古树红茶和滇红的区别？

一、古树红茶和滇红的区别？

古树红茶和滇红的区别：

1、原料

古树红茶与普通滇红的最大区别是原料，至少要选用百年以上的原生态古树茶制作而成的滇红茶才能叫古树红茶，而普通的滇红茶一般则是选择台地茶为原料制作成品，树龄普遍在十几年到二十年之间。

2、外形

普通滇红茶相比古树红茶条索会更细嫩，而古树红茶以条索紧条状为主，茶叶更肥硕粗壮，质感明显，叶边不同程度泛红，条索也比普通滇红更长一些。

3、茶汤

古树红茶汤色艳亮，红橙清透，较之普通滇红茶颜色更诱人，高龄古树茶鲜叶内含多酚类物质比台地茶丰富，能孕育出更多的茶黄素与茶红素，加外咖啡碱、水浸出物等的含量较高，茶汤内质更丰富，看起来更油润饱满。

4、口感

古树红茶滋味鲜醇甘活爽口，山野之气强烈，茶味厚重，喉咙清爽不干燥，回甘生津明显，相比之下普通滇红茶口感就显得单薄一些，回甘生津短暂也不明显，冲击力弱许多。

5、香气

古树红茶因为树龄较大、树根深，吸收矿物质比较丰富，香气沉稳持久悠长，明显的从内向外散发，细闻还能闻到野生古树茶的独特香气，即使泡到几十泡无茶味都依旧有古树茶香，而普通滇红则茶香气飘，香气较短不持久。

6、耐泡程度

普通滇红虽然比一般的红茶更耐泡，但是持续几泡之后基本也开始后继乏力，茶味几乎消失，而古树红茶能连续冲泡十几泡，茶味还是很明显，汤感的甜醇依旧保持的很好。

7、叶底

古树红茶叶底红匀嫩亮，油润光泽，叶底条索叶脉清晰，叶边齿呈不规律状，舒展性好有弹性，杯底余香更是能保持很长一段时间，而普通滇红叶身单薄，叶边齿较规律，叶底不舒展，叶片小且质感薄。

二、古树红和滇红茶的区别？

古树红茶和滇红茶在原料、树龄、外形、香气、口感、耐泡程度和叶底等方面存在明显区别。

原料和树龄：古树红茶必须选用300年以上原生态古树原料加工而成，而滇红茶采用的是台地茶为原料加工制成，树龄在几年到几十年不等。

外形：古树红茶条索紧条状，茶叶比较肥硕，茶毫比较明显，而滇红叶身单薄，条索较紧呈卷缩状，比较细，茸毛多。

香气和口感：古树红茶因为树龄较大，扎根比较深吸收矿物质比较丰富，香气是从内向外散发，沉稳持久悠长，有一股浓浓蜜香味，回甘生津特别明显、经久耐泡、喉咙舒适度好。滇红茶香气飘，香气较短，口感单薄，回甘生津较短或者不明显，茶味较淡，不怎么耐泡。

耐泡程度和叶底：古树红茶即使连续冲泡了十余泡依旧香气馥郁、口感甜醇。而滇红茶虽然比其他红茶更耐泡，但到第8、9泡的时候，已经基本没什么茶味了。在叶底方面，古树红茶叶底条索叶脉清晰，叶片大且较不一致，舒展性好，有弹性，柔韧性好。滇红叶身单薄，叶边齿较规律，叶底不舒展，叶片大小比较一致。

总之，古树红茶和滇红茶在多个方面存在明显的区别。在品茗时可以根据个人口味和喜好选择适合自己的茶叶。

三、野生古树红茶和普通滇红茶的区别？

野生古树红茶和普通滇红茶之间的区别主要体现在以下几个方面：

1.原料来源：野生古树红茶是选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地的三百年以上野生乔木古茶树鲜叶为原料，而普通滇红茶则可能使用较年轻的茶树。

