怎么鉴别茶叶的好坏？
一、怎么鉴别茶叶的好坏？
1、茶叶的色泽 好的新茶茶叶一般是清新嫩绿或者墨绿的，好的绿茶是有碧翠的颜色及非常鲜润的，好的炒青茶是为灰绿中又带点光泽的。不好的茶叶很明显的黑色焦点或者深酱色斑点，还有茶叶夹又有老叶黄叶就会颜色不统一。
2、茶叶的外形 每种茶叶都有各自的外形特征，如果茶叶的大小、粗细、长短比较均匀则是较好的茶叶，如果茶叶比较粗糙、松散而又短碎则是不好的茶叶。
3、闻茶叶的气味 好的茶叶一般会有非常明显的的茶香，有清香型、浓香型、甜香型的，不好的茶叶则会有一股焦糊味、苦涩味或者陈老味的。
4、品尝茶叶的茶味 好的茶叶泡出来的茶汤是非常甘鲜醇厚，而且口中甘味经久不去。若有苦涩、浑浊或者其他杂味则为不好的茶叶了。
5、茶叶的干湿程度 用劲捏一捏可以捏成粉末状的茶叶，说明比较干是好茶。若不能捏成粉末状的茶叶说明已经受潮了会很容易变质则是不好的茶叶。
二、最近老爹爱上喝茶，买了点茶，被他批，怎么鉴别茶叶的好坏呢？
考虑到题主不懂茶，我提几条实用的新手建议。
1、外形要好看。买不懂的东西就买有名气的，那你就先从名优茶开始。名优茶在外形上都具有很好的观赏性和独特性，简单点说就是好看，长得好看，颜色好看，光泽度好，大小均匀，碎末也少。待有一定辨识基础了再去考虑内质。
2、香气要浓郁持久。首先要没有杂异味，茶叶香气类型有很多种，刚接触的时候你只需要觉得好闻，而且香气明显和持久就行。而后再慢慢学习不同茶类及其花色品种的香气类型和差异，需要多喝多闻，也要借助一些参考资料。
3、汤色要明亮。首先要有颜色，即使是白茶，汤色也不会像白开水一样，具体茶叶的汤色你慢慢学习，这里只讲明亮。明亮就是分为明和亮，通俗点说就是透明和亮，透明是说茶泡出来不浑浊，能看得透(极端的说就是康师傅冰红茶和草莓奶茶的区别)，亮即顾名思义(有个诀窍，明亮的茶汤灯光下你会看着像星星一样晶光闪闪)。
4、滋味。判断一款好茶，滋味很重要，而且自己喝的话，私以为滋味最重要，毕竟喝茶嘛，就讲究个好喝，这方面的学问太大，粗略讲几句。一款茶，可以苦，但好茶的苦会消失，可以涩，但要有回甘，通俗讲先苦后甜。仍然有个小窍门，你喝完茶后觉得喉咙不舒服甚至还想喝水，那就不是好茶。回甘好的茶你喝完再喝白开水都会觉得是甜的。当然这只是入门，更多更深的知识得慢慢来。
5、叶底。也就是茶渣，茶渣也要好看，不能有太多破碎，也不能有异色，比如绿茶叶底不能有发红或发黑等等。简单点就是颜色一致，没有杂质，光泽度好，芽叶匀整，嫩度要好(用手按一下，嫩度好的会很柔软)。
6、注意。以上适用于初学茶，茶叶知识博大精深，没有绝对。喝茶凭个人喜好，没有绝对。相信自己器官的感觉，不要被商家的言语左右。对某款茶叶背后的故事和文化保持理性，喝茶就喝茶，别管那些有的没的。
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三、在不知道茶叶价格和品牌的前提下，如何鉴别茶叶的好坏？
茶叶市场混乱吗？我怎么不觉得？我也是小白入行，怎么没有走过弯路？
怎么分辨茶叶的好坏归根结底不就是怎么分辨人的好坏和事物的好坏吗？假如在日常工作生活里皆有一贯的理性分析逻辑和方法，买茶走不了多少弯路，也不会因为如何分辨茶叶好坏而困扰。
先说人，人对了，茶叶坏不了，讲的是个“识人之明”。
在国内，务虚的人太多，务实的人太少，务实的人往往少说话多做事、谦虚谨慎而且有阶段性成果和回报。
比如说当初我为了入茶叶这个行当需要找一个合伙人（那时我是小白，对茶一窍不通），到某大型茶企去上了一年班，一个企业几百号人，我为什么单单选中了我如今的合伙人？
她工作认真负责，脚踏实地；
茶企的检验报告（茶季）理论上应该每天在实验室分析化验后立刻汇总出数据归档入档，而不是验厂或者应付检查时突击性胡编乱造，茶企研究所其他人不当回事，而她忙到再晚也会认真汇总入档。
她为人低调，谦虚谨慎，不夺别人风头，进退有据，与她相处如沐春风，设身处地为别人着想.......
