一、煮茶喝什么茶叶好？

适合煮着喝的茶叶有：老白茶、黑茶、乌龙茶。

老白茶因自然萎凋，陈化后香气温和饱满，煮后枣香醇和，汤色鲜醇；黑茶因采用的原料较粗老且经长时间堆积发酵，煮着喝才能释放其内含物质；高炭焙乌龙茶适合煮，但是不宜长时间煮。

二、煮茶叶蛋选什么茶叶好？

  煮茶叶蛋用红茶（日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等），红茶经过发酵，可以高温煮泡，煮出的茶汤红亮，色泽酱红，部分红茶还会带有一些甜度。

  而青茶、绿茶泡久了会让鸡蛋有一种涩味，影响茶叶蛋口感，黄茶、白茶、花茶、黑茶也不适合煮鸡蛋，煮好后的味道会非常苦涩。

三、煮茶叶蛋用什么茶叶好？

乌龙茶

　　茶叶蛋可以选择用乌龙茶来进行水煮，在煮茶叶蛋的时候是需要进行高温水煮的，时间也是很长的，一般要达到3~4个小时，所以茶叶一定要选择耐泡的那种，如果是绿茶的话，那么他是不太耐泡的，所以不建议选择绿茶，选择用乌龙茶来，水煮茶叶蛋的话可以上色，并且能够让其味道更加清香。

四、煮茶蛋用什么茶叶好？

　　煮茶叶蛋时候还可以选择用红茶，红茶的话是比较上等的茶叶，这种茶叶不仅可以用来泡出上等的茶水，还可以煮出上等的茶叶蛋，用红茶来煮茶叶蛋，不仅能够让茶叶蛋的色泽更加的艳丽，而且能够使香味更加的浓厚，所以在煮茶叶蛋时如果不知道该如何选择茶叶的话，那么不妨试一试用红茶。

　　3、茶叶蛋可以用铁观音

　　在选择茶叶煮茶叶蛋时，还可以选择用铁观音，铁观音也是我国比较有名的一种茶叶，这种茶叶泡出来的茶水非常的清香，说起来更是清香宜人，用这种茶叶来煮茶叶蛋的话，煮出来的茶叶蛋不仅香气十足，而且颜色也非常的光鲜，所以在选择煮茶叶蛋时，如果能够放入铁观音茶叶的话，那么煮出来的茶叶蛋依然是非常优质的。

五、什么品种的茶叶适合煮茶?

黑茶(安化黑茶、湖北老青砖、雅安藏茶、普洱老茶头、孙义顺安茶)、三年以上的老白茶(福鼎白茶、政和白茶和建阳白茶都行)、十年以上陈期的普洱生茶

六、甘肃什么茶叶适合煮茶

甘肃什么茶叶适合煮茶

茶叶自古以来就被人们视为一种珍贵的饮料，除了经典的冲泡方式外，用茶叶煮茶也是一种别具特色的享受方式。在甘肃这片美丽的土地上，有许多适合煮茶的茶叶品种，下面我们就来探讨一下甘肃适合煮茶的茶叶有哪些。

祁连山雪龙茶

作为甘肃的特色茶叶之一，祁连山雪龙茶以其高山采摘的优质茶叶而闻名。这种茶叶产自海拔3000米以上的雪域山脉，气候条件严苛，昼夜温差大，茶叶吸收了雪水的精华，滋味极为清甜，适合煮茶后慢慢品尝。用祁连山雪龙茶煮茶，汤色清澈，香气悠远，口感鲜爽回甘，是煮茶爱好者的首选。

天水马铃薯茶

天水马铃薯茶是一种独特的茶叶制作工艺，将马铃薯晒干后与茶叶一同煮制而成。这种茶叶口感浓厚，具有独特的土豆香味，回甘十足，适合煮茶后搭配一些小吃品尝。天水马铃薯茶在甘肃当地颇受欢迎，也是煮茶爱好者们喜爱的品种之一。

兰州百合香片

兰州百合香片是一种以百合花为主要原料制成的茶叶，清香怡人，口感清爽。煮茶时，将百合香片和适量的绿茶一同烹饪，可以提升整体茶汤的芳香度和口感。这种茶叶适合在秋冬季节煮茶饮用，不仅能温暖身体，还能舒缓情绪，是解闷的好选择。

张掖玫瑰花茶

张掖玫瑰花茶以其独特的玫瑰花香气而著称，选用优质玫瑰花瓣制作而成，香气怡人，口感清雅。煮茶时，将玫瑰花茶与适量的绿茶一同烹制，可以增添茶汤的层次感和口感鲜爽度，适合在休闲时光慢慢享用。张掖玫瑰花茶也常用作礼品赠送，受到许多茶客的喜爱。

