茶叶加工需要哪些机器
一、茶叶加工需要哪些机器
茶叶加工需要哪些机器
茶叶加工是茶叶制作的重要一环,它决定了茶叶的质量和口感。要进行茶叶加工,需要使用一系列专业的机器设备。在本篇文章中,我们将介绍茶叶加工过程中所需的主要机器,并解释它们的作用和功能。
1. 烘青机
烘青机是茶叶加工中常用的设备之一。它主要用于将采摘下来的鲜叶进行脱水和初步烘干,以防止茶叶在加工过程中出现黄叶、败叶等情况。烘青机通常由热风循环系统、烘干室和控制系统组成。使用烘青机可以有效地保持茶叶的色泽和香气。
2. 揉捻机
揉捻是茶叶加工中的重要环节,它可以改变茶叶的形状和外观,增加茶叶的香气和滋味。揉捻机主要用于将烘青后的鲜叶进行揉捻,同时还可以进一步脱水和烘干茶叶。揉捻机的主要部件包括滚筒、电机、调速器和控制面板等。
3. 干燥机
干燥机是茶叶加工的关键设备之一,它用于将揉捻后的茶叶进行终极烘干,去除茶叶中的水分,提高茶叶的品质和稳定性。干燥机通常由热风循环系统、烘干室和温湿度控制系统等组成。使用干燥机可以保持茶叶的原始味道和色泽。
4. 筛分机
筛分机主要用于茶叶的分级和筛选,它可以将茶叶根据大小、形状和质量等因素进行分类。筛分机通常由振动筛和控制系统组成。使用筛分机可以提高茶叶的外观质量,并便于茶叶的包装和销售。
5. 包装机
包装是茶叶加工的最后一道工序,它直接影响到茶叶的销售和保质期。包装机主要用于将干燥和筛分后的茶叶进行包装,通常采用真空包装或密封包装的方式。包装机可以提高茶叶的防潮性和保鲜性,同时也便于茶叶的运输和销售。
6. 其他配套设备
除了上述主要设备外,茶叶加工还需要一些其他辅助设备,如清选机、破碎机、脱水机等。清选机用于清除茶叶中的杂质和不符合要求的部分,破碎机用于将茶叶进行碾碎,以提高茶叶的浸出性,脱水机用于进一步去除茶叶中的水分。
总之,茶叶加工需要多种不同的机器设备来完成不同的加工工序,每一道工序都起着重要的作用。这些机器设备的使用可以有效地保证茶叶的质量和口感,提高茶叶的市场竞争力。
二、茶叶加工文案?
一茶不是老东西,茶是好东西。
二,这不只是单单的喝茶,而是喝时间的精华。
三有你在茶叶会甜一点。
四,人生有你苦短,甜长。
五品茶雅集,起心门卫。
六号茶知时节定新品春意。
七江南好水,自然好茶。
八时光味道可饮品的健康古树茶。好茶源于核心茶产区。
三、茶叶怎么加工?
1、采青,采摘嫩叶,一片叶为一芯一叶,两片叶为一芯两叶。
2、萎凋,放在空气中,让它消失一部分的水分,这个过程称作萎凋。
3、发酵,发酵越多,加工的味道越重。
4、杀青,分为炒青与蒸青,用高温杀死叶细胞,停止茶叶继续发酵。主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性,抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化,蒸发鲜叶部分水分,使茶叶变软,便于揉捻成形,同时散发青臭味,促进良好香气的形成。
5、揉捻,将茶叶像揉面一样的揉捻,可以卷紧茶条,缩小体积,为炒干成条打好基础,适当破坏叶组织、物质转变。
6、干燥,使物料便于加工、运输、贮藏和使用;食品干燥是食品贮藏加工中的主要技术之一,通过干燥技术将食品中的大部分水分除去,达到降低水分活度,抑制微生物的生长与繁殖,延长食品贮藏期的目的。
7、制茶,分为初制茶和精制茶,前者外形不好看,品质也还不稳定。
四、加工粉条机器?
