果冻做法？

一、果冻做法？

袋装果冻粉

1杯热水

1杯冷水

1到2杯新鲜水果

1杯果汁

杯冷水

杯热水

1 汤匙吉利丁粉

龙舌兰糖浆、蜂蜜、白糖、甜菊糖等（随意）

方法1 用袋装果冻粉制作果冻

1.在大碗里倒入1杯热水和1袋果冻粉拌匀。

不停地搅2到3分钟，直到碗里没有粉状的颗粒残余。如果你用的 是170g的大袋果冻粉，就倒入2杯热水。这个做法用到的果冻粉已经添加了甜味剂和果味。如果你打算使用一般的吉利丁，就点击 这里，学习如何从头制作果冻。

2.将1杯冷水倒入碗中。

如果你想让果冻更快凝固，就准备足量冰块，融化后倒入容积为1杯的量杯中。记住，一旦加入冷水，果冻会迅速凝固，所以你的动作一定要快。如果你用的是170g的大袋果冻粉，就倒入2杯冷水。

3.把果冻溶液倒入喜欢的模具里，你也可以添加水果。

加入水果后立即快速搅一搅，将水果搅匀。你可以将果冻溶液倒入烤盘、碗，甚至精美的模具里。加入果冻里的水果也可以多种多样，比如葡萄、草莓、蓝莓、橘子等都是不错的选择！如果你打算用烤盘作为模具，这样更便于稍后用饼干模具将果冻切成有趣的形状。如果你想将水果放入漂亮的果冻模具中，就往模具里倒入1.3cm深的果冻溶液，然后再放入喜欢的水果。接着继续倒入果冻溶液，直到将模具倒满。不要搅动水果，这样果冻凝固后上端才会好看。

二、橙汁果冻的做法

橙汁果冻的做法：清凉夏日的完美甜点选择

夏天的到来总是让人想起清凉的饮品和甜点。其中，橙汁果冻无疑是一道受欢迎的夏日甜点。橙汁果冻的制作简单，口感清爽，酸甜可口，是消暑解渴的理想选择。今天，我就为大家分享橙汁果冻的制作方法，让您在家轻松享受这道美味佳肴。

所需食材：

• 新鲜橙汁 300毫升
• 吉利丁粉 10克
• 水 100毫升
• 白砂糖 50克

步骤一：准备材料

首先，准备好所需的食材：新鲜橙汁、吉利丁粉、水和白砂糖。橙汁选用新鲜榨取的，可以保证口感更好。吉利丁粉是制作果冻的必备材料，可在超市或食品店购买到。

步骤二：制作果冻糊

取一个碗，将吉利丁粉倒入碗中，加入适量的水搅拌均匀，让吉利丁粉充分溶解。接着，将橙汁和白砂糖一起倒入锅中，用中小火加热至白砂糖完全溶解。然后，将吉利丁粉溶液倒入锅中，继续搅拌至混合均匀，糖和吉利丁充分溶解。

步骤三：冷却和凝固

将制作好的果冻糊倒入模具中，用勺子轻轻刮平表面，确保果冻的整体平坦。然后，将模具放入冰箱冷藏，静置至少3小时，让果冻充分冷却和凝固。

步骤四：取出果冻

当果冻完全凝固后，将模具从冰箱取出。在模具底部放一盘热水，稍微加热一下模具，方便果冻从模具中脱模。然后，用刀子轻轻在果冻边缘切一圈，再用手指沾水慢慢推出果冻，即可完整取出。

步骤五：享用美味果冻

将取出的果冻放在盘子中，可以用刀子切成小块或者整块供享用。橙汁果冻呈现出橙黄色、半透明的外观，口感酸甜可口，非常开胃。您可以根据自己的喜好，加入一些新鲜水果或榛子碎颗粒，增添口感和香气。橙汁果冻可以作为甜点单独食用，也可以作为下午茶的点心搭配。无论是家庭聚会还是独自一人，都能够感受到夏日的清凉和美味。

小贴士：

• 制作果冻时注意火候，避免煮得过久而失去橙汁的鲜美口感。
• 若果冻凝固后表面有气泡，可以用牙签刺破气泡，再放入冰箱冷藏。
• 在取出果冻时，可以将模具放入温水中浸泡片刻，有助于果冻脱模。
• 如有需要，可以根据口感喜好加入适量的柠檬汁或蜂蜜，调整酸甜度。

