怎么挑选好茶叶？

一、怎么挑选好茶叶？

云龙回答

中国是茶树的故乡，可以从中国古今很多地方发现的野生大茶树得到证明。中国是野生大茶树发现最早、最多的国家。

茶，始于神农时代，与中华文化相伴已走过数千年的历史长河；源远流长的中国茶文化，糅合了儒、道、佛诸派思想，独成一体，历久弥新，生生不息。

中国茶是对地球人健康的巨大贡献。中国茶茶祖是神农，神农也是世界茶的茶祖。中国茶传播到世界各地，增进健康，增进快乐，增进身心和谐，为健康理念和禅茶文化增添了无限魅力。

“山不在高，有茶则名”，中国是茶的故乡，茶产量占全球39.57%，出口量13.92%，是个不折不扣的茶产业大国与消费国，茶产业在我国的三农中占据着举足轻重的地位。那么我国的茶叶到底是哪里的最出名呢？好茶主要分布在哪里呢？

　　茶叶好坏的决定因素是比较多的，一杯好茶的背后，透露了从种植、茶园管理、采收茶菁、茶叶初制、炭焙等每一个环节。那么挑选好的茶叶我们可以从以下几点来看。

　　一、外形干燥程度：看茶叶干燥是否良好，用手指轻捏，会碎表示茶叶干燥程度良好；如果用力捏不易碎，则是茶叶已受潮回软，茶叶品质受到影响。

　　二、叶片形状：茶叶叶片完整、色泽整齐均匀的较好，茶梗、茶角、茶末含量比例高的茶叶，茶汤品质略差。

　　三、香气：各类茶由于制法和发酵程度不同，干茶的香气也不一样，茶汤香气以醇和浓郁为上。另外，茶叶如有陈旧味、火味、闷味或其他异味者为劣品。

 

　　四、滋味：能让口腔有充足的香味或喉韵者为好茶；苦涩味重者则非佳品。

　　五、汤色：茶叶因发酵程度各异而呈现不同的水色，茶汤要澄清鲜亮，不能有混浊或沉淀物产生。

　　六、叶底：冲泡后，茶叶逐次开展者，是幼嫩鲜叶所制成，且制造技术良好，茶汤浓郁，冲泡次数也比较多。叶面不开展或经多次冲泡仍只有小程度开展的茶叶，不是焙火失败就是已经放置一段时间的陈茶。叶底的形状以整齐为佳，碎叶多为次级品。以手指捏叶底，一般以弹性强者为佳，表示茶青幼嫩，制作得宜。老茶青或陈茶叶脉凸显，触感比较生硬。此外，新茶叶底颜色新鲜明澈，陈旧茶叶底呈黄褐色或暗黑色。

茶在中国的历史已经是很悠久了，相传神农尝百草，以茶解毒，茶的保健作用才慢慢为古人所熟悉。中国是茶的发祥地，被誉为“茶的祖国”。中国有茶都之称的城市你知道是哪里吗？可能喜欢喝茶的人都知道，不知道的来看看吧。

包括西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，庐山云雾茶，六安瓜片，君山银针，信阳毛尖，武夷岩茶，安溪铁观音，祁门红茶。此外曾出现在非官方评选的“十大名茶”中的系列名茶包括涌溪火青，太平猴魁，湖南蒙洱茶，云南普洱茶，采花毛尖，恩施玉露，苏州茉莉花茶，峨眉竹叶青，蒙顶甘露，屯溪绿茶，雨花茶，滇红，金奖惠明茶，白毫银针等。

中国最顶级的茶叶一般有武夷山大红袍、西湖龙井、安溪铁观音、洞庭碧螺春、普洱茶、六安瓜片、黄山毛峰、信阳毛尖、君山银针、福鼎白茶。

　　古之茶经，常与禅相通，相通在于禅理，故有“禅茶”之说。茶意即禅意，舍禅意即无茶意，亦即不知茶味。陆羽同代人刘贞亮提出的"茶十德"以茶尝滋味，以茶养身体，以茶驱腥气，以茶防病气，以茶养生气，以茶散闷气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶可雅心，以茶可行道。

