炸面鱼怎么炸酥脆？
一、炸面鱼怎么炸酥脆？
第1步、主要原料。
第2步、面粉加盐,加少许五香粉拌匀。
第3步、加适量水,调成炸鱼的面糊备用。
第4步、将洗净的面鱼放在面糊里拌匀。
二、炸面鱼的做法，炸面鱼怎么做好吃，炸面鱼的家常？
材料
主料：面粉1500g；辅料：色拉油1000g、白糖400g、苏打粉2汤勺
炸面鱼
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面粉1500g，冷水和面发酵；
2
发酵好的面粉；
3
白糖400g，直接撒在发好的面盆里；食用苏打粉2汤勺；温水化开，均匀揉进面团；
4
锅内加入色拉油；
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面团上抹上油防止粘手；
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用手揪下一小团面，随意做成任何形状，油开下锅炸，注意及时翻转，小火慢炸，两面都炸到金黄色就熟了，捞出控油。
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炸好的面鱼，哈哈！是我做的，不太像哈！第一次做可以理解的；
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里边是这样子的，松松软软的外焦里嫩特别好吃。
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看看我们炸了一大盆哦！
小贴士
面粉要发透，使用苏打粉要均匀，小火慢炸。
三、选用什么茶叶炸茶油？了解茶叶炸油的最佳选择
茶叶炸茶油的最佳选择
茶叶炸茶油是一种传统的制作方法，选用什么样的茶叶至关重要。不同的茶叶炸制出来的茶油风味和品质也会有所不同。
茶叶炸茶油的最佳选择是晒青毛茶，也就是晒干后未经揉捻的茶叶。晒青毛茶因为含有丰富的油分和挥发性物质，炸制后可使茶油散发出独特的香气，口感也更加醇厚。其次是碧螺春和西湖龙井等炒青茶。
茶叶炸茶油的制作方法
将选好的茶叶放入锅中，用小火慢慢炒制，直至茶叶变色，出现香气为止。然后取出晾凉，放入榨油机榨取茶油即可。
如何鉴别茶油的品质
好的茶油色泽清澈，散发出淡淡的茶香，口感清爽，无杂质。而劣质茶油则通常呈混浊状，有异味，甚至掺杂其它油脂。
因此，在选购茶油时，建议选择正规渠道的产品，或者参考消费者的评价和口碑，以保证购买到优质的茶油。
谢谢您阅读本文，希望对您了解茶叶炸茶油有所帮助！
四、炸辣椒面的做法，炸辣椒面怎么做好吃，炸辣椒面？
炸辣椒面的做法
热锅冷油，放入花生米，小火炸至稍微变色就关火，炸完全变色出锅就黑了……沥油捞出，盛入盘子里晾凉后捣碎
辣椒面和芝麻放入没有水的碗里，放入盐，搅拌一下
锅里热油，油烧热关火，速度把热油倒入盛有辣椒面的碗里，搅拌，停一下，不太烫了放入鸡精搅拌均匀，最后把花生碎放入，再次搅拌均匀
小贴士
1.我的量算是微辣的量吧，能吃辣再增加辣椒面的量2.辣椒面和芝麻的勺是普通吃饭的勺子，盐和鸡精是普通的调料小勺
五、炸面疙瘩怎么炸的酥脆？
1，碗中准备250克的温水，加入250克的普通面粉边加边搅。一直搅成这样细腻无疙瘩的面糊。
2，盖子松弛半个小时，来切一点葱花。差不多时间看着面糊开始起泡，加入葱一个鸡蛋，也一克的小苏打搅匀。加五香粉吃得更香。一直搅拌充分搅上劲。
3，先把锅烧热，多加一些油，把油烧热。面糊有拉丝的状态就差不多了。这样用两根筷子挑起面糊，这样转着圈。然后再把面糊放入锅中。
4，油温用筷子试一下，有小泡泡就合适。面糊放在锅里面，一会疙瘩就浮起来了，炸至金黄即可出锅，这个面疙瘩真的是千姿百态，完了就先捞出来沥干油。掰开。再一个看一看里面空心，吃到嘴里外皮酥脆，内里绵软，比油条还好吃，做法还特别简单。
六、炸贝壳面怎么炸的脆？
用料面粉 750克黄瓜 1根西红柿 3个青椒 2个蒜 4瓣姜 1块香菜 1根鸡胸肉（或其他肉） 1块花椒 20-30粒八角粉 2勺（调料勺）生抽 1勺（火锅汤勺）黄豆瓣酱 2勺（火锅汤勺）植物油 约100克
步骤 2
冷水和面，面和的偏硬一些，和好后用保鲜膜盖上醒面（醒面过程做酱）
步骤 3
把所用的菜洗干净；
步骤 4
鸡胸肉洗干净；
步骤 5
把鸡胸肉和青椒分别切成小方块，姜和蒜分别切成末备用；
步骤 6
黄瓜切成丝，香菜切成段备用；
步骤 7
西红柿切成小方块备用；
步骤 8
锅里放油和花椒，油热后爆香花椒，把花椒捞出；
步骤 9
把切好的鸡胸肉放入，翻炒至鸡胸肉变色，放入一半切好的姜蒜，再加入八角粉翻炒至爆香姜蒜；
步骤 10
再加入切好的一半青椒，生抽、豆瓣酱，翻炒2分钟；
步骤 11
再放入切好的西红柿进行翻炒；
步骤 12
待西红柿熬出汤汁后，把切好的另一半姜、蒜、青椒同时放入，根据个人口味尝咸淡程度放盐，我觉得豆瓣酱的咸淡程度刚好，我没放盐；
步骤 13
把倒入的姜、蒜、青椒均匀搅拌，关火；
步骤 14
盛出熬好的贝壳面酱；
步骤 15
把醒好的面拿出，面板上撒上干面粉，把面团搓成均匀的长条；
步骤 16
拿出麻食板开始搓贝壳面；
步骤 17
怕贝壳面粘到一起的话，盘子里撒点薄面，把搓好的贝壳面放入，来回均匀地晃一晃；
步骤 18
锅里放水，等水烧开后，把贝壳面放入，煮熟；
步骤 19
煮熟后捞在碗里，放熬好的酱、黄瓜丝、香菜、炸辣椒油，搅拌后开吃，贝壳面即筋道又入味，超极棒
