什么茶叶拉丝？

一、什么茶叶拉丝？

普洱茶的拉丝，从湿茶样的茶叶梗中折断拉开，如果能出 即为拉丝！

老茶拉丝？30年以上的老茶才拉丝，因为内含物质不断累积的关系。

古树拉丝？最初的说法是来自于茶农口中，其真实性也早已得到论证！

关于普洱茶的拉丝，道理非常简单！高年份的老茶？古树茶？说白了，就是内物质比较丰富的茶

二、茶叶拉丝证明什么作用

茶叶拉丝证明什么作用

茶叶是一种温暖人心的饮品，有着悠久的历史和文化传承。茶叶拉丝作为茶叶的一种加工工艺，在茶叶产业中扮演着重要的角色。那么，茶叶拉丝证明什么作用呢？下面让我们深入探讨。

首先，茶叶拉丝工艺能够通过改变茶叶的形态和外观，提高茶叶的陈化能力。茶叶拉丝使茶叶的细胞断裂，茶叶的表面积增大，有助于茶叶的氧化和发酵过程。茶叶经过拉丝后，茶叶的细胞结构更加松散，茶汤的溶解度也更高，茶叶中的有效成分更易于释放出来。这些改变使得茶叶更容易与空气接触，加速了茶叶中的酶类活性，使茶叶更易陈化和发酵，提高了茶叶的质量和口感。

其次，茶叶拉丝能够提高茶叶的冲泡性能。拉丝后的茶叶具有更好的可冲泡性，茶叶的萃取性更高，冲泡出的茶汤更浓郁、更香醇。茶叶经过拉丝后，茶叶的细胞壁破裂，茶叶的内部结构更加均匀，茶叶中的水分更易于渗入，使茶叶更易冲泡出好喝的茶汤。茶叶拉丝还能够提高茶叶的可降解性，使茶叶中的有机物质更易溶出，萃取得更充分，进而增强茶叶的香气和口感。

此外，茶叶拉丝还能够增加茶叶的储存稳定性。茶叶的储存稳定性是茶叶品质好坏的重要指标之一。通过拉丝处理，茶叶的内部结构改变，可有效减少茶叶的内部氧气含量，减缓茶叶的自然氧化速度，延缓茶叶的衰老过程。拉丝后的茶叶更易于储存和保存，在适宜的温度和湿度条件下，能够更长时间地保持茶叶的原始香气和品质。

茶叶拉丝在茶叶产业中的作用不仅仅局限于上述几个方面。茶叶拉丝还能够使茶叶更易于包装和运输，提高茶叶的市场竞争力。拉丝后的茶叶形态规整，易于包装，能够更好地保护茶叶，减少茶叶在运输过程中的挤压和破损，确保茶叶的完整性和质量。茶叶拉丝还能够增加茶叶的陈列效果，增加商品化茶叶的吸引力，吸引更多的消费者。

总结起来，茶叶拉丝作为一种茶叶加工工艺，具有多方面的作用。茶叶拉丝能够提高茶叶的陈化能力，提高茶叶的冲泡性能，增加茶叶的储存稳定性，便于茶叶的包装和运输，提高茶叶的市场竞争力。茶叶拉丝为茶叶的优化加工和品质提升提供了有效手段，对茶叶产业的发展起到了积极促进作用。

三、茶叶拉丝是什么原因？

熏拉丝（癞蛤蟆）

1、将拉丝宰杀，去头、去皮、去内脏，用流水冲2小时至血水漂净。

2、将拉丝盘好腿，加入料酒、葱、姜腌渍1小时；入开水锅中加盐、料酒飞水，再煮熟后捞出晾凉。

3、把拉丝沥干水，刷上香油，在蒸架上放好。

4、锅里放菜油，然后垫上茶叶，茶叶上放红糖。盖上锅盖，烧出烟味，把拉丝熏5分钟后取出装盘。配上米醋和姜末上桌，蘸着吃，味道更好。我总觉得有寄生虫，一直不喜欢吃这个…实际上烧熟了是没有虫的。癞蛤蟆大家都见过，就不贴图了，长相比较吓人。