橙汁果冻是夏季不可或缺的甜点之一。制作起来简单方便，只需几种常见食材，便可轻松完成。清凉的橙汁果冻带来极致的口感享受，迅速解渴，让人感受到夏日的清爽。而自制的果冻更加健康，不含防腐剂和人工添加剂，可以放心食用。快来尝试制作橙汁果冻，用它来解暑降温，享受美味的同时，也为自己和家人带来一份爱的心意。

三、玫瑰血橙果冻做法

玫瑰血橙果冻做法

玫瑰血橙果冻是一道美味可口、清凉又充满浓郁香气的甜品。它融合了鲜艳的血橙和芳香的玫瑰味道，给人一种独特的口感体验。今天，我将为大家分享一道制作玫瑰血橙果冻的简单做法，让您在家也能轻松享受这道美味。

所需材料：

• 4个血橙
• 1小包玫瑰花瓣
• 150克砂糖
• 8克明胶粉
• 适量的水

步骤：

步骤一：准备材料

首先，准备好所需的材料。选择新鲜、成熟的血橙和新鲜的玫瑰花瓣，以确保果冻的口感和味道更好。

步骤二：榨取血橙汁

将血橙切开，用榨汁机或橙汁机榨取血橙汁。一般来说，4个血橙可以榨取约400毫升的血橙汁。

步骤三：制作玫瑰花瓣浸泡液

将玫瑰花瓣放入碗中，倒入适量的开水，浸泡10分钟左右，待玫瑰花瓣散发出香气。然后，用滤网将玫瑰花瓣和水分离，将浸泡液备用。

步骤四：制作果冻混合液

将明胶粉用适量的水浸泡10分钟，让其充分吸收水分。然后，将浸泡好的明胶粉加入到刚刚准备好的血橙汁中，搅拌均匀。接下来，将血橙汁和明胶混合液倒入锅中，加入砂糖，用小火加热搅拌至糖完全溶解。

步骤五：加入玫瑰花瓣浸泡液

将步骤三中准备好的玫瑰花瓣浸泡液倒入锅中，继续用小火加热搅拌，让玫瑰花瓣的香气充分融入血橙汁中。煮沸后，继续搅拌1分钟，然后熄火待凉。

步骤六：倒入容器

将制作好的果冻混合液倒入准备好的果冻容器中，稍作晃动，使果冻液均匀分布。然后将果冻放入冰箱冷藏2-3小时，让果冻完全凝固。

步骤七：享用

取出冷藏至凝固状态的果冻，切成块状或倒入碗中，配上一片新鲜的血橙片或玫瑰花瓣作为装饰，即可享用了。

这道玫瑰血橙果冻不仅色彩鲜艳，味道独特，而且制作简单，不需要太多的时间和技巧。它是夏日里清凉的甜品选择，也是喜爱水果甜品的人们的最爱。不妨在炎炎夏日，为您的家人、朋友或自己亲手制作一份玫瑰血橙果冻吧，给大家带来一份惊喜和满足的味蕾享受。

此外，您也可以根据个人口味的喜好进行创新和变化。例如，您可以添加一些新鲜的水果丁，增添果冻的细腻口感。或者，您还可以在果冻中加入一些薄荷叶或柠檬汁，给果冻增添一丝清爽的味道。无论如何，只要您喜欢，尽情发挥创造力，制作属于自己独特的玫瑰血橙果冻。

希望您尽情享受这道美味甜品带来的愉悦和满足！

四、山药果冻做法？

山药150公克，柳橙汁1000公克，吉利T25公克，细砂糖130公克。做法步骤

1、山药洗净削皮，切成小丁，放入滚水中汆烫后，放冰水备用；

2、柳橙汁洗净榨汁，过滤备用；

3、将吉利T与细砂糖干拌混合，加入柳橙汁搅拌均匀，用小火加热至80℃，吉利T完全溶解后，随即熄火；

4、将上面做好的果冻液倒入高脚杯中约7分满，等到呈半凝固时，再将山药丁放入，待完全冷却后，即可放入冰箱冷藏。

五、木薯果冻做法？

用木薯粉做果冻的方法：将木薯粉、麦芽糖、稠米浆，比例为5：2：30，慢火煮熟后自然冷却即可。冷藏食用效果更佳。

另外，果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹、色泽鲜艳、口感软滑。

六、果冻提包做法？

可以进行制作。因为做果冻提包需要的材料和工具都很简单，一般家庭都可以备齐。制作过程较为简单，只需要将果冻粉和适量的热水混合，再将果冻液注入包装袋里，待果冻冷却凝固后，即可制成果冻提包。此外，做果冻提包还可以进行创意改造，添加不同口味的果汁等，增添口感和美感。