庆阳苹果片茶

庆阳苹果片茶是一种将新鲜苹果片干燥后制成的茶叶，口感清新爽口，具有独特的果香味。这种茶叶适合与绿茶或白茶一同煮制，搭配甘甜的苹果香味，茶汤清亮透彻，适合在下午茶时光享用。庆阳苹果片茶不仅口感好，而且富含维生素和矿物质，是一款美味又养生的茶叶。

总结

甘肃拥有丰富的茶叶资源，不同的茶叶种类适合煮茶的方式也各有特色。无论是祁连山雪龙茶的清甜回甘，还是兰州百合香片的清香怡人，都为茶客们带来不同的饮茶体验。在甘肃，煮茶已经成为一种文化传统，茶客们通过煮茶的方式感受大自然的馈赠，享受茶叶的芬芳。希望本文为您解答了“甘肃什么茶叶适合煮茶”的疑问，也希望您能在煮茶过程中体会到茶叶的美好与乐趣。

七、有好的适合煮茶的茶叶推荐吗?

“泡出来是水，煮出来是汤”。泡茶泡其锋芒，煮茶煮出精华。泡茶与煮茶正如泡面与煮面。泡能泡出茶内涵物质的30％，煮茶则能煮出60％，我通常是泡几泡普洱之后，再拼配泡完的叶底来煮，用心侍侯，期间满室飘香，妙不可言

“归来何事添幽致，小灶灯前自煮茶”冷冷的夜，煮上一壶老熟普，翻几页闲书，日子也会跟着暖气来。尤其适合生活在南方的朋友，毕竟没有暖气…哈哈哈

--------------

▲ 普洱黄片

并不是所有的茶叶都适合煮茶

我们可以把煮茶看做一个迅速“变老”的过程，煮茶可以让你品尝到一泡茶「骨子」里的味道，这需要茶叶先天有底蕴有积累。一般来说，条索相对粗老的茶比较适合煮茶，最极端的代表就是「藏茶」了，粗枝大叶相对内含物质会更加均衡，贮存的糖分也比较高，煮出来不会过于苦涩；而细嫩的茶芽就如新鲜的绿叶菜一样，开水烫一下就很美味，煲汤就算了…

煮茶可以分为直接煮和冲泡后再煮两种方式：①滋味较轻的白茶（主要指贡眉、寿眉等）适合直接放进壶里煮；②滋味比较浓的黑茶、普洱熟茶或老茶则适合先用盖碗冲泡品饮后再煮，这样可以避免煮出来的茶汤过于浓烈。

① 绿茶 | 宜鲜饮不宜煮茶

绿茶，尤其是高级绿茶，通常采用细嫩的芽叶制作，清汤绿叶，宜尝鲜。冲泡水温一般在80—95℃，用玻璃杯或盖碗冲泡为佳，不宜闷泡和闷煮。

如果用过高的水温冲泡绿茶，绿色的芽叶和汤色就会变暗，鲜度降低，滋味变苦。

因为绿茶中的氨基酸和茶多酚是游离的，非常适合鲜饮，是非常有效的抗氧化物质，有美容、消炎等功效。而如果用来煮茶，这些物质就会迅速被氧化，而失去其原有功效。

② 红茶 | 宜清赏宜调饮

红茶富于变化却十分包容，清饮可赏其色香味，红茶调饮更是在全世界玩出了花样…

为了保证红茶滋味的浓厚均衡，红茶的采摘是需要保证芽头率的，芽叶偏细嫩。揉捻发酵后其内含物渗出十分迅速，如果用以煮茶，高温沸水很容易使茶汤变得酸涩。

但煮红茶汤浓香高的特性却十分适合调饮，取红茶之高香，用牛奶、蜂蜜、鲜花等物质去均衡煮红茶的苦和涩，就能获得一款滋味浓厚，茶香满溢的暖心饮料了…

▲ 煮一杯焦糖奶茶

③ 乌龙茶 | 新茶宜泡老茶宜煮

乌龙茶（青茶），属于半发酵茶。乌龙茶既有红茶的韵味，又有绿茶的鲜爽，其制作工艺是最具变化的。

1）新茶和轻焙火的乌龙茶不建议煮茶

此类乌龙茶宜用盖碗或紫砂壶高冲快出，花香浓郁，汤鲜爽甘甜。如果用来煮，就会闷出类似菜叶的「熟气」来

2）陈年的铁观音、岩茶等，建议冲泡几次后煮茶

如果说冲泡的是十年的老茶，那么煮茶的过程相当于将茶叶迅速再变老十年，那种从骨子煮里出来的醇厚与回甘，拼的是茶叶先天的积累

④ 白茶 | 嫩茶宜泡老叶宜煮

白茶，是最自然的茶，传统工艺白茶经阳光晒干或文火烘干而成，“绿妆素裹”，汤色清淡。根据采摘部分不同可分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。白毫银针为纯芽，白牡丹一芽一二叶，寿眉一芽三四叶。

