中国茶叶分类及季节？

一、中国茶叶分类及季节？

中国六大茶系分为：绿茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶、红茶。

绿茶：适合夏季喝绿茶收敛性强，氨基酸含量丰富，可以消暑降温.绿茶中含有非常丰富的儿茶素，杀菌消炎，提高人体免疫能力.白茶：一年四季都能喝春天喝白毫银针，夏天用冷泡法喝白茶，秋天喝高韵白露茶，冬天可以煮老白茶/寿眉.黄茶：夏天饮用最佳黄茶对脾胃的改善，还有清热解毒的作用，夏天饮用最佳青茶：秋季引用最佳青茶性适中，不寒不热，适宜秋天气候黑茶：冬天喝最适合黑茶代表熟普洱茶，茶性温和，生热暖胃，冬天饮用最为合适红茶：冬季喝红茶最好红茶是全发酵茶，味甘性温，含有丰富的蛋白质，具有提神益思、解除疲劳等作用，特别适宜冬季饮用.

二、中国职业分类大全最新版怎么找?

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三、中国茶叶是怎么分类的？

中国茶叶分类，依据不同的标准和方法，有不同的分类结果。其中，被广泛接受的，是六大基本茶类的分类方法。

六大茶类分类法是由著名茶学专家陈椽教授从茶叶品质系统性和制法系统性而提出的分类方法，并得到广泛认可和应用。

由夏涛教授主编的新版《制茶学》（第三版）由中国农业出版社于2014年12月出版。该版本是在出版于1989年5月的由陈椽教授主编的《制茶学》（第二版）的基础上修订而成。其中，关于六大茶类的分类，第三版与第二版相比，有些地方有所删减，有些地方则有所合并和添加。

笔者在此根据第三版的内容，制成思维导图形式，以便浏览，算是读书笔记。

一 绿茶

绿茶制法的基本工序为杀青、做形（包括揉捻）和干燥，其关键工序是杀青，这也是分类的最基本依据。杀青主要包括炒热杀青和蒸热杀青，干燥主要包括炒干和烘干。

下图中的炒青应该是和蒸青并列，而烘青和晒青则属于炒青后的不同干燥方式，并非与不同的杀青方式并列。所以，这种调整应该是结合了茶叶的综合分类法。而严格说来，这四者不是并列关系，前三者是一类，其中再分为三小类（大体可理解为炒炒、炒烘和炒晒），而第四者为单独一类。为表达方便，笔者在制图时对这四者的顺序略作了调整。

窨花绿茶、蒸压绿茶和再加工绿茶，都可理解为再加工绿茶。不过，图中的再加工绿茶，包括了即饮和茶汁，这两者已经属于饮料制品了。

图中最后一列的花色名称，为该类别中的代表性花色示例，为不完全列举。

二 黄茶

黄茶制法的基本工序为杀青、做形（包括揉捻）、闷黄和干燥，其关键工序是闷黄。根据闷黄先后和时间长短，可分为湿坯闷黄和干坯闷黄，其中湿坯闷黄又分为杀青后和揉捻后闷黄，干坯闷黄又分为堆积闷黄和纸包闷黄。

三 黑茶

黑茶加工分为两种类型，一种是鲜叶经杀青、揉捻、渥堆和干燥初制后，再经筛分和蒸压；另一种是以毛茶为原料进行干坯渥堆做色，再经筛分和蒸压。黑茶品质形成的关键工序是渥堆。

四 白茶

白茶制法的基本工序为萎凋与干燥，其关键工序是萎凋。萎凋可分为全萎凋和半萎凋。不过目前制茶工艺已因为相互学习借鉴而日益趋同，似乎已经没有明显的地域差异了。

近年来，在散状白茶的基础上，白茶的紧压茶也成为流行，成为与散茶并列的一个形态。同时，散茶可更进一步细分为芽茶、芽叶茶和叶茶。将这两点结合在一起看，更容易理解市面上的白茶产品形态。因此，就个人理解而言，下图应该还有补充的余地。

