如何脱去茶叶中咖啡因？
一、如何脱去茶叶中咖啡因？
用微波辐射法从茶叶中提取咖啡因
实验原料为乌龙茶和红茶
主要试剂为食用酒精(98%)、生石灰(C.P.)
主要仪器:NN－K577WFS型微波炉、XT4－100X显微熔点测定仪、550－II型傅立叶变换红外线光谱仪
在250毫升锥形瓶中放入10.0g粉末状的乌龙茶(干品)，加入一定量的一定配比的98%C2H5OH和H2O的混合液，摇匀，置于微波炉内，用微波火力为“高”的档次作用一定时间，取出，抽滤，滤液置于150毫升蒸馏烧瓶中水浴蒸除乙醇。趁热把残余液倒入蒸发皿中，加入4～5克生石灰搅成浆状，在蒸汽浴上蒸干成粉状，然后移至酒精灯上微火加热焙烤片刻以除去水分，再把粉状物分3次转入干燥且洁净的坩埚中，盖上盖子，大火加热，咖啡因升华。冷却后，小心刮下坩埚壁及其盖上的产品，干燥、称重。用同样的方法试验红茶。
单项探索性实验表明，无论乌龙茶还是红茶，提取过程中，微波作用时间、溶剂的用量和溶剂的配比对咖啡因的提取率均有较大影响，而且结果相近。因此，以乌龙茶为原料，确定微波作用时间在2～4分钟之间，溶剂用量在80～120毫升之间，溶剂配比(C2H5OH/H2O)在3:1～5:1之间。选微波作用时间、溶剂用量、溶剂配比这3个影响因素作研究对象，取3个水平，按L9(34)设计正交实验，每次实验结果的评判标准为提取率，同时在正交实验结果的基础上，还设计一系列单项辅助实验，配合正交实验寻找最佳工艺条件。
对于红茶，则在乌龙茶正交实验结论的基础上，设计一系列单项辅助实验，寻找其提取咖啡因的最佳工艺条件。
结语
利用微波辐射法从茶叶提取天然咖啡因，不但能大辐度缩短生产周期，而且具有提取率高，产品质量好，能耗低等优点，在最佳工艺条件下，乌龙茶的提取率可达1.322%，而红茶也可达1.128%。但该实验只是单一地提取咖啡因，从经济效益及原料的综合利用考虑，若能结合提取茶多酚、氨基酸等茶中的有效成分，则将有更令人满意的前景。□
（作者单位：广东揭阳市卫生中专学校 广东潮州韩山师范学院）
二、茶叶萃取原理？
萃取茶是以成品茶或半成品茶为原料，用热水萃取茶叶中的可溶物，过滤去茶渣取得的茶汁，有的经浓缩、干燥，制备成固态或液态茶，统称为萃取茶。又称溶剂萃取或液液萃取，亦称抽提，是利用系统中组分在溶剂中有不同的溶解度来分离混合物的单元操作。
即利用化合物在两种互不相溶(或微溶)的溶剂中溶解度或分配系数的不同，使化合物从一种溶剂内转移到另外一种溶剂中的方法。
三、茶叶蒸汽萃取原理？
蒸汽萃取原理：利用茶叶中的物质在两种互不相溶（或微溶）的溶剂中溶解度或分配系数的不同，使溶质物质从一种溶剂内转移到另外一种溶剂中的方法。
四、自己在家从茶叶里提取咖啡因，违法吗？
不违法，我们在学校实验室里就自己提取过。不过您要是打算以此为营生，您会亏死的
五、从茶叶中提取的咖啡因为什么呈绿色？
因为萃取的过程中咖啡因混合叶绿素一同出来了，还要做进一步的分离提纯才会得到纯正的咖啡因。 咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力。有咖啡因成分的咖啡、茶、软饮料及能量饮料十分畅销，因此，咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神药品。在北美，90%成年人每天都使用咖啡因。很多咖啡因的自然来源也含有多种其他的黄嘌呤生物碱，包括强心剂茶碱和可可碱以及其他物质例如单宁酸。
六、茶叶中提取咖啡因方法？
1、取8.0g茶叶放入索氏提取器的纸筒中，在纸筒中加入30ml乙醇，在圆底烧瓶中加入50ml乙醇，水浴加热，回流提取，直到提取液颜色较浅时为止，约用2.5h，待冷凝液刚刚虹吸下去时停止加热。
2、然后把提取液转移到10ml蒸馏瓶中，进行蒸馏，待蒸出60—70ml乙醇时，停止蒸馏，把残余液倒入盛有3—4g生石灰的蒸发皿中。
3、搅成糊状，然后放在蒸汽浴上蒸干成粉状，擦去蒸发皿前沿上的粉末，蒸发皿上盖一张有许多小孔的滤纸，滤纸上罩一个口上塞了棉花的玻璃漏斗，用小火加热升华，控制温度220℃左右。滤纸上和玻璃漏斗口上出现白色的针状结晶，即为咖啡因。
七、茶叶提取咖啡因最简单？
方法一（水-提取升华法）
用电子天平称取10 g市售茶叶末，用纱布包起，加入到盛有100 mL蒸馏水的250mL烧杯中，加热煮沸30分钟，把茶叶提出水面，冷却至室温，滤去茶渣，把茶叶水转移至漏斗过滤，滤液转至蒸发皿中加热浓缩至12～15ml左右[1]，再加3～4g生石灰（生石灰能中和咖啡因里的单宁酸等物质）。粉搅拌成糊状，用干净表面皿罩上蒸发皿，小火加热至棕色烟雾产生停止加热，冷却后用小刀刮下咖啡因用电子天平称量并记录。
方法二（醇-提取升华法）
