螺滇红茶时，你会第一时间感受到它浓郁的香气，茶叶经过精细处理，散发出独特的花果香。入口时，滇红茶的浓郁滋味充溢口腔，回味悠长。不同于一些红茶的苦涩口感，红碧螺滇红茶的柔和口感给人一种身心愉悦的享受。

其次，红碧螺滇红茶的芳香令人难以抗拒。品尝红茶不仅仅是品味茶叶本身，还包括享受茶香的过程。红碧螺滇红茶在冲泡时释放出多种香气，其中包括花香、果香和烘焙香。这些香气相互交织，形成红碧螺滇红茶独特的香气特点。在品尝滇红茶的过程中，让人感觉仿佛置身于清新的大自然中，呼吸着芬芳的空气。

最后，红碧螺滇红茶的口感丰富多样。滇红茶的特点之一是茶汤红亮，且带有一定的醇厚感。此外，红碧螺滇红茶的口感在不同冲泡时间和温度下会有微妙的变化，让人领略到不同的层次和风味。无论是单独饮用，还是搭配点心或糕点，红碧螺滇红茶都能带来独特的口味体验。

总结

红碧螺滇红茶的独特风味和口感使其成为茶叶爱好者喜爱的选择。其浓郁、醇和的味道、芳香的香气以及丰富多样的口感都为品茶过程带来了乐趣与享受。

无论是初尝红茶的新手，还是对滇红茶早已钟爱的茶叶爱好者，红碧螺滇红茶都值得一份驻足品味。不妨放下繁忙的工作，沏一壶红碧螺滇红茶，静享一杯茶香，领略这种独特风味的茶叶所带来的愉悦心情。

谢谢您阅读本文，希望通过这篇文章能带给您有关红碧螺滇红茶的更多了解，以及在品尝滇红茶时的愉悦与享受。

十、红碧螺是什么茶？

红碧螺就是红茶是苏州产碧螺春的地方，用同样的原料加工成红茶，外观的成形工艺与碧螺春相同。取名红碧螺。新鲜的碧螺春芽叶，铺在长长的铁丝网上，铁丝网里冒出温暖的风。如此清新的环境，跟往常见到的碧螺春热火朝天、茶香四溢的炒茶场景完全不同。这里正在制作的，就是企业全新开发的碧螺红茶。　　区别于碧螺春茶150度的高温热炒，碧螺红茶的第一道工序叫萎凋，是在一定温度、湿度条件下均匀摊放芽叶，以适度促进鲜叶酶活性，发生适度的物理、化学变化，散发部分水分，使茎、叶萎蔫，色泽暗绿，青草气散失。　　五个小时的萎凋后，初步成形的碧螺红茶原料，被送进了强力揉捻机。　　四十分钟左右的大力揉捻，芽叶的水分被充分挤出。接下来，就要经历耗时最久的，也是制作红茶必不可少的流程——发酵。　　从芽叶进场到最终成品，碧螺红茶制作需要约24个小时。工艺较碧螺春茶更为复杂，被假冒的难度更大。大规模上市后，碧螺红茶能有效拉长碧螺春茶原本的销售周期，同时带来别具一格的口味体验。