2.制作工艺：野生古树红茶在传统红茶工艺基础上引入工夫红茶工艺精心研制，手工操作各道工序；而普通滇红茶的制作工艺可能更机械化和规模化。

3.特性表现：野生古树红茶具有强烈的山野之气，出汤迅速、经久耐泡、唇齿生香、杯厅灶底留香的气韵，回干生津的持久，而普通滇红茶可能没有这些独特特征。

4.价值：由于野生古树红茶的资源稀缺，制作精细且独特，因此其品饮价值、生态价值、稀有价值、文化价值和收藏价值都较高。

5.价格：由于野生古树红茶的生产成本高，产量低，所以价格也相对普通滇红茶较为昂贵。

四、野生滇红和古树滇红的区别？

古树红和滇红茶的区别在于：原料、树龄、干茶外形、香气、口感韵味、叶底。

1、原料、树龄的区别：

野生古树红茶是采用300年以上野生古树原料加工而成。

普通滇红茶是采用台地茶为原料加工制成，树龄都是在几年到十几年左右。

2、干茶外形的区别：

野生古树红茶条索乌黑油润，无茸毛或者少茸毛，条索紧条状为主，壮硕饱满，质感明显，叶边不同程度泛红。

普通滇红叶身单薄，条索较紧呈卷缩状，比较细，茸毛多。

3、香气的区别：

野生古树红茶因为树龄较大，扎根比较深吸收矿物质比较丰富，香气是从内向外散发，沉稳持久悠长，细闻有淡淡野生古树茶独特香气，即使泡到几十泡无茶味都依旧有古树茶香。

普通滇红茶香气飘，香气较短。

4、口感韵味的区别：

野生古树红茶口感丰富，滋味醇厚饱满，山野之气强烈，汤色非常透亮有光泽，香味浓厚持久，很容易挂杯，有一股浓浓蜜香味，回甘生津特别明显、经久耐泡、喉咙舒适度好。

普通滇红口感单薄，回甘生津较短或者不明显，茶味较淡，不怎么耐泡。

5、叶底方面的区别：

野生古树红茶叶底条索叶脉清晰，叶片大且较不一致，叶边齿呈不规律状，舒展性好，有弹性，柔韧性好，光泽油亮。

普通滇红叶身单薄，叶边齿较规律，叶底不舒展，叶片大小比较一致，质感薄，叶片小。

最后，将泡过的茶叶拿出来看，茶叶张开后，用力拉茶梗是拉不断，茶梗还会拉丝，就像我们吃莲藕一样，越老的丝越长，古树红茶叶是这个原理。

五、古树滇红茶与普洱茶的区别？

1、外形区别

红茶大多以散茶的形式存在，而普洱茶则有散茶、沱茶、砖茶、饼茶等多种形式，

老茶友想必都知道，大部分滇红茶都是金毫显露，比较容易区分，与普洱熟散有很大的区别，但是有一种红茶和普洱熟散长极其相似——古树红茶，古树茶制成的红茶条索较细而且呈现黑褐色不显毫，外形看起来和普洱茶熟散茶差不多，所以，新茶友遇到外形与普洱熟散很相似的古树红茶时应该怎么办呢？这时候，应该通过闻干茶样的香气来辨别两种茶。

2、香气区别

普洱熟茶的香气相对沉稳厚重，且变幻无穷，会给茶人带来诸多惊喜，而滇红茶的香气则比较浓郁高亢，有四溢飞扬之感。

对于新茶友来说，要深入掌握普洱熟茶的香气和滇红的香气的区别，又不得不从了解它的制作工艺开始，制作工艺也是可以帮助新茶友区分辨别普洱熟茶和滇红的一个很好的标准。

三、工艺区别

对于滇红茶来说，工艺是造成红茶和熟茶区别的最关键因素，从原料上来说，大叶种茶可以做成普洱茶也可以做成红茶，比如七彩云南的紫娟，可以做成普洱茶，也可以做成红茶，同样的原料，区别的关键就在于工艺。

熟茶的制作工艺是：鲜叶—萎凋—杀青—揉捻—晒青—渥堆发酵—干燥—分筛—挑拣—蒸压成形；滇红茶制作工艺：鲜叶—萎凋—揉捻—发酵—塑型—烘干—挑拣—烘焙—包装—成品。

工艺上，直接把普洱熟茶和红茶区别开来的就是发酵这一工序。

熟茶的发酵程度一般是五至八分，红茶则是全发酵，也就是十成发酵，所以熟茶在后期存储中还有后发酵过程，它没有完全被催熟，内含物质还有后期可以转化的空间，红茶则是内质几乎完全被激发出来，只适合现饮，所以红茶的保质期一般是三年，熟茶则在未来几十年还有越陈越香的可能。

