单枞茶叶知识讲解？
一、单枞茶叶知识讲解？
单丛茶是一种汉族传统名茶，产自广东。单丛茶是乌龙茶的一种，是半发酵茶，其加工工艺介于红茶与绿茶之间，既有红茶的浓厚，又有绿茶的清香。
一、产地：潮州凤凰茶区
二、单丛的基本工艺流程
晒青→晾青→做青→杀青→揉捻→烘焙
三、单丛的基本分类
1、按叶片大小分类：大叶种、中叶种、小叶种
2、按叶色分类：乌叶、赤叶和白叶
3、按其采摘期分类：特早芽种、早芽种、中芽种和迟芽种
4、按所在地名分类：乌岽茶、中坪芝兰、去仔寮种、石骨仔、岩上珍、太子岩下
5、按香型分类：黄栀花、芝兰香、玉兰香、蜜兰香、杏仁香、姜花香、肉桂香、桂花香、夜来香、茉莉香十大香型和橙花香、杨梅香、黄茶香和苦味茶等品种和株系。
按成茶的香型分是目前凤凰单枞分类最通行的分类方法。
四、单丛的品质特点
1 .黄栀花香型
（1）乌岽宋种：茶条索挺壮肥大，色泽黄褐呈鳝鱼皮，油润有光，汤色金黄，香气浓郁，天然花香，味道甘醇。老枞韵味独特，回甘力强，耐冲泡，是著名的单枞茶之一。
（2）海底捞针：成茶条索硕大，壮直，灰褐色，香气清高细锐，黄枝花香明显，汤色橙黄，滋味独特。
（3）老仙翁：条索紧直纤细，色泽乌褐油润内质香气清高细锐，汤色金黄，滋味醇厚爽口。
（4）粗香黄枝香：条索紧直，色泽浅黄褐，较油润内质香气高长，具有浓郁的黄枝花香，汤色金黄明亮，滋味甘醇。
2、芝兰花香型
（1）八仙：条索紧直硕大，叶中脉显，色泽乌褐油润内质香气高锐浓郁，芝兰花香明显，汤色金黄明亮，韵味独特，甘醇爽口。
（2）宋种芝兰香：条索紧直纤秀，色泽灰褐油润内质香气清高似兰，汤色金黄，滋味醇厚，老枞特韵明显，耐冲泡。
（3）兄弟茶：条索紧结、较直，色泽黄褐油润内质香气清高幽雅，似兰花香，汤色橙黄，滋味甘醇爽口，韵味独特。
（4）乌叶芝兰：条索紧结细小绣雅，色泽黑褐油润内质香气清高细锐，芝兰花香明显，汤色金黄明亮，老枞韵浓，回甘力强。
3、玉兰花香型
（1）金玉兰:条索紧结硕长，色泽灰褐油润内质香气清高，玉兰花香明显，汤色橙黄明亮，滋味甘醇持久。
（2）字茅玉兰:条索紧结细直，色泽黄褐油润内质香气清高持久，汤色金黄明亮，滋味醇厚。
（3）娘子伞:条索卷直，色灰褐、尚润内质香气尚清高，似玉兰花的香味，汤色金黄明亮，滋味甘醇。
4、 蜜兰花香型
（1）香番薯:条索紧结，色泽灰褐油润，内质香气清高持久，有番薯香味，蜜味浓厚，汤色橙黄明亮，滋味浓厚甘醇，老枞韵味浓回甘力强。
（2）大庵蜜兰:条索紧结，色黄褐油润，香气清高，汤色橙黄明亮，蜜兰香味浓厚，口感舒适，回味持久。
（3）狮头蜜兰:条索紧结沉重，浅黄褐色油润，内质香气清高，汤色金黄，蜜香味浓醇，老从韵味明显，耐冲泡。
5 .杏仁香型
（1）锯剁仔:条索紧结细绣匀齐，色泽乌褐油润内质香气尚高，杏仁香味明显，汤色金黄明亮，滋味甘醇回甘力强。
（2）金鹏杏仁香:条索紧结，色灰褐尚润内质香气清高，杏仁香显，韵味独特。
6、姜花香型
（1）姜花香:条索紧直，较纤细，色泽浅黄褐油润内质香气清高持久，姜花香明显，微甜中稍带微微的辣味，味道鲜爽，舌下感觉韵味独特，汤色金黄明亮，耐冲泡。
（2）姜母香:条索紧结硕长，色乌褐尚润内质自然花香尚高，姜花香明显，汤色金黄明亮，耐冲泡。