称取10g茶叶末，放入索氏提取器的滤纸套筒中，在圆底烧瓶中加入100mL95%乙醇，用水浴加热，连续提取约2.0～2.5h到提取液为浅色后，停止加热。稍冷，改成蒸馏装置，回收提取液中的大部分乙醇。趁热将瓶中的提取液倒入蒸发皿中，拌入3～4g生石灰，蒸发皿上盖一张带有密集小孔且孔刺向上的滤纸，再倒扣一个口径比蒸发皿略小的玻璃漏斗。水浴加热不断搅拌蒸干。当玻璃漏斗出现棕色烟雾时，即表示升华完毕，停止加热。冷却后，取下漏斗，轻轻揭开滤纸，用刮刀将附着在滤纸上下两面及漏斗内壁的咖啡因刮下[3]称重。
方法三（氯仿-提取萃取法）
用电子天平称取称取10g茶叶末用纱布包好后放入250ml烧杯中，加入150ml蒸馏水，在石棉网上煮沸30分钟.注意不要让溶液溢出，稍冷后（约50°C）[2]，用滤纸过滤除去茶渣，将黑色提取液小心倾倒至另一烧杯中，冷至室温后，转入250ml的分液漏斗，加入50ml的氯仿摇振片刻，静置分层，此时在两相界面处产生乳化层，将分液漏斗下层的有机相滤液，按上述方法发重复萃取，将滤液转入50ml圆底烧瓶，加入几粒大理石，在水浴中蒸馏回收氯仿，将圆底烧瓶中的浓缩液倒入烧杯中水浴加热除去氯仿，直到蒸馏瓶内剩10～20ml黑绿色提取液为止。用上述升华方法提纯咖啡因，所得产品用电子天平称重并记录。
八、从茶叶中提取咖啡因实验中馏出液为什么会是浑浊的？
因为萃取的过程中咖啡因混合叶绿素一同出来了，还要做进一步的分离提纯才会得到纯正的咖啡因。 咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力。有咖啡因成分的咖啡、茶、软饮料及能量饮料十分畅销，因此，咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神药品。在北美，90%成年人每天都使用咖啡因。很多咖啡因的自然来源也含有多种其他的黄嘌呤生物碱，包括强心剂茶碱和可可碱以及其他物质例如单宁酸。
九、茶叶中的茶油：产地、萃取和用途
茶叶中的茶油是什么
茶油，又称茶籽油，是由茶树的种子（即茶籽）冷压榨取而成的植物油，它既可饮用，也可用于各种用途，是一种珍贵的食用油。茶油具有独特的风味和丰富的营养，也因此备受青睐。
产地：茶油主要产自中国，尤以四川、云南、湖南等地为主要产区。茶籽采摘后经过脱粒、晒干等加工步骤，然后进行榨油生产，成为茶油。
萃取：茶油是通过榨取茶籽得到的。首先将茶籽进行清洗和烘干，然后利用榨油机进行冷压榨取，从而提取出茶油。这个过程保留了茶油的营养成分和天然风味。
用途：茶油不仅可用于烹饪炒菜、凉拌等多种料理，还可以用于护肤、按摩等个人护理用途。此外，茶油还可以用于木质家具的保养和养护，具有防腐防蛀的作用。在一些地区，茶油还被用来制作肥皂和蜡烛等产品。
总的来说，茶叶中的茶油是一种多功能的植物油，不仅具有丰富的营养，还有着广泛的用途，深受人们喜爱。
感谢您阅读本篇文章，希望通过了解茶叶中的茶油，能够对您的饮食健康和生活方式带来一些帮助。
十、咖啡中咖啡因含量和萃取时间的关系
咖啡萃取时间对咖啡因含量的影响
咖啡是许多人日常生活中不可或缺的饮品之一。对于咖啡爱好者来说，他们追求最理想的咖啡风味和咖啡因含量。有人认为，咖啡萃取时间越长，咖啡中的咖啡因含量越高。那么，这种说法是否正确呢？本文将从科学角度探讨咖啡中咖啡因含量与萃取时间的关系。
咖啡萃取过程
首先，需要了解咖啡的萃取过程。咖啡的萃取是指将研磨好的咖啡粉与水接触，通过水的渗透作用将咖啡中的化合物（如咖啡因、糖、酸等）溶解出来，形成我们喜欢的咖啡。因此，咖啡的萃取时间和水与咖啡粉接触的时间有直接关系。
咖啡因的溶解特性
咖啡因是咖啡中的一种生物活性物质，具有兴奋神经系统的作用。咖啡因在水中具有可溶解性，因此，在咖啡的萃取过程中，咖啡因会随着水的渗透作用而溶解在咖啡中。
萃取时间与咖啡因含量的关系
现有研究表明，咖啡萃取时间对咖啡因含量有一定的影响，但并不是萃取时间越长，咖啡中的咖啡因含量就越高。
首先，较短的萃取时间可能会导致咖啡中的咖啡因未完全溶解，咖啡因含量相对较低。但是，当萃取时间过长时，水与咖啡粉接触的时间过长，可能会导致其他化合物（如苦味物质）的溶解，使得咖啡中的咖啡因含量相对降低。
其他影响因素
除了萃取时间，其他因素也会对咖啡中的咖啡因含量产生影响。咖啡豆的种类、烘焙程度、研磨粒度等因素均会影响咖啡中的咖啡因含量。
总结
综上所述，咖啡萃取时间并不是决定咖啡中咖啡因含量的唯一因素。较短的萃取时间可能导致咖啡中的咖啡因含量较低，而过长的萃取时间可能导致咖啡中的咖啡因含量降低。此外，咖啡的种类、烘焙程度、研磨粒度等因素也会对咖啡中的咖啡因含量产生影响。
感谢您阅读本文，并希望能帮助您更好地了解咖啡中咖啡因含量与萃取时间的关系。
