嫩玉米做菜吃法？

一、嫩玉米做菜吃法？

嫩玉米可以煮着直接吃，也可以用来做各种菜式。以下是几种嫩玉米的做法：

1.煮嫩玉米：将嫩玉米去壳和须，切成小段，放入锅中加水，开火煮沸后转小火焖煮10-15分钟，直到嫩玉米变软熟即可。

2.清炒嫩玉米：嫩玉米洗净切成小段，加入油锅中翻炒至变色，加少许盐和味精调味即可。

3.煮玉米羹：将嫩玉米和糯米一起加入高压锅中煮熟，然后搅成泥状，加入炖牛肉骨头的汤煮沸，加入适量的盐和味精调味即可。

4.玉米煎饼：将嫩玉米削下来制成玉米粉末，与面粉、鸡蛋、牛奶等混合起来做成煎饼，煎至金黄色即可。

其他还可以用嫩玉米做玉米沙拉、玉米汤、玉米糊等等，不同的做法搭配不同的食材，味道也很不同，根据自己的口味选择即可。

二、嫩豌豆可以怎样做菜？

嫩豌豆是常吃的。

有两种吃法简单又美味，我喜欢。一、将半肥半瘦的猪肉剁碎，在烧热的油锅中加点花椒和姜蒜粒（有豆瓣更好），放入碎肉炒散然后加豌豆一起炒，酌情加盐和酱油，最后渗汤至漫到八分，盖上盖子闷熟即可。二、把嫩豌豆和大米一起煮粥，什么也不放，吃起来清香可口，建议喜欢清淡口味的你试试。老豌豆做好了也很香。把老豌豆仔细筛选，去掉砂子和坏粒，放进铁锅干炒（锅中不用放油），不停地快速翻动。使豆子充分而均衡的炒到枯熟状态（注意火候，千万别炒过头成了焦炭）然后趁热渗水到锅中，水要漫过豌豆，盖上盖子，中火或小火闷十分钟至豌豆酥烂，最后放入油炼热，加上常用的调料，翻炒一下即可起锅，这样做出来的老豌豆，风味独特，好吃！

三、茶叶可做菜茶叶菜谱都有哪些？

4款茶叶食谱

龙井虾仁

原料：大河虾1000克，龙井新茶1.5克，鸡蛋1个，料酒、盐、熟猪油、味精、淀粉各适量。

做法：将虾去壳，洗净虾肉、沥干，放在碗内加盐、味精和蛋清，用筷子搅拌至有黏性时，放入干淀粉拌和上浆；取茶杯一个，放上茶叶，用沸水50克泡开，不要加盖放1分钟，滤出40克茶汁，剩下的茶叶和汁待用；炒锅上火，用油滑锅后，下熟猪油，烧至四五成热，放入虾仁，并迅速用筷子搅散，约15秒钟后取出，倒入漏勺沥油；炒锅内留油少许置火上，将虾仁倒入锅中，并迅速倒入茶叶和茶汁，烹酒，加盐和味精，翻炒几下，即可出锅装盘。

茶香牛肉

原料：牛肉500克，红枣25克，绿茶5克，桂皮、茴香少许，油、葱、姜、料酒、酱油、白糖、桂皮、红枣少许。

做法：牛肉切小块下冷水锅煮，撇去浮沫，小火煮半小时后倒出洗净；油锅内放葱、姜及牛肉略炒，加酒、酱油、白糖、绿茶、桂皮茴香、红枣和清水，大火烧开，改小火焖烧约1.5小时，换开大火收浓汁即可。放茶叶不只芳香去腥味，牛肉很快烂且味道鲜美。

樟茶鸭

原料：肥母鸭1只，花茶、樟树叶、糟汁、稻草、松柏枝、花椒、胡椒粉、盐、腌肉料适量。

做法：肥母鸭处理干净后，用盐及腌肉料腌渍8小时，放入熏炉；将花茶、稻草、松柏皮、樟树叶拌匀做熏料，熏至鸭皮呈黄色后取出，上笼蒸2小时，出笼晾凉；熟油烧热，放入熏鸭，炸至鸭皮酥香。