四、口感区别

原料以及制作工艺上的差别必然会导致普洱熟茶和滇红茶在口感上有所区别。

普洱熟茶的口感总的说来比较醇厚，有独特的熟茶清香，陈年熟茶有甘爽的陈香，汤质醇浓细滑，饱满丰润，茶性温和，生茶茶性刺激强烈，体感较强。

滇红茶则口感醇滑细腻，质感饱满，茶性温润醇和，适合常饮，且老少皆宜。

六、滇红古树红茶怎么判断好坏？

辨别滇红的好坏，可以从干燥度、条形及茶香综合判断。

品质好的滇红茶干燥度好，容易被折断或捏碎，品质差的滇红茶质地较软。茶形上品质好的滇红茶条索紧结，身骨重实，品质差的滇红茶条索较为松散，色泽暗沉无光；茶香方面，品质好的滇红茶香气甜醇无异味，品质差的滇红茶则会出现复杂的异味。

七、云南古树滇红茶口感

云南古树滇红茶口感

滇红茶被誉为中国六大名茶之一，产地主要分布在云南省，它的独特醇厚的口感和丰富的香气使其受到了茶叶爱好者们的青睐。下面我们就来深入探讨一下云南古树滇红茶的口感和特点。

1. 口感浓郁醇厚

云南古树滇红茶的口感醇厚绵长，入口后能感受到茶叶鲜香的滋味，同时带有淡淡的甜味。品尝滇红茶时，可以感受到茶汤在口腔中的回甘，醇厚的茶汤将自然流露出来，给人带来舒适的口感。这种醇厚的口感离不开滇红茶所采用的古茶树茶叶，其成熟的叶片含有更多的茶多酚和芳香物质，使得茶汤更加浓郁。

2. 香气高糯持久

云南古树滇红茶的香气高糯持久，具有独特的花果香味。冲泡后，满室的香气扑面而来，令人回味无穷。滇红茶在制作过程中，充分发挥了茶叶的香气特点，晾晒、揉捻等工艺使得茶叶内部的芳香物质得到释放，形成了独特的香气，整个品饮过程都能感受到浓郁的香气沉浸在口腔中。

3. 口感柔顺爽滑

滇红茶茶汤顺滑柔顺，它的滋味饱满且丰富，口感清爽。滇红茶在制作过程中，采用了揉捻、杀青等工艺，有效地改善了茶叶的滋味特点，使得茶叶中的不可溶性物质得到释放，提高了茶汤的柔顺度。品饮滇红茶时，可以感受到口腔中饱满的茶汤，轻轻一舔，丝滑般的口感在口腔中回荡。

4. 回甘持久甜润

云南古树滇红茶的回甘持久甜润，是其它茶叶所无法比拟的。品味滇红茶时，可以感受到茶汤在口腔中的回甘，持久而甜润，仿佛置身在花海中，感受到大自然的馈赠。滇红茶口感甜润的原因在于茶叶中富含的多酚类物质和芳香物质，它们能够在品饮的过程中，慢慢释放出来，给予茶叶更多的层次和口感。

5. 古树滇红茶的特点

云南古树滇红茶有着独特的特点和魅力，不仅仅在于它的口感和香气，还有以下几个方面：

• 古茶树茶叶：滇红茶采用的古茶树茶叶更显珍贵，茶叶饱满且富含多种营养成分。
• 传统工艺：滇红茶采用传统工艺制作，保留了茶叶的原始风味和特色。
• 产地优势：云南的气候条件和土壤环境非常适合滇红茶的生长，茶叶品质优良。
• 健康饮品：滇红茶富含多种维生素和矿物质，具有很好的保健作用。

总之，云南古树滇红茶以其浓郁醇厚的口感和持久香气受到广大茶叶爱好者的喜爱。无论是品饮还是收藏，这款茶叶都能给人带来独特的体验。如果你还没有尝试过云南古树滇红茶，那么不妨选购一些品鉴，一起来享受这种宝贵的茶文化吧！

八、古树滇红茶叶颜色

古树滇红茶叶颜色：从香气到饮入你的茶杯

茶是中国传统的饮品，拥有悠久的历史和文化。其中，滇红茶因其独特的品质和味道而备受瞩目。古树滇红茶叶颜色，作为其品质的重要指标之一，承载了茶叶的香气和口感。在这篇博客文章中，我们将深入探讨古树滇红茶叶颜色的意义以及如何正确认识和品鉴它。