一|、蒸汽式挤压粉条机 操作人员:2-3人单台多台操作每台1人 1、产品名称:6FT系列粉条机 2、工艺流程:红薯淀粉-搅拌调浆-上料-入机漏粉-散粉-上杆晾晒(烘干)-包装: 3、适应对象:淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉、芭蕉芋淀粉、蕨根淀粉、 小麦淀粉、玉米淀粉、豆类淀粉、藕粉等淀粉类原料以及各种混合淀粉: 4、成品:粉条、粉丝、粉皮、芋头粉、珍珠粉等 5、设备优点:无不需要添加明矾与任何添加剂而且成品晶莹透亮、耐煮耐泡、不糊汤、不断条、口感软弱劲道,设备运作稳定、操作简易、投资小、见效快适用各种淀粉以及混合淀粉制作粉条。
6、设备缺点:吸水性比漏瓢式大,烹饪后第一次吃口感劲道柔软,粉条入味,比漏瓢式好吃,但吸水性大下一顿热菜时粉条筋度差。7、选购对象:红薯粉条企业、方便粉丝企业、龙口粉丝企业、小型农户使用和对外加工、芋头粉苕皮生产厂商: (该设备无需添加明矾优点,进入超市粉制品多数为6FT系列粉条机生产) 8、机器原理:淀粉和水按比例调均匀后送入粉条机进料口内通过螺旋推进装置将粉挤压至粉条漏板处漏出,机体水箱内沸腾水蒸煮粉条机内管,使粉条在螺旋推进当中得到成熟,我厂采用独有的双螺旋更利于粉条粉丝的熟化。粉条机采用水温加热减少低温熟化的薯类淀粉熟化过度,水温加热可均匀熟化在螺旋轨道内流动的淀粉,运用蒸汽式粉条机生产的产品好坏主要决定螺旋轴中螺旋之间的距离和深度,螺距大小决定熟化程度,变距螺距可以在淀粉糊成熟后增加挤压筋度: 9、设备附件:漏粉磨具(模板)、粉皮专用头、粉丝专用头、川粉机头、芋头粉机头、免搓洗机头:(粉条机随机配带两块圆型模板(自选)和粉条机头) 10、配套设备:搅拌机、上料机、齿轮泵、粉条粉丝定长切割机等:备注:选用机械 11、设备表: 型号 加工量(KG) 动力(KW) 加热消耗 6FT-120 100kg/h 7.5kw 7kw/h 6FT-180 200kg/h 11kw 9kw/h 12、制造商:汝阳县古城机械厂 备注:机械加工粉条一机多用,用人少2-3人就可以加工,适用性广。易操作。投资小,收益高。望广大农民朋友及下岗职工走上致富之路。二、仿手工粉条机 操作人员:200KG /h 6-8人 500KG/H 5-7人 1、产品名称:半自动漏瓢式粉条机 2、工艺流程:红薯淀粉-打糊-和面-揉面-漏丝成型-沸水煮粉-冷却捞粉-上杆冷冻-散粉-晾晒(烘干): 3、适应对象:红薯淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉、芭蕉芋淀粉、豌豆淀粉等以及与薯类混合的玉米、小麦等淀粉:(混合制作需要粘性强的淀粉占多数) 4、成品:粉条、川粉、粉皮: 5、设备优点:设备生产过程中和人工手工制作粉条一致,整个生产流程都是机械在代替人力,粉条好坏决定操作师傅对芡和面团中空气的含量的掌握: 6、设备缺点:需要添加明矾,工序繁琐运用人力较多,操作技术较复杂: 7、选购对象:红薯粉条生产企业、木薯混合淀粉生产企业、农户家庭用:(不适合对外加工,淀粉质量要求高,来料加工淀粉原料没法确定) 8、配套设备:打芡机、推盆机、和面机、锤瓢机、洗粉机、预热锅、自动上瓢机、瓢等 9、机械原理:漏瓢式粉条机生产过程由推盆机、和面机、锤瓢机这三样设备合力完成的生产过程,我们就按照时产500KG设备为例,先将碎粉条或淀粉放入打芡机内,打好芡糊后按照每百斤淀粉4-6斤芡糊比例放入双杠和面机(芡糊量以淀粉质量来定),通过和面机合成的面团至拍打不粘手,提起可自流程度后打开自动喂料装置给推盆机供料,推盆机由搅拌和榨面两部分组成,主要是揣揉出面团中的空气,面团排气程度可以调节,面团达到所需标准后自动从出料口流向提升填瓢机内给锤瓢机送料,锤瓢机通过振动捶打后,粉条下锅,进入沸水后粉条熟化待浮出水面,待一定色泽就可用转子将粉条捞出冷却,随后就可盘粉挂杆: 10、设备表: 规格 产量 机械型号 备注 小型一组 400斤/时 推盆机、和面机、锤瓢机 大型一组 1000斤/时 打芡机、推盆机、和面机、锤瓢机、洗粉机、预热锅、自动上瓢机等 11、制造商:汝阳县古城机械厂 备注:占用人员较多,劳动强度大。设备操作较复杂,选购本套设备最好有一定生产经验,选择这套设备的客户一定要给出一定时间来培养一个掌握和面的师傅,如果赶在上货期最好是选择6FT系列粉条设备,生产技术简单操作 三、链条蒸汽锅粉条机 操作人员:4-6人单组 1、产品名称:汽锅粉条机漏瓢式粉条生产线 2、工艺流程:红薯淀粉-打芡-自动上料-和面-抽真空-旋叶震动下瓢-链条传动蒸煮-传送冷却-切条拨粉-常温老化-冷冻散粉-干燥包装 3、适应对象:红薯淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉、芭蕉芋淀粉、豌豆淀粉等以及与薯类混合的玉米、小麦等淀粉:(混合制作需要粘性强的淀粉占多数) 4、成品:粉条、川粉、粉皮: 5、设备优点:粉条产能大,自动化程度高,粉条外观透亮粗细均匀,可不添加明矾: 6、设备缺点:设备消耗大,带抽空,粉条口感生硬欠佳,设备缺点在于抽空后粉条太硬烹饪用时短有硬心,用时长粉条的柔韧度下降,,不适合小型加工: 7、设备列表:(1)打芡机(2)淀粉自动上料机(3)打芡机工作台(4)双蛟龙联合和面机(5)不锈钢真空机(6)真空泵、中空罐总成(7)不锈钢旋叶震动下瓢机(8)不锈钢气锅(9)传输冷却带(10)水流麦芽粉槽(11)晾粉传输带(12)自动切条拨条机(13)不锈钢水槽(14).