龙井茶叶长毛

一、龙井茶叶长毛

龙井茶叶长毛对于茶叶爱好者来说，是一个非常熟悉的名词。它代表着一种高品质的绿茶，产自中国的杭州市，一直以来都备受赞赏。

龙井茶叶长毛之所以备受推崇，是因为它具有独特的外形、香气和口感。长毛是一种稀有的茶叶，每年的产量非常有限，因此它非常珍贵。

龙井茶叶长毛的独特之处

龙井茶叶长毛的特点主要体现在以下几个方面：

• 外形：龙井茶叶长毛的外形呈扁平细条状，叶面翠绿色，叶脉清晰可见。长毛茶叶上布满细腻的白毫，给人一种高贵典雅的感觉。
• 香气：龙井茶叶长毛散发出清香扑鼻的花果香气，给人一种清新的感觉。这是由于长毛茶叶中富含丰富的挥发性物质，使得茶叶具有独特的香气。
• 口感：龙井茶叶长毛的口感醇厚，回甘持久。长毛茶叶中富含茶多酚等成分，使得茶汤呈现出清爽、鲜活的口感，让人回味无穷。

龙井茶叶长毛的采摘和制作

龙井茶叶长毛的采摘和制作是一项非常精细的工艺。通常在春季3月下旬至4月上旬的谷雨前后，选择龙井茶树新梢的嫩叶进行采摘。

采摘下来的茶叶经过精心揉捻、定型等工序，然后经过高温杀青、晾凉等处理。这些工序不仅可以保持茶叶的形状和色泽，还能锁住茶叶中的芳香物质，使得茶叶具有独特的香气和口感。

怎样品尝龙井茶叶长毛

品尝龙井茶叶长毛需要一些技巧，下面是一些步骤和注意事项：

1. 准备工作：将龙井茶叶长毛放入干燥的茶叶罐中保存，使用前先将茶叶置于醒茶杯中静置片刻。同时准备好干净的茶具，开水温度控制在80℃左右。
2. 冲泡方法：取出适量的茶叶放入盖碗中，用80℃左右的开水冲泡。第一泡水不饮用，主要是为了泡发茶叶，第二泡开始饮用。
3. 观察茶叶：注入开水后，龙井茶叶长毛会慢慢展开，此时可以观察茶叶的外形和颜色。好的龙井茶叶长毛一般叶面翠绿，叶底轻微带红，色泽鲜亮。
4. 品饮茶汤：将冲泡好的龙井茶叶长毛倒入品茗杯中，闻其香气后轻啜一口茶汤。品尝时可以将茶汤在口腔中停留片刻，感受茶叶的香气和口感。
5. 多次冲泡：好的龙井茶叶长毛可以多次冲泡，每次冲泡时间可以适当延长。随着冲泡次数的增加，茶叶的香气和口感会逐渐减弱，但仍然保持一定的品质。

总结

龙井茶叶长毛作为一种高品质的绿茶，以其独特的外形、香气和口感受到了茶叶爱好者的喜爱。无论是品尝还是欣赏，龙井茶叶长毛都能给人带来独特的体验。

希望通过本文的介绍，大家对龙井茶叶长毛有了更深入的了解，能够更好地品尝和欣赏这种美味的茶叶。

龙井茶叶长毛对于茶叶爱好者来说，是一个非常熟悉的名词。它代表着一种高品质的绿茶，产自中国的杭州市，一直以来都备受赞赏。 龙井茶叶长毛之所以备受推崇，是因为它具有独特的外形、香气和口感。长毛是一种稀有的茶叶，每年的产量非常有限，因此它非常珍贵。 ### 龙井茶叶长毛的独特之处 龙井茶叶长毛的特点主要体现在以下几个方面： - 外形：龙井茶叶长毛的外形呈扁平细条状，叶面翠绿色，叶脉清晰可见。长毛茶叶上布满细腻的白毫，给人一种高贵典雅的感觉。 - 香气：龙井茶叶长毛散发出清香扑鼻的花果香气，给人一种清新的感觉。这是由于长毛茶叶中富含丰富的挥发性物质，使得茶叶具有独特的香气。 - 口感：龙井茶叶长毛的口感醇厚，回甘持久。长毛茶叶中富含茶多酚等成分，使得茶汤呈现出清爽、鲜活的口感，让人回味无穷。 ### 龙井茶叶长毛的采摘和制作 龙井茶叶长毛的采摘和制作是一项非常精细的工艺。通常在春季3月下旬至4月上旬的谷雨前后，选择龙井茶树新梢的嫩叶进行采摘。 采摘下来的茶叶经过精心揉捻、定型等工序，然后经过高温杀青、晾凉等处理。这些工序不仅可以保持茶叶的形状和色泽，还能锁住茶叶中的芳香物质，使得茶叶具有独特的香气和口感。 ### 怎样品尝龙井茶叶长毛 品尝龙井茶叶长毛需要一些技巧，下面是一些步骤和注意事项： 1. **准备工作：**将龙井茶叶长毛放入干燥的茶叶罐中保存，使用前先将茶叶置于醒茶杯中静置片刻。同时准备好干净的茶具，开水温度控制在80℃左右。 2. **冲泡方法：**取出适量的茶叶放入盖碗中，用80℃左右的开水冲泡。第一泡水不饮用，主要是为了泡发茶叶，第二泡开始饮用。 3. **观察茶叶：**注入开水后，龙井茶叶长毛会慢慢展开，此时可以观察茶叶的外形和颜色。好的龙井茶叶长毛一般叶面翠绿，叶底轻微带红，色泽鲜亮。 4. **品饮茶汤：**将冲泡好的龙井茶叶长毛倒入品茗杯中，闻其香气后轻啜一口茶汤。品尝时可以将茶汤在口腔中停留片刻，感受茶叶的香气和口感。 5. **多次冲泡：**好的龙井茶叶长毛可以多次冲泡，每次冲泡时间可以适当延长。随着冲泡次数的增加，茶叶的香气和口感会逐渐减弱，但仍然保持一定的品质。 ### 总结 龙井茶叶长毛作为一种高品质的绿茶，以其独特的外形、香气和口感受到了茶叶爱好者的喜爱。无论是品尝还是欣赏，龙井茶叶长毛都能给人带来独特的体验。 希望通过本文的介绍，大家对龙井茶叶长毛有了更深入的了解，能够更好地品尝和欣赏这种美味的茶叶。

