茶叶的针叶特征？

一、茶叶的针叶特征？

：成熟的叶片长椭圆形，有叶尖，叶的边缘有锯齿，但是靠近叶柄基部两侧的叶缘是光滑的；叶的主脉明显，有7—19对侧脉，每一根侧脉从主脉出发向叶缘延伸，当伸到2/3处时突然向上跟上面的一根侧脉连接，叶片上形成脉网；茶树的嫩芽披满了白色的茸毛、嫩叶背面也有茸毛，一般是一芽一、二、三叶有茸毛，到第四叶背面就没有茸毛了，所以有茸毛是嫩芽叶的标志。另外叶子柔软、有隆起、色油润都是茶树品种优良的标志。

二、茶叶有哪些特征？

茶叶主要特点是：味尚浓正常，醇中感浓。黑茶的滋味比较特殊，其原因除了鲜叶原料比较粗老外，主要是由于黑茶独特的渥堆工艺。长时间的高温高湿加工工艺，不仅使茶叶内含物质发生了激烈的变化，而且由于大量微生物的作用，使之变化更趋激烈。

茶的特点有很多，不同的茶类它的特点是不一样的，体现出不一样的茶文化。

三、黄龙岘茶叶特征？

一是区位环境好——黄龙岘茶场位于陆郎东侧丘陵山区，山青水秀，绿荫环抱，远离城镇工业污染源;松软的红砂土质利水透气，且富含对人体健康有利的微量元素。茶园附近竹木苍翠、库水

清澈、晨雾缭绕、空气清新，种植茶叶自然生态环境独天得厚。

二是生产绿色化——茶园管理采用了有机化、无公害生产模式。1`976年冬，原陆郎公社党委书记陶凤英亲自带领5000多名社员，集中到黄龙岘大规模开发茶园，号称“万人大会战。所有茶沟人工开挖，每亩茶园配备300公斤饼肥混合稻草施足底肥。多年来，黄龙岘茶园管理，一直延用人工除草，人工翻地、人工修剪、加施有机肥的生产方式，确保了黄龙岘茶叶基本品质特征。

三是炒茶工艺精——黄龙岘茶叶大都采用手工炒制，绝大多数炒茶工都经过专业培训，经过3年以上实际操作练就一身好手艺。传统炒茶工艺大体经过杀青、揉捻、毛火、搓理、烘干五道程序，而每道工序过程中的细节，完全靠炒茶工的灵感掌握时间及火候，炒茶技术不过关，成品质量明显受影响。好在经过30多年的实践探索，黄龙岘茶场已云集上百名炒茶能手。虽然杀青、揉捻两道工序采用机械操作，但其他三道工序仍延用手工生产，因而确保了黄龙岘茶叶原始品牌质量稳定。

四、茶叶分几种？各有什么特征？

中国的茶叶分为六大类、上千种。

茶叶是根据发酵程度来划分类别的，然后根据茶叶产地和制作工艺再细分为不同品种。

全国知名者有中国十大名茶（西湖龙井，洞庭碧螺春，信阳毛尖，六安瓜片，黄山毛峰，都匀毛尖，君山银针，祁门红茶，武夷岩茶，安溪铁观音）

除此之外还有地方名茶达上千种，如云南普洱，安化黑茶，安吉白茶，梧州六堡茶，雅安藏茶，福鼎白茶，太平猴魁，庐山云雾，蒙顶甘露，恩施玉露，信阳红茶，滇红，屯溪绿茶，南京雨花茶，峨眉山竹叶青，苏州茉莉花茶，洞顶乌龙茶，苦丁茶，正山小种，小青柑，大红柑，日照绿茶，等

整体来说，记住是六大类就可以了

我做了一张导图，一图看懂中国六大茶类，关于茶文化，欢迎各位留言互动交流，批评指正

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五、古树茶叶底特征？

大树茶指有明确范围，定期采摘的古树茶园。主要特征是叶面丰厚坚韧，丰厚是因为大树茶的叶层的栅状组织比台地茶厚实;坚韧是因为大树茶海拔较高的生长环境造成。

低温时：高山上更低温，日晒时：高山上紫外线更强，括风时：高的树迎风更多。所以坚韧的叶质是大树茶适应环境之后生命力的表现。

即使压成茶饼，一旦泡汤后，叶面会很快的恢复弹性，折痕通常不会存在，茶汤中的大树茶叶面像皮革泡水般卷曲。

另外四个辅助特征：

1.主叶脉粗，侧脉明显，叶脉看似鱼骨架。因为叶子重，由侧叶脉再分出的细脉会比较较靠近叶缘。

2.叶缘齿较疏较小，但是也有齿缘红尖似蚁嘴。有可能是低矮大树的特征。有时会出现虫咬孔，也是大树茶的特征，但是也可能是管理较混乱的台地茶。

3.大树茶叶子颜色，二叶及三叶比台地茶深，近墨绿色。【高山茶颜色为什么更深口感反而不涩】向阳山坡日照充沛，可以有更多叶绿素和光合作用而产生更多茶氨酚及葡萄糖，可以使口感更加鲜爽不涩。