文化领域创作者云龙

二、淘宝上茶叶很多很多，如何甄选好茶叶呢？

网络茶叶品牌之多时常让人眼花缭乱，本人曾经密集在网上买过一段时间茶叶，闲来之时做过一个小小测评。艺福堂、一杯香这些新兴品牌都经营的如火如荼，各家图片争奇斗艳，仅仅从图片上看，哪家的品相都不一般，可是买来到家却发现真的是鱼目混珠、参差不齐。

首先，图片的过度PS已经不仅仅是网络茶叶品牌的诟病，淘宝P图已经成为了一种职业，图片无法说明原本茶叶的质量，我多次看到很多人将“铁观音”P成了一碗“菠菜”，翠绿的颜色的确能够在饱和度上抓人眼球，但过于失真

其次，价格战争如火如荼。9.9包邮的正宗西湖龙井、19.9买一赠一的金骏眉。。。。低廉到不可思议的价格有的是商家在挤占市场中的不得已为之，但更多的是牺牲品质换来的所谓的“让利于买家”。广西等地已经有了很多茶厂专门给网络销售供货，网络发达之前，质量过差的茶叶在原产地是无人问津的，但是因为有了网络销售渠道，很多根本无法出现在实体店的残次茶叶也找到了买家。

最后，经过多年的购买经验，我认为传统品牌例如张一元、吴裕泰这种有网店也有实体的品牌还是最值得信赖，少数网络品牌也在尽力保证茶叶品质，同时在价格上也更有竞争力，例如一杯香、祖氏名茶小镇都是在测评中比较突出的品牌。

三、如何选好葡萄？

我觉得要选好葡萄首先是要看葡萄串筋的颜色，颜色发黄发黑葡萄已经不新鲜了，反之则是比较新鲜，然后看葡萄的色泽，葡萄表面光滑发亮的比较好。然后看葡萄的颗粒是否紧密饱满，最后一招就是用嘴巴来尝一下了，看是否有酸涩的味道。

四、如何选好内衣？

(1)选对面料。

(2)选对款式。

(3)选对肩带。内衣的选择非常重要，关系到健康和美丽，选择好的内衣更能衬托出你独有的个性和魅力女人味。

五、如何选好榴莲？

1.

捏刺尖：我们看到榴莲浑身都是刺，判断一个榴莲是否已经成熟，用手捏住两个刺的尖端部位，稍微向内靠拢，相邻的刺只要是捏得动，捏起来比较轻松，就代表已经熟了，如果是较难捏动，手感坚实，那么这个榴莲还没有完全熟透，仍然比较生。

2.

看外观：榴莲外面有很多鼓起的”小山”，“小山”越多，榴莲的果肉瓣也就越多。榴莲的尖刺要选择粗大而平缓的，反之，如果表面的刺又尖又细，这样不但肉少，也不够成熟。

3.

看开裂程度：买榴莲的时候可以看到有些榴莲已经裂开了，可以闻到明显的榴莲味，但是尽量避免选择开口过大的榴莲，特别是在夏天，放置时间过长，口子大也容易受污染，细菌入侵，温度过高容易导致内部变质，可以选择自然开口比较小的，稍微裂开一点的，这样也比较新鲜。

六、如何选好咖喱？

一般根据自己的口味来选择咖喱，如果喜欢味道偏辛辣一点的，适合印度咖喱；喜欢味道稍微温和一些甚至有点回甜的，应该选日本咖喱；至于泰国咖喱，红咖喱会稍微辣一些，青咖喱（绿咖喱）的味道会比较特别，喜欢的人相对比较少。

七、怎么挑选好的大红袍茶叶？

1、看茶叶的外形

挑选大红袍时可以看茶叶的外形，质量好的大红袍茶叶有红镶边，而且整体条索均匀壮结，外表多为褐色，色泽鲜艳润泽。

2、闻茶香

挑选大红袍时也可以闻茶叶来辨别它质量的好坏，把适量的大红袍茶叶放在茶杯中，加沸水烫一下，然后轻轻晃动，慢慢闻香，质量好的大红袍香气十足，但不会发腻，如果不是这样就是质量不好的大红袍。