二、什么茶叶长毛？

茶叶长毛这种毛就是茶叶的茶毫，茶毫是茶叶芽尖上面细小的绒毛，也叫茶毛。茶叶的绒毛一般分布在茶树顶部，比较幼嫩的芽叶上。茸毛多少是鲜叶细嫩、品质优良的标志。但茸毛的多少和品种、季节、生态环境有关。在同一梢上，茸毛的分布以芽上最多，且密而长，其次为幼叶，再次为嫩叶；

随着叶片成熟，茸毛渐稀短而逐渐脱落，一般至第四叶叶片上虽留有痕迹，但已无茸毛可见。茶毫中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标。一般来说，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多。

茶树为了适应温带环境，缩小叶片，并在最脆弱的顶芽上生出白毫，这些白毛具有一定的储温作用，可以保护顶芽免受冻害。原来，道理和很多毛茸茸的动物类似，对维持体温以适应寒冷的气候因素有很大关系。

成茶的茶毫一般按照颜色来划分，有金毫、白毫、银毫之分。

比如祁红、滇红是金毫显露；黄山毛峰、碧螺春等则是白毫；白毫银针、白牡丹等则是银毫。

茶毫的颜色和制茶过程中内含物质的变化有很大的关系。

由于制作过程中茶叶的茶多酚会随着不同的工艺而变化，产生带有不同颜色的物质，所以不同的茶毫颜色也不同。

比如说红茶的茶多酚在制作中会被氧化成黄红色的物质，所以制成后的红茶，茶毫呈现出金黄色，这也是为什么红茶上的茶毫叫做金毫。

茶毫多生长于嫩芽之上，随着茶叶的成长会渐渐脱落。

并非所有的茶都会选择嫩芽，比如乌龙茶、普洱茶、黑茶在采摘制做时，要求采摘开面叶为料，大多较为粗老，太嫩了反而做不出来这等风味。

有些茶经过了比较复杂的工艺，比如揉捻、茶青，在这个过程中，茶毫会脱落、散失。如乌龙茶、大红袍、肉桂等武夷岩茶，是几乎看不到茶毫的。

当然，茶毫太多的茶，冲泡出来的茶汤透过光可以看见小小的白毫在水中上上下下的浮动，这常常会让大家误认为是茶汤浑浊，觉得茶叶不好。

这应算是一个小误区吧，品质好的茶，不论是茶毫多还是茶毫少，透光看茶汤都是很通透，两三泡以后茶汤的清澈度会很高。在泡茶毫较多的茶叶时，最好不要将开水直接冲在茶叶上。可以采用环壁注水的方法冲泡，减少茶毫的脱落。

茶毫中含有丰富的氨基酸，氨基酸表现出来的是鲜甜味，将茶叶冲泡以后，也可以增进茶汤的香气和滋味。

因此，茶叶中含有茶毫的话，茶汤中的香气滋味会有所加分。

一般来说，鲜叶的越嫩，茶毫就越多，不同茶叶的品质特征会有很多不同，不过通常情况下，还是可以根据茶毫的情况来判断茶叶的嫩度及品质的。但是，茶毫不是判断茶叶好坏的唯一标准，茶叶品质是由多种因素决定而成的。当然，泡茶时观察一下茶叶的茶毫，看它们在水中缓缓泡开，也不失为一种乐趣之一。

三、龙井村茶叶是西湖龙井吗？

是

西湖龙井是中国十大名茶之一，属绿茶，其产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名，具有1200多年历史[1]。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。

