茶叶虾的家常做法？
一、茶叶虾的家常做法？
茶叶虾是一款非常特别的小吃美食，它是将鲜虾和茶叶一起炸制而成，口感香酥可口，下面就是茶叶虾的家常做法：
所需材料：
- 鲜虾500克
- 茶叶2茶匙
- 鸡蛋2个
- 淀粉适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生姜适量
- 蒜适量
- 植物油适量
- 葱花适量
制作步骤：
1.虾去尾去壳去虾线，洗净备用；
2.取一个碗，打入2个鸡蛋打散，加入适量的盐、淀粉、料酒，搅拌均匀，调成蛋液；
3.将虾放入蛋液中，抓匀腌制15分钟，让虾里面充满鸡蛋香味；
4.将茶叶放入沙锅中，干煸1分钟左右，让茶叶散发出香味；
5.起一小锅，加入适量的植物油烧热，适量倒入干煸茶叶，炸出茶叶的香味，捞出备用；
6.锅内热油，放入姜蒜爆炒，放入预制过的虾子，炒至变色；
7.放入干炸过的茶叶，略加翻炒，撒上葱花，上盘即可食用。
小贴士：
1.准备过程中，要保证虾的新鲜度；
2.建议选用桂林毛尖、滇红、祁门红茶等，口感醇厚的铁观音、大红袍等此处不建议；
3.加入淀粉可以使虾更加入味，且口感更加鲜嫩；
4.用火锅油进行炸制效果更佳，用一般的油也可以，前提是要加热至锅热；
5.可以选择加入适量的五香粉或花椒等调味这种虾的香味更为浓郁。
二、茶叶虾里的茶叶是什么茶叶？
都可以用料：
主料虾500克辅料：茶叶20克植物油30毫升料酒15毫升干辣椒5克盐15克蒜末姜末10克淀粉30克1.、虾去虾线虾枪,洗净2.、茶叶用沸水泡开，放凉，将茶叶取出控水，虾用少量盐、料酒及茶水腌半小时3.、茶叶过油炸脆，控油4.、虾腌好后洒一薄薄的淀粉，让虾粘匀，用炸过茶叶的油烧虾5.、将虾的水份炒出，一定要将水份烧干6.、另起锅，放入炸过茶叶及虾的少许油，加干辣椒、蒜末姜末炒香7.、放入虾炒入味8.、再加入茶叶，翻炒加少许盐即可烹饪技巧1、虾一定要烧干水份，让虾皮和虾肉分离，脆酥的感觉；
2、当然你也可以不炸，这样口味会差一点。
三、茶叶虾的做法？
茶叶虾是一道以茶叶和虾为主要材料的菜品，具有独特的风味。下面是茶叶虾的做法：
材料：
1. 鲜虾500克
2. 茶叶2汤匙
3. 姜末1汤匙
4. 葱段2根
5. 料酒1汤匙
6. 生抽2汤匙
7. 盐适量
8. 白胡椒粉适量
9. 植物油适量
步骤：
1. 将鲜虾洗净后剪去虾须，剥壳保留虾尾，用刀背拍松备用。
2. 将茶叶加入碗中，用开水冲泡搅拌均匀，静置片刻后过滤出茶汁备用。
3. 在锅中加热适量的植物油，倒入姜末和葱段，翻炒出香味。
4. 加入鲜虾炒至变色，倒入料酒煮一会儿去除腥味。
5. 倒入茶汁，加入生抽调味，用中小火炖煮几分钟。
6. 根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉提味，继续炖煮片刻，直到虾熟透入味。
7. 出锅前用勺子将茶叶虾装盘，撒上一些炖煮时用的葱末作为装饰。
现在，您可以尽情品尝这道美味的茶叶虾了！
四、茶叶虾用什么茶叶做呢？
茶叶虾是一道传统的中国菜肴，通常使用绿茶来制作。绿茶的清香和淡雅的口感能够与鲜嫩的虾肉相互融合，营造出独特的风味。常见的绿茶包括龙井茶、碧螺春、毛峰等。这些茶叶都具有鲜爽的口感和芳香的香气，能够为茶叶虾增添独特的风味。
制作茶叶虾时，通常会将茶叶与虾一起炒制，使茶叶的香气充分渗透到虾肉中，使得茶叶虾更加美味可口。
五、家常菜谱 虾
家常菜谱是许多人的最爱。无论是在工作日还是周末，我们都喜欢享受一顿美味的家常菜。而其中一款鲜美可口的家常菜就是虾。
为什么选择虾作为家常菜
虾是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质和低脂肪。它不仅可以提供能量，还含有多种维生素和矿物质，如维生素B12、铜和锌等。此外，虾还含有丰富的抗氧化剂，有助于保护身体免受自由基的伤害。