（3）通天香:条索紧直，鳝鱼色，油润内质香气高锐，似自然的姜花香味明显，汤色金黄明亮，滋味甘醇爽口。
7、肉桂香型
（1）肉桂香:条索紧直，细长，色泽赤褐尚润内质香气尚清高，肉桂香明显，汤色金黄明亮，滋味甘醇爽口。
（2）山茄叶肉桂香:条索紧结，色泽乌褐油润内质香气清高，肉桂香味显，汤色金黄，滋味甘醇。
（3）七星肉桂香:条索紧结，色泽乌褐油润内质香气尚清高，肉桂香显，汤色金黄明亮，滋味甘醇爽口。
8、桂花香型
（1）群体单枞:条索紧直油润，色泽呈鳝鱼色内质香气浓郁，桂花香明显，汤色金黄明亮，滋味甘醇，韵味独特。
（2）乌岽桂花:条索紧结，色泽淡黄褐色油润内质香气高锐，桂花香味显，汤色金黄明亮，老枞韵味浓。
（3）金桂花:条索紧结，色泽鳝鱼色尚润内质香气清高，桂花味显，汤色金黄明亮，滋味甘醇爽口。
9、夜来香型
（1）夜来香:条索紧结硕长，色泽浅褐色油润内置香气浓郁，夜来香味明显，汤色金黄明亮，滋味甘醇爽口，韵味独特。
（2）李仔坪夜来香:条索紧直，色泽黄褐油润内质香气清高，夜来香味显，汤色金黄明亮，滋味甘醇爽口，回味持久。
（3）夜合:条索紧直，色泽灰褐油润内质香气浓郁，茉莉花香明显，汤色金黄明亮，滋味甘醇。
10、茉莉花香型
（1）茉莉香:条索紧卷硕长，色泽乌褐油润内置香气浓郁，茉莉花香显，汤色金黄明亮，滋味甘醇爽口。
（2）竹溜茉莉:条索紧结，色泽黑褐尚润内质香气清高细锐，茉莉花香显，汤色金黄明亮，韵味独特。
11、大乌叶
（1）鸭屎香:条索紧卷，乌褐色，有光泽，冲泡有自然的香气，香气浓郁持久，汤色橙黄明亮，山韵味蜜韵独特、悠长，回甘力强、耐泡。
（2）上角大乌叶：条索紧卷，硕大，乌褐色，油润，具有自然的柚花香，香气浓郁，持久，汤色橙黄明亮，滋味醇厚，鲜爽，甘滑。
12、其他香型
（1）橙花香：成茶条索紧直，乌褐油润，汤色橙黄明亮，橙花香气清高，滋味甘醇鲜爽。
（2）杨梅香：条索紧结，乌褐油润内质香气清高，持久，杨梅香显，汤色金黄明亮，韵味独特。
（3）苦种单丛：条索紧结硕长，色泽黑褐油润内质香气沉隐，汤色黄绿，滋味苦中带甘，回甘力强。
（4）黄茶香：条索紧直，色泽灰褐油润内质香气尚高，汤色金黄明亮，老枞韵味明显，味道甘醇爽口，回甘力强。
二、凤凰单枞茶叶寓意？
凤凰单枞茶叶的寓意：凤凰单枞生长在温暖湿润的南方广东，丰富的土壤环境造就了丰富了芳香物质。懂茶帝了解到，凤凰单丛传统香型就有蜜兰香、桂花香、黄栀香等十种，如今香型更加丰富。爱好品饮凤凰单枞的茶友，就像沐浴在浪漫的爱河，每天都会有惊喜。
所以凤凰单枞茶叶寓意着有浪漫的爱。
三、凤凰茶叶单枞名称？
凤凰茶叶就单枞茶品种的名称很多，有凤凰单枞，鸭屎香，八仙，大乌叶，东方红，一级浪菜，二级浪菜，黄枝香，肉桂，庵角，锯朵仔，这些都是凤凰单枞各系列的名字，还有一些其他名字，很多的
四、单枞一泡多少克？
用壶泡，投茶8克，玻璃杯泡，投茶5克，盖碗茶杯，投茶3克即可。
1、烫杯
在泡单枞茶之前，先要进行烫杯。方法很简单，烧开水之后，将开水直接冲入茶具里面，将盖碗、品茗杯等茶具一一烫一遍，这样既保证了茶具的卫生，又能够提升茶具的温度，这个步骤是不能省略的，省略了它，就不能泡出好喝的单枞茶了。