特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。

四、茶叶长毛正常吗？

茶叶上面有一层白色的毫毛，被业内人士称为“茶毫”，是评定茶叶品质的重要因素之一。茶毫的长度、密度、粗度、色泽、分布特征依品种而不同。

毫毛细胞内含有丰富的茶多酚和氨基酸等物质，是构成茶汤香气和滋味的主要成分，茶叶上的毫毛既可以抵抗外界不良气候带来的危害，又可以增进茶叶自身品质。

茶毫中的天冬氨酸和谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等含量显著高于茶叶本身，正是由于这些氨基酸的存在，才使茶叶具有鲜爽甜醇的滋味，茶毫内丰富的氨基酸对茶叶的品质形成具有重要作用。也就是说，毫毛多的茶叶味道往往比较鲜。

五、茶叶长毛的样子？

外形：白毛一般是均匀分布在茶叶表面的，茶叶在制作的过程中，白毫会脱落一部分，集结成团，形成看上去像虫卵一样的白球，而霉菌是丝状成片分布的，通常分布在茶叶受潮的部分气味：如果茶叶发霉了，说明陈化的程度比较重了，这样的茶叶，闻起来会有比较重的陈味和霉味，有些甚至一打开包装，就会往外面冒烟，如果茶叶是新鲜的，是白毫，那闻起来就会比较清新触感：茶叶成品都是经过严格的干燥了的，如果发霉变质，大多是受潮引起的，这样的茶叶不能再喝了

六、龙井43号茶叶和龙井的区别？

1、芽叶形态不同

龙井43号茶叶的青叶色泽嫩绿，芽头长得秀丽挺直，叶形椭圆，叶身平直挺拔。

相对来说，龙井则长得粗犷，芽头略有摊开，不挺，叶形偏尖，叶身卷曲，叶缘齿更细密，看起来略粗老一些。

2、干茶形态不同

龙井43号茶叶的干茶扁平光滑，芽叶纤细，匀整度好，色泽嫩绿，春梢芽叶末有一淡红点，香郁持久，味甘醇爽口。

而龙井干茶的色泽偏黄绿，茶色明显不匀称，条形扁平，茶形阔开，外形多样化，显得花杂。芽头较之龙井43略大，总体上芽叶粗犷，没有龙井43那么秀气，给人一种不太美观的感觉。

七、龙井村茶叶哪家最好？

狮峰牌西湖龙井

狮峰，是浙江省茶叶集团股份有限公司旗下的龙井茶品牌，其前身为成立于1950年的浙江省茶叶公司，拥有60多年制茶经验。狮峰牌西湖龙井产自狮峰山等西湖龙井一级核心产区，以形象的产地名称映衬西湖龙井甘甜醇和、优雅清高的茶叶品质

八、如何挑选龙井茶叶？

第一，看地理位置。龙井是地理标志产品，浙江特产。主要产区为西湖产区、钱塘产区和越州产区。西湖产区生产最出名的西湖龙井，越州产区的产量最大。因此看龙井先看产区，如果来源地是浙江以外的其他地区，那就一定不是真的龙井。

第二，看价格。这一条主要是用于西湖龙井的挑选。由于西湖龙井的种植面积少且品种是固定的，因此西湖龙井在市面上的价格随着市场波动，以小贝多年经验来看，大多在5000元以上，如果是特级西湖龙井，市场价一般在1-2W。因此如果是很便宜的茶叶说是西湖龙井一定是假的。

第三，看采摘时间。这一条主要还是用于西湖龙井的辨别。由于产区以及品种还有采摘一芽一叶的方式，导致西湖龙井的大范围采摘时间一般都在谷雨前后。如果市场上3月就出现西湖龙井且价格中上，那基本都是假的。

以

九、龙井茶叶市场在哪？

1.北京的茶叶市场，就不得不说位于北京西城区西南部的马连道茶叶街，可谓家喻户晓。

2.济南位于济南市张庄路的茶叶第一市场，每年的交易额可高达数十亿元。

3.安徽（黄山市茶叶市场）也是我国重要的茶叶出口省份之一，据相关数据显示，2019年安徽省出口6.0万吨，出口量位居第二。

4.浙江 位于西湖风景名胜区西南的龙井村就是龙井茶最重要的产区之一。虽然当地没有形成统一的茶叶批发市场，但每年都会吸引大量爱茶人前往批发。

5.福建 安溪县是铁观音茶的原产地，也是铁观音最重要的交易市场。在安溪有一个名为“中国茶都”的茶叶批发市场。

十、假龙井是什么茶叶？

乌牛早茶

乌牛早茶，浙江省永嘉县特产，中国国家地理标志产品。

乌牛早是我国古代的名茶，曾经失传数百年，是1985年重新得到恢复，是中国茶类中特早发芽的品种，用它加工的乌牛早龙井，味醇气香，色泽翠绿，为茶中珍品。

“早”是乌牛早茶，最大的特色和优势。

乌牛早茶开采早，一般鲜叶采摘期为每年2月25日-4月5日，所有茶叶均为明前茶，比洞庭碧螺春，西湖龙井早上市一个月，在中国名茶市场上，可谓独占品茗之道在于新的优势。

乌牛早除早采外，还以娇小肥厚见长，还具有发芽整齐，轮次分明，老嫩均匀，持嫩性强等特点。