五 青茶（乌龙茶）

青茶制法的基本工序为萎凋、做青、炒青与揉捻、干燥，其关键工序是做青。做青可分为跳动、摇动和做手三类。

六 红茶

红茶制法的基本工序为萎凋、揉捻（揉切）、发酵和干燥，其关键工序是发酵。

但凡分类，总是要基于一定的原则和标准。不同的分类原则和标准，必然导致不同的分类结果。而把握关键点，则容易抓住根本。

2014年正式实施的《茶叶分类》国家标准（GB/T 30766-2014)中，确定了包括生产工艺、产品特性、茶树品种、鲜叶原料和生产地域在内的分类原则。基于六大茶类的基本分类，再结合茶树品种、鲜叶原料和生产地域等原则，甚至是采摘季节和树龄大小等，就能对于市面上花样百出的茶叶品种有一个大体了解。

关于茶叶分类，本人有如下几点体会：

第一，但凡分类，总是要基于一定的原则和标准。不同的分类原则和标准，必然导致不同的分类结果。而把握关键点，则容易抓住根本。六大茶类分类法的核心依据是茶叶品质系统性和制法的系统性，而不是其它。所以，如果你有时候遇到按照其它一些分类标准而分类和命名的茶叶种类与六大茶类不一定能直接一一对应是，也无需诧异，因为标准不同，结果可能有差异。

第二，2014年正式实施的《茶叶分类》国家标准（GB/T30766-2014)中，确定了包括生产工艺、产品特性、茶树品种、鲜叶原料和生产地域在内的分类原则。基于六大茶类的基本分类，再结合茶树品种、鲜叶原料和生产地域等原则，甚至是采摘季节和树龄大小等，就能对于市面上花样百出的茶叶品种有一个更完整而直观的大体了解。

第三，教科书的分类是为了揭示总体基本规律，某一种分类方法未必能包括现实生产过程的所有情况，尤其是在外形与力度的分别上变数更多——即便是同样一个工艺流程，不同厂家也可能在某个环节或多个环节的具体参数上形成自己的细微或较大的变化。所以，每种分类，最为要紧的是把握其分类是所依据的最根本标准。

第四，制茶技术在生产过程中不断有各种探索和创新。生产实践的各种创新极为丰富，而教科书的修订则是隔时而行，有的甚至是很长时间才修订一次。同时，即便现在没有纳入教科书的分类，在教科书的未来修订中也可能会有对有关生产实践的相应吸收与调整。

第五，中国茶叶品种繁多，通多都是现有了多种多样的茶叶品种，后有分类方法。分类方法就如一把尺子，抓住主线来对众多的茶叶品种进行区分，以便厘清特质、加深认识和便利交流，同时指导生产与消费。

第六，茶叶分类方法，其实更似你先有了一大堆书，后来买了带着一层层高地不一格子的书架，你可能能将你的绝大部分书立着甚至横着放进去，但可能总有些书放不进去，而即便放不进去，也不影响你对于书的阅读与使用。所以，我们也不需要期待一个分类方法去囊括所有的茶叶种类。

第七，现实中关于茶叶分类的一些常见混乱，往往是因为分类标准的混搭和不一贯，或者是命名与分类两者的差异所致。

举个例子，“普洱茶属于六大茶类中的哪类茶？”这个问题，在我看类，大体类似于“武夷茶属于六大茶类中的哪类茶？”是同样的问题。普洱和武夷最早都是一个地理概念，对应着一定工艺特征的茶叶品类，普洱茶最初大体是当时“普洱的茶”的简称与统称，“武夷茶”大体是当时“武夷的茶”的简称与统称。只不过后来这些地域这些茶品的制茶工艺又不断演化，再加上如今国家标准的界定与日常交流话语的不全然一致，导致了其涵义的不断变化和指称的时空错乱。

