如何自制美味的茶叶蛋？

一、如何自制美味的茶叶蛋？

茶叶蛋做法竟然如此简单，茶香浓郁，特别香，学会再也不用买着吃

茶叶蛋做法竟然如此简单，茶香浓郁，特别香，学会再也不用买着吃！

茶叶蛋是大家非常熟悉的小吃之一，也是一个传统食物了，最常见就是很多卖早餐的，也都会出现，其实茶叶蛋的做法非常简单，它主要是在煮制过程中上加入红茶叶，做出来茶香浓郁，特别香，而且还便于携带，又可以当早餐，还可以当零食，所以深受大家的喜爱。跟我一起来看一下茶叶蛋的家常做法吧，即使是新手小白，也可以轻松搞定，一定想不到它的做法竟然 如此简单，学会就再也不用出去买着吃了。

下面就来同大家分享一下茶叶蛋的具体制作过程吧，喜欢的小伙伴们不妨一起动手来为家人做起来，学会以后，再也不用买着吃了，而且自己做得更干净卫生。

【自制茶蛋】

食材用料：鸡蛋8个、生抽20克、老抽15克、红茶5克、冰糖20克、盐10克、八角3克、香叶1克、桂皮5克、小茴香5克

制作过程：

1、首先我们先提前将鸡蛋煮熟，将煮熟的鸡蛋表皮压碎一下，如图所示。

2、在锅中倒入水和准备好的红茶叶，如图所示。

3、同时在锅中倒入生抽，如图所示。

4、继续倒入老抽，为了更好的上色，如图所示。

5、准备好的冰糖放入，如图所示。

6、在继续在锅中放入盐，如图所示。

7、最后再将准备好的八角、桂皮、香叶、小茴香全部都倒入锅中，如图所示。

8、开启中火将其上述所有混合在一起的食材进行煮制13分钟，煮好打开锅盖，将其放凉即可，如图所示。

9、最好的将其煮好后腌制4小时以上再食用，这样吃起来味道会更佳哟。

10、我这是才腌好，着急拍照给大家看一下，建议在上一条说到，最好是腌制4小时以上，这样会更入味。

[小贴士]：

1、鸡蛋要提前煮熟，然后将其表皮按压碎，这样可以更好地入味。

2、做好后，一次吃不完，可以放入冰箱冷藏存放，建议一次也不要做太多，尽量还是不要放太久哦。

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二、自制茶叶蛋？

准备水，八角，茶叶，桂皮，鸡蛋下锅煮熟。敲碎鸡蛋再泡至鸡蛋入味。

三、自制茶叶蛋家常做法？

用料：鸡蛋10个、茶叶、水1000毫升、酱油1杯、盐2小匙、万用卤包1包

做法：

1.将鸡蛋外壳仔细洗净，放入锅中，倒入清水，直到盖过鸡蛋上方。

2.在水中加入1小匙盐，先用大火将水煮开，煮的时候将鸡蛋翻动数次，可让煮出来的蛋黄集中在鸡蛋中间。水开后转小火，煮10分钟后熄火，再焖5分钟，即可取出待凉备用。

3.将万用卤包及其他所有材料一起放入锅中煮开，把鸡蛋钝端轻轻敲出裂痕，放入锅中，用小火慢慢煮约1小时，熄火后再浸泡2小时即可。

四、自制茶叶蛋的方法？

食材：鸡蛋6个、干玫瑰花15克、绿茶茶叶15克、大料3粒、甘草适量、桂皮1小块、盐、冰糖适量。

将大料、甘草、桂皮放入调料包，放入加好水的煮锅中，大火煮开后，转小火煮20分钟；然后将洗净的鸡蛋放入，同时加入盐和冰糖，继续小火煮3分钟；将干玫瑰花和茶叶倒入锅中；用小勺将鸡蛋外壳轻轻敲出裂纹，继续小火煮15分钟；关火后，将鸡蛋在汤中继续浸泡2个小时至彻底入味即可。

五、自制茶叶蛋的做法？

以下为自制茶叶蛋的做法。1. 准备食材，主要是鸡蛋和茶叶。将鸡蛋煮熟至 8 成熟，剥掉蛋壳，留下蛋白和蛋黄。2. 在一锅水中加入茶叶、香料和调味品，比如八角、桂皮、草果、花椒、生抽、老抽、盐等，再加入一定量的水，煮开后再将鸡蛋放入锅中，将火转小，然后炖 2 到 4 个小时，使鸡蛋吸收茶香汁和调料，变得酱香可口。3. 得到自制的茶叶蛋后，可以根据个人喜好加入一些洋葱、蒜末、花椒等等，口感更加丰富。同时，将茶叶蛋放入冰箱冷藏，慢慢享用。

