泡鸡腿做法？

一、泡鸡腿做法？

鸡腿1000克、干花椒10克、白醋10毫克、泡椒25克、料酒50毫克、食用盐5克。

锅内加入清水煮沸，放入准备好的鸡腿，加入干花椒、料酒用大火煮十分钟后捞出鸡腿。

鸡腿用凉水洗净油分沥干，放入玻璃罐中，加入泡椒、白醋、食用盐密封冷藏24小时即可

二、鸡腿要泡多久？

鸡腿用香料码味一般都要二十分钟左右，如果要卤制的话，腌制三十分钟就行了。

三、柠檬泡鸡腿做法？

食材

鸡腿 532克

生抽 73克

香油 75克

姜 35克

料酒 54克

柠檬 42克

醋 7克

味精 31克

方法/步骤

鸡腿放入姜，料酒两勺，盐一小勺，煮15分钟

加入，生抽2勺，醋3勺，一大勺白糖，一勺盐，柠檬，香菜，香油搅拌均匀，觉得汁少可以适量加一小勺水

煮完浸入冷水中放凉，足够的吸收水分

大蒜小米辣捣碎，此时需要很大的耐心，尽量细小

鸡腿肉撕成小块倒入调料汁。香味溢出

开吃吧，酸爽可口，色香味俱全。十分的下饭

四、腊鸡腿要泡多久？

.烧腊鸡腿，用温热水泡五分钟就可以开始烧腊鸡腿了。时间泡长了就没有腊鸡腿的味道了。

五、生抽泡鸡腿做法？

先把鸡腿泡在生抽中先把鸡腿泡在生抽中，然后放入葱姜蒜，放放到放入一部分水，把它煮开，煮开后让它再慢慢端一会儿，这样就可以吃了，然后放入葱姜蒜，放放到放入一部分水，把它煮开后，让他再慢慢专一会儿。这样就可以以吃了

六、冷冻鸡腿需泡多久？

第一步：从冰箱刚拿出来的冻肉，上面结了厚厚一层冰，如果自然解冻的话，最少也要半个小时以上。今天我用到的方法是冷水解冻法，首先将冻肉放入盆里，倒入冷水，冷水刚好没过肉的表面。 ​​

提示：很多朋友解冻肉时，喜欢用开水或者温水，这个方法是错的，因为温水和开水会会导致肉质松软，血水流出过多，营养成分就会流失，没有血色，肉质发白。

第二步：给水里再撒上一点食盐，静置5分钟，让肉完全浸泡在盐水里面。其实这个原理非常简单，和冬天撒盐化雪及人工降雨的原理是一样的，我们在水中加盐，可使水的沸点提高，同时也使水的冰点降低，更容易融化。 ​​

第三步：时间到后，肉块已经变得非常软了，水也很冰，这时我们需要换一盆水，倒掉里面的血水，给里面再次加上清水，再放上食盐，再次浸泡5分钟。

第四步：5分钟后，大家看看，肉已经完全松散了，效果非常好，简单冲洗一下，就可以烹制了。

平时大家用到的解冻方法，大概有这么几种：室温解冻、冷藏解冻、冷水解冻、热水解冻、流水解冻、微波炉解冻。

然后还有一些有个性的方法，比如抹盐解冻、解冻板解冻、铝盆解冻等。

这些方法操作上有难有易，原理上有明显区别，不过都有一定的效果：

1、室温解冻：最简单的方法，把肉类拿出来直接放到室温环境中就行。这个原始人都会，一般比较费时，而且受季节和温度的影响比较大。

2、冷藏解冻：也是很简单的方法，把肉类拿出来直接放到冷藏室中就行。这个原始人他爸都会，一般比室温解冻费时，但效果比较好，原因待会再解释。

3、冷水解冻：把肉类泡到水里进行解冻，这个……可以再细分为直接泡水、隔水泡水和泡盐水~

4、热水解冻：把肉类泡到热水中进行解冻。开水？嗯，你很有想法。

5、流水解冻：把肉类放在流动的水中进行解冻，可分为直接流水和隔水流水。

6、微波炉解冻：把肉类放在微波炉中加热解冻，非常省时间。

7、抹盐解冻：在肉类的表面抹上一层盐，利用盐的融冰效果进行解冻，不过对虾和蟹这种有外壳的肉类作用较小。

8、解冻板解冻：把肉类放在解冻板上，借用解冻板和环境的热交换进行解冻。解冻板就是下面这玩意儿。

9、铝盆解冻：和解冻板类似，把肉类夹在两个铝制盆（板）中间，借用铝制盆和环境的热交换进行解冻。发明这个方法的人肯定是天才……

总之，这些方法都有各自的优缺点。不过对于一般家庭来说，冷藏解冻、微波炉解冻和冷水解冻（隔水）是最好用的三种

七、鸡腿泡饼正宗做法？

鸡肉过水，我偷懒买的鸡腿，大家可以去杀一只活鸡来吃，煮出浮沫后捞出冲凉，备用。

锅里下油，油可以多一点。放入葱段、姜片、花椒、八角，爆香。

放入鸡肉，加酱油、盐、鸡粉、少许白糖，翻炒均匀至挂色。

加水，并加入几片香叶。水可以多加一些，因为我们一会需要放配菜。

大火烧开，小火慢炖。炖鸡至七八成熟，加入土豆、洋葱。

用铲子铲一下土豆，如果可以断开就加入青尖椒。烧两三分钟，就可以出锅啦~

八、酱油泡鸡腿正宗做法？

步骤/方式1

酱油，糖，姜葱蒜，倒入锅里~

步骤/方式2

鸡腿直接放进去，加水到刚好泡到鸡腿~

步骤/方式3

中小火煮开10分钟，之后马上关火，盖盖子焖30分钟~

步骤/方式4

把焖好的鸡腿先盛起来

步骤/方式5

锅里的酱汁大火收汁嗷

步骤/方式6

最后淋上酱汁，就可以开吃啦~~

步骤/方式7

超级嫩 ，好吃

九、牛肉茶叶泡几泡？

牛肉茶叶泡一包，一包可以冲四至五次的开水。

十、鸡腿菇怎么泡？

1、小鸡腿蘑洗净，并将茎部撕开，控净水份。

2、泡椒切碎，大蒜切片备用 锅内热水，开后，下洗净的鸡腿蘑，焯熟后捞出，沥干水份 炒锅内热油，六成时，下泡椒和大蒜，爆香后，下鸡腿蘑，大火翻炒二分钟，调入盐、料酒、白糖和鸡精，最后淋上少量的水淀粉即可起锅 1、鸡腿蘑很干净，不用过分揉洗，最好将茎部撕开，以便入味。

2、大蒜是烧蘑菇类菜必不可少的调料噢，不仅提味，还能去除毒素。