虾的肉质鲜嫩，口感丰富。它可以用来烹饪各种菜式，如炒虾、虾汤、虾饺等。无论是清淡的味道还是浓郁的调味料，虾都能够很好地吸收和呈现出来。
家常虾的做法
下面是一道简单而美味的家常虾的做法：
- 材料：新鲜的虾、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、白胡椒粉、植物油。
- 步骤：
- 准备虾，去壳去头留尾，虾背部剪开，去除黑线，洗净沥水备用。
- 锅中加入适量的植物油，烧热后加入葱姜蒜爆炒出香味。
- 放入处理好的虾，翻炒均匀。
- 加入适量的料酒，炒匀后加入生抽、盐和白胡椒粉调味。
- 继续翻炒，保持中小火，炒至虾变色，熟透即可。
- 上桌前，撒上一些葱花或者香菜点缀即可。
总结
虾是一种非常适合作为家常菜的食材。它的营养价值高，在制作过程中能够充分吸收调味料的味道。而家常虾的做法简单易学，即使是厨房新手也能够轻松上手。不论是平时的晚餐还是宴客用餐，家常虾都是一道受欢迎的美味佳肴。
六、活虾炒虾家常做法？
首先剪去虾须虾脚，挑出虾线，洗干净备用，炒锅内加油，烧到七成热时倒入虾翻炒，直至变成红色，加入葱、蒜、辣椒一起翻炒，接着加入料酒、盐、老抽、生抽、白糖、胡椒粉翻炒均匀，锅内加开水盖上锅盖，开大火焖煮2分钟，大火收汁后，关火盛出即可。
七、茶叶虾仁家常做法？
1、用料：虾仁一盘、茶叶一小撮、料酒(绍兴黄酒)15ml、细盐少许或没有、淀粉一小撮。
2、取鸡蛋蛋清，料酒，水淀粉两勺放至虾仁中，顺时针搅拌使得上浆均匀。
3、将第一步的虾仁放置冰箱冷藏15分钟，在这期间，用热水泡制茶叶。
4、在锅里放少许油，不要过多。放至虾仁滑炒分散即出锅。
5、在锅里原本留有的少许油加入两大勺茶叶水。随后加入虾仁翻炒，使之有茶叶的香味。再加入少许水淀粉和少量的细盐。
6、炒熟出锅即可。
八、茶叶虾椒盐的做法？
－ 准备食材 －
鲜虾 500克
香葱 少许
淀粉 1茶匙
胡椒粉 半茶匙
盐 1茶匙
－ 步骤 －
1.虾 1斤、茶叶（绿茶或红茶） 10克、姜 少许、盐 1茶匙、料酒 半汤匙
2.鲜虾买回来后，用牙签挑掉虾线，用剪刀剪去虾须和虾脚，冲洗一遍沥干水，然后磨入一点姜蓉，放入料酒拌匀腌制20分钟；
3.茶叶用开水浸泡开，一定要泡开泡到茶叶的叶子都张开，然后把茶叶捞起控干水，可以铺在厨房纸上吸干水；
4.锅内放入适量油，油温5成热后转小火，用手在上面感受一下有点暖就可以，倒入茶叶用小火炸；
5.一直炸到茶叶变脆，把茶叶捞起控油备用；
6.把虾放入油锅内炸，一直炸到虾的壳和肉分离，看上去虾壳是透明的，然后把虾捞起。
7.把锅内的油倒出，然后把虾倒入锅内，放入盐翻炒均匀。
8.最后倒入茶叶翻炒半分钟即可。
九、茶叶可以养虾吗？
不可以：因为鱼虾对水质的要求特别的严格，必须是特别清澈的水才可以，而茶叶水极有可能会腐败变质，滋生细菌和有毒有害物质，如果倒入井水的话，会严重的影响水的水质，养鱼虾的话很容易造成死亡，即便没有死亡，也会影响正常的生长发育，鱼虾肉也不是很好吃，所以还是不要这样做为好！
十、茶叶虾谁发明的？
龙井虾仁被传承为名馔，与翁同龢的身世、资望和学问都密迩相关。他的祖父翁咸封，官至海州学正;父翁心存，道光二年进士，同治帝师傅，官至工部、兵部尚书、体仁阁大学士;兄翁同书，道光二十年进士，官至安徽巡抚。他本人为咸丰状元，光绪帝师傅，历任刑部、工部、户部尚书，并曾两入军机，著有《翁文恭公日记》、《瓶庐诗文稿》等。这样的显宦世家，自然也是华酌世家，使翁同龢成为饕士。据民国时期的《实报》载：素有“南官之家”之誉的广和居，以精湛的江南乡菜揽客，“名公钜卿、词人骚客，争相会集，门庭若市。而尤著者，如潘伯寅尚书，翁叔平相国……时时雅集于居中”，翁叔平即翁同龢，潘伯寅为咸丰二年的殿试榜眼，后被赐为太子太傅。
