皇帝菜是什么菜？

一、皇帝菜是什么菜？

蔬菜中的黄帝是茼蒿。茼蒿，又称同蒿，蓬蒿，蒿菜，菊花菜，塘蒿，蒿子杆，蒿子，桐花菜。

二、皇帝菜为什么叫皇帝？

皇帝菜又称“茼蒿” 茼蒿是菊科植物蒿子秆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜、蓬蒿菜、蒿菜。茼蒿又称“皇帝菜”，在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。

三、皇帝晚餐几个菜？

道光皇帝的除夕晚餐 四个菜荤菜只有鸡蛋

四、皇帝吃什么菜？

一说起皇帝，九五之尊嘛，这都后宫佳丽三千了，吃食肯定也是丰盛无比的，那么，各朝各代的帝王，他们吃的御膳究竟是怎样的呢？

史料显示，先秦时期中国的饮食礼仪已经十分完备了，从菜品到烹饪，从进食方式到筵席等，都有着十分严格的等级规定。

周天子的伙食可从《周礼》和《礼记》中一见，《诗经·鲁颂》说“有稷有黍，有稻有秬”，周朝的主食以粟、麦、黍、稻米蒸饭、羹类为主，其实也就是黄米、小米一类的东西，讲究精挑细选。

《礼记·玉藻》中记载：朝服以食，特牲三俎祭肺，夕深衣，祭牢肉，朔月少牢，五俎四簋。

周朝最出名的"周代八珍"，是2饭6菜组成的，分别是肉酱油浇大米饭（淳熬）、肉酱油浇黍米饭（淳母）、煨烤炸炖母羊羔（炮牂）、煨烤炸炖乳猪（炮豚）、牛、羊、鹿的里脊肉（捣珍）、酒糟牛羊肉（渍）、类似五香牛肉干（熬）、烧烤肉油狗肝（肝）。

到了秦汉时代，中国已经种上了小麦，面食成为上层贵族的宠儿，而肉中之首成为了羊肉，一日两餐制变成了一日三餐制。

汉代可算是食物文化上的一大分水岭，各种食物烹饪形式都已趋于完善，此时可以酿酒、制盐、做酱、造醋、做豆豉、做脯腊、做乳酪、做菜肴和点心，做菜的方式有酱、腌、糟、醉、蒸、煮等，多种多样，特别是铁锅发明了之后，这烹饪方式就更完善了。

汉朝时鲁、川、粤三大菜系已经形成，皇帝吃饭规定必须要有必有八珍之味。

其中“水陆八珍”有：鱼翅、海参、明骨、花胶鱼肚、燕窝、熊掌、鹿筋、雪蛤。

“动物八珍”有：熊掌、象拨、驼峰、猩唇、鹿尾、猴脑、豹胎、燕窝。

唐宋时期，也就是中国历史上的巅峰时期，美食更不用说了，规模极尽奢华，简直无可出其右。

唐时有道“烧尾宴”，是大臣向皇帝进献盛馔的，烧尾宴有多奢侈呢？

《清异录》中记载了韦巨源设烧尾宴时，留下的一份不完全的食单，共列菜点58种，糕点有20余种。

食材上，有北方的熊、鹿、驴，南方的狸、虾、蟹、青蛙、鳖，还有鱼、鸡、鸭、鹌鹑、猪、牛、羊、兔等等。

不仅食材丰富，品相也要好，像用来装饰和观赏的工艺菜，足足有70件，每一道菜的造型、营养搭配等，都十分细致。

到明朝时，据《明宫史》载：“天下繁华，咸萃于此”，其奢华程度可见一斑，这一时期，宫廷的食材，有如天花羊肚菜、石花海白菜、鹿角、紫菜、蒿笋、糟笋、松子、莺嘴笋、黄精、木兰菜等等，应有尽有。

据说朱元璋时期的一顿午膳，就有胡椒醋鲜虾，烧鹅，火贲羊头蹄，鹅肉巴子，咸豉芥末羊肚盘，蒜醋白血汤，五味蒸鸡，元汁羊骨头，糊辣醋腰子，蒸鲜鱼，五味蒸面筋，羊肉水晶饺儿，丝鹅粉汤，三鲜汤，绿豆棋子面，椒末羊肉，香米饭，蒜酪，豆汤，泡茶。

而清朝帝宫美食可算是中国几千来的巅峰，紫禁城里有大大小小数不清的膳房，食材来自五湖四海，上天入地的都有，皇室不仅奢侈，还爱搞排场，规模最高时能达到三百多种菜肴。

总的来说，皇帝就是皇帝，跟一般人还是没有可比性的，奢华是真奢华，浪费也是真浪费。

五、皇帝菜，茼蒿菜是啥菜？

茼蒿和皇帝菜没有区别，只是叫法上的不同。茼蒿（Chrysanthemum coronarium L.）又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜），为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。中国各地花园观赏栽培。河北、山东、河北石家庄等地有野生。扩展资料：生长习性：茼蒿属于半耐寒性蔬菜，对光照要求不严，一般以较弱光照为好。其属短日照蔬菜，在冷凉温和，土壤相对湿度保持在70%一80%的环境下，有利于其生长。在长日照条件下，营养生长不能充分发展，很快进入生殖生长而开花结籽。地理分布：原产地中海，在中国已有900余年的栽培历史，且分布广泛，但南北各地栽培面积很小。分布在安徽、福建、广东、广西、广州、海南、河北石家庄、湖北、湖南、吉林、山东、江苏等省。