六、自制茶叶蛋可以放好久

茶叶蛋是一道颇受喜爱的传统美食，其香气四溢的口感让人回味无穷。不过，市面上卖的茶叶蛋通常加了各种调味料和防腐剂，使得它们的保存时间并不长。那么，对于喜爱茶叶蛋的人来说，自制茶叶蛋可以放好久成了一大课题。

自制茶叶蛋的优势

自制茶叶蛋最大的优势在于可以完全控制材料和制作过程，避免了各种添加剂对健康的影响。此外，自制茶叶蛋可以根据个人口味调整配料和口感，使得味道更符合自己的喜好。

如何制作自制茶叶蛋

制作自制茶叶蛋并不复杂，主要需要茶叶、酱油、八角、桂皮、盐等辅料。将鸡蛋煮熟后，剥皮备用。用一小布袋装入茶叶、酱油、八角、桂皮、盐等调料，将鸡蛋和调料放入锅中，加水煮开后改小火炖煮一段时间即可。

自制茶叶蛋可以放好久的关键

自制茶叶蛋可以放好久的关键在于保存方式和材料的选择。首先，在制作过程中，要确保卫生，避免细菌污染。其次，在炖煮完成后，要等蛋透凉后再放入密封容器中保存。最后，在保存过程中，要放在阴凉通风处，避免阳光直射。

如何判断茶叶蛋是否变质

即使保存得再好，茶叶蛋也可能因为时间过长而变质。一般来说，如果茶叶蛋表面出现异味或斑点，或者口感变得奇怪，那么很可能已经变质。在发现茶叶蛋变质后，切勿食用，以免影响健康。

延长自制茶叶蛋的保质期

如果希望自制茶叶蛋可以放好久，可以通过以下几种方法来延长其保质期：

• 加入少量食醋：在制作过程中适量加入食醋，可以起到抑菌防腐的作用。
• 放少许盐巴：适量的盐巴可以帮助杀菌，延长茶叶蛋的保存时间。
• 炖煮时间适中：不要过度炖煮，避免蛋黄变硬，影响口感。
• 定期翻动茶叶蛋：在保存的过程中，定期翻动茶叶蛋，以防止部分变质。

自制茶叶蛋的营养价值

茶叶蛋富含优质蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，适量食用有利于补充营养，增强体质。不过，由于茶叶蛋中盐分较高，患高血压或心脏病的人群要适量食用。

结语

自制茶叶蛋可以放好久需要遵循一定的制作和保存原则，才能保证其新鲜美味。希望以上介绍对喜爱茶叶蛋的朋友们有所帮助，欢迎尝试自制，享受美食乐趣！

七、自制茶叶蛋用什么茶叶？

一般研制茶鸡蛋用的茶叶是红茶，不过也有用铁观音腌茶鸡蛋的，味道并不很好。除了用茶叶之外，还有用茉莉花，菊花，橘子皮，黄酒，人参等等其他物质腌制茶叶蛋的，效果各有风味。

另外茶种的选择，茶的采摘季节，采摘时间，采摘部位，茶生长的地点，用的肥料，水分是否充足，炒制过程，晾干过程等等都会最后得到的茶叶蛋的味道很有影响。

八、自制焦糖茶叶蛋的做法？

焦糖茶叶蛋的做法可以很简单，先将白砂糖加水用锅熬成糖色然后将鸡蛋放入煮熟再将蛋皮敲裂纹。再用八角煮一锅水加盐和茶叶能没过鸡蛋即可，将鸡蛋倒入泡一夜即可食用。

九、自制茶叶蛋最多可以存放几天？

茶叶蛋在常温条件下，一般都可以存放1到2天。如果放在冰箱的冷藏室，大概可以存放三天。在这个过程当中，如果重新加热，就又可以放三天。

如果不是有特殊的需求，最好还是尽早的使用，建议把茶叶蛋放在煮蛋的水里面，这样放的时间会更久一些，但是千万不可以放在凉水里面，不然会坏掉。

十、如何煮茶叶蛋茶叶蛋煮多久？

茶叶蛋煮1个小时即可入味，下面是具体做法：

准备材料：鸡蛋10只，茶叶适量，生抽3调羹，酱油2调羹，黄酒2调羹，盐适量，冰糖适量

1、把蛋洗净放入锅中煮10分钟，水量以没过鸡蛋为准。

2、煮好后将热水倒掉加冷水冷却，再逐个击破鸡蛋。

3、锅中加水，放入鸡蛋中小火加热。

4、将茶叶放入纱布袋中。

5、加入酱油，黄酒，冰糖，盐盖上盖子小火焖煮1小时。

6、1小时后出锅即可食用。