4.不大可能出现用剪刀采收，因为工人有时是爬上树采茶。

六、熟普洱霉变茶叶特征？

霉变特征如下：

1、发霉，熟普洱茶放坏后，表面会产生黑色或绿色的霉菌，有的霉菌甚至发毛；

2、质感，熟普洱茶在放坏了之后，含水量会提高不少，导致普洱茶不易被捏碎；

3、气味，放坏了的熟普洱茶冲泡后，气味非常刺鼻，像是食物腐烂似的味道。

七、茶叶的真叶特征？

 茶叶的真叶特征主要包括以下几点：

1. 叶片形状：茶叶叶片通常为长椭圆形或披针形，边缘平滑，尖端钝尖或锐尖。

2. 叶片大小：茶叶叶片大小因品种和生长环境而异，一般长度在 10-25 厘米，宽度在 2-6 厘米。

3. 叶片质地：茶叶叶片质地薄而有弹性，手感柔软，叶面光滑，有利于光合作用。

4. 叶脉：茶叶叶脉分为网状脉和平行脉两种，其中网状脉较为常见，平行脉较少。

5. 叶缘：茶叶叶缘通常平滑，无反卷现象。

6. 叶尖：茶叶叶尖钝尖或锐尖，尖端部分通常较细长。

7. 叶基：茶叶叶基部楔形，逐渐狭窄，与叶柄相连。

8. 叶柄：茶叶叶柄短而宽，长度约 1-2 厘米。

9. 叶片颜色：茶叶叶片颜色通常为绿色或黄绿色，色泽鲜艳。

10. 香气：茶叶具有独特的香气，不同的品种和产地香气特点各异，如兰花香、果香、清香等。

11. 滋味：茶叶滋味醇厚，回甘悠长，具有独特的口感。

12. 茶叶品质：茶叶品质分为外形、汤色、香气、滋味、叶底五个方面，品质优良的茶叶具有鲜明的特点。

综上所述，茶叶的真叶特征包括叶片形状、大小、质地、叶脉、叶缘、叶尖、叶基、叶柄、叶片颜色、香气、滋味和品质等方面。了解这些特征有助于我们更好地识别和品鉴茶叶。

八、碧螺春茶叶的特征？

茶叶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。

碧螺春茶叶，是苏州著名特产，我国十大名茶之一。碧螺春是一种驰名中外的绿茶，自古就是茶中珍品，唐朝时就被列为贡品。苏州洞庭碧螺春茶叶则全部用嫩芽制成。0.5公斤（500g）碧螺春约有6万个“一旗一枪”，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个，足见茶芽之细嫩。

九、茶叶产业的特征概念？

世界茶叶80%产在亚洲。中国、印度、斯里兰卡、肯尼亚和印度尼西亚五大产茶国的茶叶产量占世界茶叶总产量80%。

中国茶叶产量从2000年的67.6万吨增长到2005年的93.4万吨，增长了38.1%。茶叶产值从2000年的90亿元，增长到2005年的155亿元，增长了72.2%，是世界发展最快的国家，并且在2005年，我国茶叶产量超过印度，重新夺回第一大产茶国地位。

十、黄茶茶叶有哪些特征？

黄茶的感官审评有其特定或常用的术语，现特选录如下。

（一）外形评语细紧：条索细长，紧卷完整，有锋苗。

肥直：全芽，芽头肥壮挺直，满披茸毫，形状如针，挺直肥硕。

梗叶连枝：叶大梗长而相连。为霍山黄大茶外形特征。

鱼子泡：茶条表面有鱼子大的烫斑。

（二）干茶色泽金镶玉：指芽头为金黄的底色，满披白色银毫。为君山银针特有的色泽。

金黄光亮：芽头肥壮，芽色金黄，油润光亮。

嫩黄：叶质柔嫩，色浅黄，光泽好。

褐黄：黄中带褐，光泽稍差。黄褐：褐中带黄。

黄青：青中带黄。

（三）汤色评语杏黄：浅黄略带绿，清澈明亮。

浅黄：汤色黄较浅，明亮。

深黄：色黄较深，但不暗。

橙黄：黄中泛红，似橘黄色。

（四）香气评语清鲜：清香鲜爽，细而持久。

清高：清香高而持久。

清纯：清香纯正。

板栗香：似熟栗子香。

高爽焦香：似炒青香，浓烈持久。

松烟香：带松柴烟香。

（五）滋味评语甜爽：爽口而有甜感。

醇爽：醇而可口，回味略甜。

鲜醇：鲜纯爽口，甜醇。

（六）叶底评语肥嫩：芽头肥壮，叶质厚实。

嫩黄：色泽黄里泛白，叶质柔嫩，明亮度好。

黄亮：色黄而明亮。有浅黄、深黄之分。

黄绿：绿中泛黄。

此外审评术语中常用一些副词，如较、稍、略、欠、尚、带、显、微等评语，用法与红绿茶审评相同，可酌情使用。