老奶芋头做法？

一、老奶芋头做法？

主料:

芋头450克

辅料:

酸腌菜40克

盐1小匙

油辣椒1小匙

味精少许

做法:

步骤1

备好食材。

步骤2

清水煮熟芋头。

步骤3

去皮，切大片。酸腌菜切细。

步骤4

2汤匙油翻炒酸腌菜。

步骤5

加入芋头，盐1小匙，油辣椒1小匙。

翻炒均匀后加入少许素味精就可以起锅了。

二、老芋头留种行吗？

老芋头留种是可以的，我们家每年都是留几个老芋头，等到第二年清明节前拿到地里面，挖个坑，坑里面放多一点的农家肥，尽量把坑挖大一点，然后把老芋头放进坑里面，最后再用土把它埋好，再浇上足够的水，然后就等着它发芽，等着它丰收就OK啦。

三、老芋头母能吃吗？

能吃。蔬菜市场上的芋头主要有三类。一类是红梗芋，主芽红色，侧芽也是红色；另一类是白梗芋，主芽白色，侧芽也是白色。以上两种都是属于多子芋类型。在购买时，要拣无柄、椭圆形的子芋买。还有一种独头芋，母芋，品质比子芋好。母芋淀粉含量高、肉质松软、香味浓郁、耐贮存、无腐烂、个体均匀者为佳。

四、老茶叶和嫩茶叶的区别？

茶叶形状

鲜叶老嫩直接决定了茶叶的老嫩，鲜叶品质是构成茶叶形状的物质基础。嫩叶形状小，叶质柔软，锯齿有排水孔，叶脉较平滑，制造中可塑性好，能做出各种形状的茶叶，干茶重实，叶表组织平滑饱满，油润具光泽，形状品质好。老叶叶片较大，叶质粗硬，叶缘锯齿明显，锯齿尖呈褐色，叶脉突出，粗糙，干茶条索粗松、多碎片、叶表粗糙、身骨轻飘、叶脉明显突出，叶底粗老、较碎、质硬，多摊张叶，形状品质差。

茶叶色泽

鲜叶中影响茶叶色泽的主要成分有色素、多酚类、纤维素和果胶质等。嫩叶的干茶色泽深而润。老叶的干茶色泽浅而灰枯或花杂。

茶叶香气：鲜叶中芳香物质是形成茶叶香气的物质基础。

鲜叶嫩度高内含芳香物质较多，高级茶香气嫩香高而持久。粗老叶做的茶有粗老气或粗清气，老叶中亚麻酸含量比嫩叶多，显陈气。

茶叶滋味

鲜叶的老嫩度与茶叶滋味的优劣有密切关系，鲜叶的老嫩度不同，内含呈味物质含量不同。嫩叶的内含物丰富，茶多酚、蛋白质、水浸出物、氨基酸、水溶性果胶等的含量较高，各成分比例协调，茶叶滋味浓厚回味好。

老叶的内含物质少儿单调，通常是糖类、淀粉、粗纤维含量较高，而蛋白质、氨基酸、咖啡碱、多酚类含量较少，各成分组成难以协调，茶叶滋味粗淡或粗涩。

茶叶汤色

嫩叶中水溶性果胶含量多，老叶中含量少。嫩叶中全果胶含量少，而老叶中含量多。嫩叶的茶，汤色明亮。老叶的茶，汤色深暗或花杂。

茶叶叶底

嫩叶中纤维素含量少，老叶中纤维素含量多。嫩叶形状小，叶质柔软，叶底油润有光泽。老叶叶片较大，叶质粗硬，叶底粗老、较碎、质硬，多摊张叶，无光泽。

五、老茶叶值钱吗？

老茶叶值不值钱，需要根据不同的茶叶品种进行分析。

总体而言，茶叶都是新鲜茶叶更值钱，一般茶叶的保质期在十八个月。

当然凡事都有例外 ，比如以云南潽洱茶为例，则是存放时间越长越值钱，因为这类茶是后发酵茶。这是从存放时间的角度而言。

六、老芋头怎么做好吃？

直接煮了吃，白水煮出来，然后粘糖吃比较好吃。或者煮出来后在煎炒也比较好吃。

七、老奶芋头汤家常做法？

材料:芋头半颗、二砂两汤匙、水适量、牛奶适量

做法:

1、将芋头削皮后切小块放入大碗公中,加入两汤匙二砂及水(要将芋头们淹没)就可放入电锅蒸，外锅放一 半的水。

2、电锅跳起后用筷子插芋头，如果插得进去表示已熟，此阶段即为蜜芋头，放凉后拿出少许芋头再倒入牛奶即完成。

八、老芋头狮子头的做法？

主料

荸荠50克

猪肉馅100克

水淀粉20克

辅料

姜5克 葱5克

步骤1

姜末5克，葱花5克，荸荠50克切碎。

步骤2

猪肉馅100克，水淀粉、盐2克，倒入姜末葱花，倒入荸荠，搅拌均匀。

步骤3

汆成肉丸，隔水。

步骤4

中火煮沸转小火焖3小时即可。

九、老芋头做腐乳怎么做？

准备材料；把芋头刷洗干净。戴上一次性手套把芋头表皮刨去，切成滚刀块。玫瑰腐乳用勺子压碎，葱洗净切成葱花。

2锅中放油烧热，倒入芋头用中火不断翻炒至芋头边缘有些焦黄； 倒入压碎的玫瑰腐乳和腐乳汁，炒匀。

3滴入几滴老抽；倒入一小碗水，水量基本和芋头齐平。

4盖上盖子用中小火焖煮10分钟左右，至芋头酥烂；开盖收汁，撒上葱花出锅。

十、什么是老观音茶叶？

老茶，就是隔年以上不断烘焙的茶叶。