2、洗茶
烫杯之后，取8克左右的单枞茶投入到茶壶当中，投茶量一般是盖碗的6-7分左右。投茶之后，不要摇香，略微覆盖就行。接着，开始进入喜茶的步骤，这个步骤一定要快，将开水冲入杯中，完全浸泡了杯中的茶叶就行，接着，立刻就把杯中的水倒掉。
3、冲泡
洗茶之后，就可以开始冲泡单枞茶了。一般采用高冲的方式来泡单枞茶，将水从高处冲入杯中，将茶叶完全覆盖即可。单枞茶的出汤时间极快，一般三秒就可以出汤，第二泡的时候，只需要五秒，到第六泡的时候，只需半分钟。
单枞茶的泡法有多种，可以用杯泡法，一般是用两百毫升的玻璃杯泡，投入五克茶叶，再冲入90度左右的开水就行。也可以采用盖碗法，取三克左右茶叶投入盖碗当中，再冲入开水，就能够尝到满口生香的单枞茶了。
五、枞大师茶叶单枞茶怎么样？
枞大师茶叶单枞茶是高端大气上档次的好茶。
凤凰单枞茶是青茶品种之一, 归于乌龙茶类,属于半发酵茶, 是我国六大茶类之一。凤凰单枞有900多年的生产历史, 源远流长, 声誉远播。凤凰单枞茶主产地潮州是我国三大乌龙茶产区之一。凤凰单枞茶主产区潮州凤凰山区坐落于广东省潮州城区北面约 40 km 处的凤凰镇, 属亚热带海洋性气候,种植区主要处于海拔800—1500 m之间。
六、怎么分辨单枞茶叶加糖？
加糖的茶叶，甜味会很快散去。第一泡和第二泡的茶汤，甜味差别比较大，三泡后甜味散的差不多了。
七、单枞茶叶共分几个等级？
单枞茶一般按香型分类 蜜兰香 玉兰香 芝兰香 黄枝香 通天香 番薯香 鸭屎香 等等 还有按茶叶形状分类 大乌叶 白叶 赤叶 钜朵仔 等等 各分类都有都与一二三等级 个别的特级茶叶，一般特级茶叶必须天时地利人和才能做出来的 一些深知茶叶特性的老茶农才能做出上好的茶叶来，而且数量一定不多，这要下足了工夫才能做出来的。
一般大茶厂是数量多，都是全套机器制作的，出的只能是普茶大众茶
八、八马茶叶凤凰单枞多少钱
八马茶叶凤凰单枞多少钱的价值与品质
八马茶叶凤凰单枞，作为闽南的阿里山战神茶树上采摘的茶叶品种，一直以其独特的风味和高品质而享有盛名。对于茶叶爱好者来说，了解这一茶叶的产地、价值以及价格是非常重要的。
产地与特点
八马茶叶凤凰单枞产地位于福建省南部的崇安山区，茶园地势陡峭、海拔高，气候湿润，这种特殊的自然环境为凤凰单枞茶的生长提供了独特的条件。
八马茶叶凤凰单枞的特点在于其芽叶修长肥嫩，色泽翠绿，汤色橙黄，香气浓郁持久，回甘醇厚。这些特点使得凤凰单枞成为品茶者们追求的目标，也成为茶叶市场上备受瞩目的茶叶品种之一。
价值与评价
八马茶叶凤凰单枞凭借其独特的品质和口感，受到茶叶市场的高度认可。其价值体现在以下几个方面：
- 独特的风味：八马茶叶凤凰单枞闻起来芳香迷人，入口后的口感醇厚，回甘悠长。这种独特的风味使得凤凰单枞成为茶叶爱好者钟爱的茶叶品种。
- 健康功能：八马茶叶凤凰单枞含有丰富的茶多酚和咖啡碱，这些物质对于促进新陈代谢、抗氧化和提神醒脑都具有一定的效果。
- 文化符号：凤凰单枞不仅仅是一种茶叶，更是闽南地区的文化符号之一。饮用凤凰单枞茶，不仅可以品尝到独特的风味，也可以感受到闽南茶文化的博大精深。