香气：古树滇红茶的灵魂

茶的香气是品鉴茶叶的重要指标，也是决定茶叶品质的关键因素之一。对于古树滇红茶来说，其香气独特而丰富。我们可以从茶叶的颜色中窥探到其香气的秘密。

当饮入一杯色泽艳丽的古树滇红茶时，你能够感受到茶叶所释放出的浓郁香气。这香气可能是花香、果香、巧克力香或者木香，每一种香气都源自茶树叶中的化合物。不同的古树滇红茶叶颜色代表着不同的化合物含量，从而影响了香气的种类和强度。

例如，一款红叶的古树滇红茶通常具有醇厚的巧克力香气，而金黄色调的茶叶则可能带有鲜花的香气。当你品饮这些不同颜色的茶叶时，会发现它们的香气独特而引人入胜。

古树滇红茶叶颜色：视觉上的享受

除了香气，古树滇红茶叶颜色也给我们带来了视觉上的享受。茶叶从冲泡到装入杯中的整个过程中，色泽变化丰富多样。从古树滇红茶的颜色可以了解到茶叶的制作工艺，保证了品质的稳定。

茶叶在生长过程中会经历不同的季节和天气变化，这些因素都会影响茶叶中化合物的含量和茶叶发酵的程度，从而导致茶叶颜色的差异。因此，无论是古树滇红茶的初制茶叶还是经过发酵和整理后的成品茶叶，都有着不同的颜色。

从产地来看，云南是古树滇红茶的主要产区，这里的气候条件和土壤成分都对茶叶颜色产生了重要影响。高海拔和多雨的山区环境使得茶叶中的化合物含量更高，因此茶叶颜色更加鲜艳。

正确品鉴古树滇红茶叶颜色的方法

对于喜爱茶叶的人来说，正确的品鉴方法至关重要。了解古树滇红茶叶颜色的意义可以帮助我们更好地品鉴和欣赏这种独特的茶叶。

• 观察色泽：仔细观察古树滇红茶叶的色泽变化，从浅金黄到深红褐，每一种颜色都代表着茶叶中不同化合物的含量。通过观察色泽，我们可以预测茶叶的香气和口感。
• 品尝口感：古树滇红茶的口感醇厚而丰富，不同颜色的茶叶带来了不同的口感体验。金黄色调的茶叶常常带有鲜花的香气和柔和的口感，而深红褐色调的茶叶则更加浓郁。
• 对比品鉴：为了更好地理解古树滇红茶叶颜色的意义，我们可以尝试对比品鉴不同颜色和不同产地的古树滇红茶。通过对比，我们可以发现每款茶叶的独特之处以及不同色泽对茶叶品质的影响。

结语

古树滇红茶叶颜色是茶叶品质的一个重要指标，它直接影响着茶叶的香气和口感。透过古树滇红茶的颜色，我们可以窥探到茶叶中丰富的化合物含量和制作工艺。正确品鉴古树滇红茶叶颜色能够帮助我们更好地欣赏和享受这种独特的茶叶。

无论是为了喝茶的乐趣还是对茶文化的探索，我们都应该重视古树滇红茶叶颜色的重要性。让我们沉浸在茶香的世界中，品味古树滇红的醇厚口感和丰富香气。

九、古树茶和古树红茶的区别？

古树茶和古树红茶存在区别。因为古树茶是指用古树制作的任意一种茶，而古树红茶则是指使用古树制作的红茶。所以，一个重要区别是：古树茶不一定是红茶，但古树红茶一定是红茶。 此外，古树红茶与其他红茶相比具有更高的品质和口感。古树茶的树龄较长，矿物质和养分含量更高，因此古树红茶的香气更加独特，口感也更为浓郁。同时，古树红茶也往往更具收藏价值，因为它们具有更长的历史和稀缺性。综上，古树茶和古树红茶的主要区别在于古树茶可以是任何一种茶，但古树红茶指的是使用古树制作的红茶；而古树红茶的品质和口感也更加独特，更具收藏价值。

十、凤牌红茶属于滇红还是古树红茶？

凤牌红茶属于滇红茶。

凤牌滇红茶，产自云南凤庆县，以云南大叶茶树鲜嫩芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序加工完成。其芽叶条索紧结，身骨重实，色泽乌润显毫，冲泡后汤色红艳明亮，金圈突出，香气馥郁，滋味浓强鲜爽，具有独特的品质风格。