单丛茶头好还是茶叶好？

一、单丛茶头好还是茶叶好？

茶叶好，茶头只是废物再利用拉，也可以喝，只是口厨肯定是没有茶叶的好。

单丛茶头，是制茶师把初制后的单丛茶，专门让挑茶工把茶叶中的黄片、粗梗等挑出来，目的是为了让单丛的成茶外观更加匀整、好看。一百斤毛茶，最多也是只能挑出一两斤茶头。

我们都知道，茶树的茶梗，是茶叶营养成分的输送管道，又是茶树多糖类物质的聚集组织，所以单丛茶头，跟普洱茶的老茶头一样，醇厚香甜，香气扑鼻。

这些貌似粗旷的单丛茶头，其实也是单丛茶的精华。单丛茶的茶头，每市斤价格相差悬殊，便宜的几块钱，贵的几百元以上，而且供不应求。原因在哪儿呢？

决定单丛茶茶头的身价，主要是看茶叶的产地。潮州的茶友常说，好茶要看山门。山门，指的是茶叶的种植地的海拔。我们都知道，单丛茶品质最优异的产区就是凤凰乌岽村，这里海拔1391米以上，终年云雾缭绕，土壤、气候为单丛生长的最佳场地，而且这里也是单丛古茶树最密集的地方。为了保证单丛茶的品质，乌岽的茶农，一年只采春季，产量低，为了更好保护古茶树，也没有施加化肥农药，这些综合因素，决定了乌岽的单丛的品质是最优的，安全绿色的，所以就连乌岽单丛的茶头，也是物稀为贵。

二、单丛茶头和茶叶的区别？

先说茶头

凤凰单丛摘下来的梗，我们凤凰那边叫它茶头。

有的茶头还带有黄叶片。

这是凤凰单丛初制工艺完成后，第一道必须的工作。

一般喝茶的人，不会太关注茶头，茶头到哪里去了？

做枕头，或者用来装修后用来吸甲醛。

但如果是好茶，比如各种老丛，这茶头就是很好的东西。

好到什么程度？

虽然淡了许多，但是依然会比市场上大多数的所谓乌岽单丛好喝。

尤其是嗅觉敏锐的人，买不到好茶，喝喝茶头，也算是喝到这个高端品种了。

比如一些母树茶、老丛茶，这茶头要不要保留？当然要。

如果不嫌麻烦，甚至还可以拿去炭焙，比市面上的很多所谓乌岽茶，老丛茶好喝多了。有的茶头不便宜，价格报到了二千元一斤，依然会有人要。

既然单丛的茶头这么好，那值得喝吗？

其实，大多数茶头是不值得喝的，你如果跑到凤凰产区看看，茶季的时候，大家都要赶时间，茶头被挑出来，都会扔地上、桌上，就是不会特地装起来。挑完了这袋茶，又挑另一袋，然后扫地，茶头装起来，这符合卫生标准吗？

这种茶头是不能喝的。

值得喝的茶头，是那种本身品质优良的茶叶，又特地挑出来的。

再说茶叶

凤凰单丛茶叶是一种高香型茶，

具有香味好、高香长、香味浓郁的特点。

但高香气是乌龙茶最显著特点，真正好单丛茶是不需要任何添加的。

茶树品种加上优良制作工艺，就能形成单丛茶独特天然花果香味。

三、南亚茶叶名丛？

云南大叶茶是南亚热带和地处世界热带北缘的准热带气候型茶树。树形为乔木或小乔木，叶大而厚软，芽头粗壮而多茸毛，发芽早，产量高，茶多酚含量高最适合制传统普洱茶和滇红工夫茶。

所制普洱茶历史上有“名重天下”之美誉。所制红茶具有小叶种红茶之香、印度红茶之色和味的品质特点。云南优越的自然生态环境哺育出云南大叶茶优良的品质，也造成云南大叶茶抗寒性较差的缺点。