又一个例子，霍山黄芽到底是什么茶？大家从分类图中可以看到，霍山黄芽既在绿茶中出现，又在黄茶中出现；而在《中国茶经》中，霍山黄芽只是在绿茶种类的词条中出现。为何如此？其实只不过是因为”霍山黄芽“中的”黄芽“最早指的是特定茶树品种的黄色茶芽，以此原料按绿茶加工，则为绿茶；后来逐渐又有了黄茶制法，则为黄茶。

再一个例子，你还可以接着问，安吉白茶是什么茶？安吉是地理概念，白茶是指茶树鲜叶的白化特征，是哪类茶，则要看你按照什么加工工艺来加工了，按绿茶工艺加工则是绿茶，按红茶加工则为红茶，按黑茶工艺加工则为黑茶。只不过，现在的安吉白茶主要是加工为绿茶，所以大家的普遍印象是，安吉白茶就是绿茶。

总而言之，分类的根本要紧之处在于：明确分类标准，把握分类本质，揭示基本规律，加深事物认识，便利沟通交流。

关于六大茶类分类的变化，可查看下面这篇文章：

四、茶叶分类？

花茶：

茉莉花茶，玫瑰花茶，桂花茶等加工茶。

白茶：

白毫银针，白牡丹，贡眉等

黑茶：

安化黑茶，蒲圻老青茶，南路边茶，西路边茶，普洱茶，六堡茶等。

黄茶：

君山银针，蒙顶黄芽，北港毛尖，沩山毛尖，温州黄汤，霍山黄大茶，广东大叶青等。

红茶：

正山小种，烟小种，工夫红茶：滇红，祁红，川红，闽红等

乌龙茶：

武夷山肉桂，武夷山水仙，武夷山大红袍，铁观音，奇兰，闽南水仙，黄金桂，凤凰单从，凤凰水仙，岭头单从，台湾：冻顶乌龙，文山包种，白毫乌龙等

绿茶：

西湖龙井，碧螺春，雨花茶，黄山毛峰，太平猴魁，华顶云雾等

我国在茶叶种类的分类上，我们可以将其主要分为六大类：绿茶、红茶、白茶、青茶（乌龙茶）、黄茶、黑茶。此外还有花茶等等！

五、哪里有建材分类大全？

建材大类

包括木材、竹材、石材、水泥、混凝土、金属、砖瓦、陶瓷、玻璃、工程塑料、复合材料等；

装饰材料

包括各种涂料、油漆、镀层、贴面、各色瓷砖、具有特殊效果的玻璃等；

专用材料

指用于防水、防潮、防腐、防火、阻燃、隔音、隔热、保温、密封等。

产品分类 陶瓷：

产品分类

墙砖、地砖、腰线、抛光砖、艺术瓷、仿古瓷砖

石材：

文化石、大理石、花岗岩

艺术玻璃：

彩绘玻璃、雕刻玻璃、镶嵌玻璃、磨砂玻璃、镭射玻璃、彩印玻璃、平沙玻璃、镀膜反光玻璃

油漆涂料等饰面材料：

</strong>乳胶漆、外墙乳胶漆、内墙乳胶漆、仿瓷涂料、防虫涂料、底漆、单组成份漆、双组成份漆、油漆、喷漆、三组成份漆、油漆稀释剂、万能胶、密封胶、白胶、双面胶、107胶水、墙纸粉、防渗漏胶、塑料地板粘合、粘合其他、上光蜡、汽车蜡、抛光漆、滑石粉液体蜡、擦铜油、研磨沙、氧化铝、滚筒刷、排笔刷、羊毛刷、玻璃纤维布、地板漆、腻子粉、滑石粉

卫浴洁具：

浴缸、钢板、按摩缸、生铁缸、玻璃浴缸、压克力缸、台面盆、陶瓷盆、人造玛瑙盆、洁晶石盆、陶瓷便器、人造玛瑙便器、妇洗器、蹲厕、便斗、冲淋房、电脑蒸气冲淋房、桑拿浴房、淋浴盆、木桶