绿茶番茄汤

原料：绿茶2克，番茄150克，盐少许。

做法：番茄洗净去皮，捣碎，并和绿茶混合置于汤碗内，然后立即冲入沸水加少许盐即可食用。

以上4款茶叶食谱做法简单，快来试试看吧。

四、茶叶可做菜，茶叶菜谱都有哪些？

茶叶蛋、茶烧肉、茶香鸭、茶叶虾、茶香牛肉、龙井虾仁、绿茶肉末豆腐、茶香排骨、樟茶鸭等等，还有好多

五、嫩桑叶怎么做菜吃？

一、桑叶包子

材料：

1、面粉500克，酵母10克，糖50克，温水适量；

2、肉馅（或豆沙馅、红枣馅）500克；

3、桑叶适量。

制作过程：

1、将面粉、酵母、糖和适量温水混合搅拌，揉成光滑的面团，醒发至两倍大；

2、把发好的面团揉成长条，切成小段，搓成圆球状；

3、把圆球状的面团擀成薄片，包入肉馅（或豆沙馅、红枣馅），捏紧收口；

4、把包好的包子放在桑叶上，折叠桑叶，用细线捆紧；

5、把捆好的桑叶包子放入蒸锅中，蒸20-25分钟即可。

二、桑叶饺子

材料：

1、面粉500克，酵母10克，糖50克，温水适量；

2、猪肉馅500克，生姜适量，葱适量，盐适量；

3、桑叶适量。

制作过程：

1、将面粉、酵母、糖和适量温水混合搅拌，揉成光滑的面团，醒发至两倍大；

2、把发好的面团揉成长条，切成小段，搓成圆球状；

3、把圆球状的面团擀成薄片，切成饺子皮；

4、将猪肉馅加入切碎的姜蒜末、葱花和适量盐拌匀，制成馅料；

5、将馅料包入饺子皮中，捏紧收口；

6、把包好的饺子放在桑叶上，折叠桑叶，用细线捆紧；

7、把捆好的桑叶饺子放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。

三、桑叶粽子

材料：

1、糯米500克，水适量；

2、瘦肉（或咸蛋黄、香菇等）适量，生姜适量，葱适量，盐适量；

3、糯米叶适量，桑叶适量。

制作过程：

1、将糯米淘洗干净，加入适量水浸泡2-3个小时；

2、将瘦肉切成小块，用水焯一下，捞出备用；

3、把姜切成末，葱切成段，与焯过水的瘦肉一起炒香，加入适量盐；

4、将泡好的糯米加入炒好的肉馅中，拌匀；

5、将糯米叶和桑叶分别用开水焯一下，晾凉备用；

6、将糯米叶摊开，放入适量拌好的糯米和肉馅，加入咸蛋黄、香菇等；

7、把摊好的糯米叶卷成粽子形状，用桑叶包裹外层，用细线捆紧；

8、把捆好的桑叶粽子放入蒸锅中，蒸1-2个小时即可。

桑叶美食是一道美味、营养、健康的绿色食品，不仅有着清香可口的口感，更具有很高的药用价值。除了以上介绍的桑叶美食，还有很多种做法，如桑叶包子、桑叶饼等。在制作过程中需要注意以下几点：

1、选用新鲜、干净的桑叶，尽量避免带有杂质、虫卵等；

2、煮桑叶前要先用开水焯一下，去除苦味和杂质，保持颜色鲜绿；

3、制作桑叶美食要注意时间和火候，不同的菜品需要不同的时间和火候；

4、在包裹食材的时候要紧实，不要松散，避免糯米和肉馅散落。

最后提醒大家，在制作桑叶美食的时候要注意卫生，保证食品的质量和安全。享受美食的同时，也要注重健康饮食，适量食用，合理搭配，营养均衡。

六、茶叶小而嫩？

看你要做什么茶，做红茶用嫩的肯定不行，因为叶子里面的物质积累太少，做成茶叶后味道淡薄；做绿茶就要用很嫩的叶子了，以突出其鲜香气味。

况且，点茶叶要点清明节左右的，喜欢清淡的点明前的，甚至还有点雨前的呢，可夏茶的绿茶基本没人爱喝了，为什么？

就因为太苦涩了，一点都不爽口！

网购过“信阳红”，他就用的嫩叶做红茶，经不了几泡！而在茶楼品尝“武夷岩茶”，经过30多泡还有明显的味道。可见不懂得叶子老嫩的选取是做不出来好茶叶的！

七、嫩茶叶的做法？

材料：茶叶、炒锅

做法：

1、采摘新鲜的茶叶嫩芽，清洗干净后控干水。

2、把炒锅烧热，将控好水的茶叶放入炒锅，可以用铲子或者手直接快速翻炒。

3、炒至叶子柔软，拿出来晾凉，用手揉搓茶叶使其卷缩。

4、再次放入炒锅炒1~2小时使茶颜色变深，快干时用小火。

5、出锅后放在户外摊开晾晒

6、直至干透即可收起来。完成

八、怎样用茶叶做菜？

原料：大河虾1000克，龙井新茶1.5克，鸡蛋1个，料酒、盐、熟猪油、味精、淀粉各适量。

1.将虾去壳，挤出虾仁，洗净、沥干，放在碗内加盐、味精和蛋清，用筷子搅拌至有粘性时，放入干淀粉拌和上浆;

2.取茶杯一个，放上茶叶，用沸水50克泡开，不要加盖放1分钟，滤出40克茶汁，剩下的茶叶和汁待用;

3.炒锅上火，用油滑锅后，下熟猪油，烧至四五成热，放入虾仁，并迅速用筷子搅散，约15秒钟后取出，倒入漏勺沥油;

4.炒锅内留油少许置火上，将虾仁倒入锅中，并迅速倒入茶叶和茶汁，烹酒，加盐和味精，翻炒几下，即可出锅装盘。

九、新鲜青茶叶做菜

大家好，欢迎阅读我的博客！今天我将为大家带来一个有趣而独特的话题——利用新鲜青茶叶做菜。作为一个茶叶爱好者和美食探索者，我非常喜欢将不同的食材与茶叶搭配，以创造出令人惊艳的菜肴。在本文中，我将与大家分享一些有关新鲜青茶叶做菜的故事和技巧。

