福鼎白茶辨别方法？

一、福鼎白茶辨别方法？

① 观外形。【福鼎白茶】主要有四个品级。白毫银针，白牡丹，贡眉，寿眉。 叶片→平伏舒展，叶缘重卷，叶面有隆起波纹，芽叶连枝稍微并拢，叶尖上翘无断碎。白毫银针→全部是芽头。白牡丹→一芽一叶或者一芽二叶。贡眉→鲜叶。寿眉→全部是叶。②看色。条索墨绿或翠绿，叶背银白有光泽，毫毛浓密，显鲜嫩。③闻香。微有青涩味，香气清新，与绿茶接近。

二、如何辨别白茶好坏？

看干茶外貌。在购买白茶的时候，观察茶叶的外貌来购买，这也是辨别是否是好茶叶的直观的方式，也是最容易分辨的。

闻茶香。白茶的茶香有些特别，新白茶和老白茶的茶香不尽相同。新白茶的干茶香，有着浓厚的茶毫香，同时各类清淡的香气也是飘荡其中，有桂花香、栀子花香、果香等等，这都是新白茶可能具备的。经过储存的老白茶，其干茶除了有着更加浓郁的茶毫香外，还会有提神的干薄荷香和淡淡的药香充斥其中。香气纯正清幽的白茶在经过冲泡后，其香气会显的愈加浓郁，同时老白茶可能有淡淡的枣香飘出。若是劣质白茶，那气味可就说不准了，在闻干茶时若是有着一种霉味或杂味，那便说明了其制造的过程或者保存不当受潮了。

厚度。老白茶的厚度，是一种很舒服的感觉。当茶汤滑进口腔，唤醒味蕾，用舌尖搅拌茶汤，感受搅拌的力量和口腔被“蜜”的感觉，你就会充分感受到它的饱满丰富，也可以理解为一种粘稠感。

三、安吉白茶怎么辨别香精？

可以通过闻干茶的味道来辨别，干茶幽香自然的，一般不会添加。如果是香气扑鼻，味道有点特殊，容易呛鼻就要小心了。

2.用手促摸茶叶，然后捏一下或者搓一下，看会不会染色。

3.用开水冲泡，然后闻杯盖的香气，如果香气淡雅自然一般是茶香，如果香气浓烈，味道不纯正就要注意。

4.持续加水，冲泡出看茶汤有没有不同，以及香气变化，也能看出端倪。香精茶的危害：香精属于化学品，喝了下肚，首先会对消化系统造成影响。长期喝品质不好或者带香精茶叶，会降低抵抗力，危害健康的。注意事项：挑选茶叶要注意辨别，防止以次充好茶叶。不要购买含香精茶叶，遇到不法商贩，要及时维权，举报投诉，维护自身利益。