3、看汤色

选择大红袍时也可以看茶汤的颜色，把茶叶放到茶杯中加沸水冲泡以后，质量好的大红袍茶叶泡出的茶汤色泽均匀，而质量差的大红袍茶叶在冲泡以后会出现明显的隔色。

八、普洱茶如何挑选好坏茶叶

普洱茶如何挑选好坏茶叶

茶叶作为中国的传统饮品，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。其中，普洱茶作为一种独特的压制发酵茶，备受茶叶爱好者的喜爱。然而，要挑选好坏茶叶并非易事。下面将介绍一些挑选普洱茶的方法和技巧。

外观

好的普洱茶首先要看外观。一般来说，茶叶的外观应该有整齐、紧实、鲜亮、无杂质的特点。好的普洱茶的茶叶条索紧细，色泽鲜亮，手感沉重。如果茶叶松散、碎末太多，或者颜色暗淡无光泽，很可能是质量较差的茶叶。

香气

香气是评判普洱茶质量的关键指标之一。好的普洱茶应该有独特的香气。香气应该纯正、浓郁、持久。通常情况下，好的普洱茶的香气会有木香、花香、果香等不同层次的融合。通过闻茶的香气，可以初步判断茶叶的品质。

口感

好的普洱茶的口感应该醇厚、滑爽、回甘。品尝普洱茶时，可以将茶汤品饮入口，感受其口感变化。茶汤应该有一定的厚度，口感饱满细腻；滑爽感是指茶汤在口腔中的滑润感，应该没有粗糙感；回甘是指喝完茶后，在口腔中有余香留存的感觉，好的普洱茶回甘持久。

汤色

好的普洱茶的汤色清亮透明，没有混浊物质。正常情况下，好的普洱茶的汤色应该是红褐色，有时会略带橙黄。如果茶汤颜色过浅或过深，或者有杂质悬浮其中，那么这样的茶叶质量就有问题。

年份

普洱茶的年份也是影响茶叶品质的一个重要因素。一般来说，普洱茶的品质会随着时间的推移而提高。为了挑选好的普洱茶，建议选择较为陈化的茶叶，这样的茶叶会更加醇厚、香气浓郁。

产地

普洱茶产地众多，不同产地的普洱茶风味和品质也有所不同。云南是普洱茶的主产区，其产的普洱茶以丰富的香味和独特的风味受到了广大茶叶爱好者的喜爱。而临沧、思茅等地也是普洱茶的重要产区。购买普洱茶时，可以根据自己的口味选择合适的产地。

购买渠道

选择合适的购买渠道也是购买好的普洱茶的重要一环。正规的茶叶专卖店或者知名的电商平台是比较可靠的购买渠道。如果购买到的普洱茶有相关的质量证书，那么就更加可信。此外，也可以向茶叶爱好者、专业人士或者茶艺师傅寻求建议和推荐。

总结

挑选好坏茶叶需要一定的经验和专业知识，对普洱茶来说也不例外。通过观察外观、闻香气、品口感、查看汤色、了解年份和产地，再结合购买渠道的选择，可以更好地挑选到质量优良的普洱茶。希望本文介绍的方法和技巧对大家在购买普洱茶时有所帮助。

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How to Choose Good or Bad Pu-erh Tea

As a traditional Chinese drink, tea has a long history and rich cultural connotations. Among them, Pu-erh tea, as a unique pressed and fermented tea, is highly favored by tea enthusiasts. However, it is not an easy task to select good quality Pu-erh tea. Below are some methods and tips for selecting Pu-erh tea.