识人说上去很难，但懂的诀窍，其实不难，比如这人的“牌品”，“酒品”，“是不是孝顺父母”，“其它日常工作生活细节”，“无关主旨的废话多不多”,“工作能力强不强”，“对待比自己高或低的人或者与妻子子女相处的表现”“子女教育和家教好不好”等等。
而亲戚朋友是什么样的人，他们对父母子女的付出有哪些，相信你多少有数，
靠谱的亲戚和朋友送的茶叶应该不会太差，因为人家明事理。
我也送茶给家里的亲戚和玩的比较好的朋友，虽然我懂茶，多年商海浮沉忽悠能力肯定不差，但退一万步说，“亲戚和朋友”的朋友也很多，即使他们不懂茶，但假如你的亲戚朋友再把你送的茶叶转送他人或者分享，总会遇到懂茶的，假如茶叶不好，平白无故留下个隐患。
从长远的角度看，何必要做这种埋地雷的事呢。
再举个例子，李亚鹏大家都知道吧，此人据说懂些普洱，每年都会去云南做茶。
对于外人，不需要在意道听途说的形象真假，只需要知道，子女教育和家教是体现父母德行最重要的行为之一。他女儿李嫣教育的不错，与前妻的女儿相处也不错，离了婚后也没有与王菲反目成仇。
所以李亚鹏为人不会太差，此人在娱乐圈的好人缘女人缘（说明此人心思细腻）也不似作假，至于商业上的成败真真假假外人根本看不清楚，不能作为参考依据。
因此他送人的茶叶差不到哪。
上面讲的是“识人”，
再来随意聊聊茶叶，在“不识人”的情况下怎么判断茶叶好坏。
A: 当初我想入行，为什么非得大费周章到茶企去上班物色科班合伙人，为什么不找个茶商或者非科班但似乎很懂茶的朋友合伙呢？
因为专业性的高度不一样！
知乎上有很多非科班的自媒体或个人、茶从业者在推荐茶叶和传播茶叶知识，有些流量点赞数还很高，但确定专业吗？我可以这么说，我要在这些回答里找疏漏和错误一找一个准，但何必得罪人。
科班与非科班的起点和最后所能达到的高度不一样。
这会让你的选择茶叶和找资料时有倾向性选择性，因为人性的不确定，以上不一定完全正确，但会有效降低失误率。
譬如现在的用人单位筛选应聘大学生简历“985”“211”优先的现实，不是说普通大学没有好学生，但概率比较低。
点到为止。
B:另外我们国家有个“国家地理标志产品”，很多地方名茶名列其中。
能进入“国家地理标志产品”的茶叶都是所在地茶叶生产加工水平的集大成者，把这些“国家地理标志产品”的高等级茶喝明白了，会让你在极短时间内掌握此类茶的规范标准。
“碧螺春”“龙井茶”“政和白茶”“福建乌龙茶”“英山云雾茶”“金坛雀舌（公示阶段）”“婺源绿茶”“庐山云雾茶”“黄山毛峰”“太品猴魁”“蒙山茶”“安吉白茶”“蒲江雀舌”“梵净山翠峰茶”“日照绿茶”“普洱茶”“南山白毛茶”“西山茶”“凌云白毫茶”“英德红茶”“峨眉山茶”“汉中仙毫”..........
