龙井茶叶耐冲好还是不耐冲好?
一、龙井茶叶耐冲好还是不耐冲好?
很高兴回答您的问题,在买茶叶的时候,有的茶友们会询问这个茶会耐不耐泡,耐泡度的,却是判断茶叶质量的一个方面,耐泡体现了茶叶内含的物质丰富,经得起冲泡,但是与茶叶好坏并无绝对关系,不同的茶类有不同的特点;要判断茶叶的品质,要综合其干茶'香气,.
滋味儿等因素不能用是否耐冲泡来一概而论而同样的茶类,一般来说茶叶越耐泡,滋味越醇厚,香气越丰富质量越好因此是否耐泡与茶叶品质并没有绝对关系
二、茶叶怎么冲?
1、名优绿茶的冲泡:
泡茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水,也可用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性,切勿用碱性水,以免茶汤深暗。煮水初沸即可,这样泡出的茶水鲜爽度较好。
沏茶的水温,要求在80℃左右最为适宜,因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄,同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄,很多芳香物质在高温下也很快挥发散失,使茶汤失去香味。茶与水的比例要恰当,通常茶与水之比为1:50~1:60(即1克茶叶用水50毫升~60毫升)为宜,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。
冲泡的手法很有讲究,要求手持水壶往茶杯中注水,采用凤凰三点头的手势,使注入的热水冲动茶叶,上下浮动,茶汁也易泡出。另外,在冲泡时常先注入少量热水,使茶叶浸润一下,稍后再注水至离杯沿1厘米~2厘米处即可。
2、红茶的冲泡
清饮法,就是将茶叶放人茶壶中,加沸水冲泡,然后注入茶杯中细品慢饮。好的工夫条红茶一般可冲泡2次~3次,而红碎茶只能冲泡1次~2次。
调饮法,是将茶叶放入茶壶,加沸水冲泡后,倒出茶汤在茶杯中再加奶或糖、柠檬汁、蜂蜜、香摈酒等,根据个人爱好,任意选择调配,风味各异。调饮法用的红茶,多数用红碎茶制的袋泡茶,茶汁浸出速度快,浓度大,也易去茶渣。
3、 乌龙茶的冲泡:
(1)茶叶的用量
冲泡乌龙茶,茶叶的用量比名优茶和大宗花茶、红茶、绿茶要多,以装满紫砂壶容积的1/2为宜,约重10克。
(2)泡茶水温
乌龙茶采摘的原料是成熟的茶枝新梢,对水温要求与细嫩的名优茶有所不同。要求水沸立即冲泡,水温为100度。水温高,茶汁浸出率高,茶味浓、香气高,更能品饮出乌龙茶特有的韵味。
(3)冲泡的时间和次数
乌龙茶较耐泡,一般泡饮5次~6次,仍然余香犹存。泡的时间要由短到长,第一次冲泡,时间短些,约2分钟,随冲泡次数增加,泡的时间相对延长。
三、什么茶叶耐泡?
一是青茶类的凤凰单纵,二是黑茶。黑茶经过多次冲泡后,其汤色口感没有太大的变化。特别是普洱熟茶,一般可以喝8泡以上15泡以下,品质好一些的能泡到15次以上甚至20多次。普洱茶之所以耐泡,是因为其所内含的物质在起作用。
乔木普洱茶树历经了数百上千年的生长,它的叶芽上积攒了丰富的营养物质,在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完毕,这就是它给人感觉经久耐泡的缘故。
四、什么茶叶最耐泡?
黑茶:属于后发酵茶。第一泡通常需要先洗茶,到了第三、四泡的时候,茶叶已经完全舒展,味道也就全部散发出来,这时的滋味是最好的。之后,茶味会慢慢变淡,但口感依然不错。
五、什么茶叶经久耐泡?
不同种类的茶叶经久耐泡,其中比较适宜久泡的茶叶有乌龙茶、老白茶、老铁(陈年铁观音)、小青柑等茶品。
此外,绿茶中的碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖会比龙井茶更加耐泡。而红茶中的六安瓜片和太平猴魁也是比较耐泡的茶叶。总体来说,茶叶的酵化程度和发酵程度是影响茶叶耐泡性的重要因素,但并不是唯一的因素。
六、冲茶叶正确冲法?
