茶叶摊晾多久？

一、茶叶摊晾多久？

三到四天

茶叶的话一般要晒三到四天左右啊，太阳好的话可能晒一两天就可以了，如果说太阳不是特别好的情况下需要晒三到四天哦如果说暴晒的话，可能就半个上午或者是半个下午就可以了呀，自己在家里面做来吃的话，尽量快点把它喝完就可以了哟，如果说喝不完，把它放冰箱里面也可以哟

二、茶叶摊晾与萎凋的区别？

一是茶类不同：摊晾常见于绿茶、黄茶、黑茶；而萎凋工序常见于白茶、红茶、乌龙茶。

二是走水方式不同：摊晾更近似自然状态的走水；而萎凋有“外力”的参与。

三、茶叶杀青后要摊晾多久最合适？

要放在地上摊晾2—3小时。

杀青宜掌握，嫩叶老杀，老叶嫩杀，杀青时间一般在5--7分钟，减去水分到生叶原料全部重量的20%----30%左右，杀青完后将叶子抖散摊开，待凉后进行揉捻。

杀青是绿茶等形状和品质形成的关键工序。杀青方式：炒青、蒸青、泡青、辐射杀青。杀青一般掌握“高温杀青、先高后低；老叶嫩杀、嫩叶老杀；抛闷结合、多抛少闷”等原则。滇青茶杀青温度依鲜叶实际情形来判断，通常锅内壁温度180度左右，锅外温度较高。

四、摊晾的主要目的？

摊晾，就是将采摘下的茶鲜叶均匀地摊放在篾垫、摊青筛或摊青机上的作业过程。常见于绿茶、黄茶和黑茶的制作工序中。

摊晾的目的是：散热、失水、挥发青草气和促进鲜叶内含成分的转化，使叶片变软，便于下一步的杀青。

五、酱香型酒摊晾的原则？

应尽量延长摊晾的时间，检查粮醅的温度，对温度过高或是过低的粮醅用撒开或收拢的方法来确保粮堆温度，避免部份粮堆温度高，部份粮堆温度低的现象发生。

当温度接近拌曲温度时，取3个点进行温度检测，符合温度要求时，撒上曲药，拌曲收糟。撒曲时应该尽量降低撒曲高度，避免曲粉飞扬。拌曲要求：均匀，无大团块。

六、米饭摊晾床好用吗？

米饭摊凉床不太好用，会影响生意的。

七、龙井茶青的摊晾多久最好？

龙井茶叶摊晾可以放一个小时到三个小时,最长的时间不要超过四个小时,正常情况下春秋龙井茶晾青的时间为1.5小时。

夏天的龙井茶摊晾的时间是两到三小时,龙井茶叶摊晾的时候最好不要超过四个小时,茶叶晾青的时间量放需要看天气情况。天气气温有所不同所以一般摊晾的时间是3到4个小时，不能超过四个小时。

八、龙井茶茶青摊晾的正确方法及注意事项

龙井茶茶青摊晾的正确方法及注意事项

龙井茶，是中国绿茶的代表之一，而制作龙井茶的关键环节之一便是茶青的摊晾。茶青摊晾的过程既需要注意技巧，又要注意环境和天气条件。本文将介绍龙井茶茶青摊晾的正确方法及注意事项。

首先，茶青摊晾需要选择合适而密集的摊晾场地。在选择摊晾场地时，需要确保场地通风良好，避免异味和污染物的影响；其次，摊晾场地要尽量避免阳光直射，以免过快氧化影响茶叶质量。

其次，茶青摊晾需要根据天气情况进行调整。在晴天时，摊晾场地应选择在阴凉通风处，避免日光直射；在阴雨天气，应及时将茶青收回，以免过多吸湿影响质量。

此外，在摊晾的过程中，需要定期翻动茶青，保证摊晾均匀，避免茶叶因积水或者温度不均而产生质量问题。另外，要及时清除杂质和异物，保证茶青的整洁和纯净。

总的来说，龙井茶茶青摊晾是制作优质龙井茶过程中至关重要的一环，正确的操作方法能够确保茶叶质量和口感。通过本文的介绍，相信您对龙井茶茶青摊晾的相关知识有了更清晰的了解。

感谢您看完本文，希望本文能带给您在制作龙井茶时的一些帮助。

九、茶叶炒好后需要晾多久？

我们从茶田新鲜采回来的茶叶，我们是经过需要把它炒制才能用来泡茶来喝的，这种采回来的新鲜茶叶，我们需要把它保存在比较干燥通风的地方让它晾晒，蒸发掉体内的水分，这样可以保存大概七天左右，都是完全没有问题的，如果大家放的时间太长，它就会长毛。

十、茶叶摊青到什么程度？

茶叶的摊青程度应以叶面开始萎蔫,叶质由硬变软,叶色由鲜绿转暗绿,青气消失,清香显露,摊放叶含水率降至(70±2)%为适度

正常情况下根据季节和采摘等级以及鲜叶湿度大小的不同,鲜叶的摊青一般最少也得四五个小时,遇上湿度较大的时间还要增长,摊青的厚度太厚也会造成鲜叶的呼吸不畅,一般不会超过5-8cm。