四、单丛茶叶知识大全？

单丛茶是一种汉族传统名茶，产自广东。单丛茶是乌龙茶的一种，是半发酵茶，其加工工艺介于红茶与绿茶之间，既有红茶的浓厚，又有绿茶的清香。

一、产地：潮州凤凰茶区

二、单丛的基本工艺流程

晒青→晾青→做青→杀青→揉捻→烘焙

三、单丛的基本分类

1、按叶片大小分类：大叶种、中叶种、小叶种

2、按叶色分类：乌叶、赤叶和白叶

3、按其采摘期分类：特早芽种、早芽种、中芽种和迟芽种

4、按所在地名分类：乌岽茶、中坪芝兰、去仔寮种、石骨仔、岩上珍、太子岩下

5、按香型分类：黄栀花、芝兰香、玉兰香、蜜兰香、杏仁香、姜花香、肉桂香、桂花香、夜来香、茉莉香十大香型和橙花香、杨梅香、黄茶香和苦味茶等品种和株系。

按成茶的香型分是目前凤凰单枞分类最通行的分类方法。

四、单丛的品质特点

1 .黄栀花香型

（1）乌岽宋种：茶条索挺壮肥大，色泽黄褐呈鳝鱼皮，油润有光，汤色金黄，香气浓郁，天然花香，味道甘醇。老枞韵味独特，回甘力强，耐冲泡，是著名的单枞茶之一。

（2）海底捞针：成茶条索硕大，壮直，灰褐色，香气清高细锐，黄枝花香明显，汤色橙黄，滋味独特。

（3）老仙翁：条索紧直纤细，色泽乌褐油润；内质香气清高细锐，汤色金黄，滋味醇厚爽口。

（4）粗香黄枝香：条索紧直，色泽浅黄褐，较油润；内质香气高长，具有浓郁的黄枝花香，汤色金黄明亮，滋味甘醇。

2.芝兰花香型

（1）八仙：条索紧直硕大，叶中脉显，色泽乌褐油润；内质香气高锐浓郁，芝兰花香明显，汤色金黄明亮，韵味独特，甘醇爽口。

（2）宋种芝兰香：条索紧直纤秀，色泽灰褐油润；内质香气清高似兰，汤色金黄，滋味醇厚，老枞特韵明显，耐冲泡。

（3）兄弟茶：条索紧结、较直，色泽黄褐油润；内质香气清高幽雅，似兰花香，汤色橙黄，滋味甘醇爽口，韵味独特。

（4）乌叶芝兰：条索紧结细小绣雅，色泽黑褐油润；内质香气清高细锐，芝兰花香明显，汤色金黄明亮，老枞韵浓，回甘力强。

3.玉兰花香型

（1）金玉兰:条索紧结硕长，色泽灰褐油润；内质香气清高，玉兰花香明显，汤色橙黄明亮，滋味甘醇持久。

（2）字茅玉兰:条索紧结细直，色泽黄褐油润；内质香气清高持久，汤色金黄明亮，滋味醇厚。

（3）娘子伞:条索卷直，色灰褐、尚润；内质香气尚清高，似玉兰花的香味，汤色金黄明亮，滋味甘醇。

4. 蜜兰花香型

（1）香番薯:条索紧结，色泽灰褐油润，内质香气清高持久，有番薯香味，蜜味浓厚，汤色橙黄明亮，滋味浓厚甘醇，老枞韵味浓回甘力强。

（2）大庵蜜兰:条索紧结，色黄褐油润，香气清高，汤色橙黄明亮，蜜兰香味浓厚，口感舒适，回味持久。

（3）狮头蜜兰:条索紧结沉重，浅黄褐色油润，内质香气清高，汤色金黄，蜜香味浓醇，老从韵味明显，耐冲泡。

5 .杏仁香型

（1）锯剁仔:条索紧结细绣匀齐，色泽乌褐油润；内质香气尚高，杏仁香味明显，汤色金黄明亮，滋味甘醇回甘力强。

（2）金鹏杏仁香:条索紧结，色灰褐尚润；内质香气清高，杏仁香显，韵味独特。

6.姜花香型

（1）姜花香:条索紧直，较纤细，色泽浅黄褐油润；内质香气清高持久，姜花香明显，微甜中稍带微微的辣味，味道鲜爽，舌下感觉韵味独特，汤色金黄明亮，耐冲泡。