水槽卫浴配件：

浴缸配件、水箱配件、面盆配件、毛巾架、浴帘杆、浴缸拉手、便洁宝、陶瓷皂/手拉盒、皂液器、地漏、浴帘、金属软管、塞头、拉栏、波浪镜、电脑车花镜、宽边镜/重叠镜、普通镜、龙头、花洒、水槽、化妆台、置物架、浴巾架、双杯、衣钩、毛巾环、马桶刷、高头座、晾衣架、不锈钢管材、滑杆、淋浴屏

灯具：

花灯、异开时灯、电子件、台灯、护眼灯、电脑灯、床夹灯、工艺台灯、房灯、落地灯、壁灯、吸顶灯、筒灯、轨道灯、镜前灯、应急灯、客房灯、普通支架、格栅支架、灯泡、白炽灯、节能灯、直管灯、环管灯、节日灯、小型霓虹灯、挂钟、闹钟、落地钟、日历表、射灯、舞台灯、变压器、镇流器

电工电料：

墙壁开关、移动插板、空开、漏电保护器、配电箱、电表、万用表、拉线开关、插头插座、绝缘胶布、塑胶带、线卡、电缆、护套线、花线、信号线、铜轴电缆、线槽、保险丝、穿线管

板材：

装饰板、装饰面板、宝丽板、三聚氢氨板、铝塑板、胶合板、多层板、中纤板、细木工板、刨花板、欧松板、防火板、密度板

木线：

顶线、门线、角线、木方线、收口线、花木线、暖气罩普通龙骨、精品龙骨

吊顶：

PVC扣板、铝塑扣板、矿棉板材料、吊顶附材、铝合金天花板

地板：

实木地板、实木复合地板、强化复合地板、竹地板、软木地板、塑料地板、塑料卷材、塑料地板

地板附件：

踢角线、扣条、地板胶、地板钉、地垫、地板腊、地板清洁剂、地板防水油、地板修补剂、地板药、甲醛清除剂、地板安装工具

装饰纸：

壁纸、窗花纸、木纹纸、装饰纸、壁布、墙纸

门类：

</strong>实木门、防火门、防盗门、铁拉门、铝木门、塑钢门、钢板门、模压门、活动门、卫生门隔断、玻璃推拉门、推拉门系列、红外线自动门、轻体板门、实木复合门、折叠门、橱柜门、铝合金门、单体门扇、成套门 窗类：

铝木窗、塑钢窗、铝合金窗、屋顶窗、实木窗、窗套

门窗配件：

把手、吊轮、导轨、普通型号铰链、快装型铰链、迷你型玻璃门绞、玻璃门绞、拉手、安全插销、门视器、闭门器、吊轨、门顶、地弹簧、门吸、移门滑轮、合页、门夹、消音垫、门碰、门封器、碰珠、脚刹、防盗扣、板吸、间隔柱、滚珠锁扣钉、多点锁执手、单向传动器、转向角、防盗链、轴承窗轮、铝合金门窗锁、推拉锁、柜门轮、地吸、窗纱、月牙锁、防风锁、七字胶枕、锁扣、拉巴傍座

锁具：

球型锁、执手锁、IC卡锁、挂锁、防盗锁、抽屉锁、链条锁、大门锁、插芯锁、大把门锁、报警锁、移门锁、玻璃锁、档案锁箱锁、密码锁、房门锁、浴室锁、柜锁、地锁、锁头、钢丝锁、锁蕊

连接类：

铰链、吊轮、玻璃夹、方桌腿、桌脚、角轮、衣钩、标识牌、导轨、排钩、单衣钩、圆桌腿、鱼嘴夹、连接衣钩、连接衣钩（铬）、S型活动衣钩、折叠衣钩

五金类：

圆钉、直钉、纹钉、铬色铜广告钉、拉铆钉、水泥钉、膨胀螺栓、螺丝、捆绑物、螺帽螺杆、K金全铜广告钉、铅条、汽钉、万向轮、定向轮镜钉、家具钉、鞋钉、镀铜圆钉、泡钉、铝铆钉、螺母、垫圈、羊眼圈、胀管、、弹簧钩、S钩、喉箍、画钩、元钉、扁平角连接、直角连接、直连接、自攻螺钉、纤维板缧钉、水泥钢钉、干壁钉、直角钩、码钉、机螺丝、木螺丝、调整轮、铝合金轨、调整角、掀杆、固定器、圆钢钉、水泥钉、T型钉二节轨道（钢）、三节轨道（彩）二折抽屉滑轨、三折抽屉滑轨、三节滑轨、消音抽屉滑轨、二节滑轨、拉手类、层板托类、连接件类、合页