四、为什么茶叶里面带拉丝？

首先，如果茶叶未开始冲泡，饼面上或是散茶上拿出茶叶进行拉扯，就已经有拉丝现象，说明茶叶过度受潮，茶叶内质已经开始发生转变，大概率是霉变的，这样的茶不建议继续饮用。

其次，如果是普洱生茶，表现正常，冲泡后，茶香、滋味表现正常，但看叶底，拉扯茶梗茎时，出现透明如藕丝般的物质，说明茶叶纤维物质或是果胶含量丰富，则侧面也说明了茶叶嫩度好，这样就属于正常现象，茶品的品质也正常，可以饮用。

此外，老茶头是熟茶发酵过程中，因芽叶本身富含糖类和果胶凝结周围茶叶产生的茶块。而富含果胶含量和纤维物质的老茶头，经高温热水冲泡后，果胶质软化，老茶头泡开后掰开也就产生了拉丝现象。

总的来说，叶底拉不拉丝并不能证明是不是好茶，而且从实际来看，答案也是不那么绝对的。但如果茶友在喝茶过程中看到外形、汤色、滋味表现正常，而叶底出现拉丝现象，基本可以确定，茶品品质是正常的，可以放心饮用。

五、普洱饼好还是普洱茶叶好？

你好，普洱茶饼好还是普洱茶叶好，各有千秋有利有弊。

第一，利。普洱茶饼更适合储存，首先茶饼不占地方，其次茶饼能更好的保存住普洱茶的茶香。

第二，弊。普洱茶饼的叶底没有散茶保持的好，哪怕解茶的功夫再好，把普洱茶弄碎了也是很常见的，而散茶的茶底就可以非常验证。还有就是普洱茶饼的转化不如散茶状态快。希望能对你有所帮助。

六、普洱茶拉丝怎么回事？

因为普洱茶是在普洱茶喔堆发酵的时候，个别的普洱茶的茶头被翻动，在整个叉堆的最下面，长时间的挤压并发酵，会有上面的普洱茶的茶油留到或滴到整个窝堆的最下面与普洱茶的茶头相融合，这样的普洱茶的茶头，这样的茶头在掰开的时候，他会有拉丝，这些都是普洱茶的茶油都是精华

七、普洱茶叶子好大？

普洱茶树叶越大越好。其实不然。大叶之大，主要表现在内含物质，一般来说叶片大小与茶多酚、氨基酸、咖啡碱的含量是成正比的，而正是这几种主要的物质，形成了茶叶的品饮口感，所以大叶种制成的茶味道浓烈，层次丰富，经久耐泡，比小叶种茶香气更持久。

倚邦也有很多好喝的小叶种古树茶，所以用叶片大小判断普洱茶的好坏也是不正确的。

八、熟普洱霉变茶叶特征？

霉变特征如下：

1、发霉，熟普洱茶放坏后，表面会产生黑色或绿色的霉菌，有的霉菌甚至发毛；

2、质感，熟普洱茶在放坏了之后，含水量会提高不少，导致普洱茶不易被捏碎；

3、气味，放坏了的熟普洱茶冲泡后，气味非常刺鼻，像是食物腐烂似的味道。

九、普洱茶叶怎么喝？

闷泡法： 　　

每次倒出茶汤时都留根(也叫汤底)，或出六留四，或出五留五。之所以选择这种方法是因为熟普的口感和韵味具有相对的稳定性，留根不影响每泡的味道,反而能浸出它的醇香。 　　 

煮茶法： 　　

煮茶的工具多陶炉或以酒精加温烧煮，加上一把紫沙制的茶海即可。用这种方法多半是遇上一饼好熟普，泡到茶汤已淡，但仍不舍丢弃，继而煮之续其茶香。

十、普洱碎银子掰开有拉丝为什么？

普洱的碎银子是在普洱茶喔堆发酵的时候，个别的普洱茶的茶头被翻动，在整个叉堆的最下面，长时间的挤压并发酵，会有上面的普洱茶的茶油留到或滴到整个窝堆的最下面与普洱茶的茶头相融合，而碎银子就是选取的这样的普洱茶的茶头，这样的茶头在掰开的时候，他会有拉丝，这些都是普洱茶的茶油。都是精华。