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怎么用生茶叶炒鸡蛋？

富硒茶叶 2024-09-21 13:23 茶叶资讯 0

一、怎么用生茶叶炒鸡蛋？

1.选用新鲜的茶叶嫩芽，嫩叶，先焯水一下。捞起，再过一遍冷水。

2.将鸡蛋打散，热油锅，再将茶叶和鸡蛋拌匀，一起下锅炒熟。

二、蚝干炒鸡蛋做法？

蚝干炒鸡蛋食材：鸡蛋3个、干湿蚝3个、葱3棵、蒜头2粒

辅料：盐少许、白糖少许、花生油适量

蚝干炒鸡蛋的做法步骤

1.准备食材：鸡蛋3个、蚝干3个、葱3棵、蒜头2粒。

2.蚝干切丁，葱切成葱花备用，蒜头切开氧化。

3.鸡蛋加少许的盐和糖，再加适量的花生油打散，最后加入切好的葱花，接着再打散，鸡蛋打得越散，炒起来越松软。

4.热炒锅下花生油，注意是热锅冷油

5.油稍微热就放蒜块，爆一爆。

6.倒入蚝干翻炒片刻

7.加入蛋液

8.这里注意，不是用铲子来炒，而是用筷子来炒，不断地把凝固的蛋液用筷子打散，一直炒到蛋液全部熟。

9.要是想香口一点就再煎一煎两面，色泽变金黄后就可以装盘了。记住全程用中大火，不要用小火。

小窍门&温馨提示

1、鸡蛋打散是打得越散越好，炒起来就松软。

2、全程用中大火，不要用小火，整个炒制过程也就用了2到3分钟。

三、干蚕豆炒鸡蛋做法？

做法：1、首先，将干蚕豆冲洗几遍，洗净后放在沸水中焯水，过下冷水即可。

2、把鸡蛋磕在碗中，适当的放些温水进去，筷子翻拌均匀，放在一边备用。

3、这个时候，热锅内倒上食用油，当油温高后，再把鸡蛋液放进去，把鸡蛋煎成两面金黄的时候，装盘备用。

4、接下来，再把锅中倒上些油，将蚕豆放锅中快速翻炒，蚕豆断生后，把煎好的鸡蛋放锅中，把调味料放锅中，快速的翻炒几下，食材入味，就能装盘了

四、炒鸡蛋干家常做法？

主料

鸡蛋干150克

大葱90克

辅料

生抽适量

盐适量

大葱炒鸡蛋干的做法步骤

1.食材：鸡蛋干、大葱清洗切开）

2.将鸡蛋干拆开包装、放在案板上切开。

3.烧锅倒油烧热，下入大葱翻炒翻炒。

4.接着，合入切好的鸡蛋干翻炒翻炒。

5.然后，加适量的生抽。加适量的盐。调味炒匀即成。

五、干蛏子炒鸡蛋教程？

准备需要的食材：蛏子6只，鸡蛋3只，油20克，盐半小勺，料酒5克，小葱1根。

步骤一：这蛏子炒鸡蛋用的蛏子不用太多，借个鲜美滋味。烧开少许水，把洗干净的蛏子入水中焯烫一下，立刻捞出。

步骤二：蛏子最好能在壳的连接处割一刀，这样开水焯烫之后壳不会打开了，能够最大程度保留汁子的汁水。

步骤三：蛏子烫熟以后剥出蛏肉，拉去黑线。小葱切葱花，鸡蛋打入碗中，加少许盐和料酒调味。

步骤四：将鸡蛋打成蛋液，把蛏肉连同少许汤都倒入鸡蛋里略略搅拌均匀。再加一点葱花进去，这样一起煎特别的香。

步骤五：热锅里加与平时炒菜差不多的油，将油温升高到6、7成热，炒鸡蛋的油温一定要高，蛋液淋下去底部会立即凝固的那种状态。

步骤六：将蛋液和蛏肉一起淋到锅里，转动一下锅，使蛋液均匀平铺在锅底不要急于翻动，待底部凝固后再翻炒成大块。

步骤七：把上面未凝固的蛋液翻到下面让鸡蛋液成熟，不要炒得过老，嫩嫩的更香，颜色也更好，最后再撒点绿葱花。

六、干槐花炒鸡蛋做法？

我们这边每年都会晒很多干槐花，然后存起来慢慢吃。刚怀花最常见的做法就是炒鸡蛋。

取出一大把干槐花放在碗里，然后加入开水或者温水，泡十分钟左右。干槐花泡透变软之后，就可以捞出来挤干水分，放在一个干净的空碗面，打入五个鸡蛋，加盐、一点胡椒粉、葱花，搅拌均匀。

起锅烧油，油热将槐花鸡蛋倒入锅中，一面定型后翻面，熟透后翻炒均匀即可。

七、用茶叶可以做炒鸡蛋吗？

炒鸡蛋是以鸡蛋为主要食材，葱、盐、料酒、食用油为调料炒制的一道菜。

色香味俱全，营养价值丰富，含有丰富的蛋白质和人体必需元素，对心血管硬化有较好的疗效，还能增强纤维蛋白溶解性和降低血脂，提高身体免疫力。用茶叶可以做炒鸡蛋，做法如下：新采摘的茶鲜叶100克、土鸡蛋6枚，植物油适量、盐适量。将新鲜茶叶摘去老叶、拣去杂质洗净，控干水分待用。锅里倒入适量清水烧开，加少量精盐，将洗净的茶叶倒入锅里焯水。捞出后立即倒入凉水中过凉，沥干水分后放入汤碗中。将土鸡蛋打入汤碗中，加适量精盐，也可加入少许糖搅拌均匀。锅烧热倒入植物油，待油温8成热时，倒入搅拌好的茶叶鸡蛋液。当鸡蛋液快要凝固时，用筷子划散，炒至鸡蛋变黄时，起锅装盘。