煎饼发霉是黄曲霉吗？

一、煎饼发霉是黄曲霉吗？

煎饼发霉不是黄曲霉

黄曲霉，半知菌类，一种常见腐生真菌。多见于发霉的粮食、粮制品及其它霉腐的有机物上。菌落生长较快，结构疏松，表面灰绿色，背面无色或略呈褐色。菌体有许多复杂的分枝菌丝构成。营养菌丝具有分隔；气生菌丝的一部分形成长而粗糙的分生孢子梗，顶端产生烧瓶形或近球形顶囊，表面产生许多小梗，小梗上着生成串的表面粗糙的球形分生孢子。分生孢子梗、顶囊、小梗和分生孢子合成孢子头，可用于产生淀粉酶、蛋白酶和磷酸二酯酶等，也是酿造工业中的常见菌种。

二、陈皮发霉是黄曲霉吗？

是的。

陈皮发霉是黄曲霉。

对于陈皮来说，特别是南方的陈皮，受潮发霉是常见的事情。特别是对于新皮，也就是3年以下的陈皮，特别是12月成熟的大红柑皮所制成的陈皮。

其陈化过程尚没完成，内囊的纤维厚度大，容易吸收水分，而且糖分含量也高，因为大红皮发霉的情况多见。

而发霉的陈皮跟发霉的水果一样，也会在黄曲霉菌的作用下，导致黄曲霉素的产生。

但并不是所有发霉的陈皮都有黄曲霉素。

陈皮的发霉也有很多情况，有些是白色霉菌也是初期的霉菌，那就没含有黄曲霉素。也有绿色的霉菌，那就是我们常见的青霉素。

而黄色的霉菌，就是会有黄曲霉素的产生。但无论如何，无论是白色霉菌还是青霉菌还是黄曲霉菌，一旦发霉的陈皮都不建议再吃用。

三、筷子发霉是黄曲霉吗？

筷子发霉可能是黄曲霉素,但也可能是青霉、大肠杆菌、黄色葡萄球菌等细菌造成筷子发霉。

筷子使用时间较长的确容易变形开裂，受潮之后也容易发霉，但各位完全不用太担心，霉菌是自然界中常见的一种微生物，其实大多数霉菌并不会影响到身体健康；而且筷子就算发霉也不一定就是黄曲霉毒素在捣乱，还有可能是其他霉菌的问题。

四、墙面发霉是黄曲霉吗？

不一定是黄曲霉，但很可能。因为墙面发霉有很多种原因，其中最常见的是湿度过高所致的霉菌生长，而黄曲霉是室内常见的一种霉菌，而且会产生剧毒的黄曲霉素。需要做进一步的检测才能确定是不是黄曲霉。如果是黄曲霉，需要采取严格的防治措施，避免对人体健康造成危害。除了墙面发霉，家庭中有很多可能会产生霉菌的场所，比如卫生间、厨房、地下室等容易潮湿的地方。预防墙面发霉除了保持室内空气流通，还需及时清洗、消毒有潮湿的地方。如遇到墙面发霉现象，建议及时找专业人员处理，确保家庭安全健康。

五、蓝莓发霉是黄曲霉吗？

是的。

蓝莓的表面长了白毛，说明蓝莓已经受到了霉菌的侵袭，这时候的蓝莓果肉中是含有黄曲霉细菌毒素的，虽然还没有腐烂，但是霉菌已经扩散到蓝莓的果肉中了，不吃为好。

但是，蓝莓表面会有一层白霜，越新鲜的蓝莓，白霜越多，是可以吃的，所以你要看清楚蓝莓表面是白霜还是长的白毛。

六、竹子发霉是黄曲霉吗？

是。

新竹制品发霉是一种很常见的现象，原因有不少，但是学见的就是原料在编织前没有处理好或者没有进行相应的有效处理。

很多时候在竹编的时候采用的都是生的竹进行编织的，因为不干的竹有坚韧性、柔软性及弹性，使得在编织时竹不容易折断。因为这样，所以在编织前要对原料进行相应的处理，防止后期竹因不干产生发霉等一系列的原因，有时在处理时不适当，所以后期产品发霉是很常见的事情。

七、生粉发霉了是黄曲霉吗？

是的

如果面粉放久发霉了是有可能回自身黄曲霉素的，黄曲霉毒素是黄曲霉、寄生曲霉等产生的代谢产物。当粮食未能及时晒干及储藏不当时，往往容易被黄曲霉或寄生曲霉污染而产生此类毒素。

因此发霉后的面粉最好不要食用，如果一定要吃可以考虑加盐油炸着吃，因为盐中含有的碘化物能去除黄去霉素的部分毒性。

八、发霉的草莓是黄曲霉吗？

不是，草莓发霉有

草莓灰霉病：是由灰草莓孢霉菌引起的病害，这种病菌的传染性极强，会感染果实，刚开始感染时，呈水渍状灰褐色坏死，随后颜色变深，果实腐烂，表面产生浓密的灰色霉层。

草莓疫霉：病原菌属藻状菌会引起褐变、硬化或腐败，如果果实受害，果实上病部褐色，与健部无明显界限，呈皮革状，具恶心味，生白霉状病菌，但内部变色，果肉会发苦。

九、厨房发霉了是黄曲霉吗？

是的，厨房发霉也可能是黄曲霉素。发霉的筷子和案板等厨房用具也会有黄曲霉素。尤其是一些竹制的筷子和木制的案板，必须得定期更换。平日要注意清洗，洗完要烘干，并且放在通风处，千万不要把它放在湿热环境中，会长出霉菌，产生黄曲霉素。

冰箱是储存食物的电器，不能只把食物放进去就行了，要定期的清洗。黄曲霉素是不怕低温的，在低温环境下依然能够生成。冰箱也不是万能的储存食物的方法，有一些食物在冰箱里放久了也会发霉。要定期的检查冰箱，检查一下冰箱当中的食物是否变质了，也要定期的清洗冰箱，洗去一些不卫生的病菌。

日常生活中人们在购买食用油的时候，最好能够去正规的超市，选择正规品牌的食用油。不要选择那些小作坊生产的食用油，因为那些小作坊生产的食用油，很可能是应用发霉的玉米进行榨取的，有可能会有黄曲霉素

十、湿纸巾发霉是黄曲霉吗？

不是。

纸发霉不是黄曲霉素。 黄曲霉毒素(AFT)是黄曲霉和寄生曲霉等某些菌株产生的双呋喃环类毒素。其衍生物有约20种,分别命名为B1、B2、G1、G2、M1、M2、GM、P1、Q1、毒醇等。

黄曲霉，半知菌类，一种常见腐生真菌。多见于发霉的粮食、粮制品及其它霉腐的有机物上。菌落生长较快，结构疏松，表面灰绿色，背面无色或略呈褐色。菌体有许多复杂的分枝菌丝构成。