算上已经是地理标志产品的茶叶和公示阶段的茶叶品种，总数不会超过60个，虽说中国的茶叶几千个品种，说到底全是为这几十款名茶服务，傍不上名茶，价格卖不上去。
哪里复杂了嘛，舍弃名茶不去细致品尝，而在各类小众茶里雾里看花找寻性价比产品（优秀的小众茶大都拿过国家级的金奖银奖，只是被地方政府和茶叶协会取舍掉了），喝的越多越糊涂。
注：不是说小众茶里无好茶，但初学者建立认知从名茶开始。
每款名茶找个大厂品牌50g尝试下，哪怕一个月研究其中一款茶的高、中两个等级，1-2年之内也会对茶叶有高屋建瓴和大致清晰的认知。（因为某些原因，你能够买到的大厂茶叶虽然不会太好，但也不会太差）
具体实践+知乎相关茶叶的知识介绍会让你加速完成以上过程。
但还是要说清楚，网上大概率买不到该茶类的最高几个等级，线下会有几率买到。
“识人”+“有逻辑条理性的品茶”+“正确的茶叶知识点”是我认为的分辨掌握茶叶好坏的最快方法，
何愁以后不识茶。
四、茶叶好坏的鉴别？
1、看外形：从外形上来看，品质优异的茶叶的外形的条索是非常的紧实的，形状是均齐且规整的，越紧细越厚重的就代表茶叶的品质是越好的。劣质的茶叶的外形看上就是十分的粗糙、松散以及结块短碎。
2、看嫩度：看茶叶的嫩度去进行鉴别，可以通过感官去判断，可以看茶叶的芽尖和白毫的多少。芽尖和白毫多的是品质优异的茶叶，如果芽尖和白毫少的或是没有的，叶质老的，则是劣质的茶叶。
3、看净度：茶叶的净度其实主要是通过茶叶中的茶梗以及茶片和茶末等的含量和非茶类的杂质的有无去鉴别的。优质的茶叶是十分的洁净，是没有茶梗和杂质的;劣质茶叶里是有茶梗和碎末等的。
此外，茶叶的好坏可以通过茶叶的鉴别区别，但是需要一定的经验和技术的。懂得买茶的朋友都知道，想要买到好的茶叶，直接去茶农处买是最好的。如果你想要买到品质好的茶叶
五、茶叶的好坏怎样鉴别？
特征一：观茶形在选茶的时候我们首先看茶叶的形状，一般从外观、条索、嫩度、净度、干燥度上来看，品质优的茶叶外观比较饱满鲜润，叶片肥实细嫩，茶骨重实，叶片完整，茶叶一捏就碎，说明干燥度高；品质较次的茶叶外形粗松卷曲、短碎松散，色泽比较暗淡，叶片内含水量较高，用手捏很难碎，这种茶比较容易变质。
特征二：闻茶香
其次是要闻一闻茶叶的香味，闻香味是否异常，通常品质较高的茶叶香味是天然的果香味，闻上去清鲜怡人，而且香气比较高扬持久；而一些品质较次的茶叶闻上去会发酸，或者烟味，严重的会有霉味，这种茶就不建议购买。
特征三：品茶味
最后是观茶汤和品茶味，通常品质好的茶叶茶汤明亮清透、柔润明艳无杂质，滋味细腻丝滑，淡香绕口，醇和耐品，回甘明显；而茶汤浑浊暗淡，口感过于浓烈不耐品，又苦又杂的茶则品质较差。
六、茶叶的好坏如何鉴别？