管件类：

不锈钢管、PVC管、ppr管、各种阀门、铝塑管、生料带、镀锌管、PVC增强管、接头

纺织品：

窗帘纺织品、幕帘纺织品、尼龙搭挂、窗帘挂带边钩、台布、桌布、扎球挂、沙发布、遮光布、窗纱、软包、床用纺织、浴巾

百叶窗：

木制百叶窗、垂直百叶窗、塑铝百叶窗

成套装饰产品

固定木制品、成套橱柜、成套卫浴、成套电工、成套装饰品、智能建材产品

环保 1．基本无毒无害型。是指天然的，本身没有或极少有毒有害的物质、未经污染只进行了简单加工的装饰材料。如石膏、滑石粉、砂石、木材、某些天然石材等。

环保

2．低毒、低排放型。是指经过加工、合成等技术手段来控制有毒、有害物质的积聚和缓慢释放、因其毒性轻微、对人类健康不构成危险的装饰材料。如甲醛释放量较低、达到国家标准的大芯板、胶合板、纤维板等。

3．科学技术和检测手段无法确定和评估其毒害物质影响的材料。如环保型乳胶漆、环保型油漆等化学合成材料。这些材料在是无毒无害的，但随着科学技术的发展，将来可能会有重新认定的可能。

流行的环保装饰材料：

1．环保地材：植草路面砖是各色多孔铺路产品中的一种，采用再生高密度聚乙烯制成。可减少暴雨径流，减少地表水污染，并能排走地面水。多用在公共设施中。

2．环保墙材：新开发的一种加气混凝土砌砖，可用木工工具切割成型，用一层薄沙浆砌筑，表面用特殊拉毛浆粉面，具有阻热蓄能效果。

3．环保墙饰：草墙纸、麻墙纸、纱绸墙布等产品，具有保湿、驱虫、保健等多种功能。防霉墙纸经过化学处理，排除了墙纸在空气潮湿或室内外温差大时出现的发霉、发泡、滋生霉菌等现象，而且表面柔和，透气性好。

4．环保管材：塑料金属复合管，是替代金属管材的高科技产品，其内外两层均为高密度聚乙烯材料，中间为铝，兼有塑料与金属的优良性能，而且不生锈，无污染。

5．环保漆料：生物乳胶漆，除施工简便外还有多种颜色，能给家居带来缤纷色彩。涂刷后会散发阵阵清香，还可以重刷或用清洁剂进行处理，能抑制墙体内的霉菌。

6．环保照明：这是一种以节约电能、保护环境为目的的照明系统。通过科学的照明设计，利用高效、安全、优质的照明电器产品，创造出一个舒适、经济、有益的照明环

六、茶叶如何分类？

我国茶类品种主要分为：红茶，绿茶，白茶，青茶，黄茶和黑茶六种。

1、乌龙茶：又称青茶，属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶叶。

2、红茶：全发酵的茶（发酵度为80～90m）祁门红茶、荔枝红茶，汉山红红茶等。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。工夫红茶主要分布在广东、福建、江西一带，以潮汕的工夫茶为主。

3、黑茶：后发酵的茶（发酵度为100m）普洱茶六堡茶湖南黑茶（渠江薄片金茶）泾渭茯茶（产地陕西咸阳）

原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色，压制成砖。黑茶主要品种要包括“陕西咸阳茯砖茶”、云南"普洱茶"、“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川“边茶”等。