青茶叶的美食价值

青茶叶是一种独特的茶叶品类，其制作工艺与其他茶叶有所不同。相较于绿茶和红茶，青茶叶的发酵程度适中，保留了茶叶的新鲜感和淡淡的青草香气。这种特殊的香气使得青茶叶成为一种非常适合用来烹饪的食材。

青茶叶富含许多有益的营养成分，如茶多酚、咖啡因、维生素C等。茶多酚是一种强效的抗氧化剂，对于维持健康和抵抗疾病有着重要的作用。而咖啡因则能够刺激神经系统，提高警觉性和注意力。此外，茶叶中的维生素C能够促进身体的新陈代谢，增强免疫力。

新鲜青茶叶的使用技巧

要想使用新鲜青茶叶做菜，首先需要选择优质的茶叶。新鲜的青茶叶应该外形整齐、色泽翠绿，带有清香的气息。此外，茶叶应该保存在干燥通风的地方，避免阳光直射，以保持茶叶的新鲜度。

当选择合适的青茶叶后，我们可以尝试将其应用于不同的菜肴中。下面是一些常见的青茶叶菜肴：

1. 青茶叶拌虾仁

新鲜青茶叶的清香与鲜美的虾仁搭配，能够产生出令人惊艳的口感。我们可以将青茶叶煮熟后与虾仁一起拌匀，再加入适量的盐、胡椒粉和香油进行调味。这道菜肴不仅美味可口，还能带来清新的茶香。

2. 青茶叶炒蛋

青茶叶在炒蛋中的应用也非常出彩。将青茶叶和鸡蛋一起打散，然后加入适量的盐、胡椒粉和酱油搅拌均匀。最后，将混合物倒入锅中炒熟即可。这道菜肴不仅色香味俱佳，还能够增添茶叶的独特风味。

3. 青茶叶烤鱼

利用青茶叶烤鱼是一种非常特别的烹饪方式。我们可以将新鲜的青茶叶铺在鱼的表面，然后用锡纸包裹，放入烤箱中烤制。在烤制的过程中，茶叶的香气会渗入鱼肉中，使得鱼肉更加鲜嫩可口。

结语

通过将新鲜青茶叶应用于菜肴中，我们可以创造出各种具有惊艳风味的美食佳肴。青茶叶的清香与茶叶的营养成分为菜肴增添了独特的魅力。无论是拌虾仁、炒蛋还是烤鱼，青茶叶都能够为菜肴带来独特的风味和口感。

希望通过这篇文章，大家能够对新鲜青茶叶做菜有更多的了解和兴趣。欢迎大家在评论区与我分享自己使用青茶叶做菜的经验和想法。感谢大家的阅读，下次再见！

十、老茶叶和嫩茶叶的区别？

茶叶形状

鲜叶老嫩直接决定了茶叶的老嫩，鲜叶品质是构成茶叶形状的物质基础。嫩叶形状小，叶质柔软，锯齿有排水孔，叶脉较平滑，制造中可塑性好，能做出各种形状的茶叶，干茶重实，叶表组织平滑饱满，油润具光泽，形状品质好。老叶叶片较大，叶质粗硬，叶缘锯齿明显，锯齿尖呈褐色，叶脉突出，粗糙，干茶条索粗松、多碎片、叶表粗糙、身骨轻飘、叶脉明显突出，叶底粗老、较碎、质硬，多摊张叶，形状品质差。

茶叶色泽

鲜叶中影响茶叶色泽的主要成分有色素、多酚类、纤维素和果胶质等。嫩叶的干茶色泽深而润。老叶的干茶色泽浅而灰枯或花杂。

茶叶香气：鲜叶中芳香物质是形成茶叶香气的物质基础。

鲜叶嫩度高内含芳香物质较多，高级茶香气嫩香高而持久。粗老叶做的茶有粗老气或粗清气，老叶中亚麻酸含量比嫩叶多，显陈气。

茶叶滋味

鲜叶的老嫩度与茶叶滋味的优劣有密切关系，鲜叶的老嫩度不同，内含呈味物质含量不同。嫩叶的内含物丰富，茶多酚、蛋白质、水浸出物、氨基酸、水溶性果胶等的含量较高，各成分比例协调，茶叶滋味浓厚回味好。

老叶的内含物质少儿单调，通常是糖类、淀粉、粗纤维含量较高，而蛋白质、氨基酸、咖啡碱、多酚类含量较少，各成分组成难以协调，茶叶滋味粗淡或粗涩。

茶叶汤色

嫩叶中水溶性果胶含量多，老叶中含量少。嫩叶中全果胶含量少，而老叶中含量多。嫩叶的茶，汤色明亮。老叶的茶，汤色深暗或花杂。

茶叶叶底

嫩叶中纤维素含量少，老叶中纤维素含量多。嫩叶形状小，叶质柔软，叶底油润有光泽。老叶叶片较大，叶质粗硬，叶底粗老、较碎、质硬，多摊张叶，无光泽。