联合式和面即工作台 8、选购对象:薯类淀粉粉条企业、中大型生产粉条生产企业: 9、机械原理:蒸汽链条锅粉条机生产工序大致和半自动漏瓢式相似,但整个生产流程全部由机械代替,劳动力度相比半自动漏瓢式要少一些,整个生产流程由打芡糊开始,打好后芡糊导入联合式和面机第一个和面仓,由上料机给和面槽内喂料,经过二道或者三道的和面后成品面团由抽空机抽出流入漏瓢机内(抽空机是不加明矾的关键,但抽空后的粉条质量下降),漏成型的粉条进入蒸汽锅内,粉条随着蒸气锅,底层的不锈钢网带慢慢的传送至成熟,成熟后的粉条被送到冷却传输带上,经过淋雨式的水冷后,在经麦芽粉槽体洗涤(麦芽粉有助开粉),然后由传输带送至到定长切条部分,切断成规定所需长度的粉条在由拨条机从传输带上将切断后的粉条拨送至工作台上,后续需要人力挂杆老化,整个生产流程就结束了。10、设备表 型号 加工量(KG) 总功率(KW) 燃煤量 蒸汽锅A型 800-1000kg/h 22kw 40-60kg/h 蒸汽锅B型 1200-1500kg/h 28kw 60-80kg/h 11、制造商:汝阳县古城机械厂 备注:生产过程带抽空,粉条比较生硬没有前两种设备理想,但是产能大,去掉抽真空部分用多级揉面机代替产能会减小,能源相对来讲消耗过大。五、茶叶香精如何加入茶叶加工?
茶叶加工过程中,不允许添加任何物质.加香精,就违背的茶叶加工及食品安全要求,这是不容许的.
所有茶叶都是用茶树的鲜叶、嫩芽和嫩枝加工而成,加工方法不同,加工出的茶叶类别也就不同。例:绿茶,又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。茶具有吸味的特点,因此,在加工过程中,不允许添加任何物质。也不可能有加香精的工艺。
六、加工棉被机器?
弹花机、揉棉机、梳棉机和绗缝机这些都是加工棉被的机器
七、茶叶加工机器要多少钱
茶叶加工机器要多少钱
茶叶加工机器是现代化茶叶加工过程中必不可少的设备。它能够帮助茶叶生产商在茶叶加工过程中提高效率、保持质量的一种工具。对于茶叶生产商来说,选择适合自己的茶叶加工机器非常重要,但是很多人对于茶叶加工机器的价格却不甚了解。
茶叶加工机器的价格因素
要了解茶叶加工机器的价格,首先需要了解影响其价格的因素。以下是一些主要的因素:
- 规模:茶叶加工机器的价格与其加工容量有关。一般来说,加工容量越大的机器价格越高。
- 品牌:不同品牌的茶叶加工机器价格也会有所不同。知名品牌的机器通常价格较高,但其品质和售后服务也更可靠。
- 功能:茶叶加工机器的功能多样化也会对其价格产生影响。具备更多先进功能的机器常常价格较高。
- 材质:茶叶加工机器的材质也是影响价格的因素之一。高质量的材质能够确保机器的稳定性和寿命,因此价格也会相对较高。
茶叶加工机器的市场价格范围
茶叶加工机器的价格范围因品牌、性能和加工能力而异。以下是一些常见的茶叶加工机器类型及其市场价格范围:
- 初级茶叶加工机器:这些机器适合小规模生产者使用,价格通常在1000元至5000元之间。
- 中级茶叶加工机器:这些机器适合中等规模的茶叶生产商使用,价格一般在5000元至2万元之间。
- 高级茶叶加工机器:这些机器适合大规模茶叶生产商使用,价格通常在2万元以上,甚至可以达到几十万元。
需要注意的是,以上价格范围仅供参考,具体价格还需根据实际情况和市场行情而定。
如何选择适合的茶叶加工机器
选择适合的茶叶加工机器是茶叶生产商的一项重要决策。以下是一些建议:
- 了解需求:首先需要了解自己的茶叶生产规模和预期加工能力,以便选择合适的机器。
- 研究不同品牌:对于不同的茶叶加工机器品牌进行研究和比较,了解其性能和口碑。
- 考虑长期投资:茶叶加工机器是一项长期投资,因此需考虑其稳定性、耐用性和售后服务。
- 寻求专业建议:可以咨询茶叶加工机器经销商或专业人士的意见,获取更多专业建议。
通过合理的选择,茶叶生产商可以获得高效、稳定、优质的茶叶加工机器,提高茶叶加工的效率和质量。
结论
茶叶加工机器的价格因多种因素而异,但总体来说,价格与其规模、品牌、功能和材质有关。茶叶加工机器的市场价格范围也有所差异,根据加工能力和性能的不同,价格从几千元到几十万元不等。
茶叶生产商在选择茶叶加工机器时,需要充分了解自己的生产需求,研究不同品牌的机器,并综合考虑机器的稳定性和售后服务等因素。通过合理选择和投资,茶叶生产商可以获得高效、稳定、优质的茶叶加工机器,提升茶叶生产的效率和质量。
八、茶叶毛尖怎样加工?