Appearance

The first thing to consider when choosing Pu-erh tea is its appearance. Generally speaking, the tea leaves should have a neat, compact, bright, and impurity-free appearance. Good quality Pu-erh tea should have tight and fine tea leaves, a bright color, and a heavy hand feel. If the tea leaves are loose, with too much debris, or if the color is dull and lacks luster, it is likely to be of poor quality.

Aroma

Aroma is one of the key indicators for evaluating the quality of Pu-erh tea. Good Pu-erh tea should have a unique aroma. The aroma should be pure, rich, and long-lasting. Generally, the aroma of good Pu-erh tea will have a fusion of different levels of woody, floral, and fruity scents. By smelling the aroma of the tea, the quality of the tea leaves can be initially judged.

Taste

Good Pu-erh tea should have a mellow, smooth, and lingering taste. When tasting Pu-erh tea, you can sip the tea soup and feel its taste change. The tea soup should have a certain thickness and a full and delicate taste. Smoothness refers to the smooth feeling of the tea soup in the mouth, without any roughness. The lingering taste refers to the lingering aftertaste in the mouth after drinking the tea; good Pu-erh tea should have a long-lasting aftertaste.

Liquor Color

The liquor color of good Pu-erh tea should be clear, transparent, and free of impurities. Normally, the liquor color of good Pu-erh tea should be reddish-brown, sometimes with a slight orange-yellow tinge. If the color of the tea soup is too light or too dark, or if there are impurities suspended in it, then the quality of such tea leaves is questionable.

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Vintage

The vintage of Pu-erh tea is also an important factor that influences its quality. Generally, the quality of Pu-erh tea will improve with time. To select good Pu-erh tea, it is recommended to choose aged tea leaves, which will be more mellow and have a stronger aroma.

Origin

Pu-erh tea is produced in many different regions, and the flavor and quality of Pu-erh tea can vary. Yunnan is the main producing area of Pu-erh tea, and its Pu-erh tea is loved by tea enthusiasts for its rich aroma and unique flavor. Lincang, Simao, and other regions are also important producing areas of Pu-erh tea. When purchasing Pu-erh tea, you can choose the origin according to your own taste preferences.

Purchase Channels

Choosing the right purchase channels is also an important aspect of buying good Pu-erh tea. Regular tea stores or well-known e-commerce platforms are relatively reliable purchase channels. If the purchased Pu-erh tea comes with relevant quality certificates, it will be even more trustworthy. In addition, you can also seek advice and recommendations from tea enthusiasts, professionals, or tea masters.

Conclusion

Selecting good or bad tea requires some experience and professional knowledge, and Pu-erh tea is no exception. By observing the appearance, smelling the aroma, tasting the flavor, inspecting the liquor color, understanding the vintage and origin, and considering the choice of purchase channels, you can better select high-quality Pu-erh tea. I hope the methods and tips introduced in this article will be helpful to you when purchasing Pu-erh tea.

Note: Pu-erh tea is a type of fermented tea from China, and it is known for its distinct flavor profile and health benefits.

九、如何挑选好海参？

1、看颜色。好的海参应该是灰褐色或黑褐色的，表面有光泽，肠子是灰色、白色的。掺了糖的劣质海参却是乌黑的，颜色很深，肠子会变成红色或黑色。

2、看形状。好的海参身体匀称，肉质结实，刺尖且完整，摸起来比较硬，不容易弯曲。掺了糖的海参则正好相反，身子容易弯，刺却是直的。

3、加热后看海参弯不弯。糖很容易溶化，买海参的时候可以想办法为海参加加温。最简单的就是将手搓热，然后把海参放在手里捂一会儿，等捂热了，再抓住海参的两头，让海参弯曲。如果发现海参变弯、变软了，而且温度越高，这种变化越明显，就说明掺了糖。

十、如何挑选好导游？

想要挑选一名好的导游，要多和他聊天。聊天的过程中，你会发现他是否热爱这份工作，只有真正的热爱才能成为一名好导游。

聊天过程中，你还会知道他对于这个城市这个景点仅限于会背那些枯燥的导游词还是他本身学识渊博，能够旁征引博，让你徜徉在历史典故或者文化长河里…