六、皇帝菜和蒿菜的区别？

皇帝菜也就是茼蒿，它们就是同一种菜茼蒿，只是叫法不同。茼蒿别名蒿子秆，根、茎、叶均可食用，芳香脆嫩，涮火锅、清炒都很美味，而且营养价值很高。茼蒿是菊科植物蒿子秆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜、蓬蒿菜、蒿菜。茼蒿又称“皇帝菜”，在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。

七、跟皇帝菜差不多的菜？

茼蒿跟皇帝菜是一样的，北方叫茼蒿，南方叫皇帝菜

八、元代皇帝对茶叶的贡献？

　元代茶文化的历史意义

　　元代已具备一套完备的茶法，据《元史·食货志》记载，元代有专门的经营茶的商户——茶户，国家设有专门管理茶的机构——榷茶都转运司等，商贩销运茶时要购买凭证——茶引，零售茶要有照帖——茶由。元代立国时间短，随着民族交流的发展，具有一定的特色，整个茶风和价值取向处于转变期。散茶逐渐普及，出现了泡茶的方式，花茶制作方法完备，这对明清茶文化的发展，都有着一定的影响。元代茶文化，为明清时期的茶文化的兴旺发达，打下了重要基础。

九、十大皇帝茶叶

在中国，茶叶被誉为一种珍贵的饮品，拥有悠久的历史和丰富的文化内涵。特别是其中的十大皇帝茶叶，更是备受推崇和追捧。这些茶叶以其高贵的品质和独特的风味，成为中国茶艺的瑰宝。

1. 龙井

作为中国十大名茶之一，龙井茶享有“茶中之王”的美誉。它产于中国浙江的杭州市，以其扁平的形状和明亮的绿色叶片而闻名。品质上乘的龙井茶，具有清香而甘甜的口味，四季如一。它还具有抗衰老和清热解毒的功效。

2. 普洱

普洱茶以云南省普洱县命名，是中国茶叶的重要代表。其特点在于随着时间的推移，茶叶的风味愈发浓郁独特。普洱茶历史悠久，有助于消脂减肥、健胃消食以及预防高血压等疾病。它的熟普、生普、砖茶、沱茶等形状和口感各有不同，因此备受茶叶爱好者的喜爱。

3. 铁观音

作为中国最著名的乌龙茶之一，铁观音来自福建省。它具有浓郁的焦糖香气和独特的矿石香，它的茶汤略带黄金色。铁观音茶具有提神醒脑、消食解腻、降低三高等功效，常被用于茶道和社交场合。

4. 白毫银针

白毫银针被誉为“白茶之王”，产于福建省的福鼎市。其鲜嫩的芽叶被认为是茶树上最优质的部分。白毫银针有淡淡的花香和清新的口感，对于保护心血管、抗炎抗菌有很大的益处。这种茶叶制作时，涉及到烘焙、揉捻、干燥等工序，所以品质上乘。

5. 黄山毛峰

产于安徽省黄山市的黄山毛峰茶，是一种质优价廉的绿茶。它的叶片呈扇形，覆盖有细密的毫。品质上佳的黄山毛峰茶具有花香和嫩爽的口感。此茶适宜沏饮，还可作为烹饪的调料，广受大众喜爱。

6. 武夷岩茶

武夷岩茶产自福建省武夷山，是中国最有名的岩茶之一。它具有独特而复杂的口感，茶叶含有岩石的矿物质，使得茶汤呈现出石果香气。武夷岩茶也有助于消除疲劳、促进新陈代谢以及提高免疫力。其焙火工艺复杂，茶叶需要长时间储存，以获得更浓烈的口味。

7. 高山茶

高山茶生长在福建、台湾等地的高山区域，海拔在800米以上，因此它具有独特的自然环境和品质。这种茶叶由于生长在高海拔地区，茶树的生长速度相对较慢，因此新梢更加嫩绿，茶汤呈现出醇厚的口感和持久的香气。高山茶含有大量的氨基酸、茶多酚等营养成分，对人体健康有很好的保健功效。

8. 大红袍

大红袍茶被称为“岩茶之王”，是中国最有名的岩茶之一。它产于中国福建省的武夷山，并以其红褐色的叶片而闻名。大红袍具有深厚的矿物质香气和浓郁的果香味。它的叶片需要经过炭火烘焙，这样才能凸显出其特有的口感。大红袍茶被视为高档饮品，备受茶叶爱好者的钟爱。

9. 祁门红茶

祁门红茶，产于安徽省祁门县，是中国最著名的红茶之一。它的外观呈现出紧细带细毫的特点。祁门红茶的茶汤呈现出红艳亮丽的颜色，口感醇厚，富有特色的果香。此茶具有提神醒脑、帮助消化和降脂减肥等功效，深受广大茶叶爱好者喜欢。

10. 六安瓜片

六安瓜片被誉为中国十大名茶之一，其产地位于安徽省六安市。它的茶叶酷似瓜子，故得名“瓜片”。六安瓜片茶叶呈绿色，具有清新的口感和花香。它具有清热解毒、减肥健身的功效，备受健康追求者的喜爱。

以上介绍的十大皇帝茶叶，每一种都有其独特的特点和魅力。无论是其中的名茶龙井和普洱，还是岩茶大红袍和武夷岩茶，都代表了中国独特的茶文化和美好的品味。茶叶不仅仅是一种饮品，它背后承载着深厚的历史和文化底蕴，是中华民族的瑰宝。

十、皇帝菜可以火锅吗？

皇帝菜就是茼蒿，属于蔬菜类，可以涮火锅吃，还特别好吃