1.看外观看茶叶，先看外观，好的茶叶色泽明亮，均整统一，不会非茶叶的植物夹杂其中，也不会有很多碎末，更不会有发黑，发霉的现象出现。
2.看茶汤，喝茶前先泡茶，茶泡到茶具后，我们可以根据茶的汤色来分辨。
3.闻茶香，不管是哪一种茶都可以通过闻茶香的方法来辨别茶的好坏。
七、怎样鉴别茶叶好坏？
鉴别茶叶的好坏一般先要泡茶，用恰当的方法泡好茶叶后，看茶叶的叶底，尤其是极品绿茶与白毫银针，芽头整齐，其次是口感，味道纯正，茶气足，就是好茶。
八、怎样鉴别茶叶品质的好坏？
辨别茶叶品质好坏
1、外观，品质好的茶叶色泽明亮，均整统一，品质差的茶叶色泽暗沉发黑，细碎不整；
2、茶香，品质好的茶叶冲泡后香气清鲜馥郁，品质差的茶叶冲泡后香气刺鼻难闻；
3、茶汤，品质好的茶叶冲泡后茶汤澄澈明亮。
九、如何鉴别茶叶品质的好坏？
1、看外形：从外形上来看，品质优异的茶叶的外形的条索是非常的紧实的，形状是均齐且规整的，越紧细越厚重的就代表茶叶的品质是越好的。劣质的茶叶的外形看上就是十分的粗糙、松散以及结块短碎。
2、看嫩度：看茶叶的嫩度去进行鉴别，可以通过感官去判断，可以看茶叶的芽尖和白毫的多少。芽尖和白毫多的是品质优异的茶叶，如果芽尖和白毫少的或是没有的，叶质老的，则是劣质的茶叶。
3、看净度：茶叶的净度其实主要是通过茶叶中的茶梗以及茶片和茶末等的含量和非茶类的杂质的有无去鉴别的。优质的茶叶是十分的洁净，是没有茶梗和杂质的;劣质茶叶里是有茶梗和碎末等的。
此外，茶叶的好坏可以通过茶叶的鉴别区别，但是需要一定的经验和技术的。懂得买茶的朋友都知道，想要买到好的茶叶，直接去茶农处买是最好的。如果你想要买到品质好的茶叶。
十、茶叶好坏鉴别方法？
1、看外形
鉴别茶叶的好坏是可以先看茶叶的外形，虽然不同品种的茶叶有不同的外形特征，但茶叶的大小，粗细和长短都比较均匀才是质量比较好的茶叶，如果茶叶看上去特别粗糙而且松散又短又碎，只能说明这样的茶叶是质量比较差的茶叶，不适合购买。
2、看含水量
鉴别茶叶好坏的时候还可以看茶叶的含水量，正常情况下那些质量好的茶叶含水量都特别低，用手轻轻一捏就会捏碎，而那些质量差的茶叶含水量比较高，会有一种潮湿的感觉，用手去捏的时候很难捏碎。
怎么鉴别茶叶的好坏？
3、看色泽
鉴别茶叶好坏的时候，还可以看茶叶的色泽，质量，好的茶叶色泽都是由润透亮的，虽然有的茶叶为焦黑色，有的茶叶为红色，但它们的色泽都比较好，而那些质量差的茶叶基本没有什么光泽，而且里面有很多老叶黄叶，颜色不统一。
4、闻茶香，看汤色
闻茶香，看汤色，都是人们鉴别茶叶好坏的重要依据，好的茶叶会有自然的茶香，而且它的香气比较浓郁，如果发现茶叶有焦糊味或者苦涩味，就说明茶叶的质量不好，另外不同的茶叶在冲泡以后，茶汤的颜色也不相同，但质量好的茶叶冲泡出的茶汤是清澈明亮的，，如果发现茶汤浑浊，则说明茶叶的质量不好。