（2）姜母香:条索紧结硕长，色乌褐尚润；内质自然花香尚高，姜花香明显，汤色金黄明亮，耐冲泡。

（3）通天香:条索紧直，鳝鱼色，油润；内质香气高锐，似自然的姜花香味明显，汤色金黄明亮，滋味甘醇爽口。

7.肉桂香型

（1）肉桂香:条索紧直，细长，色泽赤褐尚润；内质香气尚清高，肉桂香明显，汤色金黄明亮，滋味甘醇爽口。

（2）山茄叶肉桂香:条索紧结，色泽乌褐油润；内质香气清高，肉桂香味显，汤色金黄，滋味甘醇。

（3）七星肉桂香:条索紧结，色泽乌褐油润；内质香气尚清高，肉桂香显，汤色金黄明亮，滋味甘醇爽口。

8.桂花香型

（1）群体单枞:条索紧直油润，色泽呈鳝鱼色；内质香气浓郁，桂花香明显，汤色金黄明亮，滋味甘醇，韵味独特。

（2）乌岽桂花:条索紧结，色泽淡黄褐色油润；内质香气高锐，桂花香味显，汤色金黄明亮，老枞韵味浓。

（3）金桂花:条索紧结，色泽鳝鱼色尚润；内质香气清高，桂花味显，汤色金黄明亮，滋味甘醇爽口。

9.夜来香型

（1）夜来香:条索紧结硕长，色泽浅褐色油润；内置香气浓郁，夜来香味明显，汤色金黄明亮，滋味甘醇爽口，韵味独特。

（2）李仔坪夜来香:条索紧直，色泽黄褐油润；内质香气清高，夜来香味显，汤色金黄明亮，滋味甘醇爽口，回味持久。

（3）夜合:条索紧直，色泽灰褐油润；内质香气浓郁，茉莉花香明显，汤色金黄明亮，滋味甘醇。

10.茉莉花香型

（1）茉莉香:条索紧卷硕长，色泽乌褐油润；内置香气浓郁，茉莉花香显，汤色金黄明亮，滋味甘醇爽口。

（2）竹溜茉莉:条索紧结，色泽黑褐尚润；内质香气清高细锐，茉莉花香显，汤色金黄明亮，韵味独特。

11.大乌叶

（1）鸭屎香:条索紧卷，乌褐色，有光泽，冲泡有自然的香气，香气浓郁持久，汤色橙黄明亮，山韵味蜜韵独特、悠长，回甘力强、耐泡。

（2）上角大乌叶：条索紧卷，硕大，乌褐色，油润，具有自然的柚花香，香气浓郁，持久，汤色橙黄明亮，滋味醇厚，鲜爽，甘滑。

12.其他香型

（1）橙花香：成茶条索紧直，乌褐油润，汤色橙黄明亮，橙花香气清高，滋味甘醇鲜爽。

（2）杨梅香：条索紧结，乌褐油润；内质香气清高，持久，杨梅香显，汤色金黄明亮，韵味独特。

（3）苦种单丛：条索紧结硕长，色泽黑褐油润；内质香气沉隐，汤色黄绿，滋味苦中带甘，回甘力强。

（4）黄茶香：条索紧直，色泽灰褐油润；内质香气尚高，汤色金黄明亮，老枞韵味明显，味道甘醇爽口，回甘力强。

五、乌叶单丛茶叶介绍？

乌叶单丛茶是一种半发酵的乌龙茶，属于单丛茶的一种。它原产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山，是潮州茶的代表品种之一。乌叶单丛茶的品质特点是在加工过程中经过晒干、晾青、做青、杀青、揉捻和干燥等工序，成品茶条索紧结、肥厚、色泽深绿，香气浓郁，具有独特的山韵和果味，汤色橙黄至红褐色，味道醇厚甘鲜，回甘力强，耐冲泡。

乌叶单丛茶是中国茶文化中的珍品，被誉为中国特种名茶之一。它不仅具有很高的饮用价值，还具有很好的保健作用，能够降低血脂、减肥、预防心血管疾病等。此外，乌叶单丛茶还具有丰富的文化内涵和历史背景，是潮州茶文化的代表之一，也是中国茶文化的重要组成部分。