1/4
筛选
因为毛尖茶树采摘下来的茶叶之间是存在差别的,在品质上有所不同,而且不同时间段不同天气采摘的茶叶原料也不同,因此在制作成茶品之前要将茶叶进行筛分。
2/4
晾放
将筛选好的鲜叶原料,平摊放置在通风透气的室内,在茶叶下方要垫上专门用来放置茶叶的竹制品。室内的温度不要太高,避光,室内环境不能潮湿,不可有异味。而且在晾放的过程中要隔一个小时左右翻一遍,这样能够让茶叶均匀风干,一般一次的话时间在四个小时左右。
3/4
烘制
将晾放的毛尖茶叶收起放入炒茶专用的铁锅中进行翻炒,让茶叶的含水量降低,一般炒制的时间为15分钟左右。茶初制好的茶叶选用优质无烟木炭,烧着后用薄灰铺盖控制火温进行初次烘制,火的温度控制在100度左右,一般隔个五分钟左右翻一遍茶叶,初烘的时间在20分钟左右,然后倒出来在晾放四个小时,然后进行复烘。复烘时间为30分钟左右。
4/4
除杂复烘
经过上面的红茶茶叶渐渐成型,含水量降低,将毛尖茶叶中的杂质,以及不好的茶叶挑拣出来。然后继续进行烘制,没十分钟翻一次,30分钟左右,茶叶成型,茶叶含水量变的很低,茶香渐浓。然后就出锅晾放风干一小段时间后,放入密封桶中保存,这样毛尖茶叶就制作好了。
九、什么茶叶不用加工?
答:白茶不用加工。只要
将白茶青薄薄地铺在竹筛上,放到阳光下晾晒。受空气的流动和阳光的温度促进叶片水分蒸发后晾干就可以泡着喝了。白茶以陈为贵,在白茶生产地,有一种说法,一年茶,三年药,七年是个宝,以三年为界,超过7年的白茶就叫老白茶。老白茶年份越久,价值越高。
十、茶叶加工的工序?
国茶叶加工分三大部分,即初制、精制、拼配加工。近年来茶叶加工不断深化,向广度和深度扩展,产生了保健茶加工和其它深加工。一 初制加工1 绿茶初制 分三大工序:杀青、揉捻、干燥。在干燥上有一些变化,即用滚筒、烘干机、和炒锅组合成不同的干燥程序。有一种不同的就是蒸青绿茶,系唐代发明的制法,在我国目前少用,但经日本人研究改进后生产的绿茶色绿、汤绿、叶底绿,很受欢迎。2 红茶初制 分萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。萎凋的目的是为了蒸发适当水分,揉捻是为了破坏叶细胞,形成化学反应。3 乌龙茶的制作 分萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥五大工序。做青是乌龙茶加工中最重要的工序,需摇青、摊青多次,我曾经做过乌龙茶,那真是烦死人呀,在揉捻中有一道包揉工序,用厚实的白布把茶包起,使劲揉,没几分力气的书生哪干得了这个。做茶真的辛苦,倒是喝茶我还喜欢,呵呵。4 黑茶 分杀青、揉捻、渥堆、干燥。关键在渥堆。5 黄茶 分杀青、揉捻、闷黄、干燥。闷黄是其特点。6 白茶 很特殊的做法,不揉不炒,只晾晒和烘干。精制我就不讲了,一本几百页的书都讲不清,光是那些什么轻身路、本身路、长身路、抖筛、滚筒筛、平园筛、飘筛就会把你的脑壳搞大。