四、怎么辨别白茶的好坏？

当年采制的白茶更接近绿茶的特征，鲜爽怡人。优质白茶具有以下特征：

①干茶：以毫多、肥壮为好；以芽叶瘦小、毫稀少为劣。

②色泽：以色白隐绿为好；以草绿发黄为劣。

③香气：以清纯甜香为好；以味淡、带青腥味为劣。

④滋味：以醇厚、鲜爽、清甜为好；以淡薄、苦涩为劣。

⑤汤色：以清澈明亮为好；以浑暗为劣。

⑥叶底：以匀整、毫多、肥软为好；以无毫、暗杂为劣。

五、明前白茶怎么辨别？

明前白茶一般都有白毫。

六、怎样辨别白茶的品质？

1 嗅闻茶香

品质过硬的老白茶，茶香是纯正馥郁的，不会有任何难闻的异味。

若是出现霉味和酸味，很可能是存放过程中发生了质变。

要是嗅出来刺鼻的焦味，很可能是制茶时，工艺没有过关，或是做旧的假茶。

无论是哪一点，茶香出现异常情况，其品质都需要多加思忖。

2 查看外观

当白茶变老之后，外观会有什么变化呢？

对于白茶而言，整体的外观芽叶的色彩，随着年份的增加，会逐渐变得淡。

但整体的色调是基本保持一致的，看起来仍有鲜活之气。

就拿叶片色彩丰富的立秋寿眉而言，存放多年之后，色彩会变淡。

如同迷彩服颜色般的叶片，变得像旧衣服一样，褪去了张扬的色彩，变得更为沉稳。

若是直接出现灰暗，黑黢黢的一片，肯定是不正常的现象。

3 感受滋味

好品质的老白茶，喝起来十分舒服的，茶汤香、醇、甘、活，回味无穷。

若是一款老白茶，喝起来滋味平平，汤水寡淡，甚至有水味等，品质肯定是不过关的。

对于茶友们而言，老白茶的品质好不好，喝过之后，就能判断得八九不离十。

这时还可以再看一下，老白茶冲泡过后的叶底。

品质不好的老白茶，冲泡过后的叶底，是最能显原型的。

叶底软烂，一片灰败。

品质好的老白茶，冲泡过后的叶底，仍是有着鲜活的感觉。

4 用手触摸，还能感受其中的韧劲和弹性

七、白茶茶渣辨别好坏？

从白茶茶渣叶底的舒展度，也是能明显的看出茶叶的品质优劣的，多数的新白茶在冲泡后，叶底在舒展开后，会更为完整平滑，而对于老茶而言，舒展程度就会显得不够平整。

对于一些品质低劣，或是加工技艺不达标的白茶而言，在冲泡之后，叶底就可能出现，泡不开，紧缩的状态。

八、安吉白茶怎么辨别青叶？

安吉白茶怎么区分好坏：

外形

嫩度以毫多而肥壮，叶张肥嫩的为上品;毫芽瘦小而稀少的，则品质次之;叶张老嫩不匀或杂有老叶、蜡叶的，则品质差。

安吉白茶怎么区分好坏?安吉白茶怎么分辨真假

叶态

叶子平伏舒展，叶缘重卷，叶面有隆起波纹，芽叶连枝稍为并拢，叶尖上翘不断碎的，品质最优;叶片摊开、折贴、弯曲的，品质次之。

色泽

毫色银白有光泽，叶面灰绿( 叶背银白色) 或墨绿、翠绿的，则为上品;铁板色的，品质次之;草绿黄、黑、红色及蜡质光泽的，品质最差。

净度

要求不得含有枳、老梗、老叶及蜡叶，如果茶叶中含有杂质，则品质差。

滋味

以鲜爽、醇厚、清甜的为上品;粗涩、淡薄的为差。

香气

以毫香浓显，清鲜纯正的为上品;有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的为次。

汤色

以杏黄、杏绿、清澈明亮的为上品;泛红、暗浑的为差。

叶底

以匀整、肥软、毫芽壮多、叶色鲜亮的为上品;硬挺、破碎、暗杂、花红、黄张、焦叶红边的为差。

九、如何辨别白茶的好坏？

1、看外观

好的老白茶：色泽均匀，水分好，形状顺滑，松紧适度，饼香纯正；经过3年以上的陈化，外观颜色会从之前的绿色渐渐变为深绿色。古铜色、黄褐色、褐色的比例渐渐加多，就会让白茶呈现出比较老，深沉的色泽。

劣质老白茶：颜色暗沉，茶饼外观不均匀、粗糙、松散或过紧，香气不纯。

2、观茶汤

好的老白茶：茶汤颜色为琥珀色或深琥珀色，清澈透亮；自然陈化的老白茶，茶汤自带稠厚、柔润之感！

劣质老白茶：虽然其外观颜色达到老白茶的颜色，但可溶性有效成分转化不足，茶汤颜色比同年真正的老白茶更淡、更浑浊，茶汤暗沉，杂质多。

3、闻茶香

 好的老白茶：香气纯正，无异味，醇香持久，会呈现出真实年份老白茶特有的香气，如纯枣香、甘香、荷叶香或约香；

1.枣香（多见于老寿眉、老贡眉）

2.药香（所有老茶都有）

3.陈香（老茶的独特香气）

4.花香（常见于白牡丹茶中）

5.薄荷香（常见于品质好的老白茶中）

6.粽叶香（所有的老茶都有）

7 .稻谷香（常见于白毫多的老茶，如白毫银针、白牡丹）。

劣质老白茶：因为工艺老，有明显的霉味，基本没有茶香。

4、品其味

好的老白茶：口感醇厚甘滑，茶汤入口绵软甘甜，有古韵；

劣质老白茶：由于其压制原料采用老工艺上色，茶叶没有按照其正常的存放方式醇化，即茶叶的内含物被充分缓慢氧化，所以假白茶的口感不清爽，有涩味和陈味，汤水淡。

5、看叶底

 好的老白茶：冲泡过后，叶底颜色较深，主要表现为灰色（冲泡10次几以上）灰褐色等。叶底是有光泽的，是软亮的，用手捏茶叶底部时，叶子坚韧，叶脉或茎干清晰。

劣质老白茶：叶底漆黑，毫无生气。用手捏茶叶底部，感觉叶子腐烂，叶子没有韧性，叶脉或茎脉走水痕迹不清

十、如何辨别好的白茶？

1、色泽，品质好的白茶色泽绿中偏黄色或金黄色，品质差的白茶色泽呈灰褐色；

2、香气，品质好的白茶冲泡后嫩香十足，品质差的白茶冲泡后带有杂味；

3、叶底，品质好的白茶冲泡后叶片莹薄透明，品质差的白茶冲泡后叶底并不是很匀整。