六、单丛茶叶保质期？

茶叶是有保质期的，但茶叶的保质期与茶的品种有关，不同的茶叶其保质期也不一样。单枞茶属于乌龙茶，通常密封包装的保质期是12个月至24个月不等，在茶叶包装袋上会标明。

茶叶保存关键在于茶叶本身水分含量的高低与小包装茶所用的包装材料的防潮性能。如能保持茶叶含水率7%以下，则在12个月内茶叶品质不会过分陈化。

七、单丛茶叶利润大概多少？

如果是品质比较低的单丛。

一斤普通的价格也应在200左右。

如果是高品质的单丛。

则应该在3000元左右。

当然四万，六万，10万的茶王依然有。

你还觉得茶暴利么？

虽然每一行都不容易

但是，也请不要去中伤这些辛勤劳作的人.

八、茶叶单丛什么意思？

就是指一款名叫单丛的茶叶的意思，茶叶做为著名的饮品，在我国的茶叶类型是非常多，而且，茶叶的名称叫法也很多，单丛就是一个茶叶品牌。

九、春丛茶叶是什么茶？

春丛茶叶是春茶,一般指由越冬后茶树在春天里萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。春茶由于茶树营养物质丰富,故而叶肉肥厚,芳香物质和维生素含量较高,春丛茶叶滋味鲜爽,香气强烈,外形条索紧结重实。

十、单丛茶叶怎么分好坏？

怎么辨别凤凰单丛茶品质好坏？

1、看干茶

鉴别凤凰单丛茶的第一步，就是要看看干茶的条索、色泽、整碎、净度。

高品质的凤凰单丛茶，干茶：条索紧细、圆直、匀齐、重实。

从色泽有润枯、鲜暗、匀杂方面去判断茶叶的香气高低；油润的鲜明茶叶，才可以代表香气是纯正、青高的；

从干茶色泽可以判断花香、品种韵为；一般黄褐色多为花香是比较明显的；

净度的话主要是看茶叶的里面有没有含有枝梗、枝末，还有其他的杂质，其中没有任何杂碎、茶枝茶梗的茶叶为上品。

2、闻茶香

大家都知道凤凰单丛茶是以花香多而著称的，一般独有的品种香在闻香味的时候是非常明显的，不过大家可以通过香气的高低、持久去判断茶叶的好坏；

好品质的凤凰单丛茶，是高锐、清高、嫖杨的；并且还需要看茶汤的香气，一般需要冲泡2-4次后，凤凰单丛茶才会显露出香味，香气一定要热闻、冷闻，反复去对比。

3、观汤色

冲泡后，汤色要求是金黄明亮的，火候比较轻的话汤色浅黄，足火的是橙黄色的；茶叶做青过度、杀青不足都会导致茶汤颜色偏暗、浑浊、

好品质的凤凰单丛茶，茶汤清澈透明，并且杯子边缘有明显的金圈，越好品质的茶汤，金圈越明显。

4、尝滋味

嘴巴是最直接品尝凤凰单丛茶的方法，滋味的浓淡、醇爽、回甘，都是直接影响茶叶品质的主要原因。

茶汤品尝方法很简单，就是把茶汤啜入口中，使空气将茶汤带入口中,让口腔上部能接触到雾状茶汤,再以舌头不断振动，让茶汤与口中舌部位感觉官能(舌尖辨甜味、舌两侧辨咸酸、舌背辨酸味、舌根舌心辨苦味)连续接触，以鉴定其滋味。

凤凰单丛茶的口感浓醇鲜爽、回甘强，山韵味明显，是最佳档次；如果茶汤表现有独特的苦涩感，山韵味不明显的话，那么代表茶叶品质是比较次的。

5、辨叶底

把冲泡后的凤凰单丛茶，叶底直接到在白色磁盘上，这样可以很好的去看清楚原料的老嫩、做青程度，还有杀青、干燥等过程做法是否合格。

好品质的凤凰单丛茶，叶底柔软、明亮，有韧性，并且还有明显的“绿叶红镶边”，实际上是指叶脉浅黄、叶的中央浅黄绿、叶缘红边现。红点也不都在边缘、也有在叶面上，关键在于是否分布均匀，红的程度恰到好处。

只需要掌握上面的五个辨别要点，就可以轻松购买到上等品质好茶哦。