1、名优绿茶的冲泡:
泡茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水,也可用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性,切勿用碱性水,以免茶汤深暗。煮水初沸即可,这样泡出的茶水鲜爽度较好。
沏茶的水温,要求在80℃左右最为适宜,因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄,同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄,很多芳香物质在高温下也很快挥发散失,使茶汤失去香味。茶与水的比例要恰当,通常茶与水之比为1:50~1:60(即1克茶叶用水50毫升~60毫升)为宜,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。
冲泡的手法很有讲究,要求手持水壶往茶杯中注水,采用凤凰三点头的手势,使注入的热水冲动茶叶,上下浮动,茶汁也易泡出。另外,在冲泡时常先注入少量热水,使茶叶浸润一下,稍后再注水至离杯沿1厘米~2厘米处即可。
2、红茶的冲泡
清饮法,就是将茶叶放人茶壶中,加沸水冲泡,然后注入茶杯中细品慢饮。好的工夫条红茶一般可冲泡2次~3次,而红碎茶只能冲泡1次~2次。
调饮法,是将茶叶放入茶壶,加沸水冲泡后,倒出茶汤在茶杯中再加奶或糖、柠檬汁、蜂蜜、香摈酒等,根据个人爱好,任意选择调配,风味各异。调饮法用的红茶,多数用红碎茶制的袋泡茶,茶汁浸出速度快,浓度大,也易去茶渣。
3、 乌龙茶的冲泡:
(1)茶叶的用量
冲泡乌龙茶,茶叶的用量比名优茶和大宗花茶、红茶、绿茶要多,以装满紫砂壶容积的1/2为宜,约重10克。
(2)泡茶水温
乌龙茶采摘的原料是成熟的茶枝新梢,对水温要求与细嫩的名优茶有所不同。要求水沸立即冲泡,水温为100度。水温高,茶汁浸出率高,茶味浓、香气高,更能品饮出乌龙茶特有的韵味。
(3)冲泡的时间和次数
乌龙茶较耐泡,一般泡饮5次~6次,仍然余香犹存。泡的时间要由短到长,第一次冲泡,时间短些,约2分钟,随冲泡次数增加,泡的时间相对延长。
七、茶叶能冲几次水?
袋装茶最好只冲泡1次,散装茶则别超过3次。茶叶经多次冲泡,会使其中的农药、重金属等有害物质浸出。尹君峰说,这种说法虽然有一定道理,但不必过分担心。目前我国茶叶生产中使用的农药大多水溶解度极低,按每人每天饮茶10克。所以一般有最多三次的说法。
八、茶叶是冲还是泡?
绿茶:冲的口感好。
老白茶,普洱熟茶:泡的口感好。
1:冲茶是:将滚沸的开水倒入置有茶叶的茶壶内,一般使用高冲的方法,让茶叶在容器内旋转翻腾,再加盖焖后饮用,
2:泡茶的手法是:使用开水倒入茶壶或者是盖碗茶杯内,然后在焖泡好一会儿再饮用的手法来实现的。
3:冲茶的这一方式,更加适合较为湿润也较为鲜嫩的茶叶上面,而泡茶,是需要经过一定时间的焖泡过程的,因此泡茶更加适合用于干燥以及老熟,或者是梗叶较多的茶叶上面。
九、冲奶茶用什么茶叶?
奶茶一般都是采用的是红茶叶,奶茶中含有大量的糖分,并没有什么比较高的营养源,奶茶喝多了之后对身体非常的不好因为奶茶只是油和糖的一个结合来它并非是一种奶制品,奶茶中含有微量的糖粉,但是几乎都不含钙元素,所以对身体不会有什么好的帮助,奶茶最好是不要天天喝一般来说一个星期喝个一两杯解个馋就可以了,奶茶不能多喝主要是因为奶茶对孩子的生长发育不是很好。
十、苦冲田茶叶特点?
普洱市思茅区苦冲田茶叶种植专业合作社是2012-08-06注册成立的农民专业合作经济组织,注册地址位于普洱市思茅区南屏镇三棵桩村大青树社。
普洱市思茅区苦冲田茶叶种植专业合作社的统一社会信用代码/注册号是9353080259934508XH,企业法人李宏,目前企业处于开业状态。
普洱市思茅区苦冲田茶叶种植专业合作社的经营范围是:茶叶、咖啡的种植、收购、加工及销售;农业技术及相关信息咨询服务;仓储理货、货运配载、装卸搬运服务;房屋、场地租赁服务。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)。