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哪些茶叶属于黄茶？

富硒茶叶 2024-08-30 02:58 茶叶资讯 0

一、哪些茶叶属于黄茶？

黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶、贵州唐朝古法黄茶。

黄茶中的名茶有：君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、远安黄茶、霍山黄芽、沩江白毛尖、平阳黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等

二、黄菲茶叶特点？

黄菲茶的特点

1、形状

成品的黄菲茶外形比较肥硕挺直。厚重也很匀实，叶片完整整齐，茶芽之间呈现出金黄的发亮的感觉。颜色以黄为主。

2、香气

判断香气是否纯正，它的高低和长短判断优劣。黄茶带熟栗香（黄小茶）或甜兰香（黄芽茶），多带焦豆香（部分黄小茶、黄大茶）。一般黄茶香高浓带火旺香气，部分黄小茶亦带兰花香气。

3、汤色

黄菲茶颜色要求微黄、黄亮的汤色，黄大茶要求深黄色，冲泡出来的黄茶的汤色主要呈现为嫩黄发亮而有清澈。

4、味道

黄菲茶泡汤入口醇而无涩；或滋味醇浓，快而甘；或滋味鲜醇、回味长。

5、叶底

叶底黄茶叶底越嫩越好嫩；黄菲茶叶底要呈黄亮色；叶底要求老嫩一致，色泽匀齐。

三、黄茶茶叶有哪些特征？

黄茶的感官审评有其特定或常用的术语，现特选录如下。

（一）外形评语细紧：条索细长，紧卷完整，有锋苗。

肥直：全芽，芽头肥壮挺直，满披茸毫，形状如针，挺直肥硕。

梗叶连枝：叶大梗长而相连。为霍山黄大茶外形特征。

鱼子泡：茶条表面有鱼子大的烫斑。

（二）干茶色泽金镶玉：指芽头为金黄的底色，满披白色银毫。为君山银针特有的色泽。

金黄光亮：芽头肥壮，芽色金黄，油润光亮。

嫩黄：叶质柔嫩，色浅黄，光泽好。

褐黄：黄中带褐，光泽稍差。黄褐：褐中带黄。

黄青：青中带黄。

（三）汤色评语杏黄：浅黄略带绿，清澈明亮。

浅黄：汤色黄较浅，明亮。

深黄：色黄较深，但不暗。

橙黄：黄中泛红，似橘黄色。

（四）香气评语清鲜：清香鲜爽，细而持久。

清高：清香高而持久。

清纯：清香纯正。

板栗香：似熟栗子香。

高爽焦香：似炒青香，浓烈持久。

松烟香：带松柴烟香。

（五）滋味评语甜爽：爽口而有甜感。

醇爽：醇而可口，回味略甜。

鲜醇：鲜纯爽口，甜醇。

（六）叶底评语肥嫩：芽头肥壮，叶质厚实。

嫩黄：色泽黄里泛白，叶质柔嫩，明亮度好。

黄亮：色黄而明亮。有浅黄、深黄之分。

黄绿：绿中泛黄。

此外审评术语中常用一些副词，如较、稍、略、欠、尚、带、显、微等评语，用法与红绿茶审评相同，可酌情使用。

四、茶叶酸黄是什么？

茶叶酸黄主要是茶叶在运输储存过程中受潮保管不当而造成，茶叶受潮后变软就会结块板结，进而导致茶叶霉变发酵，就是再把茶叶烘干或晒干后就会发黄，而且泡出来的茶汤发酸发涩，失去茶叶本身有的鲜爽、甘甜、绵醇的口感，所以酸黄的茶叶是已变质的茶叶，对人体有害，不能再喝。

五、黄蒿怎样做茶叶？

制作黄蒿茶的步骤比较简单，大体如下

1、采摘

第一步当然是采摘（一般需要在三月左右采摘，而且需要采嫩苗）。

2、清洗

挑出杂质，然后反复清洗干净，接着控水，晾干。

3、杀青

晾干之后，用锅炒杀青（手工传统方式）。用手翻炒测温，并结合热风、冷风混合杀青方式。这样可以实现尽快降温、减少对黄蒿成分破坏的同时锁住香气，同步实现除潮、干燥。

4、晾干

再翻面，最后晒干，并存入存茶罐之中，以备随时取用。

黄蒿茶如何冲泡：

泡黄蒿茶时与一般茶叶类似。根据各人的口味习惯，可在茶水中加红枣等。

每天取干黄蒿少许，大枣两枚，泡茶服用。

六、黄肉桂是什么茶叶？

肉桂是武夷山中的岩茶，是乌龙茶的一种，武夷岩茶肉桂茶还有一个名称既是玉桂，是近年流行的一种新型茶叶，肉桂是武夷名枞之一，随着时间的推移，渐渐被人们所埋没，如今，随着肉桂的独特加工，使之肉桂茶重新回到了人们的视野当中，肉桂茶为上等的肉桂树精选制成，颗颗饱满、色泽圆润、光亮，香气浓郁、似有若无的桂皮独特气味萦绕其中，不可自拔。滋味醇厚、甘爽,汤色橙黄、透亮.它的香气有桂皮的香味,所以人们习惯上把它称为肉桂茶。

七、越黄茶叶苗优点？

越黄茶叶苗具有优异的品质和口感。因为越黄茶叶苗生长于高海拔和云雾茫茫的山区，气候环境十分适宜，加上采摘后的叶片含有丰富的酵素，使得茶汤色泽黄绿透明，香气芬芳，回甘持久，因此广受茶友们的喜爱。同时，其所含的各种营养元素也极为丰富，对人体具有多种保健功效。延伸内容：越黄茶叶苗是我国南方传统的高档茶叶之一，主要产于浙江、福建、广东等省份。其采摘时间短，采摘季节通常在清明节前后，因此数量稀少，价格较高。越黄茶叶苗的生产及加工技艺也是十分讲究，较难掌握，所以在市场上一度非常珍贵。