4、绿茶：不发酵的茶（发酵度为零）。代表茶有：黄山毛峰、普龙茶、蒙顶甘露、日照绿茶、崂山绿茶、六安瓜片。

5、黄茶：微发酵的茶（发酵度为10～20m）霍山黄芽蒙洱银针、蒙顶黄芽。

6，白茶：属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。

七、全球茶叶分类？

茶叶的大类分为：绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶、花茶、乌龙茶。

八、印度茶叶分类？

印度茶叶主要以红茶为主，印度著名的红茶有大吉岭红茶、阿萨姆红茶和尼尔吉里红茶。分类如下：

大吉岭红茶，味道醇香，冲泡成奶茶后味道更丰富，而且不容易伤胃。曾经有曾经有印度茶商这样说：“没有大吉岭茶的生活是毫无乐趣可言的”，由于它在红茶市场上价格最高且拥有高雅芬芳的香 气和清爽的风味，所以被称为“红茶中的香槟”

阿萨姆红茶和大吉岭红茶一样产于印度北部的喜马拉雅山脉高地，其新鲜叶片宽大，叶肉肥厚，含有大量的单宁酸，茶汤呈暗红色，比大吉岭红茶更浓，素有“烈茶”之称。 由于阿萨姆红茶的香味稍微淡一些，再加上 沏开的时间比较快，在茶汤仍热的时候茶叶就泡开，适合在冬天饮用。此外，阿萨姆红茶的色泽为深褐色，很适合冲泡成奶茶饮用。 不过，除非是高级的阿萨姆红茶，否则太不适合像大吉岭红茶一样单独饮用。

尼尔吉里红茶的产地在印度南部，虽然和北部的阿萨姆及大吉岭茶比较起来历史较短，但因为生长在印度气候最佳的地区，所以品质也不错。

九、茶叶怎么分类？

中国茶类的划分目前尚无统一的方法，有的根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶（即青茶）、白茶、黄茶、和黑茶六大类；有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶七大类；有的根据我国茶叶加工分为初、精制两个阶段的实际情况，将茶叶分为毛茶和成品茶两大部分，其中毛茶分绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黑茶五大类，将黄茶归入绿茶一类；成品茶包括精制加工的绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和再加工而成的花茶、紧压茶和速溶茶共七大类

十、茶叶的分类？

茶叶的分类。在我国茶文化历史悠久。可到现在茶叶的分类，众说纷云，没有统一的标准答案。总结起来有十种左右的分类方法。

一，按发酸程度分类。

1，全发酵茶。(红茶，黄茶)。

2，半发酵茶。(黑茶，乌龙茶，包种茶，青茶，白茶)。

3，不发酵茶。(绿茶)。

二，按制造萎凋程度分类。

1，不萎凋茶。(绿茶)。

2，萎凋茶。(红茶，黄茶，黑茶，青茶，乌龙茶，包种茶，白茶)。

三，按产茶季节分类。

有春茶。(3~5月)

夏茶。(5下旬发的芽)

秋茶。(又称三水茶)

冬茶。(秋分以后采的茶)

还有，明前茶，雨前茶，白露茶，霜降茶之说。

四，按制茶形状分类。

1，散茶一正茶。(条茶类，碎茶类，圆茶类)。

2，副茶。(末茶，片茶，梗茶)。

3，砖茶。(峒砖，米砖，小京砖，泾阳砖)。

4，饼茶。(普洱茶，沱茶,)。

5，束茶。(龙须茶、)。

6线茶。

五，按制造程序分类。

1，毛茶。2，精茶。

还有按，薰花分类，茶树品种，茶产地，栽培方法，，消费市场等等。以上是我国对茶叶的部分分类，分类的方法还是比较科学的。

如果说我国茶叶分哪些种，应该说有:绿茶，红茶，白茶，黑茶，黄茶，青茶，六种茶叶。

这六种茶叶，基本上把所有茶叶全包括。不过每种茶叶有每种茶叶的风格和品味。

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