怎么炒麻花鸡？

一、怎么炒麻花鸡？

麻花香辣鸡，风味独特、香辣酥脆、易酒易饭。

主料 鸡肉500g 麻花250g 制作方法： 1、鸡脯肉洗净切条，用葱、姜、料酒、盐、酱油腌渍20分钟；贡麻花掰成条；香葱择洗干净，切碎；辣椒切段。2、鸡蛋、淀粉、面粉、少许色拉油和成酥糊，将腌渍好的鸡脯肉放进去挂糊。3、锅放旺火上，加色拉油，油热5成时，将鸡脯肉逐块下入，炸至外皮凝固时捞出。待油温升至7成时，与麻花一起下入重油，炸至金黄色捞出。4、锅内放少许色拉油，下入辣椒段炒至辣椒棕红色时，放入鸡脯、麻花，翻炒均匀，装盘，撒上香葱花，熟芝麻仁即可。

二、麻花炒牛肉做法？

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牛肉切丝，切细一点用生抽生粉一点点色拉油腌制20分钟，这样子牛肉会很嫩。

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在牛肉腌制的时候可以准备生姜，切丝细一点的丝大概小半块就够了。同时也可以用生粉加温水勾芡这样子做都是为了让牛肉嫩一点，有汁粘糊一点。

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热锅加油，油不用烧得很热倒入生煎葱段翻炒有香味之后倒入腌制好了之后的牛肉翻炒。差不多炒熟的时候勾芡，继续翻炒开始

最后一步

炒得差不多了的时候加入折断之后的麻花，加入盐一点生抽鸡粉调味。最后加入葱花就可以出锅了。香喷喷的牛肉炒麻花就好了。

三、芝麻花怎么炒？

原材料：白芝麻150克，花生150克，潮州粉末为100克，面团200克，糖150克，花生酱50克。

方法：制备方法如下

1、将芝麻和花生炒香粉碎。

2、用砂糖、潮州粉和花生酱拌成馅料。

3、用擀面杖把面团擀圆，包上馅料。

4、然后揉成花生状，静置1小时左右，在电饭锅里蒸15分钟。

四、麻花炒肥肠做法？

主料

猪净熟肥肠250克、水发玉兰片10克、水烫油菜15克、水烫胡萝卜10克、水发冬菇10克、猪清油、酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、葱、姜、蒜、香菜梗、鸡汤、湿淀粉。

【做法】：

1.把熟肥肠切成斜刀片（约一分半厚）。将水发玉兰片、胡萝卜切成片。油菜切成段。葱切成象眼块。姜、蒜切成末。香菜切成段。冬菇切两半。

2.用酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、湿淀粉、鸡汤对成汁水。

3.勺内放猪清油，油热八成时，将肥肠倒入勺内冲炸片刻，倒入漏勺控净油。

4.勺内放少量油烧热，用葱、姜、蒜炸锅，放入玉兰片、油菜、胡萝卜、冬菇略加煸炒，接着将冲炸好的肥肠倒入勺内，将对好的汁水烹上，再放入香菜段，颠炒几下出勺即成。

五、怎样脆骨炒麻花？

把脆骨切成小块，再加入盐、孜然、胡椒，腌渍10分钟.再放入油锅炸至金黄酥脆，沥干.在锅里倒入少许油，放姜末、蒜末、花椒、尖椒爆香，加入碎麻花、脆骨翻炒.加入少许糖、鸡精，炒匀即可.特别提醒：要买酥脆咸麻花，麻花要碎.（半寸长）加入辣椒、花椒的多少根据个人口味而定.

六、麻花鸡怎么炒？

麻花香辣鸡，风味独特、香辣酥脆、易酒易饭。快来一起试试吧！ 原料： 鸡脯肉、贡麻花（咸味）、葱、姜、辣椒、盐、料酒、酱油、胡椒粉、香葱、熟芝麻仁、鸡蛋、淀粉、面粉 制作方法：

1、鸡脯肉洗净切条，用葱、姜、料酒、盐、酱油腌渍20分钟；贡麻花掰成条；香葱择洗干净，切碎；辣椒切段。

2、鸡蛋、淀粉、面粉、少许色拉油和成酥糊，将腌渍好的鸡脯肉放进去挂糊。

3、锅放旺火上，加色拉油，油热5成时，将鸡脯肉逐块下入，炸至外皮凝固时捞出。待油温升至7成时，与麻花一起下入重油，炸至金黄色捞出。

4、锅内放少许色拉油，下入辣椒段炒至辣椒棕红色时，放入鸡脯、麻花，翻炒均匀，装盘，撒上香葱花，熟芝麻仁即可。 小贴士： 1、过油是要注意掌握好油温，第一次炸的油温一般掌握在5成热，重炸的油温要高一些。 2、可用鸡腿肉代替鸡脯。

七、猪蹄炒麻花教程？

原料：猪手1000克。

　　配料：小麻花50克

　　调料：八角、桂皮各5克，色拉油100克，精盐5克，味精3克，姜、葱、蒜瓣各5克，白糖120克，辣妹子酱15克，鸡精5克，十三香3克，高汤1000克，干椒3克，美极酱油5克，洋葱丝、青、红鲜椒各10克。

　　1、先将猪手去毛刮洗干净，切成两半，然后切成长6厘米见方的块，入沸水中大火氽5分钟捞出待用，白糖入三成热油中小火熬成糖色。

　　2、炒锅置火上，放入色拉油100克烧至六成热，依次下八角、桂皮、生姜、辣妹子、葱、蒜瓣、干椒大火煸炒出香味，加入高汤，然后放入糖色、十三香、精盐、味精、美极酱油、鸡精调好味烧开。放入斩成块的猪手，小火煨1个半小时至猪手软糯（可用筷子插几下）。

　　3、锅放色拉油烧至六成热，放洋葱丝、青、红椒片下锅大火爆香，加入煨好的猪手、麻花炒几下装入干锅上即成。

4.美味又好吃的猪蹄炒麻花教程完成开吃了。

八、牛肉炒麻花怎么好吃？

牛肉腌制半小时，下油锅爆香，放麻花一起炒一下就可以吃了。

九、炒麻花的家常做法？

原料：面（白面或面粉）200克、鸡蛋2个、油25克、糖25克、盐2克。

做法：1、面200克，鸡蛋2个，油25克，糖25克，盐2克；

2、搅拌成面团；

3、分成5克的小剂子，搓成长条；

4、将长条的两端对折上劲（这一步很关键，一定要上劲，）；

5、再对折就成麻花了（再对折的时候就不用上劲了，因为刚才那步上的劲足，这时再对折刚好缓过来，成麻花状）；

6、取一个下油锅试油温；

7、再下8个这样子一起炸（记着要小火呀，慢慢炸才行）；

8、这时的麻花颜色已经很漂亮了，不过可不要拿出来，再炸一分钟，才能确保酥脆。（全部取出来已经再重复刚才的动作）

十、麻花和什么炒好吃？

麻花鸭掌的做法详细步骤：

1. 鸭掌洗净，用鲜汤煮至半熟备用；

2. 锅内下猪油烧至六成热，放入干辣椒、姜末、蒜末炒出香味，然后加入鸭掌，调入盐、花椒、味精炒香入味，用湿淀粉勾薄芡，最后放入麻花翻匀，起锅装盘即成。麻花鸭掌的做法小贴士油温以六成热为宜，要适当突出麻辣味；掌握好各调料的投放比例和用量，也可根据口味的需要增加其他调味料。