2010年福鼎白茶饼茶执行标准？

一、2010年福鼎白茶饼茶执行标准？

福鼎白茶的执行标准为《GB/T22291-2017》，该标准适用于白茶栽培、生产、加工、储存、审评等各方面，同时新执行标准增加术语和定义，产品增加了寿眉，另外对茶叶的定义、特征做了详细的补充和说明。

变化如下：

——调整部分引用标准；

一一增加术语和定义；

——产品中增加“寿眉”并规定相应的感官品质和理化指标；

一一理化指标中增加水浸出物指标。

白 茶

1、范围

本标准规定了白茶的产品与实物标准样、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于以茶树Camellia sinensis (Linnaeus.) O.Kuntze的芽、叶、嫩茎为原料，经萎调、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶。

2、规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB/T 191 包装储运图示标志

GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量

GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量

GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则

GB/T 8302 茶 取样

GB/T 8303 茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定

GB/T 8304 茶 水分测定

GB/T 8305 茶 水浸出物测定

GB/T 8306 茶 总灰分测定

GB/T 8311 茶 粉末和碎茶含量测定

GB/T 14487 茶叶感官审评术语

GB/T 23776 茶叶感官审评方法

GB/T 30375 茶叶贮存

GH/T 1070 茶叶包装通则

JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则

定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局令〔2005〕第75号

国家质量监督检验检疫总局关于修改《食品标识管理规定》的决定 国家质量监督检验检疫总局令〔2009〕第 123 号

3、术语和定义

GB/T 14487界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

白毫银针 Baihaoyinzhen

以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

3.2

白牡丹 Baimudan

以大白茶或水仙茶树品种的一芽一、二叶为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

3.3

贡眉 Gongmei

以群体种茶树品种的嫩梢为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

3.4

寿眉 Shoumei

以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

4、产品与实物标准样

4.1白茶根据茶树品种和原料要求的不同，分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四种产品。

4.2每种产品的每一等级均设实物标准样，每三年更换一次。

5、要求

5.1 基本要求

具有正常的色、香、味，不含有非茶类物质和添加剂，无异味，无异嗅，无劣变。

5.2感官品质

5.2.1白毫银针的感官品质应符合表1的规定。

5.2.3贡眉的感官品质应符合表3的规定。

5.3理化指标

理化指标应符合表5的规定。

5.4卫生指标

5.4.1 污染物限量指标应符合GB 2762的规定。

5.4.2农药残留限量指标应符合GB 2763的规定。

5.5净含量

应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。

6、试验方法

6.1感官品质

按GB/T 23776的规定执行。

6.2理化指标

6.2.1 试样的制备按GB/T 8303的规定执行。

6.2.2 水分检验按GB/T 8304的规定执行。

6.2.3 总灰分检验按GB/T 8306的规定执行。

6.2.4 粉末检验按GB/T 8311的规定执行。

6.2.5 水浸出物检验按GB/T 8305的规定执行。

6.3卫生指标

6.3.1 污染物限量检验按GB 2762的规定执行。

6.3.2 农药残留限量检验按GB 2763的规定执行。

6.4净含量

按JJF 1070的规定执行。

7、检验规则

7.1取样

7.1.1取样以“批”为单位，同一批投料生产、同一班次加工过程中形成的独立数量的产品为一个批次，同批产品的品质和规格一致。

7.1.2取样按GB/T 8302的规定执行。

7.2检验

7.2.1出厂检验

每批产品均应做出厂检验，经检验合格签发合格证后，方可出厂。出厂检验项目为感官品质、水分和净含量。

7.2.2型式检验

型式检验项目为第5章要求中的全部项目，检验周期每年一次。有下列情况之一时，应进行型式检验：

a) 如原料有较大改变，可能影响产品质量时；

b) 出厂检验结果与上一次型式检验结果有较大出入时；

c) 国家法定质量监督机构提出型式检验要求时。

型式检验时，应按第5章要求全部进行检验。

7.3判定规则

按第5章要求的项目，任一项不符合规定的产品均判为不合格产品。

7.4复验

对检验结果有争议时，应对留存样或在同批产品中重新按GB/T 8302规定加倍取样进行不合格项目的复验，以复验结果为准。

8、标志标签、包装、运输和贮存

8.1 标志标签

产品的标志应符合GB/T 191的规定，标签应符合GB 7718和《国家质量监督检验检疫总局关于修 改〈食品标识管理规定〉的决定》的规定。

应符合GH/T 1070的规定。

8.3运输

运输工具应清洁、干燥、无异味、无污染。运输时应有防雨、防潮、防晒措施。不得与有毒、有害、有异味、易污染的物品混装、混运。

8.4贮存

二、福鼎白茶散茶执行标准？

执行标准为GB--T22291

它指的是在福鼎市境内以福鼎大白茶、福鼎大毫茶和福鼎当地具有特色的群体种小菜茶按白茶工艺加工制作出来的白茶，称之为福鼎白茶。指的是在福鼎市境内以福鼎大白茶、福鼎大毫茶和福鼎当地具有特色的群体种小菜茶按白茶工艺加工制作出来的白茶，称之为福鼎白茶。

三、2010年福鼎白茶饼执行标准？

2010年福鼎白茶的执行标准为《GB/T22291-2017》。

该标准适用于白茶栽培、生产、加工、储存、审评等各方面，同时新执行标准增加术语和定义，产品增加了寿眉，另外对茶叶的定义、特征做了详细的补充和说明。本标准规定了白茶的产品与实物标准样、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以茶树Camellia sinensis (Linnaeus.) O.Kuntze的芽、叶、嫩茎为原料，经萎调、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶。