综合这些价值，八马茶叶凤凰单枞在茶叶市场上拥有较高的身价和认可度。
价格分析
八马茶叶凤凰单枞的价格受到多种因素的影响，如茶叶的品质等级、产地和生产工艺等。一般来说，高品质的凤凰单枞价格较高，而中低档次的则相对较便宜。
在茶叶市场上，八马茶叶凤凰单枞的价格主要分为以下几个档次：
- 高档茶叶：这一档次的凤凰单枞茶叶品质最佳，汤色明亮，香气浓郁，口感鲜爽，回甘持久。价格一般在每500克1000元以上。
- 中档茶叶：这一档次的凤凰单枞茶叶品质中等，汤色较亮，香气较浓，口感柔和，回甘较短。价格一般在每500克500-1000元之间。
- 低档茶叶：这一档次的凤凰单枞茶叶品质较一般，汤色较浅，香气一般，口感平淡，回甘不够持久。价格一般在每500克200-500元之间。
需要注意的是，八马茶叶凤凰单枞的价格还会受到市场供求、销售渠道等因素的影响。在购买时，消费者可以根据自己的需求和预算选择适合的茶叶档次。
如何辨别真假
在购买八马茶叶凤凰单枞时，很重要的一点是要辨别真假。以下是几个辨别茶叶真假的方法：
- 外观：真正的八马茶叶凤凰单枞色泽翠绿，芽叶修长，纹理清晰；假冒的茶叶颜色可能发黄，芽叶粗短，纹理模糊。
- 香气：真正的凤凰单枞茶叶具有独特的花香和果香，香气浓郁持久；假冒的茶叶香气可能混杂杂味或者没有明显香气。
- 口感：真正的凤凰单枞茶叶口感醇厚，回甘悠长；假冒的茶叶口感可能平淡无味或者苦涩。
借助这些方法，消费者可以更好地辨别八马茶叶凤凰单枞的真假。
结论
八马茶叶凤凰单枞作为一种具有独特风味和高品质的茶叶品种，在茶叶市场上备受瞩目。其市场价值和身价都较高，不仅因为其口感独特，更因为其具有健康功能和文化意义。
在购买凤凰单枞茶叶时，消费者可以根据自己的需求和预算选择适合的茶叶档次。同时，要注意辨别真假，选择正规渠道购买，以确保购买到正宗的八马茶叶凤凰单枞。
综上所述，八马茶叶凤凰单枞不仅是一种美味的茶叶，更是一种代表着闽南茶文化的珍品。无论是品味还是收藏，都是值得推荐的好茶。
九、单枞茶叶是绿茶类吗？
凤凰单丛茶是乌龙茶/青茶 的一种，半发酵茶(发酵度30-60%)，超赞的一类茶。凤凰单丛茶出产于潮州市凤凰山脉其主峰高达一千四百多米得天地之正气、吸日月之精华加上当地人民长期生产实践掌握的高超技术为天、地、人结合的产品！成品茶素有形美、色翠、香郁、味甘四绝之称冲泡时芬香四溢，入口甘醇，有独特的天然山韵味富含人体需要的多种微量元素适量饮用，可提神益思、去油腻、助消化、静心境、抗衰老，有益身心健康，实乃茶中珍品！
十、凤凰单枞茶叶蛋做法？
材料：
放养的生态鸡蛋 20个、云树春凤凰单枞 15克、核桃壳 30克、辣椒、姜片、料酒、桂皮、八角、豆蔻、甘草、黄芪等香料适量，罗埠纯酿造酱油适量。
做法：
1、先将鸡蛋洗净，放冷水锅内煮熟，然后将鸡蛋的外壳敲破待用。
2、各种香料洗干净放入锅内，然后放入单枞茶叶和开水
3、然后放进已经煮熟且敲破壳的鸡蛋。
4、加入适量的酱油，点火开煮。
5、对了，别忘了放点辣椒，大火将锅内的水煮开以后，就可以转小火慢煮了。
6、大约经过了2个小时左右的时间，这个美味的单枞茶叶蛋的制作过程也已近尾声了，剩下的我们只要再让它焖个一两个小时就可以享用了。