七、红果冻做法？

1、将山楂洗净，用直径0.5厘米的细铁管捅去核，呈算盘珠形状，然后放入锅内，加清水2000克，用微火煮至五成熟时捞出。

2、汤勺内放清水200克，加入白糖，用中火烧沸，待糖溶化后，撇去浮沫，倒入山楂，移至微火上煮㸆，至汁浓稠时放入桂花酱轻轻搅匀，倒入盘内晾凉即成。

一定要㸆至汁浓稠。

八、猪皮果冻做法？

原料：猪皮 (300克)、水 (500毫升)、盐 适量、泡椒 30克、料酒 一茶勺、酱油 少许、大蒜 3瓣、姜片 3片、白糖 少许

做法：

1、锅内把水烧热 放入猪皮 （里面可以少许放点料酒 和大蒜 去异味和脏东西）。

2、等猪皮煮到变透明 即可捞出，用自来水洗净猪皮。

3、洗干净猪皮脏东西和 去掉猪皮上面的毛（可以用果蔬洗洁精去掉猪皮表面的油脂，吃起来不会那么油腻）。最好斜刀切条。

4、把全部猪皮切好 备用。

5、把 大蒜 姜 泡椒 切丁 （可以放入点 八角 和桂皮 提香）。

6、把猪皮和配料放入高压锅（或者压力锅）倒入500毫升水 等高压锅出气， 沸腾5分钟即可光火。

7、等 猪皮凉了 倒入盘子 放入冷箱内（现在是冬天不需要放入冷箱也可以 隔一天就可以了） 最好是过一个晚上再拿出来就可以享用了。

8、把猪皮拿出 切小片 少许放点酱油（或者不放也可以 ） 就大功告成了。

九、蜂蜜果冻做法？

用蜂蜜和洋菜（琼脂）一起制做美味的“蜂蜜果冻”小点心。

食材：龙眼蜂蜜适量、洋菜2g、水200ml。(甜度可依喜好调整。)洋菜:水=1:100，口感较佳。

做法：

1.洋菜略冲洗剪碎，泡温水10分钟泡软，比较快煮融化。(水100ml，份量内)

2.洋菜和水以中小火煮融化(要搅拌)。待稍温后，加入蜂蜜拌匀。盛入器皿，放凉冷藏。

充满花果香气的蜂蜜果冻，微甜Q嫩的滋味，好吃极了！饭后或午茶时刻的点心都很适合。

果冻漂亮脱模的技巧：

将刀子尖端，轻轻插入容器边缘，滑动一下，就可以啰！

十、斑斓果冻做法？

材料：

- 鲜椰子肉 300克

- 水 500毫升

- 糖 80克

- 鱼胶粉 10克

- 果冻粉 20克（可根据自己喜好选择颜色）

步骤：

1.将鲜椰子肉切成小块备用。

2.将糖和水放入锅中，用中火煮至糖完全融化。

3.将鱼胶粉加入糖水中，不停搅拌至完全溶解。

4.加入切好的椰子肉块，搅拌均匀。

5.将椰子糖水倒入模具中，放入冰箱冷藏1小时，待凝固。

6.将果冻粉加入适量的水中，搅拌均匀。

7.倒入果冻液中的颜料，搅拌均匀。

8.取出已凝固的椰子糖水，倒入果冻液中，放入冰箱再次冷藏1小时，待凝固。

9.将冻好的椰子冻从模具中取出即可食用。

提示：

1.果冻粉可以用各种颜色的，制作时可以制作多种颜色的椰子冻。

2.如果想要口感更加清爽，可以在加入椰子肉之前加入一些柠檬汁。

3.可以根据自己的喜好调整糖的用量，不喜欢太甜的可以减少糖的用量。