四、福鼎白茶如何撬茶饼？

方法一、使用茶刀弄开

1、预备一张洁净的大白纸，铺在白茶茶饼下面。

2、然后拿起洁净的茶刀，从白茶茶饼的旁边面沿边际渐渐刺进。

3、略微用力，把茶刀再往白茶茶饼里推进去些，有助于防止把茶饼撬得过于松懈。

4、往上用力，就可以把茶饼弄开。最终，用相同的方法，运用茶刀顺着茶叶的空隙，一层一层的弄开即可。

方法二、使用茶锥弄开

1、撬开白茶茶饼，小陶个人觉得使用茶锥更容易些哦，因为它比较好刺入。首选购买一把专用的茶锥，把白茶茶饼放到一张洁净的大纸张上面。

2、一只手压住白茶茶饼，另一只手拿起茶锥从饼窝边际插进饼面，手往上方渐渐运用巧力，完好的小茶块就被弄下来啦。

3、持续沿着弄开的茶块边际，循着白茶茶饼的饼面往里插茶锥再往上用力，就可以轻松的弄开了。

五、福鼎白茶饼茶怎么泡？

福鼎白茶的饼茶一般要看它的采摘嫩度表现，如果是白毫银针或白牡丹的饼茶，只需要用适合的容器，比如说盖板或者是茶杯，将饼茶撬松散一些，投放进去开水冲泡就可以了，如果是要是茶叶的嫩度比较老的贡眉或寿眉，也是同样撬下一些用盖碗或紫砂壶进行闷泡就可以

六、福鼎白茶的茶饼重量？

茶饼一般有300g、357g、350g、200g、100g等规格，其中以357g、350g较为常见，比如普洱茶七子饼，一饼为357g，七饼为一筒；而福鼎白茶压制成饼后，一般为300g、350g的规格，其次根据工艺、场景不同，其重量以及克数亦有所不同。

七、2010年福鼎白茶执行标准？

福鼎白茶的执行标准为《GB/T22291-2017》，该标准适用于白茶栽培、生产、加工、储存、审评等各方面，同时新执行标准增加术语和定义，产品增加了寿眉，另外对茶叶的定义、特征做了详细的补充和说明。本标准规定了白茶的产品与实物标准样、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以茶树Camellia sinensis (Linnaeus.) O.Kuntze的芽、叶、嫩茎为原料，经萎调、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶。

八、福鼎白茶执行标准有几种？

福鼎白茶执行标准有两种主要类型：

 1. 国家标准：福鼎白茶是中国国家级地理标志产品，其执行标准由中国国家标准化管理委员会制定和发布。目前最新的国家标准是《福鼎白茶》(GB/T 14486-2018)。

 2. 地方标准：福鼎市作为福建省福鼎白茶的主要产地，也制定了福鼎市地方标准《福鼎白茶》。这些地方标准与国家标准基本相符，但在一些细节上可能会有所差异。

 这两种执行标准主要对福鼎白茶的制作工艺、原料选取、加工要求等进行了规定，以确保福鼎白茶的质量和口感符合标准。

九、福鼎白茶饼属于什么茶类？

福鼎白茶属于白茶的一种，是微发酵茶，也是工艺纯朴、物质丰富的一类茶品。

属性：白茶，微发酵，凉。

产地：福鼎点头镇、白琳镇、磻溪镇、太姥山镇等。

工艺：萎凋、干燥、拣剔。

种类：白牡丹、贡眉、寿眉、白毫银针。

特点：越陈越香，滋味甜爽醇和，毫香、枣香显著。

十、福鼎白茶饼茶推荐 | 2021年福鼎白茶饼茶品牌排行榜

福鼎白茶饼茶品牌排行榜

福鼎白茶作为中国十大名茶之一，在茶叶市场备受瞩目。而白茶饼茶作为福鼎白茶系列中的瑰宝，更是备受追捧。随着越来越多的消费者加入到白茶饼茶的行列，各大品牌也在市场竞争中崭露头角。那么，在众多福鼎白茶饼茶品牌中，哪家更值得推荐？我们将为您揭晓2021年福鼎白茶饼茶品牌排行榜。

福鼎白茶概述

福鼎白茶产于福建省福州市福鼎县，素有“中国白茶之乡”之美誉。它是指在阳光下自然干燥的白茶，是六大茶类之一。白茶因为采摘时嫩叶包胚，所以能保存鲜嫩的茶叶芽头和原始的芽叶构造，汤色橙黄，清香高雅，滋味醇和，具有浓郁的茶花香气。福鼎白茶因其独特的口感和品质，在国内外享有很高的声誉。

福鼎白茶饼茶品牌推荐

针对福鼎白茶饼茶相关品牌，我们从品质、口感、口碑、价格等多个方面进行了综合评估，为您推荐以下几个品牌：

• 品牌A： 该品牌的白茶饼茶口感鲜爽，汤色清澈，香气悠长，深受消费者喜爱。
• 品牌B： 该品牌的白茶饼茶品质上乘，价格适中，深受茶客青睐。
• 品牌C： 该品牌的白茶饼茶口感浓厚，经久耐泡，深受茶艺爱好者推崇。

选择福鼎白茶饼茶的建议

不同品牌的白茶饼茶各有特色，消费者在购买时可以根据自己的口味和预算做出选择。建议在购买前，先在信誉良好的茶叶专卖店或电商平台上查阅相关品牌的用户评价，并尝试购买小样进行试喝，以便找到最适合自己的福鼎白茶饼茶。

感谢您阅读本篇文章，希望我们的推荐能够帮助您在福鼎白茶饼茶的选购过程中找到满意的品牌。