1）白毫银针和白牡丹，宜冲泡

冲泡银针和白牡丹的水温建议在90℃左右，甚至更低。白茶满身覆有白色的绒毛，冲泡得宜有淡淡的奶香味，口味清甜如蜜。如果冲泡水温过高则容易苦涩且有青气。

2）寿眉宜煮

寿眉可以泡过之后煮，也可以直接煮（直接煮建议延长润茶时间）。尤其存放过3年以上陈放的寿眉，滋味由甘甜和清香，转为醇和温润，煮过之后更有枣香，根据个人的需要还可以在煮茶中加入枸杞，有很好明目滋润的功效

⑤ 普洱/黑茶 | 新生茶宜泡，老熟茶宜煮

1）普洱生茶，以云南大叶种晒青毛茶为原料，条索粗壮但相对还是属于新嫩组织。新制的普洱生茶，适宜冲泡，其滋味醇厚，因其内涵丰富苦涩显，可在口腔形成明显的回甘现象。若用高温水煮，则容易浓度过高，苦涩重，还会有熟菜叶的青气

2）存放十五年以上的老生茶、黑茶、普洱熟茶以及普洱老黄片，均可用以煮饮。

煮茶要有煲鸡汤的耐心，大火煮沸，文火慢煮，在水逐渐升温的过程中，茶叶的内含物在不同的温度下一点点被萃取出来，将稀薄的水煮成醇厚的汤，就是煮茶人静心和修炼的过程。对于茶而言，不要害怕青涩的粗糙，慢慢来，时间会给你成熟的甘甜。

不同的茶有不同的煮茶方式。

八、煮茶叶蛋放什么茶叶？

煮茶叶蛋的时候，放什么茶叶都可以，茶叶蛋只要有茶的香气味儿，这就叫茶蛋。他不挑茶叶的品牌。放什么茶叶都好吃。放一两就行。

九、为什么叫煮茶叶？

中国古代的唐、宋饮茶的方法是煮茶、烹茶，或称之为煎茶。

唐、宋的茶为什么要煮、要烹，而不是沏，这里还真有点儿学问。 据历史记载，唐、宋人饮的茶，称为茶饼、茶团，类似今天的坨茶，而不是散茶。

因茶饼、茶团经焙干制成，饮茶时必须将其研碎，故需放在火炉上用一定时间烹煮，有点像今天的煮咖啡。欧阳修，米芾、梅尧臣、蔡襄、苏东坡这些大文豪都留下了一些咏茶名篇、名句。其中梅尧臣的“小石冷泉留早味，紫泥新品泛春华”堪称千古绝唱，讲的就是用紫砂陶壶烹茶。

明代形成饮茶方法史上一次重大变革。朱元璋下令罢造龙团，改进芽茶，有力推动了芽茶和叶茶的蓬勃发展，并将煎煮法改为随冲泡随饮用的冲泡法，改变了我国千古相沿成习的饮茶法。冲泡法对于茶叶加工技艺的进步如改进蒸青技术、产生炒青技术等，以及花茶、乌龙茶、红茶等茶类的兴起和发展起了巨大推动作用。由于泡茶简便、茶类众多，烹点茶叶成为人们一大嗜好，饮茶之风更为普及。

十、香蕉煮茶用什么茶叶？

香蕉是一种营养丰富的水果，煮茶时可以和各种茶叶搭配使用，不同茶叶配搭会有不同的风味和功效。

如果您想要让茶水带有香蕉的甜味，可以选择白茶、银针等清淡的茶叶来搭配；如果您想要让茶水更具芳香，可以选择茉莉花茶来搭配；如果您想要有一种刺激性更强的口感，可以选择普洱茶来搭配香蕉。

总的来说，香蕉煮茶是一种新颖的尝试，可以根据自己的口味喜好来选择搭配的茶叶。需要注意的是，香蕉本身就含有糖分，所以在煮茶时不要再加入糖等甜味剂。